欢迎来到科易网，请&&|&
交易与合作
社区与活动
卓越的技术专利与科技服务交易平台
全国统一客服热线：400-649-8008
当前位置 >
如何开一家高端大气上档次的奶茶店
发布时间：
15:19来源：商界招商网
摘要：在奶茶店暴利真相被披露之后，在各种减肥攻略攻击奶茶无营养高脂肪的大环境下，奶茶店如何生存？怎样开一家高端大气上档次的奶茶店呢？ 最近编编在网上观望门面，看到最多的就
　　在奶茶店暴利真相被披露之后，在各种减肥攻略攻击奶茶无营养高脂肪的大环境下，奶茶店如何生存？怎样开一家高端大气上档次的奶茶店呢？
最近编编在网上观望门面，看到最多的就是奶茶店转让，学校的、商圈儿犄角旮旯的，总之奶茶店呈现出一种活不下去了的惨样儿。奶茶店之所以这么不景气，跟网上的减肥攻略脱不了干系，其中一条减肥攻略就是不喝奶茶之类的高热量又没营养的饮料。当然奶茶店生存艰难还有一个重要原因，那就是奶茶暴利内幕逐渐大白于天下，讲究外带仇富呗!
垃圾食品有没有营养?但是又有多少人抵制得了垃圾食品的美味诱惑?夏天眼看着就到了，当你出门在外的时候，逛街的时候，烈日当头的时候，急需一瓶冰水解渴，而里的矿泉水还没等变凉就卖出去了的时候，还是有不少人会去买加了冰块的奶茶。
所以在知乎问答上面依然有海量的创业者在咨询如何开一家奶茶店，以下内容正是整理自知乎问答，如要稿费，编编就只能以美色相报!
开店第一步&&不是选址
不少人把餐饮店的成败归结到选址上，好的选址意味客观的人流量以及实际消费力。但是乎乎说了，开一个奶茶店，第一步其实并不是选址，而是确认好你的产品。
好的店铺可以再找，若是你做什么产品还没确定，若等你的店开起之后再慢慢研发&再找进货商，你可知你的店运营起来后，每天的运营成本是多少?而且起初要是拿出不过众的产品，消费者并不那么认可的，这样留下不好的印象，等你研发好了推出牛逼的产品了，是不是又增加了营销成本和难度?
奶茶店核心是什么?就是你的奶茶好不好喝，你的产品好不好很大程度上决定了你的成败。所以要花一些心思在你的奶茶上，怎么让奶茶好喝不腻又同时能控制成本。
例如乎乎和他的小伙伴们经过各地搜罗，也从网上寻找配方，自己去调试了一下，发现用白糖、雀巢的全脂奶、茶包，根据一定的比例配出来的奶茶最好喝，也得到了周围朋友的认可，相应的，也研发除了其他一些产品，好喝，也得到周围朋友的认可，相应的，借鉴别人家奶茶的制作方式，也研发出了其它些产品。以上成本1元左右，可自行控制。
奶茶店实操第二步&&对不起，依然不是选址
开奶茶店第二步依然不是选址，而是根据你的产品，弄清产品的定位，然后完善你的VI。什么是高大上的VI?说通俗些其实就是韩国艺人的包装。
奶茶的原料本身不需要什么成本，你知道成本要放在哪里吗?奶茶杯!不要用那种很low的奶茶。
至少要换成这样的。
连男人都宁愿要整过的女友，你还在犹豫什么？
二者的价格差是这样的：
一个1毛六一个2毛六，(可能会略有差异，仅举例)。你不是说要考虑成本吗?!?!?但是你要想，这一毛钱的差别给顾客带来的愉悦感远远大于这一毛钱本身，这一毛钱拉升你的产品远远不止一毛的档次好伐!
这边强调一点，奶茶成本之低已经不是什么秘密了，要提升它的价值，让顾客愿意买单，离不开包装。啥?!?!又包装，你不是给我奶茶杯了吗?包装又远远不止这些。所以这里提一下设计神马的，奶茶店上面有太多设计了，设计是给顾客认为产品高大上很值得那个钱的最具性价比的利器。设计涉及很多，除了杯子，还有包装袋，广告牌，员工服，宣传单&&是不是很熟悉啊，没错，它就叫VI啊，谁说VI不能用在奶茶店上啊。菜单
视觉的统一性，有效性，差异性，审美性神马的找视觉传达啊平面设计的同学都可以帮忙搞定，什么?那些会增加开店成本?!?!这种流量为主的店那些成本摊销以后跟本就不是个事儿啊，它为你创造的价格是它们成本的N次方啊。
哪个更有欲望啊!!!
还是换成这样的吧，买三个LED or LCD 电视机，插上U盘，里头装着你设计好的菜单等等。
神马又太贵?!三个加起来价格在1000块以内，虽然会比灯箱或者灯板来得贵，但是对于价格的调整，产品的更替灵活不少，省得三天两头跑去印刷打印拆换。还有一个很关键的是他们是会动的啊!!你可以放个视频啊亲!
灯光真是个大学问，门头一定要打得超亮，半夜或雨天，匆匆而过，看到那在夜晚中唯一的明亮，是那么的温暖&&请再闪一点再闪一点再闪就把人闪瞎啦!!闪瞎更好啦!!
说到这好像不得不提到装修，奶茶店怎么装修?你说你的眼光就这样?
没关系!去你们城市的富安居，百安居，直奔三楼，厨房系列之开放式厨房。为什么要走传统奶茶店的风格，简欧田园神马不行吗?!不仅避免审美疲劳，一下子又高大上了好不好!
