开海鲜超市市怎么开?

在一家超市里开个海鲜店,大概投资多少?_百度知道
在一家超市里开个海鲜店,大概投资多少?
族箱有十二个,一个冻库,两个杀鱼台,一个制冰机两个冰台
提问者采纳
这是保守估计吗?
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业态类别:大型酒楼/美食广场品牌定位:中高档面积需求:O拓展区域:全国
首选物业:购物中心
来自:阳光报(查看更多“”新闻)
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海鲜超市密集扎堆 市区商业展开“贴身肉搏”?
泉州晚报 
  □本报记者 温文清
  春节前,市区新开了好几家生鲜超市。由于中心市区的商业空间有限且局促,这些生鲜超市不可避免地出现了密集扎堆的现象。不过,业界人士认为,价格竞争难于避免,但是商业扎堆也有好处,即可以打造特色商圈,做大商业蛋糕。
  价格战或难于避免
  这几天,住在市区祥远路附近的居民发现,在原先安盛超市的一楼位置,新开了一家海鲜超市----祥发海鲜。近两年来,祥发海鲜从原先只做酒楼成功地向海鲜超市转型,目前在中心市区已有多家门店。
  但是就在祥发海鲜超市所在店址的正对面,一条马路之隔,不足五十米之内,是经营多年的双秀海鲜超市;祥发超市的斜对面,同样不足五十米之内,则是同样经营多年的悦兴海鲜超市;而从祥发海鲜超市所在位置向东不足两百米,还有另一家海鲜超市----新浔埔海鲜超市。
  四家同样业态、规模接近且经营模式大同小异的海鲜超市,在丰泽街东段不足两百米的范围内同时存在,引起了业界人士的高度兴趣。“很显然,这一带的商业竞争将会更加激烈,因为海鲜经营对价格很敏感,大家的经营品种又趋于雷同,商家要想赢得消费者,只能在价格上做文章。”其中一家海鲜超市的负责人如此说。
  “多开几家好啊,有竞争我们买的东西才会更好,价格才更公道。”家住附近云谷小区的黄阿姨说,“虽然海鲜超市的品种更多,质量更有保证,但是里面的东西和菜市场相比还是贵很多的,我希望超市卖的价格更低一些,更实惠一些。”
  多种业态出现密集扎堆
  而记者在调查中发现,不只是海鲜超市,其他业态的商业模式在中心市区也频现扎堆之势。在祥远路,不足一公里的范围内有11家面包店,不足两百米的范围内有3家水果超市;在新车站附近,同样不足一公里的范围内聚集了苏宁、国美、轻工电器、鑫源等多家大型家电卖常而据了解,不久的将来在泉州商城广场周边也将聚集新华都百货、新华都超市、美岁百货等大型卖常“随着商业资源的不断稀缺,中心市区商业已经步入了短兵相接、贴身肉搏的竞争阶段。”商业观察人士许渊朝如是说。
  集体做大还是集体做死?
