黄金蛋糕的做法大全,黄金蛋糕怎么做好吃,黄金蛋糕的家常

超级简单黄金蛋糕
鸡蛋分次加糖打发。这个样子滴~~~~
粉类过筛后加入拌匀。最后加橙汁拌匀即可
烤箱150度25分钟即可。(我放土司模中烤的)烤好的样子,放在架子上凉凉
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& 超级简单黄金蛋糕
准备时间:无
制作时间:无
用餐人数:1-2人
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做点心每次做起来都不是件简单的事情,我前几日在网上看见一款蛋糕,超级简单。回家我就试验一回。没有想到还挺成功,吃起来的味道象~~~~~小时候常吃的鸡蛋蛋糕。
看成品上图说话:
橙汁50毫升
1.鸡蛋分次加糖打发。这个样子滴~~~~
2.粉类过筛后加入拌匀。最后加橙汁拌匀即可。
3.烤箱150度25分钟即可。(我放土司模中烤的)烤好的样子,放在架子上凉凉。
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湘ICP备B2-黄金蛋糕的做法大全【图】
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黄金蛋糕的做法大全【图】
下载香哈App,看高清视频 黄金蛋糕 127319浏览 · 5124做过收藏菜谱用料 鸡蛋黄 4个 鸡蛋清 4个 白糖 40克 色拉油 50克 低筋面粉 50克 盐 少许 白醋 几滴 鸡蛋黄 一个 牛奶 10克把做法保存到手机做法1.四个蛋黄色拉油牛奶低筋面粉搅拌均匀2.蛋清加几滴白醋和盐分三次加白糖打至提出打蛋器有尖尖角3.分两次各取三分之一蛋清到蛋黄糊内翻拌4.最后将翻拌好的蛋黄糊一次倒入蛋清内翻拌均匀5.倒入烤盘6.鸡蛋黄装入裱花袋点击展开全部7.挤在蛋糕糊表面8.用牙签不同的方向拉一下。形成纹路相反的花纹9.放入预热好的烤箱,150度四十分钟10.出炉后冷凉切块11.如果这道菜有不懂的地方,可以下载香哈菜谱app直接问我哦~我每天都会和大家交流厨艺,推荐你也下载香哈菜谱!
喜欢该文的人也喜欢黄金蛋糕的做法 -- 清晰图集欣赏黄金蛋糕的做法 -- 清晰图集欣赏美食大工坊百家号首先将全蛋1个和6个蛋黄打在一个盆里打散,另6个蛋白打在无水无油器皿中备用。无盐奶油用小火煮沸。加入过筛的低粉拌匀,然后加入煮热的牛奶拌匀,慢慢加入打散的蛋黄液拌匀。加入朗姆酒拌匀,这就是蛋黄面糊。分三次加入糖打发蛋白,打至九分发即可。取三分之一蛋白至面糊中拌匀。然后倒入剩余的蛋白中切拌匀。倒入铺了油纸的烤盘抹平,另蛋黄打散装入裱花袋,挤 出线条,并用筷子来回划出纹路。送入已经预热的烤箱中层160度35分钟。本文由百家号作者上传并发布,百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点,不代表百度立场。未经作者许可,不得转载。美食大工坊百家号最近更新:简介:欢迎来到我们的吃货小天地作者最新文章相关文章的这篇博文被推荐到此博主被推荐的博文:
黄金蛋糕-----手把手一起做绵软香浓的黄油烫面蛋糕(附图详解千叶花纹的做法)
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烫面烙饼,烫面饺子,烫面面条等等咱都打小就吃过滴,一点不陌生哈!爱上做西点
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烫面后会让面粉中的淀粉糊化,能吸收更多的水份,做出的成品更绵软可口。这回学做的
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是妃娟书中的一款用液化黄油来烫面,有美丽的千叶纹装饰的黄金蛋糕----我们一起做的
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蛋糕的口感非常绵密,不像戚风蛋糕那么松软,又比海绵蛋糕更轻盈。蛋量超足,而
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且用黄油来烫面,使这个蛋糕吃起来异常的香浓,也正因此真的无需再加奶油水果等,非
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常适合空口品尝,只要用一个蛋黄,就能成就这款蛋糕的优雅呈现!一起分享怎样用简单
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的线条划成漂亮的千叶花纹。
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&&&&&&&&&&&&&&&&材料:黄油70克,低筋面粉85克,牛奶70克,朗姆酒8克,全蛋60克,蛋黄100克,
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蛋白210克,白醋几滴,细砂糖90克。装饰用蛋黄一个。(共约8个蛋)
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(33*28*4CM烤盘)
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准备工作:称量出全部材料,分开蛋黄和蛋白,低筋面粉过筛。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&烤盘铺油布,牛奶煮沸,装饰用蛋黄装入裱花袋。
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&&&&&&&&&&&&&&做法:1,黄油小火煮到沸腾。
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2,关火加入低筋面粉,拌匀。
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3,加入热的牛奶,拌匀。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&4,全蛋加蛋黄打散后分次加入面糊中,拌匀。
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5,加入朗姆酒。(酒一定要加,去蛋腥)
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6,搅拌成光滑无颗粒的蛋黄面糊备用。烤箱预热180度。
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7,蛋白加白醋,分三次加砂糖,打发到提起蛋抽有直立小尖角的状态。
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8,分三次每次取三分之一蛋白,加入蛋黄糊中拌匀。
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9,最后切拌成均匀有光泽的蛋糕糊,倒入烤盘轻震。
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&&接下来就是装饰千叶纹了,漂亮的花纹说着复杂,做起来其实相当简单。
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1,装好蛋黄的裱花袋剪一个3-4MM的小口,从左到右45度挤平行线。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&2,用一根筷子,和平行线垂直,从左上向右下划一道。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&3,在这一道线的两侧约2.5-3CM的位置,从右下向左上各划一道。
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4,依次向两侧继续划,相邻的两条线方向相反,划满后千叶纹就做好了。
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放入180度预热好的烤箱,中层,烤约25分钟,上色理想后可降温10度。
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&烤好后取出蛋糕,稍晾至温,表面盖另张油布翻面,揭去底部的油布,再翻回来,
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花纹面朝上,放凉后切件。冷藏后再吃口感更好呢!
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