神马?太贵了?!亚克力石英石实木PVC好贵啊!!
进去后大方地向销售人员索取名片，说家里要装修，向他们要图片要CAD啊!他们不给?!蛇精病，人家广告宣传打得到处都是，巴不得让全世界知道，再不济记住品牌，他们官网有些也有啊，然后你拿着CAD叫你的设计同学帮你按你店的实际情况改啊。然后丧心病狂的跑向百安居富安居楼下旁边的小道上，有小店帮你订做啊，你给他们设计，自己一起帮忙跑材料，成本一点也不高。你甚至可以参考下别的装修例子啊，咖啡店的美学比奶茶店好多了。
奶茶店神攻略：初拟员工手册，运营手册
强调一点，不管你开10米的小店还是开10000平的美食城沙县小吃还是多国料理，请你都要一定务必用大店的思维去经营。神马意思?
乎乎牌奶茶店管理手册
1.品牌介绍
2.有这样很多的类目，材料里面可以借鉴。。。
3.我挑一例：点餐员手则
模拟情境：顾客进来
员工a:喜欢您来，这边可以为您点餐,并举手，右手手肘与桌面平行，微笑露齿balabala(细化到每个动作每个表情，当然喜欢您来有人觉得很奇怪，只是举个例子嘛自行去想，而且这是麦当劳的方式，他们家觉得欢迎光临很土。)
顾客在点餐板下驻足，在想着要点什么。
a:您好，要不要试下我们的招牌奶茶小乎乎奶茶呢(一来，加速选择盲目拖延的消费者的点餐效率，你总不能让这个选择障碍的人堵着点餐口吧，后面还有人呢;二来，推荐的奶茶比其它奶茶被点的概率多，而这个推荐的奶茶可能是你利润高口碑又好的奶茶之一，或者是它的货进太多积压库存了等等)
客人点好了，客人问了他男朋友要什么。
突然，后厨b传来说道，小东东奶茶好喝，声音刚好只够a听到。(由于上上个客人点了小东东奶茶，做完了他又不要，扔掉真是白白浪费，所以后厨让a先将这个滞留的小东东奶茶推销掉，但是不能说有小东东奶茶剩出来啊，所以某某好喝，即便客人听到也无妨。)
客人说好吧就要它。
a:这边喝吗?(为什么不是说，打包还是这边喝?一来，有些人无所谓打包不打包，而且还懒得多说几个字，不，我要打包。好啦，又一个不用打包的打发掉了，你看省了打包袋了对吧，三毛钱呢。二来，在不影响服务的前提下，少说话比多说话好，即便只是多几个字，一整天下来，喉咙负担减轻不少。)
客人:好，对了，给我两吸管/番茄酱/纸巾
a:好的没问题，结果只给了一个纸巾/番茄酱/吸管(有些客人也许并不需要那么多，很多人的语惯里面，给我些和给我俩是一个意思，宁愿让客人说，啊不好意思，再给我个。如果没说是不是又省下钱了。
作为老板你天天就耗在店里面吗?我告诉你老板价格永远是最大的，千万不能被店捆绑住，那样只会让你越来越烦躁，你知道什么叫心力交粹吗?
当然这个并不是让你完全托管的意思。托管原则上是不能的，实际上就是不能，但是有些东西可以分摊你很多精力，我始终相信人的精力是有限的，而这个精力你不能只放在你的小店里头啊，要分出去给你的生活，还要泡妹子，还要去呼朋唤友啊。
所以呢，好的管理不仅事倍功半，增加效率，还可以让你减轻不少负担(主要是很多琐碎的事情不用再操心了，按标准来做。
对!!!没错 就是伟大的标准!!!好几种标准!!比如有一个听上去很牛掰的
SOC标准!!!!
把麦当劳肯德基的员工全部撤掉，立马换另一家店的一波人，他们照样可以做的很好，因为什么设备流程操作点餐进货迎接客人甚至你的站姿微笑尺度非常细化的东西都可以按这个标准来做，有人叫它为精细化管理。
所以，你要拟一份你的标准，铁打的营盘流水的兵，这套标准出来即便流动很快，它依然可以很快的走上流程，减小培训啊。
你说你自己可以顶，是啊你当然要顶，老板离不开店就不是一家成功的店，你必需跳出来，站在更高的角度更高的视野去谋店的发展，我这些话的前提是你必须要在经营的前期每个岗位每个流程你都要非常熟悉，即便后期稳定后你至少也要走动式管理。
可是标准我不知道怎么写啊怎么编啊!!!!
你知道中国特色社会主义怎么来的吗?!?!?就是马克思主义中国化!!!你会中国化吗?把那些牛叉企业的拿过来，然后，根据你实际的情况修改，一定要细化到员工的一举一动，没有服务不好的员工，只有员工不知道怎么服务好。
这些洗化包括各种合同签订模板，如租赁，物业，劳务等，以及奶茶设备清单，采购清单，员工培训细则，现金流量表，科学选址论法，会计表，薪资结构表&&
之后才是租赁
要特别说一句的是，你的店面如果是校方产权的店面，应该去找校国资办老师，咨询清楚，如果跟校方签订合同，有时没有什么优先权一说，合同期一到重新投标，多为暗标，莫被上手房东所谓的优先权等蒙骗。
你不能用只是开一家奶茶店的思维去经营它，你要用开星巴克的思维去经营你10平的奶茶店。你以为这样就够了吗?!?!!?!!!没人来买单大家看下就走你去搞毛线啊!!!!!