  对于中心市区商业的密集扩张,新华都百货一位负责人表示理解,他说:“跑马圈地,现在仍然是零售业和百货业的主要任务,管理优不优、业绩好不好可以慢慢调整,但是网点一旦错过了,就是不可逆的。”
  对于商业扎堆,一直以来业界有两种不同的看法,一种是过度密集的竞争会引发价格战,导致企业无利可图,最终影响商品质量和服务质量;另一种看法是商业扎堆可以做大一种业态,对消费者形成更强的整体吸引力,从而做大整个商圈。
  “以百货业比较发达的厦门和福州为例,中闽百汇进驻厦门梧村时,当地商业竞争已经激烈异常,但是百汇梧村店开业后业绩也一直不错,而在福州,大型百货店的数量目前已经达到了15家,有人估计其市场仍然还有拓展的空间。”福建商业行业协会商业经济研究专委会主任许安心博士说。
  许安心认为,商业扎堆本身是好事,可以做大商圈,提升人气,竞争还能使同类商业企业互相学习和提高竞争力,但是商业扎堆必须有度,过度密集的商业扎堆也会引发恶性竞争,将商业做死。
  对此,泉州市连锁经营协会名誉会长许渊朝说,市场的容量往往取决于商业周边固有的人流量和购买力,一定时间内它是一个定数,消化不了过多的商业存在,因此企业在进入一个新的商圈时,最好要做足市场调查,做好充分的准备,要敢于参与竞争,但是不能盲目参与竞争。(泉州晚报)
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罗湖开了海鲜超市,寿司都是流水线生产字号:&摘要:南山的吃货们因为海鲜超市的存在,得瑟了好久,“我们买了海鲜,立即在店内加工就能吃!”“波士顿虾、帝王蟹都吃得有点腻啦!”如今罗湖区吃货们也可以反击“哼哼,我们也有海鲜超市模式餐厅啦!”&&&&南山的吃货们因为海鲜超市的存在,得瑟了好久,“我们买了海鲜,立即在店内加工就能吃!”“波士顿虾、帝王蟹都吃得有点腻啦!”如今罗湖区吃货们也可以反击“哼哼,我们也有海鲜超市模式餐厅啦!”&&&&用机器做寿司,所有寿司都只卖3元&&&&“520”开业的海鲜超市名为“抢鲜”,老板是一帮80后,所以餐厅经营理念是就算是吃日料,就算是吃海鲜,也一定要轻松,没有距离感!&&&&最让人没距离感的做法自然是餐厅价位亲民,因此这里的主打产品之一寿司们就以超便宜姿态出现在店内,“我们的寿司可以量产,所以价格保持在每个3元,无论什么品种都只卖3元。”&&&&而其低廉的秘诀并非是降低产品品质,“所有的寿司原料,包括紫菜、寿司米、醋,甚至包装纸都从日本进口。”能维持3元价格的原因在于其人工少,全部使用机器制作。&&&&不足5平方米的厨房,拥有特别的洗米机,让米能充分洗净,又保持水分,而搅拌机的功能在于让醋和米能完全融合,店内寿司主厨从香港而来,一直在香港JU&SC&O、惠康超市从事量产寿司制作,“虽然了解很多人吃寿司讲究情怀,希望感受手掌的温度,但用机器的好处则在于标准化,能保证每颗寿司米都能充分吸收醋味。”&&&&不过最具趣味性的自动化机器当属自动饭团机,把搅拌好的寿司米放到饭团机后,只需要3秒钟,就看见一颗颗捏好的饭团从机器中吐出,把它们放到盘中,再人手盖上切好的鱼生,寿司制作就完成,而自动打包机也让寿司们立刻进入能售卖的状态。&&&&“我们走薄利多销路线,量产6000个寿司对我们来说并不困难。”省却了至少5个寿司师傅的人工支出,也让寿司价格保持稳定。&&&&虽然寿司的味道不能和超高级日料相比,但能确定的是它们的确是正宗的寿司,饭团形状极其标准,想想看,一颗花之恋寿司也只卖3元,钱包会觉得很开心吧!&&&&帝王蟹、大黑龙、法国生蚝,平民价也能吃到高级海鲜&&&&不过抢鲜既然叫海鲜超市,最主打产品自然还是海鲜,80后老板宣称自己有第一手货源,所以海鲜品种丰富。&&&&这里有比整个手臂还长的大龙虾,这里还有真的比脸还大的帝王蟹,就连北极贝和生蚝的品种都颇为丰富。“比较实惠,能生吃的生蚝是冰岛蚝,价格是15元一个,当然还有口感更鲜美的法国蚝,自然价格也更高一些。”北极贝也分寿司专用,个头娇小、口感更韧些的加拿大北极贝,及专用来做刺身的韩国产北极贝,后者差不多半个手掌大、走肥厚路线。&&&&刚开业,即日起至5月24日全场半价,波士顿龙虾69元一只,长过半臂的海鲜还是值得一试的。&&&&抢鲜海鲜超市&&&&地点:深圳市东门立新路新白马商业城105号一楼&&&&采写:南都记者 田恬&&&&摄影:南都记者 霍建斌0相关文章高清图集&&|&&头条推荐南方都市报官方微信扫描左侧二维码添加南方都市报官方微信南都网官方微信扫描左侧二维码添加南都网官方微信用QQ浏览器扫一扫浏览+收藏 一步到位南方都市报官方微博:}

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