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论写材料能力，小赵的水平最好，虽然她打材料总会有很多错别字，但这都不算事。我们几个商量，让小赵写总结，然后我们给改改，就能顺利完成任务了。小赵请假先走了，我们在QQ上给小赵发了消息，拜托她写一下小组总结。小赵很快回复：“你们这些人真够狠啊，我刚写完我的个人总结。”随后，她又发来一句：“我写些。”小赵果然是刀子嘴豆腐心，我们都觉得轻松不少。
原标题：错别字
年终岁末，大家都忙着写总结。今年，领导还让各个办公室上交一份小组总结。论写材料能力，小赵的水平最好，虽然她打材料总会有很多错别字，但这都不算事。我们几个商量，让小赵写总结，然后我们给改改，就能顺利完成任务了。小赵请假先走了，我们在上给小赵发了消息，拜托她写一下小组总结。小赵很快回复：“你们这些人真够狠啊，我刚写完我的个人总结。”随后，她又发来一句：“我写些。”小赵果然是刀子嘴豆腐心，我们都觉得轻松不少。快要交总结的时候，我们问小赵写得怎么样了。小赵愣住了：“我没说写啊？”我们翻出聊天记录，小赵一副抓狂的表情：“天啊，错别字害死人啊，我本来想打‘我歇歇’的。”　（姜冰）
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48小时点击排行> 【答案带解析】下列各句子中，没有错别字的一项是（3分）（ ） A．这个人失去双手，正用嘴衔着毛...
下列各句子中，没有错别字的一项是（3分）（
）A．这个人失去双手，正用嘴衔着毛笔在地上写字。一笔一划写得很认真，由于写字用力大，他的脸上豆大的汗珠不断滴下。他每写完一个字，就醮些墨接着写。B．山壑间流水拍打着裸露的岩石，腾起的水雾在沟壑间弥漫，水声振耳欲聋。石阶或缓或陡，或直或曲，看着台阶就能感受到时间的流逝。C．拿铁是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人很喜欢把它作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。D．虽说他们想过的是与世无争的日子，但每个人都必须和他人共同消耗大地蕴育的一切。春争花红，夏争凉；秋争稻香，冬争暖。我们都要在这纷争中生活。 
试题分析：A醮—蘸，B振—震，D蕴—孕。字形复习要明确考查范围、学会归类辨析，特别注意音同形异字、音同形近字、音同义近字等，然后再对比理解，加强记忆。复习时注意要明确范围，把握重点，注重积累，学会归类辨析记同音字，对比理解记形近字。
考点：识记并正确书写现代常用规范汉字。能力层级为识记A。
考点分析：
考点1：字形
字形：指个别字元的外形、形体、写法。 字是语意的最基本单位，即语素； 字形是指为了表达这个意义的具体表达。
例如「字」的字形，便是一个「宀」下有一个「子」；「形」的字形， 则是一个「开」的右旁有三撇「彡」。 由于两字的字形不同，我们不会把它们相混。 同一字可以有不同的字形，而不影响其表达的意思，例如拉丁字母第一个字母， 小楷时可以写作「a」或「a」；又如汉字中的「令」字，第三笔可以是一点或一撇， 最末两笔可以作「ㄗ」或「マ」。
常见100个易错字：1按（安）装2.甘败（拜）下风3.自抱（暴）自弃4.针贬（砭）
5.泊（舶）来品　　6.脉博（搏）　　7.松驰（弛）　8.一愁（筹）莫展
9.穿（川）流不息　10.精萃（粹）　　　11.重迭（叠）　　12.渡（度）假村
13.防（妨）碍　　14.幅（辐）射　　15.一幅（副）对联　　16.天翻地复（覆）
17.言简意骇（赅）　18.气慨（概）　　19.一股（鼓）作气 　　20.悬梁刺骨（股）
21.粗旷（犷）　　　22.食不裹（果）腹　 23.震憾（撼）　　　24.凑和（合）
25.侯（候）车室　　26.迫不急（及）待　 27.既（即）使　　28.一如继（既）往
29.草管（菅）人命　30.娇（矫）揉造作　 31.挖墙角（脚）　 　　32.一诺千斤（金）
33.不径（胫）而走　34.峻（竣）工　　 　35.不落巢（窠）臼　 　36.烩（脍）炙人口
37.打腊（蜡）　　　38.死皮癞（赖）脸 　39.兰（蓝）天白云　 　40.鼎立（力）相助
41.再接再励（厉）　42.老俩（两）口　 　43.黄梁（粱）美梦　　 44.了（瞭）望
45.水笼（龙）头　　46.杀戳（戮）　 　　47.痉孪（挛）　　　48.美仑（轮）美奂
49.罗（啰）嗦　　　50.蛛丝蚂（马）迹　 51.萎糜（靡）不振　 　52.沉缅（湎）
1.经__(ān)装调试，4套风机设备迅速投入使用。
答案：安装
2.任何企图把西藏从祖国大家庭分裂出去的黄__(liáng)美梦绝对不会得逞。
答案：黄粱美梦
3.地震袭击的刹那，我的亲人正在都江堰__(dù)假村喝茶。
答案：度假村
4.两边的一__(fù)对联写得非常好“大肚能容，容天下难容之事;开口便笑，笑天下可笑之人”。
答案：一副对联
5.他擅长描绘市井小民的真实人生, 及对当今社会诸多问题提出针__(biān)。
答案：针砭
6.青海省是全国太阳能__(fú)射量最多的地区之一。
答案：辐射
7.通过电视新闻看到灾难现场,我受到了极大的震__(hàn)。
答案：震撼
8.生米已经做成熟饭,你就凑__(he)着自己吃吧!