举个滥熟的例子，互联网思想经营线下有没有?
在你面向的销售区域，论坛，微薄，贴吧，朋友圈都可以实施啊营销，稍微有点小风声小噱头吵作一下那还了得啊。
怎么炒作?!?! 神马找一个校花院花开薪请她上一天的班，神马大家快来看啊!!!你知道吗!!!!XX学校奶茶西施啊!!!!各种侧面烘托照片!!!!这种东西叫几个小伙伴一起头脑风暴那简直可以搞出好几个啊，只要你敢去实施。
如果你下载一堆某不知名台湾萝莉、台湾嫩模照，放一两张美丽性感妩媚的照片，打开附近的人。周围迅速一堆吊丝围过来啊，妹纸你是附近的吗?好漂亮啊好像都没有见过啊，可以认识一下吗?哇美女你好卡瓦伊啊，发现都不鸟，好奇怪，点开签名、状态一看，&今天路过乎乎奶茶店，哈哈味道好棒的说，好喜欢呢，有没有人一起呢?么么哒!&然后吊丝的力量开始。同理操作微信附近的人啊神马，一定不要违和啊，你随便发个唉今天的老师好讨厌的说，哼。。= =
什么?!还不够?!
北京朝阳，最大电商集团，王八蛋老板刘强东带着小姨子奶茶妹妹跑了!!留下奶茶粉给我们，我们没有办法，拿着奶茶抵公司。原价都是几百元一箱的奶茶，现只通通每杯只要9元钱!9元钱买不了车买不了房，却会让你错过学校初恋的味道。刘强东你个王八蛋，你不是人，我们辛辛苦苦干了一整年，还我血汗钱!!
你说你没钱开店?乎乎只能说我的服务不能再到家了!
你需要一个项目书，也可以叫创业计划书等等，原则上这些东西在你开店之前都是要准备好的，现在我们为了融这个资金，所以要拿出来用一下。
每个城市都有自己的YBC，你可以找YBC的老师，去申请无息贷款，好像是20万分四年还是五年还，还会给你配社会上非常有经验的企业家给你当导师，很不可思议吧，只是你太少去关注了，(面向的青年包括已经在社会的朋友。)但是这前提要有个好看的计划书or 项目书。
神马?你又不会写?!
项目书要从项目简介、市场分析、营销策略、制定利润、财务等等模板见度娘，PS其中财务一定要请财务专业的小伙伴帮你包装。
开店前依然还有许多事情要做，有些朋友说，准备工作太多不适合创业，编编认为没有打无准备之战，一拍板就去做，这不是有胆量，这是无知带来的果敢，准备的意义不仅是在开店前降低风险，也让你腾出更多的精力去解决开店后你未能预想到的问题。所以要想开一家靠谱的奶茶店，按步骤来操作很重要哦!
　　声明：登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考，新闻纠错： 邮箱：(#换成@)
相关新闻图片新闻
与垃圾食品奶茶店高端大气上档次相关的新闻
我要评论已有
不是会员？快来呀！
　　中共中央政治局10月29日召开会议，讨论十八届二中全会以来中央...　　日 星期五 晴　　夜，渐渐深了……　　我却思绪万千，已经习惯了在深夜思考问题，但此刻我的脑海却是一片空明。忙忙碌碌的熬过一个又一个昼夜，已经不记得时间是什么概念了。当我翻开日历，上面醒目的数字让我霍然一惊，居然已到五月中旬了？　　我是一个靠文化为生的人，一个行走在文艺和现实边缘的人，过多的舞文弄墨，使我对好多的文章都会条件反射似的惨不忍睹，特别总是不忍碰触那些伤感的文字，怕沉溺在忧伤的情境里拔不出来，怕那些字砸在心坎儿上会很疼。　　我已经很久没有好好画画了，可我却禁不住画画的诱惑，希望在那些创作的灵感中寻找灵魂的伊甸园，为我那颗忧伤的已经不能再被折腾的心寻找一个安定的净土！但转而又想，事实上，我怎能跳出这个世俗：茫茫人海，滚滚红尘，这种期盼真的是不现实的，充其量也就是一种安慰而已。　　默默的望着依旧凌乱的荧屏，把手一遍遍的放到键盘上，又一遍遍的放下来，最后，还是敲下了这么一段忧伤的文字后，在泫然的泪光倾泻后，那种努力使自己云淡风轻的傲然竟被击的轰然瓦解。身处凡尘俗世，谁能做到完全不羁与洒脱？不管晴空万里，还是阴霾重重，都要选择继续前行，在经历种种磨难之后，只有找到灵魂的栖息地，才能最后如凤凰涅磐重生！　　我，早已经过了而立之年。暮然回首，这些年的所有过往历历在目，犹如昨日重现…从2000年至今，我已经记不清楚自己到底做过多少工作，当过老师，做过设计；当过画师，做过调色；摆过地摊，开过小店；办过学校，开过公司；当过司机，开过出租；做过厨子，开过馆子；当过职员，做过管理…创业路上起伏坎坷，欢笑过，疼哭过；唉!时间真是把杀猪的刀，一晃这么多年过去了，当初的懵懂少年也已经在生活的磨砺中步入中年…　　如今的我经营着一家不大不小的奶茶店，每天观晨曦之美，看夕阳之醉，远离俗世的喧嚣，避开人心的叵测，日子倒也惬意……只是近日常和来店里的年轻顾客聊天，又触动起了内心的那颗细腻而又感性的心……　　人的一生虽说是过给自己的，但是很多时候还是要有一定的价值，我本身就是一个价值观比较强烈的人，觉得人的一生应该尽情的去展现自己的价值。忽的脑海中有个大胆的构想，我想以我自己的经历为背景，用我这么多年的创业历程和感悟来告诉那些正在创业或者在创业路上徘徊的朋友们，希望能带给大家心灵的触动和感悟…也衷心的渴望能够帮助到他们。　　从今天起接下来的日子每天我会用图文的方式来表达我的这些创业经历和感悟，希望喜欢的朋友顶贴，不喜欢的请勿喷，谢谢！　　今天就到这，夜深了，祝大家明天周末愉快！　　
楼主发言：149次 发图：
