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南锣鼓巷最难找的店,卖大饼卷一切
北京吃货小分队
南锣胡同里深藏不露的小馆开在四合院里专卖春饼卷一切,菜品近百种走过路过一定错过,进门还得七拐八拐南锣鼓巷的沙井胡同里，有这么一处闹中取静的四合院小馆。平时很少有人往这儿走，经过时也常被当成私人宅院，真的超容易错过。正所谓“酒香不怕巷子深”，即便藏得这么隐蔽，大家还是爱来这儿吃大饼卷一切！每次看到这样的大宅院，都好奇地往里探头，但又怕被主人发现。他家小馆开在四合院的深处，您就大胆往里走就对了，这回可以光明正大地“闯民宅”啦！店主是个地道的90后北京小伙，从小爱吃爷爷做的酱肉，开春饼店是他一个小梦想。几经周折，他用自己工作3年攒下来的钱白手起家开了这家春饼店。年年立春必定排队爆满，他家的回头客特别多，大都觉得在这儿吃饭有“家的味道”。春饼讲究现烙现吃，他家改良了传统，采用荷叶煮水烫面，鸡油烙饼，吃起来更清香解腻。看起来是一张饼实则是“一对”饼，吃时需趁热从中慢慢撕开成两张薄饼。传承爷爷的腐乳酱肉春饼的官配肉肉非肘子肉莫属，他家这【无骨肘子】传承了老板爷爷的手艺。“我爷爷做的酱肉有个特点就是不放大酱和干黄酱，而是用腐乳代替，这样做出来的酱肉色泽红亮风味独特。”独家大饼卷一切怎么做好吃_百度知道
独家大饼卷一切怎么做好吃
我有更好的答案
1. 把肉一半切成条一半切成片，一会儿你就知道为啥了…加点生抽料酒胡椒粉蛋清，抓一抓腌上，和7.8（封面图带窝窝头那个）伪京酱肉丝的处理方法是一样哒，蛋黄别慌，加盐打散了摊个蛋饼一会儿加饼里面吃…2. 和前两天做锅贴一样用开水和面揉好，搁那让它醒醒3. 等面和肉的工夫先切下菜，这辣椒真好看…4. 黄瓜我还是直接用削皮刀削成了片，辣椒切丝儿了，饼里面放什么，怎么处理都随便，反正卷起来吃着都差不多，怎么方便怎么来就行5. 我也不知道为啥我又自己玩起来惹…它笑得还挺好看的…6. 辣椒斜切，洋葱这么切，我也不知道这叫啥切…拿出那一半腌好的肉条来，炒了吃7. 锅里放油烧热，扔洋葱进去，炒两下，根据自己口味加点蚝油生抽糖盐什么的，不加也行，扔肉进去，多炒两下，扔辣椒进去，如果觉得干可以稍微加一点点儿水，尝下熟了就可以盛出来了8. 另一半肉片直接平底锅放油煎熟就行～
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大饼卷一切的做法步骤
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1. 胡萝卜、杏鲍菇、黄辣椒切长条。用开水焯一下，开水里放一点盐、一点油，焯出的食品有味道。黄瓜切长条。
2. 芹菜叶榨汁。
3. 芹菜汁?面粉?鸡蛋?盐?胡椒粉，搅拌均匀。
4. 一个鸡蛋。打散、摊饼、切长条。
5. 芹菜汁摊饼！
6. 抹去辣椒酱，摆上所有食材，卷卷卷！
7. 切段！装盘！这张照片没有照好呀！
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快捷菜单：
服务支持：
在线沟通>>(9:00-19:00)
旺旺：budongwu1984
客服邮箱：.cn头图加载中...