答案：凑合
9.百转千回的褶皱,重__(dié)工整的折纸。
答案：重叠
10.佛罗伦萨、米兰、罗马旖旎风光，集意大利精__(cuì)于一体，尽情展露亚平宁的和谐醇美。
答案：精粹
11.恶徒草__(jiān)人命，一个月内制造三宗血案，令人震惊。
答案：草菅人命
12.马先生发现自己给车打__(là)其实是一次很不错的运动。
答案：打蜡
13.董凌飞言简意__(gāi)的开场白，让与会者眼前一亮。
答案：言简意赅
14.我来这里强调并不是__(luō)唆，而是代表这的确很重要。
答案：啰唆
15.看着一个个充满希望的脉__(bó)跳动，佛山的救援队员几度落泪。
答案：脉搏
16.__(jí)使被排到了最后一个位置，但他们对此并不担心。
答案：即使
17.成都有6至7级余震，__(hòu)车室内的旅客全部都转移到站前广场去了。
答案：候车室
18.父亲是军人，他不喜欢女孩子过于__(jiāo)揉造作。
答案：矫揉造作
19.“互挖墙__(jiǎo)”成了这个行业目前人才流动的重要方式。
答案：挖墙脚
20.诗人北岛一首__(kuài)炙人口的诗歌就一直在脑海里萦绕。
答案：脍炙人口
21.好漂亮的世界，__(lán)天白云，绿草如茵，蝶儿在花丛中起舞，鸟儿在树枝间歌唱。
答案：蓝天白云
22.最为人诟病的是陈水扁政权的屡屡失德，用“__(qìng)竹难书”来形容并不为过。
答案：罄竹难书
23.我依然会莫名其妙地沉__(miǎn)于浮想联翩的非现实场景之中。
答案：沉湎
24.一时间变得__萎(mí)不振，不知所措。
答案：萎靡不振
25.公司在或明或暗刀剑杀__(lù)中前行，有窘迫有彷徨，也有活过来的喜悦。
答案：杀戮
26.苦瓜中的草酸会__(fáng)碍食物中的钙吸收。
答案：妨碍
27.《__(liào)望》文章:与死神抢时间的决策
答案：瞭望
28.童年的基什内尔因患有__(jíng)挛性咳嗽，留下了斜眼的后遗症。
答案：痉挛
29.我们老__(liǎng)口现在一起过，小孩都出去单过了。
答案：老两口
30.历经西魏、北周、隋唐续凿及宋元明清各代修__(qì)经营，须弥山石窟成为古代原州规模最大的一处佛寺禅院。
答案：修葺
31.这种产品大小和常人大__(mǔ)指差不多。
答案：大拇指
32.几个年轻人鬼鬼____(suìsuì)地推着一辆摩托车向前行。
答案：鬼鬼祟祟
33.大家互相欣__(shǎng)、互相尊重。
答案：欣赏
34.搜救犬的历史可以追__(sù)到公元950年。
答案：追溯
35.她将参加5000米和10000米两项比赛,希望能够夺得奥运入场__(quàn)。
答案：入场券
36.他们刚受到很大的冲击,需要__(xuān)泄。
答案：宣泄
37.冬季皮肤干燥发痒,春暖消失,为冬季__(sào)痒病。
答案：瘙痒病
38.金属的机身和防滑纹设计的金属后盖,让追求时尚的朋友趋之若__(wù)。
答案：趋之若鹜
39.一场浩大的自发性迁__(xǐ)在深山中开始了。
答案：迁徙
40.他们的心灵，像家乡的哈达那样洁白无__(xiá)。
答案：洁白无瑕
41.天有九重，云有九__(xiāo)。
答案：九霄
42.寒__(xuān)
答案：寒暄
43.__(yoú)如猛虎回头,气势磅礴。
答案：犹如猛虎
44.不能让那些滥__(yú)充数、误事坏事的人再占据关键岗位了。
答案：滥竽充数
45.9千元__(zāng)款还未捂热，就被警方发觉。
答案：赃款
46.真迹只有一个，其他都是__(yàn)品。
答案：赝品
47.2008年一开始，各种楼盘纷纷进入低调__(zhé)伏期。
答案：蛰伏
48.谁是最__(zhì)手可热的好莱坞新生代男星?
