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FM88.7吃转云南天天精彩之读书铺酸笋鸡
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云南乡村绿色火锅
最本土云南餐饮品牌 昆明邻近的安宁太平镇，有一个名叫“读书铺”的村庄，据说源于旧时郊县书生来昆赶考，皆会在此驻留读书备考而得名。2002年，村中出现一家无名小店，店主用云南特有的竹笋，经腌制加工以后，和新鲜宰杀爆炒后的土鸡一起烹饪，研发了云南人喜爱的酸笋鸡火锅。面积狭小又没有店名，顾客自发命名“鏊糟馆”。但凭借新鲜的食材和纯正的云南酸辣口味，顾客不惜从昆明、安宁，甚至更远的楚雄开车数十公里前去品尝。日落月升，岁月流转，通过顾客口碑传播，越来越多的人知道了在读书铺有着这么一家美味的酸笋鸡火锅，也常有顾客问起：“为什么不去昆明发展？”2011年位于安宁太平镇读书铺村的“读书铺酸笋鸡”创始店向国家商标总局注册了“读书铺”商标，并来到昆明开设了教场北路店，2012年开设了金殿店和滇池路店，并建立了统一的原材料加工和配送中心，2013和2014年相继开设了寺瓦路店和经开区经牛路店。走上了规范经营，快速发展的道路。在读书铺酸笋鸡12年一路走来的过程中，一刻不敢忘记，作为一家餐饮企业能持续经营十多年是极为不易的，因此诚信经营及对食品安全的严格把关被放在了重中之重，12年来一直坚持活鸡现场点杀，虽然极大延长了菜品出菜时间和餐厅翻台率，但顾客能够亲眼看见自己吃到嘴里的鸡肉是健康的、活蹦乱跳的。并且在烹饪所用的油品上，读书铺酸笋鸡100%的鸡油烹饪，虽然成本较高，但保证了菜品的美味和食材的绿色健康。在读书铺酸笋鸡有序发展的过程中，部分商家看到了读书铺在顾客当中的认知度，出现了很多侵权冒牌商家，读书铺酸笋鸡在积极向工商部门投诉的同时，又专门设计了以读书铺村名起源故事为背景的“小秀才”标识，以便于消费者更容易辨别选择正宗合法商家进行消费，保护好自己的合法权益！“笋”在云南产量巨大，更被誉为“素食之王”，低糖、低脂肪、多纤维，不但美味，而且经常食用具有开胃健脾、帮助消化的功效。读书铺酸笋鸡在12年的经营中，通过诚信和对食品质量的严格管控，赢得了顾客和市场的认可，也为云南人树立起了最本土化的云南餐饮品牌！读书铺酸笋鸡各分店地址：读书铺村创始店：安宁太平读书铺村地磅房旁
订餐电话：昆明教场北路店：教场北路190号（长城小区后门旁）订餐电话：昆明金殿店：金殿水库后山一公里处
订餐电话：昆明寺瓦路店：寺瓦路路口（近金沙小区）
订餐电话：昆明滇池路店：滇池路李家地18号（检察院正对面）
订餐电话：昆明经牛路店：经济开发区经牛路5号附6号
订餐电话： 读书铺酸笋鸡免费咨询和投诉电话：400--030--0871 秒杀：味蜀吾外送100+有龙阁50=50 赠：加油车友会100元洗车劵尽情关注：今天17.00-18.00东东、莎莎现场为您详细介绍记得准时收听FM88.7【吃转云南】联系电话：给云粉的福利，关注才能抢
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