　　顶，MARK一下　　
　　一直想开一家属于自己的奶茶店，期待更新
　　@抑落的叶子 1楼
22:56:18　　沙发　　-----------------------------　　谢谢支持！我会继续加油！
22:57:33　　顶，MARK一下　　-----------------------------　　谢谢你们给我的支持！
　　想开店，过来看看楼主的心得。　　
　　来看看楼主的心得。　　
　　@刘刘的老婆 8楼
09:55　　想开店，过来看看楼主的心得。　　------------------------------　　好的～请多多关注！
　　自己顶顶，不要沉了。。白天有点忙，晚上打烊了继续写上。。。
　　顶~~~~~~~~~~~
　　顶，MARK一下
　　@东城二哥 二哥你好，我也想开家奶茶店不过我不会跟你竞争的我不在北京所以请你放心，希望你加上多人
　　@拉普2013 16楼
22:29:27　　@东城二哥
二哥你好，我也想开家奶茶店不过我不会跟你竞争的我不在北京所以请你放心，希望你加上多人　　-----------------------------　　呵呵，我只是尽我所知，和大家一起交流一下心得，相互学习！谢谢关注！
　　@东城二哥 11楼
10:27　　-----------------------------　　顶，MARK一下　　
　　马克！楼主画工很好的样子，点个赞　　
　　日 星期六 阴转小雨　　（今天因为是周末，店里生意相对好一些，所以忙的就晚了许多。回到家洗完澡已经是十一点了，整理一下思绪，所以现在才开始码字，让大家久等了。）　　昨天发了帖子以后躺在床上想了许多，记忆就像是开闸的洪水涌向我的脑海…　　其实很早的时候我就有一个梦想，就是想把自己的些许经历写成文字，传递在众人眼前，传达一种精神，一种积极的向上的精神…这不只是一个梦想，更多的是一种正能量，不是吗？　　也许很多人会笑，只有那些成功人士才会做的事情，为什么我这个草根却要做这种梦？我觉得，这个世界上也许有很多的不平等，如起点不等，出身不等…但人人平等的是每个人的一生时间是平等的，梦想是平等的，每个人都有权拥有自己的梦想并朝之奋斗。只要朝自己的梦想去努力，去拼搏，去争取，我觉得这就够了。　　都流行一句话：生容易，活容易，生活不容易。　　是的，何为生活？个人认为生活其实就是在生存的基础上有思想有灵魂的活着，去体现自己的价值观，去实现自己的人生目标。人的这一生要经历很多的事情，要做很多的工作，从而来获得更好的生活。我认为工作无非分两种：一种是就业，一种是创业。本质不一样，但目的是一样的，都是为了体现自己的价值获取更好的生活。　　就业这里就先不说了，先从创业开始吧。　　很早以前一个老师教我画画的时候就说过，人画画的时候要先用眼睛去看，然后用大脑去想，最后才用手去表现出来，我觉得这个逻辑用到创业路上也是很有道理的。　　唐太宗曾说过“以铜为鉴，可以正衣冠；以人为鉴，可以明得失；以史为鉴，可以知兴替。”这就说明很多事情首先我们要学会观察和比较，在创业前期，我们必须学会观察。先从自己看起，看自己是什么样的一个人？是否适合去创业？然后再去观察自己所要做的这个行业是否适合自己？当这些都具备的时候，就可以静静的坐下来思考接下来的事情了。　　如果你是一位创业者会考虑什么？选择什么行业？具体做些什么？给出具体的想法？包括以下内容：　　提出问题：观察社会现象及市场需求，进行市场调查　　分析问题：分析创业项目的可行性，操作性　　解决问题：用管理学的思想提出解决的方案或初步想法　　如果我是一个创业者首先会考虑我所创业项目的前景，这个很重要，一个有前景的项目它就像一个潜力股，饱有潜力。当初我选择开一家奶茶店原因如下：一、奶茶店的成本不会很高，适合我当时的状况去投资，就算都亏损了，这样的风险还是在我的能力承受范围之内。二、奶茶店的利润还是很可观的，制作奶茶的成本也不会太高。三、市场比较的大，随着气温逐步上升，浓浓的夏日气息扑面而来，在各城市繁华路段，最受逛街一族喜爱的自然是即买即喝的奶茶、沙冰一类。街面上几乎每隔几十米就有一家挂着鲜艳招牌的奶茶店铺。各种口味的奶茶、沙冰等便携式饮料成为这类奶茶店的主打产品，而且价格也比较实惠亲民。炎炎夏日里，来一杯甜滋滋的冰镇饮料，边走边喝、边看边逛，对于不少市民来说，是一件最惬意不过的事了。　　21世纪初期在大陆的珠三角地区首先引入台湾奶茶，由于奶茶口味新鲜符合青年大众、并且具有时尚潮流之气，所以在几年风靡起来，奶茶风亦吹遍全国。如今奶茶店可以说是无处不在，遍布大江南北，大街小巷。　　这些奶茶店面面积大多在10-45平方米区间内;启动资金也相对灵活，从几万到十几万元不等;奶茶的单价一般在5-15元之间，但每单毛利却很诱人，毛利率可达70%。除去人工、租金、水电和其他成本后，奶茶每月的利润在万元或几万左右。　　当然，还有一个很重要的原因是我从小就喜欢做菜，开过馆子，做过厨子；也在西式快餐店以及奶茶店上过班，学习和了解过，有这种行业背景。所以我毅然的选择了开个奶茶店，除此之外还有一个原因就是我从小就喜欢文艺，喜欢画画，喜欢宁静，在经历了那么多年的跌宕起伏之后更喜欢在城市的角落享受着属于自己的世界，看着每天来往店里的客人，偶尔聊上几句，探讨着每个故事，每个不一样的人生…　　好了，今天就到这，明天还要早起呢！晚安！