答案：炙手可热
49.床__(zǐ)之私讲究的就是彼此之间的身心愉悦。
答案：床笫之私
50.向九如大爷在地上__(zhàn)水“左右开弓”写起了毛笔字。
答案：蘸水
察其原因，不外有少数顽固分子，不顾民族国家利益，__(zì)意妄为。
上题答案：恣意妄为
53.清·和邦额《夜谭随录·三官保》：“君神人也，吾等甘__(bài)下风矣。”
上题答案：甘拜下风
54.有意识的松(chí)__也提供了治疗止痛的大好时机。
上题答案：松弛
55.不少居民们在用完水后,都马上拧紧了水__(lóng)头。
上题答案：水龙头
56.“我们经过一个美__(lún)美奂的宏丽华厦的区域，开车的告诉我们说这是西人和本地富翁的住宅区域。”
上题答案：美轮美奂
57.清·孔尚任《桃花扇》：“下官史可法，日日经略中原，究竟一__(chóu)莫展。”
上题答案：一筹莫展
58.目前日本60%以上是木结构住宅,每年的__(jùn)工数达到10万套。
上题答案：竣工
59.网球一样，也是“__(bó)来品”,，属高雅文体活动。
上题答案：舶来品
60.两个丫头，__(chuān)流不息的在家前屋后的走，叫的太太一片声响。(清·吴敬梓《儒林外史》第二十七回)
上题答案：川流不息
61.宝玉一发拿刀弄杖寻死觅活的,闹的天翻地__(fù)。——《红楼梦》
上题答案：天翻地覆
62.连日来,你们轻伤不下火线,发扬连续奋战的作风,体现了共和国军人的革命英雄主义气__(gài) 。
上题答案：气概
63.小邓昨天收到了班主任老师寄给他的精美__(míng)信片。
上题答案：明信片
64.《左传·庄公十年》：“夫战，勇气也。一__(gǔ)作气，再而衰， 三而竭。”
上题答案：一鼓作气
65.清·李渔《比目鱼·赠行》：“我悬梁刺__(gǔ)年复年，把铜雀磨穿。”
上题答案：悬梁刺股
66.《北史·耿豪传》：“ 豪，少粗__(guǎng)，有武艺，好以气陵人。”
上题答案：粗犷
67.妈妈们在__(zuò)月子期间应注意顺序缓补。
上题答案：坐月子
68.食不__(guǒ)腹的日子，他整日以泪洗面。
上题答案：食不果腹
69.他迫不__(jí)待地推开门，走进屋去。
上题答案：迫不及待
70.连续两年中国球队无缘亚冠八强，又让中国足球__(píng)添几分尴尬。
上题答案：平添
71.另外的错误观点，就是不顾人民困难，只顾政府和军队的需要，竭泽而__(yú)，诛求无已。 ★毛泽东《抗日时期的经济问题和财政问题》
上题答案：竭泽而渔
72.清·文康《儿女英雄传》第25回：“姑娘纵然不便一诺千__(jīn)，一定是两心相印。”
上题答案：一诺千金
73.浩然《艳阳天》第124章：“它一如__(jì)往，是一片蓬勃的繁忙景象。”
上题答案：一如既往
74.清 黄景仁 《喜郑诚斋先生归新安之信》诗：“几多__(qīng)睐独垂怜，无那操铅癖未捐。”
上题答案：青睐
75.他“额__(shǒu)称庆”,实在高兴得太快了。(鲁迅《伪自由书·“有名无实”的反驳》)
