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2014年最新苹果产量和价格走势预测分析
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一、今年受气候、树龄老化等多重因素影响，我国苹果产量将结束多年来的连续增长，今年开始出现下降，预测今年苹果产量同比减少5%左右，且质量出现分化，东部整体质量优于西部从各地反映情况看，进入2014年，气候灾害情况虽较2013年程度为轻，但在很多产区还是造成一定影响。在4、5月份，西部不少产区遭受霜冻和花期降雨，陕西延安、甘肃平凉等地开花量减少，花苞受损，座果率降低；进入夏季，全国大部分产区经历了近两个月的持续干旱，以华北、华中、西北、辽南较为突出，不少地区的干旱记录为二十多年一遇，对苹果的正常发育造成影响。在整个夏季，个别产区还遭遇冰雹灾害；9月下旬，西部阴雨天气相对偏多，套袋苹果去袋着色进度退后，延迟了西部苹果的整体采摘期，造成东、西部苹果节后的同时集中上市。更多详细请查阅中国产业洞察网发布的《》。据不完全统计，全国苹果套袋数量同比去年减少10%-20%左右。陕西、甘肃、山东三省套袋数量减少的多一些，河南、山西、辽宁、河北减少量相对少一些。今年全国苹果套袋数量的整体减少，主要与今年苹果开花总量减少有关，其次是花期的霜冻和降雨。山东、辽宁后期气候情况较为理想，果个发育超过往年，80#以上果的比例超过70%(去年不足40%，正常年份约占6成左右)，一定程度上弥补了当地因结果数量少造成的减产损失。截止目前，2014年全年的气候表现对今年苹果的质量有很大影响，主要表现在果个和果面上。4月西部产区早春的霜冻和降雨，以及7、8月份的干旱灾情，影响了花期座果和果实的膨大发育，也导致了今年锈病的增多，大果的比例要明显低于往年，果面果点偏多，果面着色普遍不理想。因此，今年西部苹果的质量总体下降，高等级果的数量减少最为明显。东部虽然总量受气候灾害等因素影响，减产可能性较大，但在成果的发育和膨大期气候条件相对适宜，因此大果比例近年最高(也和果树结果数量减少有关)，部分当地果商反映，每年储果大小果会按一定比例收储，今年大果比例太高，甚至打乱了其收储计划，需要到西部进行调剂。二、预测今年苹果收购价格走势受今年市场售价高位运行影响，果商抢收态势明显，开秤价可能创历史新高，后市风险将加大。因总量同比减少和入库数量的可能性增多，收购期将短于往年。因东西产区质量情况相差较大，西部优质优价，东部价差缩小的可能性较大2009年以来，苹果收购价格连年上涨，市场价格长期处于高位。从今年红富士价格的高位运行状况及早、中熟苹果的售价来看，今年80mm二级以上红富士的开盘价格将比去年有较大幅度的增长，可能在8元/公斤左右，西部开秤价格将高于东部。当然，东、西部苹果的同时集中上市，会在一定范围内平抑两地的开秤价格。果农因今年产量的降低，加之果园生产成本不断上升，贮藏、包装成本增加，以及前期苹果售价的高位运行，对收购价的预期是进一步看涨的。若开秤价格低于其预期，果农惜售选择入库自存的比例会增多。而果商在2013产季普遍赢利，结束了多年来的连续亏损，加之2014年苹果售价的高企和上市红富士的减产因素，在去年6-6.4元/公斤收购价的基础普遍调高了今年的收购价格，每公斤上涨0.6-1.2元是相当数量果商的合理预期，但仍有部分果商有高价抢收的计划，因此，今年因果商队伍的分化，收购初期将不会以较理性的价格开秤是大概率事件。若收购初期价格在9元/公斤以上，那价格向下走的可能性较大，若开秤价格较为理性，在8元/公斤左右，那整个收购期可能价格变动较为平缓，价格收平或后期上扬的可能性较大。不管何种走势，今年的收购期将短于往年的正常年份，收购工作可能在10月底，最晚11月上旬结束。