十几年了，每次抢修都这样。心疼他，但用水更重要。
在一个包房里，李女士找到了正在写作业的两个孩子。
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　　李颖：魏家凉皮，一个不可思议的中餐连锁企业
　　日下午，西安市明德门附近一咖啡店。和平日一样，魏文军和合作伙伴及朋友喝茶聊天。但不同的是，这一次，魏文军与“外人”谈到企业的数据化管控，谈到魏家餐饮几年后的发展。一向“不听专家”的魏文军听到了自己内心的声音。美国归来的餐饮酒店数据化管控专家李颖也找到了“知音”，看到了中餐发展的新希望。他们还特别让三秦都市报记者用手机给拍了张合影。
　　“你是令我崇敬的企业家。”李颖感慨：没想到，魏家凉皮能把中餐数据化管理能做到如此的水平，从魏家凉皮真的看到了中餐连锁走向世界新的希望。他对记者表示，从事餐饮酒店数据化管理普及几年，他的一些方法和思路，在魏家凉皮得到了印证，这令他很欣慰。
　　魏家凉皮何以得到专家如此肯定？它究竟做到什么？几年时间何以稳健发展400多家连锁店？一个凉皮店为何要卖汉堡?一个餐饮企业为何要聘请十几个软件工程师?它究竟要干什么?它的未来如何？
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