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开卤菜店需要什么设备？
前期准备工作两事情卤菜店前必须准备、论否请专业卤菜师傅掌勺店主都需要系统习卤菜制作点请师傅或者直接加盟解决问题经营卤菜技术门槛项目店主没专业卤菜知识握各采购制作环节局根本卤菜店定位更用说续经营问题二、各卤菜市场行情同口味同市面存各种卤菜经营特点、口味菜品进行调查前期必须准备工作操作步骤及本核算第步：找铺面卤菜店本意转让费房租必须控制住才利润言店址选择流量要求特别高交通转站、菜市场附近、区集段、卖场门口等佳店址没黄金店址店计划宁愿推迟要随意购买卤菜般班、购物、买菜顺手捎带专门买于卤菜外卖店说店址味道并列两道命线店铺需<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0a007a平米左右进深2米左右宽5米左右佳便菜品都呈现顾客面前能够足够空间拌佐料、称重量内陆二级城市言转让费万元月租金千元第二步：寻找布置作坊铺面附近找作坊离铺面越近越节约运输本房间越越能存放量原料院或井烧煤炭节约燃料本便操作内陆二级城市例租金500元左右第三步：购买设备各种用具同策划制作招牌、店内布局、店内装修基本需购买物品及概价格：1.双温冰柜、单温冰柜各台两台冰箱约3000元冰柜于保存货品重要买新否则问题偿失2.半钢锈钢桶90元；全钢锈钢桶4单价120元计：480元；号塑料桶2单价20元计：40元3.9寸加厚锈钢调料盆5单价15元计：75元；锈钢盘20单价6元计：120元；锈钢夹<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0a007a695f单价3元计：9元；锈钢套袋盆5单价8元计：40元；锈钢汤勺5单价5元计：25元；锈钢钩15元；锈钢勺3根单价1.5元计：4.5元；5斤锈钢瓢18元；锈钢压蒜器15元；锈钢拌菜勺2单价3元计：6元；锈钢拌菜盆2单价8元计：16元；锈钢漏勺12元4.宰刀2单价15元计：30元；切刀20元；筲箕2单价20元计：40元；性手套2盒单价3元计：6元；性口罩4盒单价4元计：16元；挂钟25元；香料袋若干纱布若干计：50元；粗竹竿3根单价33.3元计：100元5.粉碎机台230元；绞肉机台65元；捣辣椒器台100元项投入共5000元左右第四步：装修同做市场调查吸塑灯箱800～1200元展示台角铁架140元造石台面448元隔墙、粉刷墙面、包水管、角铁木板共计650元项投入共2000元左右装修同周边卤菜市场进行市场调查包括：菜品名称、价格、味道第五步：购买香料、调料、辅料第六步：前期营销新店产品甚解情况业几些免费品尝优惠购买准备打折卡赠送产品约需要千元左右另外辐射区域内免费送货门注意事项、卤菜店实际种外卖店所经营产品加工或基本加工直接送店铺售店般需要设置炉灶烹制菜肴需要设置桌椅板凳餐具供顾客餐店堂需较面积较厨师、服务员疑降低经营本同卤菜店优势所二、卤菜店般都要太尽量减少早期资金投入店面稍则店铺半部作作坊；店面较则产品作坊加工再送往店些没条件租店经营则农贸市场内租摊位或者街道居民区内摆摊位必须置备防尘防蝇食品零售柜想习联系我
八7八三 、48、四9八
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