因今年气候灾害造成的西部优质果少，商品果比率低，能够入库的苹果数量要低于去年，优质优价的情况将会非常突出。但在东部，在80#以上大果占比高达七成的情况下，小果和低等级果将会走销，不同规格和品级的价格差将会明显小于西部，“大果不贵，小果不贱”的情况将与西部“优质优价”形成反差。另据目前掌握的情况,今年全国脐橙、晚熟类柑橘将减产10%以上，而国内香蕉受台风影响，稳定上市供应将会出现在11月份以后，这将有利于苹果的前期销售。三、关于做好2014年苹果收购和经营的建议2009年以来，我国苹果生产总量稳步提高，价格上涨幅度较大，特别是进入2014年，苹果市场售价叠创新高，同比增长20%以上。2014年苹果产量虽与2013年相比出现一定减产，但受价格高位运行影响，收购和经营仍面临较大压力和风险。为做好今年的苹果收购和销售工作，化解经营风险，促进消费，繁荣市场，避免价格大起大落，实现果农增收，果商得利，促进苹果产业健康稳定发展，给行业同仁做如下建议：1、做好今年苹果收购和经营，需要果农、生产者、经营者、冷库、加工企业和销售企业的共同努力，苹果产业的健康发展离不开产前、产中、产后各环节的协调发展。行业成员强化合作意识，加强行业自律，加强信息交流和协作。诚信经营、规范市场秩序，避免恶性竞争，避免市场的大起大落，促进苹果产业的健康发展。2、广大果农要有合理的价格预期，不惜售，不待价而沽，随行就市，顺势销售，避免造成积压和损失，把收入落到实处；广大经销商在把握市场走势的基础上理性收储，薄利多销，快进快出，按质论价，不抬价抢购，不压级压价，不恶性竞争，有效控制风险。3、有条件的地区和企业要扩大代储代销，降低风险。用于跨年度后期销售的苹果要保持合理的比例和适当的库存，避免积压，造成亏损。各地批发市场要努力为果农和经销商提高全方位的服务，提供方便条件，降低收费标准，引导果农和经销商进入市场，采取各种措施帮助果农促销，促进苹果销售。4、地方政府和经销商一方面需努力开拓国内市场，扩大销售，开展产销对接、网络团购、电子商务等活动，促进终端销售。另一方面需积极开拓国际市场，扩大出口。扩大加工规模，消化低等级苹果数量，提高产品附加值，减轻苹果销售压力。5、行业龙头企业望全方位提升产品质量和食品安全标准，完善和提高以全程冷链为标志的现代化流通技术，积极推进品牌战略，取得广大消费者信任，有效扩大市场份额。
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红富士苹果滞销卖不出去客商收货赔钱
核心提示：他说，好在目前一些县、乡、村里都有冷库，为果农长时间存储苹果提供了条件。但由于冷库与果农的合作是在苹果出售之后按每公斤0.25元左右收取存储费，存储也不是长久之计。
伊犁州林业局林果办主任陈丛年告诉新疆记者，伊犁州苹果种植面积2010年已达130多万亩，挂果面积达到58万亩，今年产量达到10万多吨。其中，出口中亚8万多吨，占七成。疆内及疆外市场销售5万多吨，占三成。滞销引起了伊犁哈萨克自治州相关部门的重视。记者与州林业局局长扎曼别克&扎合帕尔取得联系，他说，必须逐步完善企农利益联结机制，培育一些龙头企业，探索龙头企业带领农牧民参与经营的好做法，推动龙头企业、农村经济合作组织与农户有机结合，提高为农服务能力和水平.
& &从去年秋季苹果收获至今，伊宁市苹果销售商热合提的心情就如同坐过山车般跌宕起伏。
2012年，他所收购的430多吨红心苹果、苹果到现在只卖了个零头。此后零星有客商来询问，但价格也没能上去，现今还有333多吨苹果只能静静地&躺&在果窖里。
&不但一直就没有上去，而且还卖不动。&热合提说，与他同样命运的人，不敢说100%的苹果商赔钱，但赔钱的人不会低于75%.
