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商家建议我国餐饮营业税不应“一刀切”
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20日，广州市经贸委商贸处处长林鸿在&羊城沙龙&上透露，广州已确定成为商务部试点税费减免的三大城市之一。目前，市经贸委争取在年底完成餐饮税费减免的初步方案，并上报国家。这个消息让众多餐饮企业雀跃。不少餐饮企业负责人在接受新快报记者采访时，均表示希望方案能着重考虑减免营业税，&越低越好&。
卖一只白切鸡给市民，交一个鸡腿给税务部门&&今年2月，市政协委员、广州市饮食行业商会会长区又生在市政协座谈会上，以白切鸡为例，直指在穗餐饮企业税费负担沉重，&广州的税费多达50项，所有税费总计占企业总营收的12.5%,相当于卖一只白切鸡，要用一个鸡腿交税费。&
区又生呼吁广州市政府给全市5万多家餐饮企业减减负，让&食在广州&迸发更多活力。
现在呼吁可能很快成为现实。广州市经贸委商贸处处长林鸿表示，广州与杭州、郑州一起，确定成为商务部试点餐饮税费减免的三大城市。&市经贸委目前正在制定餐饮税费减免的初步方案，争取在今年年底前完成并上报国家。&林鸿透露，目前方案还处于调研状态，将建议下调刷卡费、营业税等税费。
调整可鉴上海经验
多名餐饮企业负责人在接受新快报记者采访时，都希望方案能重点考虑下调甚至是减免营业税。
炳胜集团总裁曹嗣标告诉记者，总体而言，炳胜集团旗下餐饮企业的营业税，占到了八点多个百分点，&相当于市民每消费100元，我们就要交8元多的税&。
&跟国内其他发达城市相比，广州的餐饮业总体税费最高。比如上海，其餐饮业的总体营业税税率只有3.6%左右。&曹嗣标认为，营业税的下调标准，可借鉴上海经验。
征收标准不要&一刀切&
喜客喜宴专门店负责人彪哥则希望调整营业税的征收标准。&今年形势不太好，我身边很多做餐饮的朋友都在亏钱，但不管亏钱不亏钱，他们都要交营业税，这对他们而言，是一个沉重的负担。&
彪哥表示，由于餐饮企业营业税的征收标准，并不考企业实际经营情况，这无疑让许多正在亏损中的中小型餐饮企业雪上加霜。他认为，营业税的征收标准，应该根据企业的盈亏情况进行区分，不要&一刀切&。
刷卡费率至少与百货类持平
根据现行的刷卡手续费收取方案，酒店餐饮行业刷卡手续费为2%;2013年2月，在广州餐饮业的多方呼吁下，刷卡费率从2%降到了1.25%,但仍等同于奢侈品消费的费率。
&刷卡费率应该再降低一些。&&海峡情缘&台湾涮涮锅负责人刘为周认为，餐饮业属于大众消费范畴，许多餐饮企业也是选择在大商场内开设门店，餐饮业的刷卡费率至少应该与百货类(0.05%)的持平。
减负红利能否进消费者腰包?
短期内不一定，长远看有实惠
&我的很多朋友都说，在广州吃饭，跟去香港吃饭，甚至是去日本都差不多价钱。&彪哥感叹，高昂税费加上连年攀升的人工及租金，让&食在广州&这块招牌，略显滞重。&如果税费能降低，那这个利好还是能够反馈给市民，商家也能降低价钱，吸引更多人来消费。&
但曹嗣标则认为，率先享受减负红利的将是餐饮企业的员工。&目前，炳胜一个服务员拿到手的工资只有3000元，但是集团对员工实行包吃包住的政策，同时还需要为他们购买社保，其实际成本是一个人4500元。&曹嗣标说，餐饮企业&招工难&的情况一直没有得到改观，待减负红利释放后，集团将考虑为员工涨薪，用以留住人才。
&税费减免了，那些濒临倒闭的中小餐饮企业压力能小一点，也能撑得久一点，说不定就能撑过这个寒冬。&刘为周说，消费者很难在短时间内感受到减负利好，因为商家首先会将这项红利用于自身发展，比如扭亏为盈，比如扩招员工。&但从长远来看，餐饮企业的生存压力减少，活力就会增加，这能促进投资者的信心，也可以拉动就业，市民在吃饭时也有了更多的选择，形成良性循环。&
只靠税费减免能否搅活饮食业?
