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餐饮促销活动与销售技巧
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酒店餐厅促销活动策划方案
酒店餐厅促销活动策划方案
每一个节日的到来，餐饮和酒店都有自己的规划，这里我就把20XX年中秋节、国庆节酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享下！以便各餐厅更好地开展自己的促销活动！
促销活动方案一&&中秋同欢喜，好礼送不停
中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。
活动主题：&中秋同欢喜，好礼送不停&
活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。
活动时间：9月12日&&9月21日
活动形式：打折；赠送；抽奖
活动具体内容
1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。
活动广告宣传
1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
其它相关策略
人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备
促销活动方案二&&周年庆典&&美食节
活动时间：xx年9月6日&&xx年9月10日
目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费（增加人气），获得更多的剩余价值（利润）。
要求：要让消费者耳目一新。美其名曰&享受&也。
活动形式：
1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等
2、打折消费：
3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。
促销活动方案三&&中秋佳节&&对酒*当歌*赏月
念人生之多少良辰美景莫过于此
地址：饭店、酒店、餐饮临街空地建行门前
场地布置：搭建一个临时舞台背景布幔一个进口音响一套舞台地板上小灯笼16盏其他背景灯光。
活动创意：
1、现场猜谜活动：在活动现场悬挂有谜语的五彩灯（红灯）笼。凡中者皆能获得10元的消费优惠券。塑造中秋的气氛和饭店、酒店、餐饮的江南文化内涵。专设一个谜底台。
2、演艺活动策划：
（1）有奖征答问题：关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题
（2）载歌载舞：觅歌舞团演出，另外，主持1-2名。
（3）穿插一些让观众参加的《中秋赞歌》：邀请台下一起参加，凡唱的歌都带有&月&字或是咏&秋&的。最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功最好者，均有奖励（100元或50元消费券）。
（4）拉啤酒商做冠名赞助，从而减少费用的开支，进而促进利润的增加。
（5）饭店、酒店、餐饮特制月饼大派送：由老板、员工及嘉宾共同举行切饼仪式，统一送至顾客手中。共5页，当前第1页12345
酒店餐厅父亲节促销活动策划方案
每年的6月第三个星期天是父亲节。父亲节的到来餐厅、酒店要不要做一些促销活动的方案？下面本博客为大家介绍几个餐厅、酒店父亲节活动方案，作为大家制定酒店餐厅父亲节活动方案时参考使用。
父亲节促销活动方案一
北京王府井希尔顿酒店精彩呈现父亲节套餐
每年6月的第三个星期日是父亲节，据说，选定6月过父亲节是因为6月的阳光是一年之中最炽热的，象征着父亲给予子女那火热的爱。父爱如山，人生中很多东西不可能永存，但父亲给我们的爱却永恒&&父亲用厚实的臂膀支撑着整个家庭，父亲用亲情温暖着孩子心灵。父爱深沉，我们时刻能够感受，只是我们都不善于表达。
今年6月21日，一年一度的父亲节即将来临。在这个属于父亲的节日，为了让大家在节日里向自己的父亲们递上最真挚的祝福，北京王府井希尔顿酒店特别举行父亲节感恩活动，让爸爸们享受一次非常礼遇吧
【活动时间】：6月21日，11：30-14：
【活动内容】：小牛排，小羊排，各式香肠，外加田园沙拉和甜点，澳大利亚风格烧烤自助&&呈现给您一个其乐融融的父亲节
【活动规则】：人民币188元+15%服务费/每位。啤酒#from 酒店餐厅促销活动策划方案来自 end#无限畅饮。
【活动地点】：酒店6层空中花园。
