就厨房里的学问来说，一些小技巧是必不可少的，它不困难，但却考验着处理食物的基本功，是进阶成大厨的必要阶段哦。
-- 史上最强剥石榴做法 --
石榴正当季！用最有效最干净的方式解决石榴爱好者的头痛问题。
-- 用料 --
-- 做法 --
先用小刀轻轻朝着石榴横切一圈，注意要轻不要切到果肉只需切皮就行。
然后用手掰成两半。
准备好木铲和装石榴的碗盆，没有木铲用其他厨房工具也可以，但效果最好是木铲。
像图一样左手扶拿着石榴，果肉朝手心果皮朝上，右手拿木铲，开始用木铲敲打石榴。
木铲平着拍石榴皮，左手像刚才那样拿着在碗上方，以便接边拍打边掉落的石榴籽掉落到碗里，因为我是自己拍照，所以一只手用来拍照了只能用图片演示动作。
很快石榴籽都掉落下来了，颗颗分明，全程不用手碰到石榴籽，敲打的时候不能只敲一个位置，要换位置，看到果肉在哪个位置还没下来就拍哪里。
-- 煮饺子不破皮小技巧 --
学会了这招，连超市那种包得很松弛的速冻饺子也可以煮得很紧实漂亮啦。
-- 用料 --
-- 做法 --
锅里先放与饺子差不多高度的水，然后加盐，水不用煮沸！放饺子。
水煮开后，加一碗凉水。
同上一步，等水再次煮沸，再加第二碗水。
等水煮沸！可以捞起来了。
-- 98%成功率溏心水煮蛋攻略 --
每次看到像会流动的夕阳一样的溏心蛋都忍不住要在赞美一番，不就是颗蛋吗，为什么要美成这样！
-- 用料 --
白开水 冷的（冰的）
各种配鸡蛋吃的酱
-- 做法 --
蛋放锅里，冷水放锅里。（补充一条：水一定要没过鸡蛋！这样成功率高！）中火煮至沸腾。
沸腾后，再煮30秒左右。（根据蛋的大小而定。）
盖上锅盖。转大火。倒数，5，4，3，2，1，关火。
闷1~2分钟。（注意不要移开炉子，移开炉子的时间再加长。）然后，移开炉子。
倒掉热水，冲入冷水。再倒掉冷水，倒入冷白开水（冰的更好）。在冷白开水中剥蛋壳。可以吃了。
鸡蛋的蛋白都是熟的哟~加点酱。我喜欢泰式甜辣酱。
-- 快速鸡腿去骨 --
以后吃鸡腿竟然都不用啃！
-- 用料 --
-- 做法 --
鸡腿背部一刀剪到底，注意一定要是背部，就是把大块肉的朝下！
轻轻的把骨肉相连的黏膜拉开，实在拉不开的就用剪到剪一下，基本上直接用手就可以了！
一般这样一个鸡腿去骨30秒到一分钟都可以搞定！
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