在特克斯县，苹果同样滞销。作为果农的丁召丽等人掌握的情况是，他们的100吨苹果目前也同样无人问津。
伊宁市燕姿林边贸公司总经理付斌说，往年伊犁约有七成以上的苹果出口中亚国家，当前出口受阻是苹果滞销的主要原因，估计约有4万吨至7万吨的苹果还在保鲜库内。
&能帮一把是一把！&《新疆都市报》开设了&都市&乡亲&栏目，搭建起了&新疆农副产品直销平台&。这个平台愿为伊犁果农牵线搭桥，帮助他们销售滞销的苹果，如有需要苹果者。
种植户发愁
3月19日，伊犁特克斯马场农民丁召丽郁闷地告诉记者，她的130吨苹果目前无人问津。
特克斯马场五队在1972年就有一个著名的&75号苹果园&。2012年，特克斯马场苹果种植近千亩，产量达3127吨。2011年9月，丁召丽和场里的农民合伙集资修建了一座保鲜库。
特克斯马场五队队长居锦民说，往年10月在他们那里几乎找不到苹果，因为苹果销售很快，一开始就被收购完。2008年果商的收购价最高达到每公斤3元装箱，最差的年份是1997年，地窖后期保存的苹果1至两毛钱都没有人要，他到巩留县境内伊力特（13.85，-0.95，-5.79%）果业公司，半个月销售了120吨苹果，加工成苹果醋。
居锦民说，特克斯马场有1000亩经济园，苹果品质个大口感好，主要出口销往哈萨克斯坦等国家，因口岸关税上涨，特别是苹果的关税翻了一番，所以多数的老板都没有来购产品，他们收购的苹果几乎都在赔钱。
居锦民介绍，果商收购苹果，是从种植户手里包掉园子里所有苹果，比如这个园子有多少亩地，老板看完后结合亩产值出多少价格，然后全部收购。
细算一下，每公斤苹果价格也就1元到1.5元。
&2.5元到3.5元的苹果，是经过包装保险，量身在100公分以上的精选苹果的价格。&居锦民说，到现在出售的价格基本在0.9元到1.8元的低价。
在特克斯马场种植苹果24年多的张力龙说，他的28亩果园结的65吨苹果，2010年9万元包给果商，2011年是7万元，足足少了2万元收入。
销售商亏钱
从过完春节开始，热合提忙碌着开始为滞销的苹果奔波，他算了一下，自己已经跑苹果销售整整一个多月的时间。
3月15日，好不容易送走55吨苹果的热合提不敢松气，租期5个月的保鲜库内还有280多吨苹果，眼前3月30日保鲜库的租期快到，可苹果价格依然低迷。
&每箱11公斤装的苹果以15元的批发价发往阿勒泰、塔城、克拉玛依等地，去掉包装和运费，每公斤苹果才9毛钱。&热合提说，刚刚从乌鲁木齐市水果批发市场回来，那里的也不乐观。
但他必须在保鲜库租期内处理完剩余的苹果，否则每公斤苹果分摊的库存租金将高出0.25元钱，那样他将赔得更多。
热合提说，去年他收购了430多吨苹果，平均价格在每公斤1.4元到2.8元。他手头上有许多客商的联系电话，每年一到苹果收获季节，这些客商就会主动和他联系，由他组织收购果农送来的苹果。
他说，没想到今年情况不妙，现在存放在别人果窖里的苹果连个问询的客商都没有。
同样，伊宁市果商阿布都西也很无奈，他将自己收购的330吨苹果全部卖给伊宁市的水果零售商。他说，经营苹果10多年来，除了1997年亏损外，今年是第二次赔钱。
有着万吨苹果保鲜库的伊宁县果商阿依别克告诉新疆记者，去年7月至10月，他的万吨苹果保鲜库共收购库存了8600吨的红黄元帅、，收购价是每公斤2.4元至2.5元，和2010年每公斤3.6元至4元相比，价格跌了1元多钱。
这些苹果主要是销往哈萨克斯坦，因关税问题，目前只销售了5000多吨，库存近3000吨。&还好，出口价格在每公斤15元，与2010年价格基本持平。&