，东航MU9147 虹桥T2-滨海T2 08.15-10.30，入住
途家斯维登服务公寓(
路店)。到早了，房间还没收拾出来，寄存了行李就直奔第一家馆子，位于五大道的华竹食府。话不多说，直接放图。
以上分别是金蒜子牛肉粒、怪味鱼柳、葱烧排骨、花生糊。
饭毕，逛个五大道赶奔下一站：红旗饭庄。沿途拍个瓷房子外观~听蹭到的导游说，这房子原本是家餐馆后来收回做了博物馆，所以又叫做“能吃的博物馆”。好吧，我们此行吃是重点，所有景点只是为了消食。
第二站：砂锅李。一顿午饭吃两家也是蛮拼的。
特写大排一张，够厚！吃饭这顿，小伙伴们都说再也不能直视大排了。刚开始他们还夸我点的好，只点了小份大排，端上来发现这分量杠杠滴，当然，结账的时候发现价格也是杠杠滴，这份大排70大洋。九转大肠也70,。炸的秋葵第一次见，脆脆的。
喝个养乐多消消食，躺倒。太阳落山后继续上街觅食。
的小豆冰棍
春的鸭油包
正晚餐选在名流茶馆新华路店附近的益民餐厅。实话实说，虽然价格实惠，但味道确实一般，老板娘的态度真心好，也确实客流量很大，相信每一家店都有自己的客户群。
干煸鱿鱼须
提前在网上订的票，先到票房换票再由门口领位的带进去，泡上茶磕上瓜子，坐等开演。
俩小时的演出，值！要知道名流来魔都的演出，80元的票价可离不了这么近。年轻演员各有才艺，嘴皮子那叫一个溜，台下的观众也是各种配合，笑趴了~
D2（）：早餐：陈记锅巴菜。这家应该算是网红店了，五大道一小院，大家有序排着队。
来张全家福，锅巴菜略咸，北方的菜看来口味都略重。
科普下锅巴菜：津味锅巴菜（俗称嘎巴菜）是
独有的地方传统风味小吃，由
煎饼演变而来。早年在
人，常把绿豆煎饼（
人称为嘎巴）切成细条，拌入制好的卤汁，配以小料出售很受欢迎，并逐渐传遍
博物馆，出城啦~
一鼎一瓶一画，是
博物馆的三宝，那副画忘拍了，大家见谅啊，正赶上志愿者的珍宝馆讲解，听得津津有味。
这一片的环境真心不错，旁边还有自然博物馆、美术馆、大剧院，中心是一片湖，偌大的广场是市民休闲娱乐的好去处。全景图请看题图。
本想去自然博物馆逛一圈，但步行距离略远，于是就近去了隔壁的美术馆，正赶上达利展。
逛完美术馆，步行前往红旗饭庄拔草。
本篇游记共含1829个文字，81张图片。帮助了名游客。
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马蜂窝客服：国内海外 +86-10-大饼卷一切啊的做法_菜谱_豆果美食
大饼卷一切啊
13839人浏览 · 42人收藏 · 2人做过
时间：15分钟
把肉一半切成条一半切成片，一会儿你就知道为啥了…加点生抽料酒胡椒粉蛋清，抓一抓腌上，和7.8（封面图带窝窝头那个）伪京酱肉丝的处理方法是一样哒，蛋黄别慌，加盐打散了摊个蛋饼一会儿加饼里面吃…
和前两天做锅贴一样用开水和面揉好，搁那让它醒醒
等面和肉的工夫先切下菜，这辣椒真好看…
黄瓜我还是直接用削皮刀削成了片，辣椒切丝儿了，饼里面放什么，怎么处理都随便，反正卷起来吃着都差不多，怎么方便怎么来就行
我也不知道为啥我又自己玩起来惹…它笑得还挺好看的…
辣椒斜切，洋葱这么切，我也不知道这叫啥切…拿出那一半腌好的肉条来，炒了吃
锅里放油烧热，扔洋葱进去，炒两下，根据自己口味加点蚝油生抽糖盐什么的，不加也行，扔肉进去，多炒两下，扔辣椒进去，如果觉得干可以稍微加一点点儿水，尝下熟了就可以盛出来了
另一半肉片直接平底锅放油煎熟就行～
之前的面团看情况分成几份，擀成特别薄的饼，放平底锅或者电饼铛烙熟，特别好熟，别整糊了…
接着你看心情随便卷就行啦～来一口不？
大饼卷一切真的是好使，菜可以随便配，还可以看心情加酱啥的，重点是好吃，特别是昨天吃了那个玉米饼再吃这个，简直幸福…
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