上题答案：额手称庆
76.袁伯珍慌忙把家里所有的东西，检点一番;别的一样不缺，只有金银首饰和钞票洋钱，却一概不__(jìng)而走。(清·无名氏《官场维新记》第四回)
上题答案：不胫而走
77.这“凸”、“凹”历来用的人最少，如今直用作轩馆之名，更觉新鲜，不落__(kē)臼。(清·曹雪芹《红楼梦》第七十六回)
上题答案：不落窠臼
78.“新产品主义”发__(rèn)于北京。
上题答案：发轫
79.宋·辛弃疾《念奴娇·赠夏成玉》词：“遐想后日蛾眉，两山横黛，谈笑风__(shēng)颊。”
上题答案：谈笑风生
80.清·曹雪芹《红楼梦》第24回：“还亏是我呢，要是别的，死皮__(lài)脸的三日两头儿来缠舅舅要三升米两升豆子的，舅舅也就没有法儿呢。”
上题答案：死皮赖脸
81.刘玉民《骚动之秋》二五章：“二龙戏珠”是嬴官的得意之作，他自然没有不鼎__(lì)相助的理由。
上题答案：鼎力相助
82.首劲歌金曲,让时尚__(xuán)律充满舞台。
上题答案：旋律
83.清朝王家贲《别雅序》：“大开通同转假之门，泛滥浩博，几凝天下无字不可通用，而实则蛛丝__(mǎ)迹，原原本本，具在古书。”
上题答案：蛛丝马迹
84.唐·韩愈《斗鸡联句》：“一喷一醒然，再接再__(lì)乃。”
上题答案：再接再厉
85._李六如《六十年的变迁》第一卷第四章二：“你也是一个军佐吧，如果破格把他介绍进来做同志，就会更加有利，不能__(mò)守成规。”
上题答案：墨守成规
86.图书质量包括选题、内容、编校、装__(zhēn) 、纸张、印制等诸多方面。
上题答案：装帧
87.不少童星在声名__(què)起后常会难堪“成名”重负。
上题答案：声名鹊起
88. __(ǒu)心沥血，讴歌社会主义，受到群众的欢迎。 ★臧克家《老舍永在》
上题答案：呕心沥血
89.《孙子·计篇》：“攻其无备，出__(qí)不意。”
上题答案：出其不意
90.东部决赛第二场继续进行，凯尔特人坐__(zhēn)主场迎战活塞。
上题答案：坐镇
91.清·李宝嘉《官场现形记》：“现在县里有了凭据，所以他们有__(shì)无恐。”
上题答案：有恃无恐
92.清·黄小配《廿载繁华梦》第三十回：“正是人情__(shì)故，转面炎凉。”
上题答案：人情世故
93.魏巍《壮行集·春天漫笔》：它同那种追求个人金榜__(tí)名的名利观，不是起了根本的变化吗?
上题答案：金榜题名
94.该出手时就出手，风风火火闯九__(zhōu)。
上题答案：九州
95.唐·卢照邻《寄裴舍人书》：“慨然而咏‘富贵他人合，贫贱亲戚离’，因泣下交颐，不能自__(yǐ)。”
上题答案：不能自已
96.她真是走__(tóu)无路了，只好来求老主人。(鲁迅《彷徨·祝福》)
上题答案：走投无路
97.《姚雪垠·李自成·第二卷·第三十二章》：“杨嗣昌的加征练饷办法是使朝廷饮__(zhèn)止渴。”
上题答案：饮鸩止渴
98.唐 白居易 《河南元公墓志铭》：“观其述作编__(zuǎn)之旨，岂止於文章刀笔哉?”