　　@微杏子 20楼
00:19:42　　马克！楼主画工很好的样子，点个赞　　-----------------------------　　谢谢夸奖！
　　@东城二哥
10:27　　-----------------------------　　@birongzhu 19楼
00:04:28　　顶，MARK一下　　-----------------------------　　谢谢支持！我会继续加油的！
　　@东城二哥 6楼
23:32　　-----------------------------　　顶，MARK一下　　
　　@东城二哥 22楼
01:06　　@微杏子 20楼
00:19:42　　马克！楼主画工很好的样子，点个赞　　-----------------------------　　谢谢夸奖！　　-----------------------------　　方便问下你的店一共几个人吗，除了奶茶还有哪些小吃?　　
　　@东城二哥
01:06　　@微杏子
00:19:42　　马克！楼主画工很好的样子，点个赞　　-----------------------------　　谢谢夸奖！　　-----------------------------　　@微杏子 26楼
02:58:53　　方便问下你的店一共几个人吗，除了奶茶还有哪些小吃?　　-----------------------------　　四个，汉堡，寿司，小甜点，甜品等小吃都有
　　帖子不要沉了啊，自己顶一个。。
　　晚饭时间~~~~~
　　画的挺好。我来顶　　
　　@风吹得我有点冷 32楼
20:17:59　　画的挺好。我来顶　　-------------------------　　谢谢！刚刚打烊！现在准备回去，稍后继续奉献心得……
　　@东城二哥 27楼
04:03　　@东城二哥
01:06　　@微杏子
00:19:42　　马克！楼主画工很好的样子，点个赞　　-----------------------------　　谢谢夸奖！　　-----------------------------　　@微杏子 26楼
02:58:53　　方便问下你的店一共几个人吗，除了奶茶还有哪些小吃?　　-----------------------------　　……　　-----------------------------　　好像很不错，哈哈，楼主生意兴隆，我是来看画的。。。　　
　　（刚看到了一段话，关于李嘉诚和他司机的对白，感觉很有道理，即兴创作了一副，已经发到楼上了。）　　昨天谈到了开奶茶店，那么怎么开好一家奶茶店呢？开店之前应该有些什么准备呢？这个问题估计是很多想开店的朋友们比较困惑的事情。之前接触过很多开奶茶店的朋友，也和他们聊过很多，探讨过很多开店的经验和经历，真是每个人每个店都有着自己的辛酸和故事啊……　　奶茶是休闲食品的一种，自从从台湾引进以来，就备受着人们的喜爱，拥有着无限火爆的市场，在现代社会中依旧受到人们的极力追捧!之前也已经聊过开店之前的思想准备以及创业思路，那么怎么开好一家奶茶店？还是有很多事情是需要注意和准备的，在这里，我把我的一些经验和经历和大家分享一下吧。　　个人认为，开一个奶茶店要经历以下几个步骤：选址-装修-设备-原料-技术-管理-营销-规划-坚持。下面我们先聊一下关于选址吧。　　店铺的选址非常重要。选址是决定开店是否成功的重要因素，如果你的店的店址不好，再好的产品也会影响销售。　　开奶茶店要如何选址呢?休闲饮品店一般应选择在经济繁荣、经济发展速度较快的地区。在确定地址之前，必须要向当地有关部门咨询潜在地点的区域建筑规划，了解和掌握哪些地区被分别规划分为居民区、文教区、贸易区、商业区、娱乐区等资料。　　一段时期的流行时尚，往往能在很大程度上影响消费者的消费方式和方向。随着人们消费水平的提高、卫生观念的增强，人们在饮品消费上越来越注意奶茶店的环境卫生，这样外表装修美观、舒适、洁净的奶茶店就越来越为人们所接受。一般而言，文化素质高的人，对饮品消费的环境、档次的要求比文化素质低的人要高。文化环境的不同，影响饮品经营的规格和规模。　　如奶茶店所在的区域，距离购物中心、商业中心、旅游中心以及饮食服务区的距离和方向较远，直接影响奶茶店经营的项目和服务内容。交通状况也往往意味着客源，获得本地区车辆流动的数据以及行人的分析资料，以保证奶茶店建成以后，有充足的客源。　　奶茶店开在哪里，决定了生意的冷淡与火爆。因此，想要开奶茶店赚钱的创业者，在对奶茶店选址的时候一定要注意。千万不要随便找个地方就盲目的开店，位置选错了很难达到生意火爆的情况。　　我们先说说不适合开奶茶店的位置：1、单行道与车站对脸之处不宜开店。2、受立交桥及地下通道影响不宜开店。3、被交通护栏分隔的道路，因车流速度快，横向人流不易通过，即使离此处不远就是繁华地段，但此处仍不宜开店。　　那么奶茶店开在哪里最好?　　奶茶店的目标人群集中年轻一代，所以在地址选择上要优先考虑年轻人群集中的商圈内。按照商圈内居住或者经营的性质来分，比较适合开奶茶店的商圈可以分为居民区、文教区、贸易区、商业区、娱乐区。　　