多头收费应调整，扶持力度也需加大
放出减负红利，是激发餐饮业活力的有利法宝之一。但只靠税费减免，是否就一定能促进广州饮食业的蓬勃发展?
市政协委员、广州市饮食行业商会会长区又生，通过调研广州、上海、南京三地的饮食税费后发现，广州以50项的税费远超上海(17项)和南京(14项)。而有税务人士则表示，餐饮企业一般要交的税有4种，分别是营业税、增值税、企业所得税、城建税。这也就意味着，广州的餐饮企业，一直深陷多头收费的困境，几十个政府部门&经常来巡查，顺便喝杯茶&，让企业疲于应付。因此，区又生也建议，对饮食业所有税费收费实施&一门收费&，并控制总费率，解决&多头收费&的问题。
近年来，广州希望通过举办美食节等活动，拉动餐饮消费，也擦亮&食在广州&的招牌，但有餐饮人士则认为，政府针对本土企业的扶持力度并不够。曹嗣标希望，广州能够在文化推广、产业转型、人才培训等方面，加强对本地餐饮业的扶持力度。
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职业经理人餐饮业营业税和发票问题_百度知道餐饮的营业税没有有报,要怎么操作?_百度知道2016年营业税改增值税餐饮业税率表
2016年营业税改增值税餐饮业税率表
编辑：东兰
　　3月5日发布的政府工作报告中提到,全面实施&营改增&，从5月1日起，将试点范围扩大到生活服务业，并将所有企业新增不动产所含增值税纳入抵扣范围，确保所有行业税负只减不增。那么2016年营业税改增值税餐饮业税率是怎么样的呢?下面小编就为大家详细介绍一下。
　　其中的生活服务业，就包括餐饮业。目前，餐饮业主要税种&&营业税的税率为5%，按照2011年公布的《营业税改征增值税试点方案》，餐饮行业纳入营改增范围后，一般纳税人税率将调整为6%，而小规模纳税人适用的综合征收率为3%。餐饮业主对此怎么看，营改增能减轻企业负担、降低餐饮成本吗?
　　营改增后企业怎样缴税
　　1小规模纳税人
　　从营业额而言，目前很多餐厅都要归到小规模纳税人行列。这意味着，5月1日后，餐厅缴税的综合征收率会降到3%，税负将明显降低。
　　餐饮业还有很多都是个体工商户，而我国营业税和增值税都是有起征点的，这部分月销售(营业)收入不超过3万元的餐厅，原来免征营业税，将来还会继续免征增值税。
　　2一般纳税人
　　当然，很多人也会注意到税率调整为6%，这是否意味着税负增加了呢?