上题答案：编纂
99.鲁迅《中国小说史略·清之人情小说》：“宝钗妙玉则从徐说，旁__(zhēng)博引，用罚甚勤。”
上题答案：旁征博引
100.在此,可以享受到陶渊明笔下真正地“世外桃__(yuán)”的奇景。
上题答案：世外桃源
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下列各组词语中加点字的读音，全都与所给注音相同的一组是（3分）（
）A．露lù
藏头露尾 B．校jiào
校点古籍C．行xíng
行若无事D．弹tán
弹冠相庆 
阅读下面文字，根据要求作文。花的纤弱是一种姿态，树的挺拔也是一种姿态；山的沉稳是一种姿态，水的灵动也是一种姿态；迅疾奔跑是一种姿态，休闲徜徉也是一种姿态，仰望天空是一种姿态，关注脚下也是一种姿态。你心目中最美的姿态是怎样的？请以“最美的姿态”为题目，写一篇不少于800字的文章。要求：①除诗歌外，文体不限。②不要套作，不得抄袭。③书写规范，标点正确。 
补写出下列名篇名句的空缺部分。（只选3小题，全写的，只批前三题）（1）
；不积小流，无以成江海。
（《劝学》）（2）驾一叶之扁舟，
，渺沧海之一粟。 （苏轼《赤壁赋》）（3）
。呜呼！师道之不复可知矣。
（韩愈《师说》）（4）钉头磷磷，
；瓦缝参差，
（杜牧《阿房宫赋》）（5）
，雄姿英发。
（苏轼《念奴娇．赤壁怀古》）（6）四十三年，
（辛弃疾《永遇乐．京口北古亭怀古》） 
阅读下面这首诗，完成后面问题。（8分）一剪梅·舟过吴江
蒋捷①一片春愁待酒浇。江上舟摇，楼上帘招。秋娘渡与泰娘桥，风又飘飘，雨又萧萧。何日归家洗客袍？银字笙调，心字香烧。流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。①蒋捷，生卒不详。咸淳十年(1274)进士。南宋亡，流浪漂泊，深怀亡国之痂，隐居不仕。晚年过着半隐半僧的生活。长于词，多抒发故国之思、山河之恸。1.简析“抛”字表达效果。（2分）2.本词写景极为出色，看似平凡实为非凡。试赏析上下阕末尾“风又飘飘，雨又萧萧”、“红了樱桃，绿了芭蕉”四个写景句。（6分） 
阅读下面的文言文，完成后面问题。（22分）郭舒，字稚行。幼请其母从师，岁余便归，粗识大义。乡人、宗人咸称舒当为后来之秀，终成国器。始为领军校尉，坐擅放司马彪，系廷尉，世多义之。王澄闻其名，引为别驾。澄终日酣饮，不以众务在意，舒常切谏之。及天下大乱，又劝澄修德养威，保完州境。澄虽不能从，然重其忠亮。荆土士人宗庾廞尝因酒忤澄，澄怒，叱左右棒廞。舒厉色谓左右曰：“使君过醉，汝辈何敢妄动！”澄恚曰：“别驾狂邪，诳言我醉！”因遣掐其鼻，灸其眉头，舒跪而受之。澄意少释，而廞遂得免。澄之奔败也，欲将舒东下，舒曰：“舒为万里纪纲，不能匡正，令使君奔亡，不忍渡江。”乃留屯沌口，采稆湖泽以自给。乡人盗食舒牛，事觉，来谢。舒曰：“卿饥，所以食牛耳，余肉可共啖之。”世以此服其弘量。舒少与杜曾厚，曾尝召之，不往，曾衔之。至是，澄又转舒为顺阳太守，曾密遣兵袭舒，遁逃得免。王敦召为参军，转从事中郎。敦谋为逆，舒谏不从，使守武昌。高官督护缪坦尝请武昌城西地为营，太守乐凯言于敦曰：“百姓久买此地，种菜自赡，不宜夺之。”敦大怒曰：“王处仲①不来江湖，当有武昌地不，而人云是我地邪！”凯惧，不敢言。舒曰：“公听舒一言。”敦曰：“平子②以卿病狂，故掐鼻灸眉头，旧疢③复发邪！”舒曰：“古之狂也直。昔尧立诽谤之木，舜置敢谏之鼓，然后事无枉纵。公为胜尧、舜邪？乃逆折舒，使不得言。何与古人相远！”敦曰：“卿欲何言？”舒曰：“缪坦可谓小人，疑误视听夺人私地以强陵弱晏子称君曰其可臣献其否以成其可是以舒等不敢不言。”敦即使还地众咸壮之敦重舒公亮，给赐转丰，数诣其家，表为梁州刺史。