居民区：尤其是80、90后群体较多的新兴小区是值得重视的，靠近目标消费的生活小区，符合居民的消费水准，奶茶店定会兴旺发达。而且在选址时，最好店门外有较空阔的地方，以便摆上几个小桌子让大家坐下品尝，也利于带动店面的人气。　　商业区：各类商店集中的地方，这里人流不断、日进斗金，当然是最理想的选址。当然这些地方的租金也是非常高，在开店前一定要分析投入回报，而且店面形象要突出易辨识。　　贸易区：以写字楼为主，尤其适合形象良好、口味正宗的奶茶品牌，在此地段销售可以外卖或送货上门为主，开发团购客户，并配以蛋糕、零食小吃，可作为公司的下午茶或会议点心。　　文教区：不管是初高中学校还是大学，学生都是奶茶的目标消费者，在此开设奶茶店，其营业额会比较平稳，当然在此地段开店，奶茶杯和价格可以相应调小量些。　　娱乐区：位于体育场、电影院等各类游戏娱乐场所，奶茶作为休闲小吃适合群体需要，如果再配以合适的地道台湾小吃，生意定会吸引不少人群。　　确定好上面所讲的以后就可以经行针对性的去选址了。奶茶店地址首先要考虑的是，人流量大，交通便利。1、在主要车站的附近，或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店,2、选择哪一边较有利于经营，需要观察马路两边行人流量，以行人较多的一边为好。3、接近人们聚集的场所，如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近，这一方面可吸引出入行人，另一方面易于使顾客记住该店铺的地点。4、选择人口增加较快的地方。企业、居民区和市政的发展，会给店铺带来更多的顾客，并使其更具发展潜力。5、在奶茶店选址时，要选择较少横街或障碍物的一边。许多时候，行人为了要过马路，因而集中精力去躲避车辆或其他来往行人，而忽略了一旁的店铺。　　想要开奶茶店的创业者，可以根据以上介绍的内容来选址。选对了地址能够让奶茶店的生意好起来，从而才能够赚到钱。因此，广大想要开奶茶店的人一定要重视店面位置的选择，切勿盲目开店。　　当然，好的铺面好的位置很多人都在盯着，这也要看你的运气和缘分了，但是成事在天，谋事在人，大家可以灵活变通。还有就是在选址的时候还要考虑到奶茶店的地段与店面租金的性价比，繁华地段店面租金让一般创业者难以承受，如果承受一个高价位租金的店面，几番对比下来就会发现，要把奶茶店经营起来压力很大，有些人赚到的钱差不多都拿去支付租金了。所以在开店之前一定要算好这里的性价比，有利于控制成本。　　今天就到这里吧，忙了一天有点累了，明天继续……
　　@东城二哥
04:03　　@东城二哥
01:06　　@微杏子
00:19:42　　马克！楼主画工很好的样子，点个赞　　-----------------------------　　谢谢夸奖！　　-----------------------------　　@微杏子
02:58:53　　方便问下你的店一共几个人吗，除了奶茶还有哪些小吃?　　-----------------------------　　……　　-----------------------------　　@微杏子 35楼
00:14:18　　好像很不错，哈哈，楼主生意兴隆，我是来看画的。。。　　-----------------------------　　每天都会有画，欢迎来看！谢谢关注！
　　多画画让我们看看
　　抽空自己顶一个~~~~~~~~~~~~~~~
　　今天又下雨了，路上行人匆匆~~
　　顶~~~~~~~~~~~
　　不能沉了啊　　顶~~~~~
　　码字的速度远不及下沉的速度啊~~~~悲催啊！！！
　　雨，还在一直下……
　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~顶
　　日 星期一 雨　　今天又开始下雨了……　　下了一整天，　　美好的星期一就被这场雨破坏了。
　　关注中，楼主不要弃楼
　　今天生意很一般，可能是下雨的原因，也可能是周一的原因，，街上的人不是很多……
　　今天有点不舒服，可能和天气有关系吧……想写点什么，却没有灵感，脑子里浑浑噩噩的，算了，还是早点休息吧，明天再给大家奉上，抱歉！
　　咯　　
　　继续赞，好喜欢你的画　　
　　@微杏子 57楼
00:21:35　　继续赞，好喜欢你的画　　-----------------------------　　谢谢！
　　　　今天是 大家都说是
爱你一世 我爱你　　我很少看韩剧，这是我唯一看的韩剧的女主角 我很喜欢
　　画完这副 该睡觉了。。晚安！
　　睡觉~~~~~~~~~
　　不错，楼主继续！我想你店装修得应该很文艺范吧，能不能发一下照片让大家欣赏一下？　　
　　LZ你好!本人在东莞摆摊卖奶茶，由于经验不足，现在面临很多困难，望LZ指教!首先摆摊只不过是我将调好的原味奶茶用保温桶装着，放在冰箱里面，而我的冰箱直接是放在电动三轮车后箱上面，以前在学校附近摆，学生放学那阵能卖200多，由于后面老师不让学生买，转到工厂门口跟车门口一天下来才100不到，求LZ给点意见，首先我自己也知道莪的摊没什么亮点吸引客人，过于简单，但不知如何改进，请Lz帮忙　　　　