父亲节促销活动方案二
[广州香格里拉大酒店]父亲节星级美食有优惠
广州香格里拉大酒店的妙趣咖啡厅，为父亲节准备了澳大利亚龙虾、法国鹅肝等丰富的国际自助餐，用餐还将有机会赢取全年健身卡(三人用)一张。
妙趣咖啡厅特别设立爱心角，孩子们可以在送给爸爸的t恤衫上画上精美的爱心图案或文字，通过平凡细节，勾勒细腻温情。
午餐自助餐价格为每位188元，自助晚餐为每位288元。享用自助午餐的家庭父亲节当日，爸爸们购买健身中心健身卡可享受7折特别优惠。仅限 20XX年6月15日星期天。1米以下儿童免费用餐，1~1.4米儿童可享受半价优惠。
另外，夏宫中餐厅隆重推出&难以置信&总厨推介超值鱼翅套餐。每位用餐者可以在多达20道由总厨为您精心料理的菜式中任选一道为主菜;二是材料细致挑选：鹅肝金沙炒瑶柱、三文鱼北极贝刺身、冰镇海螺芥兰度、xo酱深海北极贝群、避风塘银鳕鱼等，中式传统方法烹制，闻香足以垂涎。加上每位食客免费赠送的姬松茸花胶炖鲍翅，令此套餐殊显弥珍。再加上阿拉斯加蟹_什菜沙律前菜及杨枝甘露配冰淇淋甜品，令此套餐完美达到极致。如此佳肴，无论在午市还是晚市均能在夏宫品尝，每位只需人民币188++。
超值鱼翅套餐推广期从6月1日至10月12日，两位起计。
父亲节促销活动方案三
六月份，节日较多，儿童节(6月1日)、端午节(6月8日)、父亲节(6月15日)，为体现酒店对宾客的尊贵礼遇，营造欢乐祥和的消费氛围，以节日酬宾为契机，以客房促销为重点，开展一系列活动，提高酒店整体业绩。经协商，特制定本方案。
酒店餐厅开业庆典宣传策划方案
对于一家新开的餐厅来说，开业当天的营销策划工作必须做好才行，是打响头阵的关键一环，但是关于餐厅开业宣传该做些什么工作？如何吸引顾客，很多的餐厅管理者是茫然的，按照目前的餐饮企业一般做法来看，基本上都采取了打折的方式来吸引顾客光临，但是对于这种做法，很多的人也提出了异议，那么到底新店开张，如何策划开业宣传与庆典活动呢？
餐厅开业打折要不要？
对于这个问题，可谓是很多开餐厅老板遇到过的问题，有的采取了打折，有的则采取了不打折，但究竟效果是什么呢？公说公有理，婆说婆有理，让很多的新开餐厅老板迷茫了，到底该怎样来做开业宣传，让自己的餐厅被消费者所知呢？那么在这里就必须理清以下几点：
1、做开业宣传的目的是什么？一是为了吸引顾客光临，二是能够借此机会宣传自身餐厅，三是最好不要第一天就亏损严重，四是给顾客留个好印象等等。
2、打折有没有可采纳性，要结合自身的餐厅定位以及即便是打折，可以让餐厅与消费者同时接受的打折范围是多少？必须进行衡量。
3、如何造势？打折有的时候并不能完全起到吸引顾客的作用，那么如果发生这种情况，还可以从哪些方面来采取措施弥补，以及吸引顾客的眼球呢？都是需要考虑的问题。
开业营销前的准备工作
接着上面来说，要想借助开业这个由头，吸引顾客，并且获得良好反向，一炮而红，那么开业前期的准备工作是必须要做足的，试想一下，如果能够吸引很多的顾客光顾，将会出现什么样的情况。
首先作为餐厅本身就必须在菜品的质量和特色上得到保证，并且能够让食客吃得开心的同时还觉得这个味道不错
其次就是最直接与顾客接触的服务问题，如何在人多的情况下忙而不乱，不至于导致顾客等太久产生抱怨的情况，如何来服务好我们的顾客。
另外就是前厅与后厨的协调配合适合很好，能够保证上菜速度，同时不出现上错菜的情况。作为管理者如何在全局上做好把握好协调。
这些都是开业前必须要做好的工作，也是给顾客留下第一印象的必要工作。
营销时机的把握，最佳营销时机的选择
如果前面的没有把握，那么这里就要提出一个疑问了，开业营销到底该不该做？如何做好呢？
虽然开业宣传是个很好的营销由头，但是前期工作没做好，势必是砸了自己的招牌，因为第一印象对于顾客来讲真的非常重要，因此必须考虑营销的必要性和最佳时机选择，而什么是最佳时机呢？
因在产品质量无法保障的情况，营销活动的开展，会加速将该缺点扩大的速度。而在短时间内造成顾客对餐厅不良的印象，这将对餐厅后续经营产生很大的不良影响。您将用十倍与百倍的精力来挽因您不适时的营销而造与的损失。
当前，您应摒弃那种一开业就必定做促销的思想，而是将经营的重点放在产品质量的提升与内部管理的规范上面，当有一天，您可以保障您的菜品、服务都可以为您打造一批批的满意及回头客的时间，也是餐厅适合做营销的时候。
策划方案：
热门阅读：销售活动计划书怎么写
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销售活动计划书怎么写
　　销售活动计划书怎么写?下面是小编整理的销售活动计划书范文，欢迎参考!