（选自晋书·卷四十三·列传十三》，有删节）【注】①处仲：王敦的字。②平子：王澄的字。③疢（chèn）：病。1.对下列句子中加点词的解释，不正确的一项是（
）A．然重其忠亮
B．事觉，来谢
谢：感谢C．种菜自赡
D．以强陵弱
陵：欺压2.下列各组句子中，加点词的意义和用法都相同的一组是（
）A．宗庾廞尝因酒忤澄
因遣掐其鼻
B．汝辈何敢妄动
卿欲何言C．乃留屯沌口
D．舜置敢谏之鼓
古之狂也直3.下列各组句子，句式相同的一组是（
）A．及天下大乱，又劝澄修德养威
为国者无使为积威之所劫哉B．古之狂也直
求人可使报秦者，未得C．太守乐凯言于敦曰
以其无礼于晋，且贰于楚也D．卿欲何言
渺渺兮予怀4.下列对原文有关内容的分析和概括，不正确的一项是（
）A．郭舒年幼时拜师求学，学习的时间不长，但粗略懂得了为人治学的要旨；乡里人和宗族人都认为他会成为国家的栋梁之材。B．郭舒认为，自己作为州郡官员不能匡正乱世，导致使君王澄失败而逃，于是以不忍渡江为由，谢绝了王澄带自己东下的要求。C．郭舒在王澄的手下曾先后担任领军校尉、别驾、顺阳太守；后来又受到王敦的征召，历任参军、从事中郎及梁州刺史等职。D．王敦的手下强占了武昌百姓的菜地，引起百姓的不满，后来王敦让手下退还了土地，人们知道原委后，都称赞郭舒为人豪壮。5.用“/”给文中画波浪线的部分断句。（3分）疑 误 视 听 夺 人 私 地 以 强 陵 弱 晏 子 称 君 曰 其 可 臣 献 其 否 以 成 其 可 是 以 舒 等 不 敢 不 言6.将下列句子翻译为现代汉语。（7分）（1）坐擅放司马彪，系廷尉，世多义之。（4分）（2）舒少与杜曾厚，曾尝召之，不往，曾衔之。（3分） 
题型：选择题
难度：简单
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3秒自动关闭窗口豆豉用黄豆（即大豆）或黑豆制成；豆瓣酱用蚕豆(需剥壳)或大豆制成。
豆豉chi常被错误读写成豆鼓gu.
豆瓣酱与豆豉都是发酵食品。
豆豉多为黑，但也有黄；豆瓣酱为黑褐色或红褐色。
日本纳豆与豆豉有相像。
★豉 豆鼓 豆豉 豆豉鱼 豆鼓鱼
豉(chǐ )一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。 有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。如：豉酒(用豆豉浸渍的酒，可供药用)；豉羹(即豆豉) 。豆豉一直广泛使用于中国烹调之中。可用豆豉拌上麻油及其他作料作助餐小菜；用豆豉与豆腐、茄子、芋头、萝卜等烹制菜肴别有风味；著名的“麻婆豆腐”、“炒回锅肉”等均少不了用豆豉作调料。
豆鼓是现代词，是一个专有名词，指的是豆豉（dòu chǐ )的错误读写。
豆豉（Glycinemax）是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。
“豆豉鱼”以五香干豆豉作配料，以辣椒、黄酒、姜粉等调料烹制而成，香味浓厚、偏咸、偏辣，是湖北乡土名菜之一。豆鼓鱼是川菜中一道家常菜肴，其主要食材是鲜鱼、潼川豆鼓。豆鼓鱼， 鲜香酥软，豆鼓味浓，风味别致，是佐酒佳肴。
【以上摘自互动百科】
★豆豉与豆瓣酱
豆瓣酱是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料.豆瓣酱的原料是蚕豆、食盐、辣椒等,豆瓣酱产于四川、安徽。
☆百度知道
豆豉和豆瓣有什么区别？ 13:09 提问者： zzfatima 浏览次数：1949次
bgp07-12-10 15:20 满意回答豆豉是黄豆做没有错,但豆瓣却不一定要用蚕豆做的,用其它的也可以.豆豉跟豆瓣最大的区别不是说用什么做,而是豆豉的成品是颗粒,而且是干的,跟原先黄豆一样,只是变得很黑.而豆瓣是酱,就是那种打碎了变成糊的,有点带汤的.