　　@送人玫瑰99 63楼
09:21:24　　LZ你好!本人在东莞摆摊卖奶茶，由于经验不足，现在面临很多困难，望LZ指教!首先摆摊只不过是我将调好的原味奶茶用保温桶装着，放在冰箱里面，而我的冰箱直接是放在电动三轮车后箱上面，以前在学校附近摆，学生放学那阵能卖200多，由于后面老师不让学生买，转到工厂门口跟车门口一天下来才100不到，求LZ给点意见，首先我自己也知道莪的摊没什么亮点吸引客人，过于简单，但不知如何改进，请Lz帮忙　　/p/m/.jpg......　　----------------------------　　你好，谢谢你的关注和信任，针对你的情况我谈谈个人的看法，希望能给你带来帮助！　　做吃的，大家都知道，首当其冲就是，卫生，其次才是味道！你的这个图片上我可以看的出来视觉效果不是很好，这里我要说的是不是叫你把推车弄的怎么样，首先你要注意的就是视觉效果，你想想别人第一眼看到的视觉影响了胃口还怎么会购买你的产品呢？所以你第一步要做的就是把表面工作一定要做好，比如说你冰箱上的那个架子，一定要处理，要么喷漆，要么用写真盖住。。
　　都生锈了，对不对？看着不舒服。。你自己观察一下周围小推车生意的，火爆的肯定是弄得比较漂亮，比较干净
　　一般的小吃车都是用不锈钢制作的，既看着干净又显得舒服　　
　　冰箱上贴着一下宣传的广告，产品的广告什么的，
　　@送人玫瑰99 63楼
09:21　　LZ你好!本人在东莞摆摊卖奶茶，由于经验不足，现在面临很多困难，望LZ指教!首先摆摊只不过是我将调好的原味奶茶用保温桶装着，放在冰箱里面，而我的冰箱直接是放在电动三轮车后箱上面，以前在学校附近摆，学生放学那阵能卖200多，由于后面老师不让学生买，转到工厂门口跟车门口一天下来才......　　-----------------------------　　顶，MARK一下　　
　　简约而不简单，小吃车也可以做出自己的特色，，你应该知道，做吃的最重要的就是要有特色，市场就是这样的，有特色的总会被关注，就像我的店，区别于大众奶茶店的形象，独特而又个性，这样才能吸引客人。。
　　当你把外表形象弄好了以后，你就要开始着手整理你的产品了，由于你是流动经营的，所以你的产品不宜过多，主要做热卖的产品即可，比如奶茶，冰沙，西米露，夏天卖卖龟苓膏，仙草冻，红豆沙绿豆沙这些都很好的。。
　　@东城二哥 66楼
09:52 　　一般的小吃车都是用不锈钢制作的，既看着干净又显得舒服 　　 -----------------------------LZ你好，首先我知道过于简单，但是由于没有固定卖点，不得已放在三轮车后面，搞小推车太不方便，摆摊只是我的起点，我需要的是经验，请Lz看，现拍的　　　　
　　@七彩的风车 62楼
07:48:38　　不错，楼主继续！我想你店装修得应该很文艺范吧，能不能发一下照片让大家欣赏一下？　　-----------------------------　　不好意思，你可以关注我的画，呵呵，我会用手绘的方式绘出我的店，但我不会去拍照片，我发这个帖子的初衷是和大家分享我的创业经历以及开店心得，不想被冠以打广告的嫌疑，请理解和见谅 谢谢！
　　继续回复小推车的朋友，当你把产品定好以后，剩下的就是你的营销方法了，首先就是价格，俗话说价值创造价格，价格体现价值，你的产品价格不要太高，应该比店铺里面的同等价格低，这个道理就不用说了，然后适当的做些优惠，比如说多买了几杯就送一杯什么的，这样就会赢得顾客的好感，从而获得好的口碑，，口碑就是广告，因为你总在这附近卖 口碑很重要，，
　　做好了这些剩下的就是服务，我们现在的社会很多行业应经不在是比较产品了，同级别同层次的产品基本上没有什么好比的，都差不多，那么比的就是服务，你想想你是愿意到一个总是笑呵呵的店里去买东西
还是去那总是一张苦瓜脸的店里买东西？这就是区别。。
　　所以请记住，要认真对待每一位到你摊位买东西的顾客，因为也许下一次他不仅还来有可能还会为你带来更多的客人。。　　希望我的这些话能给你带来改变，谢谢关注！
　　@东城二哥 74楼
10:12 　　继续回复小推车的朋友，当你把产品定好以后，剩下的就是你的营销方法了，首先就是价格，俗话说价值创造价格，价格体现价值，你的产品价格不要太高，应该比店铺里面的同等价格低，这个道理就不用说了，然后适当的做些优惠，比如说多买了几杯就送一杯什么的，这样就会赢得顾客的好感，从而获得好的口碑，，口碑就是广告，因为你总在这附近卖 口碑很重要，， -----------------------------LZ我现在的苦恼就是没有一个固定卖点，骑着电动车风里來雨里去，辛苦不说还挣不到钱　　
　　@东城二哥
10:12 　　继续回复小推车的朋友，当你把产品定好以后，剩下的就是你的营销方法了，首先就是价格，俗话说价值创造价格，价格体现价值，你的产品价格不要太高，应该比店铺里面的同等价格低，这个道理就不用说了，然后适当的做些优惠，比如说多买了几杯就送一杯什么的，这样就会赢得顾客的好感，从而获得好的口碑，，口碑就是广告，因为你总在这附近卖 口碑很重要，， -----------------------------　　@送人玫瑰99 77楼
