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黑小米和黄小米的区别
我们都知道健康饮食不能长期只吃精粮，要适当搭配杂粮食用。然而，不同的杂粮药性个不一样，有着不同的滋补作用。许多人都不知道什么样的体质该吃哪种杂粮。五谷杂粮是我们日常营养补充的本源，除了米饭，我们还需要更多的摄入其他粗粮，我们只有了解清楚五谷杂粮的食疗功效才能根据自己身体所需对症下药，让爱生活的你们健康饮食，吃出健康，让家里的老人、小孩吃得健康。
首先可以从外形颜色上分辨黑米和黄小米，黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋补作用，被誉为“补血米”、“长寿米”。黑米比普通大米更具营养，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。黄小米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。其次黑米和黄小米的食用疗效也有很大的区别，黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。黑米有抗菌、降低血压、抑制癌细胞生长的功效。黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。黄小米主要含碳水化合物，还含有蛋白质、粗脂肪、赖氨酸、钙、磷等。它的蛋白质含量为11．7％，脂肪3．3％，糖类64．2％，还含有较为丰富的维生素和胡萝卜素。保健功效： 性平，味甘。可健脾胃，有消食止泻、益肺益气的功效。黄米具有安眠功效，主治阳盛阴虚，夜不得眠症。 黄小米可滋补强体，可补中益气，肺病患者宜食。 黄米有乌发的功效。黄小米可以补肝肾，疗疮解毒。 ...
中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。黄小米本身是调补脾胃,同时还有治失眠的作用。黑米和黄小米都有各自的食疗功效，大家可以根据自身需求食用。黄小米营养丰富。据测定，蛋白质含量达11．2％～13．4％，脂肪含量4、5％，比普通黄小米高1％～3％。所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需的8种氨基酸含量丰富而比例协调。如赖氨酸0．22％～5．24％，蛋氨酸0．4％，色氨酸0．25％，亮氨酸1．87％，苏氨酸、异亮氨酸及缬氨酸等含量在0．42％～2．88％之间。维生素的含量亦较丰富，而粗纤维的含量又是几种主要粮食作物中最低的。为产妇、幼儿及老人的滋补佳品。黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值。现代分析表明：黑米的营养成分非常丰富，亦称黑贡米，西汉“丝绸之路”开拓者张骞发现这种奇米，把它献给汉武帝，汉王食后赞曰“神米”，从此被历代皇帝所享用，故以黑贡米久负盛名。黑米的营养价值和药用价值都比较高，在《本草纲目》中记载：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。
最养胃的是黄小米黄小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于黄小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。黄小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。由于黄小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。黄黄小米性味甘、咸，微寒，具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。最补肾的是黑米黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
黑米和黄小米可以分开混在一起熬粥，适当加入枸杞、核桃、黑豆更能增添五谷粥的营养价值。口感也会丰富起来，营养保健的食疗功效更能体现。以下是黑米和黄小米粥的制作方法，方法简单，只要把食材准备好，清洗干净，集中放入锅中就可以了。1、 将黄小米和黑米淘洗干净，倒入锅中，加入核桃，开始熬煮。2、 烧开后转小火慢炖，可在锅盖子下面卡根筷子,防止溢锅。3、烧开后煮15-20分钟左右，加入洗干净的枸杞子，再小火煮5分钟即可。4、关火、加冰糖调味，甜味可斟酌添加。
黑米的功效与作用以及适宜人群:黑米在古时是“贡米”，具有良好的医疗保健作用，在古代一般老百姓是吃不到它的。黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称黑米为“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。黄小米主要含碳水化合物，还含有蛋白质、粗脂肪、赖氨酸、钙、磷等。它的蛋白质含量为11．7％，脂肪3．3％，糖类64．2％，还含有较为丰富的维生素和胡萝卜素。保健功效：性平，味甘。可健脾胃，有消食止泻、益肺益气的功效。黄小米具有安眠功效，主治阳盛阴虚，夜不得眠症。黄小米可滋补强体，可补中益气，肺病患者宜食。黄小米有乌发的功效。黄小米可以补肝肾，疗疮解毒。适用人群：一般人都可食用，尤其适宜于体弱多病、面生疔疮者食用。每餐50克。
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黑米、血糯米、红米煮粥可以煮什么式样的粥，煮法呢？
提问者采纳
“三黑”粥
黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。
常食能乌发润肤美容，补脑益智，还能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。
黑米银耳大枣粥
黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。
能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。
黑米莲子粥
黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。
能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病。
提示：黑米必须熬煮至烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。
红颜三味 材料 红米100克，红豆50克，红枣10枚。 作法 1. 先将红米、红豆、红枣洗净，用清水发跑至软备用。 2. 将红米、红豆入锅中加水适量煮粥，红枣去核，于粥沸时加入，文火再煮半小时即可。 点评 有补血益气的作用，常食可令面色红润、皮肤细腻。尤其适合体质虚弱者者食用。
红米莲心粥 材料 红米50克，莲子心15克，红塘30克。 作法 1. 莲子心洗净备用。红米洗净发泡2小时后沥水备用。 2. 净锅内加适量水，放入红米、莲子心，中火煮沸后，改小火熬煮40分钟，加入红塘，拌均即可食。 点评 红米温中养颜，莲子心益肾固精。失眠、心烦、梦遗及神经衰弱的男子不妨多食用。 红糯枸杞红枣粥 材料：红糯米100g，枸杞10g，红枣10枚，红糖适量 做法： 1、红糯米淘洗干净，用清水浸泡4-6小时， 2、砂锅倒入红糯米，大火把红糯米煮滚后继续中火煮20分， 3、加入枸杞和红枣，中火煮20分钟后，改为小火熬1小时。 3、 煮好后，放入红糖，即可食用。 功效：生津补血，可以调节改善女性月经过多、补虚健身、抗衰益寿、养肝益血、养颜美容、丰肌泽肤；适用于营养不良、缺铁性贫血、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。
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其他2条回答
可以煮养生黑米粥.补血养颜血糯米粥.也可以把三种米加荑米.大.小红豆.桂圆肉.花生仁煮八宝粥营养.美味又健康
米饭是多数中国人每天要吃的主食，如果掌握吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。 尽量让米“淡” 尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。因此，炒饭最好少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另外，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利于控制血压和预防心血管意外。 需要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类的做法是符合清淡 原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂；紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。 尽量让米“粗” 所谓粗，就是尽量减少精白米饭，它们的血糖反...
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出门在外也不愁孕妇可以吃黑豆 红豆 黑米 黄小米 红枣 花生 莲子 桂圆煮的粥吗_育儿问答_宝宝树
孕妇可以吃黑豆 红豆 黑米 黄小米 红枣 花生 莲子 桂圆煮的粥吗
当时年龄：
还没有宝宝
来自：网页;
可以的 只要不多吃都没关系 其实孕期要多吃些平时的 就均衡下就好了 不用怕不能吃什么 少量的都没关系
最佳回答者：
"认为能吃"&的妈妈回答：
市场价:?159十天内免登录
>>孕妇能吃黑糯米粥吗?
孕妇能吃黑糯米粥吗?
当时年龄：
孕妇能吃黑糯米粥吗?
你好，可以吃，孕妇喝黑糯米粥,益气补血,固肾润肠，对大便秘结，体虚气弱的孕妇有很多好处。
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