　　有关税务管理者解释说，营业税收的是一个环节税，就是说只要营业了，不管是赔是赚，都要缴税。
　　而增值税收的是一个是基于商品或服务的增值部分征税，税率有所提高，但一些固定资产购入成本可以抵扣，实际税负反而是降低的。
　　就是说，虽然税率提高了一个百分点，但应税销售额会降低很多，整体来说缴的税比现在还是少的。
　　餐饮业多年呼吁减免税
　　翻开营改增的历史，尽管从2012年就开始启动试点，但一直没有将餐饮业纳入到改革范围内。随着餐饮业利润变薄，餐饮从业者对于税费改革的呼声也越来越高。连续几年的两会代表委员提案议案中，营改税都在提交之列。
　　据广州市饮食商会对所属企业调查，企业需要承担50项税费，总计约占企业营收的12.5%;南京餐饮业各项税费14项，占据营收的8.7%;小南国集团董事长王慧敏曾表示，上海餐饮企业承担的税费在20项左右，占据营收的8%&13%。
　　在今年的广州两会上，委员刘维嘉再提餐饮行业税费重。&以酒楼98元/例的白切鸡为例，现在酒楼每卖一只白切鸡，要赔4.35元。&
　　全国政协委员、重庆陶然居集团董事长严琦2015年政协委员提案中再提营改增。她表示，餐饮业的负担真的非常重，根据中国烹饪协会和重庆工商联商会的数据显示，税费高达八十几项。
　　严琦很无奈地表示，我国消费趋势正驱使餐饮大众化成为主流，但另一方面税费依然&高端化&，&税重费多&已使中国餐饮企业处于发展和滑落的尴尬处境中。
　　营业税是不管你盈利不盈利，都要征的税，因此是一种不合理的税，这也是我国为何要进行&营改增&的原因。
　　营改增能否减负到位
　　喊了这么多年，餐饮业终于被纳入营改增试点范围。当然，这也要求餐饮企业完善财务制度，特别是一般纳税人，因为减税是建立在有进项抵扣的前提下。打个比方来说，如果餐厅去菜市场采购食材，小摊贩是无法给发票的，这部分开支就不能抵扣。
　　此外，对于餐饮业来说，人工成本是一笔不小的开支，而这些不能抵扣。极端的话，如果无任何抵扣项，则企业缴税按照6%的税率，缴税额不减反增。
　　京味菜品牌印巷小馆的创始人尹彪告诉记者，印巷小馆属于小规模纳税人，但是他也看到《试点方案》中提到5万月流水以下的企业按3%征税，所以未来是如何缴税他还不太明确。尹彪认为，营改增对餐饮企业来说可能会增加成本、利润降低。因为大部分的餐厅的供货商都不能提供增值税发票，对于供应商企业有些是没有资格开增值税发票，有些是开票会提高成本，提高供货价，这个成本很可能转嫁到餐厅，餐厅在不能提价时，就得压缩利润。尹彪认为，真正给餐饮业&减税&的做法还是应该直接降税点，比如之前的餐饮业银行刷卡代收是2%，后来为了给餐饮业减负就取消了。
　　从与尹彪的对话中，记者还听出了一些餐厅不敢把企业做大的顾虑。在北京拥有18家分店的印巷小馆的每家小馆依然是独立企业，所以虽然整体企业的年收入已近亿，但每家的规模仍可以列入小规模的范畴。一些像印巷小馆这样的企业所以不发展为&一般规模&就是因为担心找不到抵扣进项，很容易从微盈利滑向亏损。
　　经营港式菜点的表妹靓点餐厅的总经理李静陶则对营改增表示十分乐观。他的餐厅同样是小规模纳税人，他认为餐饮业中小规模纳税人居多，营改增取消了之前的营业税，将增值税定为3%，让他的餐厅直接得到了实惠。他认为，餐饮业的增值税发票少、抵扣少，但整体来看，营改增后还是会比目前税费低。
　　经营云南大理特色菜式的无量山下餐厅总经理本盛分析说，有些餐饮公司所以会感到营改增的压力，是因为其财务制度不规范，如果餐饮企业每项支出是有发票的，每项进货都是有发票的，那营改增肯定是能降低公司成本的。但是目前有些企业进货没有发票是已经采用了避税的方式，在走向规范的过程中，是补齐这些成本，自然显得比原来付出的多了。他也坦言，目前让餐饮供货商都提供发票是不符合行业实际的，但随着财务规范化，特别是企业要做大做强，确保进货的安全可追溯，还是不能够逃避营改增的方向
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个体餐饮业一般是地税定税是吗？个体是不是只能定税？
个体餐饮业一般是地税定税是吗？个体是不是只能定税？一般会定多少比例金额？有什么依据吗？
个体餐饮业应当向地税局申报缴纳5%的营业税，并按营业税的税额缴纳7%城建税和3%教育费附加，个人所得税2%左右。
&&&&月营业收入不足5000元的，就不需要缴纳营业税、城建税、教育费附加了。
&&&&税务部门对个体工商户一般都实行定期定额办法执行，也就是说会按区域、地段、面积、设备等核定给你一个月应缴纳税款的额度。
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