10:20:19　　LZ我现在的苦恼就是没有一个固定卖点，骑着电动车风里來雨里去，辛苦不说还挣不到钱　　------------------------如果你是真的喜欢这个行业，或者是认可这个行业，你可以找一个小店的店面经营 这样的话比较稳定，人也轻松很多
　　顶，MARK一下　　
　　@东城二哥 78楼
10:30 　　@东城二哥 74楼
10:12 继续回复小推车的朋友，当你把产品定好以后，剩下的就是你的营销方法了，首先就是价格，俗话说价值创造价格，价格体现价值，你的产品价格不要太高，应该比店铺里面的同等价格低，这个道理就不用说了，然后适当的做些优惠，比如说多买了几杯就送一杯什么的，这样就会赢得顾客的好感，从而获得好的口碑，，口碑就是广告，因为你总在这附近卖 口碑很重要，， ----------------------------- 　　@送人玫瑰99 77楼 2014-05-…… -----------------------------现在有这种想法，比如说开店需要些什么特别注意的事项，设备一般要些什么?谢谢　　
　　楼主： 字写的不错，画也画的漂亮。注册公司，公司收购，公司转让请上新东家
　　@戴着桎梏的小猫 81楼
10:44:21　　楼主： 字写的不错，画也画的漂亮。注册公司，公司收购，公司转让请上新东家　　---------------------------　　谢谢夸奖！
　　@东城二哥
10:30 　　
10:12 继续回复小推车的朋友，当你把产品定好以后，剩下的就是你的营销方法了，首先就是价格，俗话说价值创造价格，价格体现价值，你的产品价格不要太高，应该比店铺里面的同等价格低，这个道理就不用说了，然后适当的做些优惠，比如说多买了几杯就送一杯什么的，这样就会赢得顾客的好感，从而获得好的口碑，，口碑就是广告，因为你总在这附近卖 口碑很重要，， ----------------------------- 　　
@送人玫瑰99
77楼 2014-05-…… -----------------------------　　@送人玫瑰99 80楼
10:38:27　　现在有这种想法，比如说开店需要些什么特别注意的事项，设备一般要些什么?谢谢　　-----------------------------　　开店要注意的事项挺多，有大有小，这个你慢慢关注我的帖子，后面都会有细说的，关于设备，取决于你的产品 做什么产品需要什么设备，一般的大同小异，但是关键的不能马虎，
　　@东城二哥
09:52 　　一般的小吃车都是用不锈钢制作的，既看着干净又显得舒服 　　 -----------------------------　　@送人玫瑰99 72楼
10:03:17　　LZ你好，首先我知道过于简单，但是由于没有固定卖点，不得已放在三轮车后面，搞小推车太不方便，摆摊只是我的起点，我需要的是经验，请Lz看，现拍的　　　　-----------------------------　　我没有说你这个车不好，也没有说摆摊不好，我之前就摆过摊，365行 行行出状元，我认为只要靠自己劳动努力挣钱就应该被尊重！我的意思是把利益最大化，你这个车把锈的地方处理一下 把脏的地方遮挡起来，要给人一种干净的感觉
　　任何一个起点都是不一样的结果，取乎其上，得乎其中，取乎其中，得乎其下，取乎其下，则无所得矣。摆摊有摆摊的经验，开店有开店的经验，两者是不一样的。
　　好了，店里忙生意了，各位有事请留言，忙空了必定一一回复！谢谢支持！谢谢关注!
　　顶~~~~~~~~~~~~~~
　　顶下，楼主开家这店一共投资了多少钱呀。
　　开一家奶茶店要看在什么地方开，开多大规模，以及想做什么样的品质，才能决定需要多少钱，一般来讲3--7万的样子吧
　　@悠悠奶香2013 87楼
11:35:00　　顶下，楼主开家这店一共投资了多少钱呀。　　-----------------------------　　呵呵
这个不好说，前前后后，里里外外得花点钱，关键是花了很多心思。
　　这会儿不怎么忙，过来瞧瞧帖子。。
　　怎么下沉的那么快啊？顶起来啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
　　好困啊~~~~
　　楼主不妨把每天的营业额及利润也分享一下，让我们参考参考，我也有出来开间奶茶小店的打算了。
　　总算忙空了~~~~~~~~~~~~
　　日 星期二 晴　　今天店里来了一位年轻人，点了一份双皮奶和一杯原味奶茶，，然后就坐在那里和我聊上了……　　这位大神真能聊，天南海北，呵呵，最后他问我，知道为什么我只点原味奶茶和双皮奶吗？我笑着没说，其实我知道他的意思。他说：因为我以前也开奶茶店的……
　　他说，只有自己开过奶茶店的才知道其中的艰辛和快乐，而且从原味奶茶就可以开的出一家店的品质是什么样的。他说我的双皮奶很好吃，原味奶茶也不错，呵呵，我挺高兴，叫店员免费送他一份我们店的秘制仙草冻，他吃了舍不得走，说明天还要来。。。
使用“←”“→”快捷翻页
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规}