陈湖 豆豉是用黄豆做的，是制作酱油的半成品，发酵后晒干做成的．颜色大多为黑色，但是有个别制作过程中加入姜是金黄色． 豆瓣酱是将煮熟的豆瓣放置在一种叫黄金的植物上面长出黄毛，再加入剁细的辣椒中，用油封口，发酵而成的．
幽谷飞雪123 | 四级最后一位的回答更准确。在农村来说，豆豉也是有汤的，是晒半干后放坛子里，自己出现的水，可以当酱油用，因为豆豉本身有油。豆瓣是干的，要做成豆瓣酱后才有水。
☆腾讯问问
豆瓣酱可以用蚕豆或大豆为原料制作。　　以蚕豆为原料，制作方法为：　　①成品特色：酱色黑褐，香气浓郁，味鲜咸而稍甜。　　②制作要点：将蚕豆用开水泡涨后剥去皮，放入锅内煮至用手一捏就酥烂，然后倒入蔑席上摊平，上盖厚约3厘米左右的稻草，放在无阳光和空气不流通处，3天翻拌1次，约一个星期后，再移至通风处，豆瓣上长出黄毛（霉菌）后，放入食盐拌匀装入坛中，再把洗净、晾于、切碎的辣椒连同煮好的香料水一并倒进坛中拌匀。注意不要沾水和油，以免生虫或变质。最后用黄泥封严。静置半个月左右，酱色变成黑揭色，闻着有香气，味鲜咸而带甜，即成。　　以大豆为原料的制作方法为：　　①成品特色：酱色微红，味香而甜。　　②配料比例：大豆7份、面粉3份、食盐1．7份、水10份。　　③制作要点：剔除大豆中的杂质，用水洗净尘土后，浸泡8～10小时，至黄豆发胀、无皱纹后，控掉水放入锅中，煮至用手一捏就碎（一般煮2小时，再焖6～8小时），并呈糜糊状和黄褐色。然后将熟豆冷却，温度降至37℃左右时，与面粉拌匀，用干净布盖上，放于温度稍高的地方发酵。约1星期即可长出一层黄绿色的毛，此时捣成小块，装入缸中，并加食盐和清水，搅拌均匀。再把酱缸放在向阳的温暖处。10天后打扒。待酱呈微红色，散发出香味时，即可食用。
★日本纳豆 印尼丹贝
日本纳豆日本的一些佛教寺院如京都府的大德寺、天龙寺、一休寺，静冈县的大福寺以及附近的民间企业也生产在宋代由中国学来的，传统制法的豆豉，叫做寺纳豆或盐辛纳豆。静冈县滨松市附近的也称为滨纳豆。一般直接食用或与米饭、稀饭等一起吃，不怎么用作调料。
丹贝是印度尼西亚特有的豆制品。将大豆浸泡，去皮，晾干，混合上一批天培，用芭蕉叶包裹，放在温暖的地方48小时发酵，待白色菌丝将豆变称成结实的饼块，制成天培，用于烹调食用[3]。zh.wikipedia.org/wiki/豆豉
★豇jiāng 豇豆
豇豆，一年生草本植物，茎蔓生，叶子由三个菱形上叶合成，花淡紫色。果实为圆筒形长荚果，种子呈肾脏形。嫩荚是普通的蔬菜。
★错别字故事
作者：luxury1001　回复日期： 11:52:12　 　　另外那个豆豉吧，有次在超市班车上，听见两个大姨在讨论哪种豆gu好吃，那念的一个顺理成章，让我认为我念豆chi根本是错误的……
作者：淡紫的夜　回复日期： 12:56:59　囧…字没打完就发送了。还有我好友把东莞念成东wan，第二声的…瀑布汗…
作者：扛着火车跑　回复日期： 13:16:03　我是把“豆豉”误看成“豆鼓”，后来看央视的“天天饮食”才知道看错了。至于“臀围”，我们家乡话是把“臀围”念成“殿围。
作者：占个山头称大王　回复日期： 13:19:43　刚刚在隔壁帖子里看到楼主把克里斯汀（ting）写成了克里斯丁（ding）
作者：妖精o0坏坏　回复日期： 13:26:27　四川 臀围念殿围 我说臀围这里紧了点 然后卖衣服的或者裁缝都会奇怪的看着我 然后说 殿围啊 ORZ 搞得我从小以为自己说错了
作者：Ms_Wallflower　回复日期： 18:08:39　我听过一个同学把迷迭香叫做迷shi香。。囧。。
有态度的网易的行为方式 错字本贴与本帖同台 飞船对接称对撞作者: xuexx 日期:&&&&
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