在乌鲁木齐北园春长期贩卖苹果的鲍文峰告诉新疆记者，常年在全疆贩卖苹果的他，去年10月现收现卖了100吨苹果，卖完后又存储了500多吨。
&由于今年苹果的不好，所以我没有存储更多的苹果。&鲍文峰说，目前自己只销售了300多吨苹果，还有100多吨的苹果静静地&躺&在冷库里，慢慢发往各地州。
不过鲍文峰并没有感到太悲观，因为现在存储技术比较先进，冷库存放的苹果可以储存到今年6月份。从以往的经验看，在清明节后，苹果的价格会逐渐往上走一点，苹果需求量会有个回升。
尽管这只是自己和同行们的估计，但鲍文峰坦言，亏损已成定局。去年到今年经营苹果并没有赚钱，这多多少少会给他们的苹果收购蒙上一层阴影。
苹果滞销咋办
苹果销售商付斌经营苹果生意有8年多了，他说，从目前的情况来看，伊犁的苹果滞销已成定局，今年苹果销售是近几年来最差的一年。
以20吨的苹果为例：一是今年的关税由去年的3500美元提高到了9000美元，二是运费由去年的2500美元提高到3000美元，三是哈萨克斯坦本地的苹果丰收，加上当地政府给农户的补贴等诸多原因，让他们收购的红心、红黄元帅苹果出口滞销。
他说，好在目前一些县、乡、村里都有冷库，为果农长时间存储苹果提供了条件。但由于冷库与果农的合作是在苹果出售之后按每公斤0.25元左右收取存储费，存储也不是长久之计。
伊犁州林业局林果办主任陈丛年告诉新疆记者，伊犁州苹果种植面积2010年已达130多万亩，挂果面积达到58万亩，今年产量达到10万多吨。其中，出口中亚8万多吨，占七成。疆内及疆外市场销售5万多吨，占三成。果园收购价每公斤最低不到2元，最高价每公斤3元多。
尽管好苹果还是有销路的，但目前销往中亚的都是三级以上的好苹果。
特克斯县县委书记刘莉说，苹果是特克斯县的一张名片。但她并不满意的是，&你知道特克斯县的苹果去年什么价格吗？中间商把果农的果园一把包掉，价格最高时一公斤3块4毛钱，价格低的时候一公斤1块7毛钱，果农也愿意把果园包掉。这样的卖法，我们种苹果等于是为他人做嫁衣，不仅果农没有高回报，创品牌更无从谈起。&
据了解，2007年，伊犁的苹果出现产能低的现象，几毛钱的苹果没人要，结果就是成吨的苹果倒进垃圾场，或喂牲畜。
刘莉分析说，这几年由于推广力度大，苹果商品化程度高，现在市场上已形成一个品牌，而伊犁苹果多年来并没有形成自己的品牌。尽管口感好，但如果不在商品化方面下功夫，滞销是迟早的事。
刘莉认为，特克斯县苹果价低并非个例，浅层次的原因是果农的生产方式粗放，没有进行分拣，深层次的原因则是产业链太短，没有龙头企业带动，无法对果农产生足够的吸引力。针对这一点，特克斯县今年招商的一个重点就是苹果深加工龙头企业，特别是有意于建设苹果分拣生产线项目的龙头企业。
实际上，去年伊犁的苹果总产量与往年相比只是略有增长，全国的苹果产量也增长不多。像等地，去年苹果的产量还有所下降，所以说并不是市场需求减少的原因导致伊犁苹果出现滞销。
据刘莉介绍，目前已有几家企业来特克斯县考察这一产业，并已初步达成了投资意向。加快推进农业产业化进程，引进大型企业参与农副产品精深加工，将是今后特克斯县努力的发展方向。
种植户们认为，政府应该在这方面加大扶持力度，只有这样才能从根本上解决苹果卖难问题。
可能很少有人能想到，伊犁的苹果以往主要销往国外，也就是说所以苹果商品化程度已很高。苹果出口受阻，进而返回国内市场销售，这自然而然会给伊犁苹果造成很大的冲击。苹果滞销还有一个根本原因就是市场价格一直处在高位，而果农并没有从中赚到多少钱。&
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