　　销售活动计划书范文(一)
　　一、活动宗旨：诚信交易，公平竞争
　　二、活动口号：见好就buy，机会不再
　　三、活动时间：3月27日9：00~13：00
　　四、活动地点：寸金广场
　　五、活动形式：把寸金广场分为如下区域.(见附表一)
　　为公平起见，13个学院抽签摊位的位置。
　　二级学院征收物品。
　　小型二手市常13个学院在各自的区域摆卖物品。本次活动营业额占总营业额的30%。五月份占70%。
　　1.咨询区：专人对本活动有问题的同学进行现场解答，同时接受同学们的投诉和建议
　　2.&销售龙虎榜&则在不同时间点对各学院销售额进行排名，以此鼓励各学院干部的销售积极性，增强活动气氛，活动结束时排名前三的的学院可获得奖状及奖品
　　六、活动准备：
　　(一)召开会议：
　　1、召开各二级学院部长会议，传达活动举办的时间、地点、流程、物品征收及要求;
　　2、由各二级学院分别召开各班生活委员会议，传达活动举办时间、地点、流程、物品征收及相关要求。
　　(二)物品征收：
　　1、征收形式：定点征收、上门征收
　　2、征收人员安排：各班生活委员 院生活部、女生部的干部
　　3、征收物品分类及举例
　　书籍类(杂志、参考书、小说、名著等)
　　体育用品(篮球、羽毛球等)
　　电子音像类(mp3、mp4、U盘、牒片等)
　　衣物类(上衣、裤子、鞋子等)
　　各班生活委员把征收的物品登记好上交给二级学院，再由二级学院统一整理登记
　　*任何有使用价值大的物品都可以征收
　　*征收的物品必须是内容健康向上的
　　4 物品登记：(见附表二)
　　各二级学院把登记表装订成册。
　　(三)场地分布：有变动 见附表一
　　(四)器材准备：
　　由生活部向学校申请器材、太阳伞等相关资源;
　　各二级学院自备好。
　　销售活动计划书范文(二)
　　促销主题：&五&动心情，清爽&一&夏，轻松竞拍
　　促销目的：针对&五一&假期消费，推出全品项促销，提升店形象;
　　促销时间：20xx年4月28日&&20xx年5月8日
　　促销方式：风暴商品，一元系列，五元系列，产品拍卖会;
　　促销内容：
　　一主题主要以10个&5元&系列产品作为低价促销;
　　二主题主要以10个&1元&系列产品作为低价促销;
　　三主题主要以供应商赞助的50支单品作为竞拍(单品为民生必需用品为主，组装电脑一台);
　　版面安排：
　　封面：活动主题宣传
　　主要突出竞拍会的活动内容，结合某厂家的产品推广活动(带演绎活动内容);
　　封一、封二：&五一&主题特价专版【共计30支单品】
　　1.&1元&系列产品15支，主要以食品，百货，日化及日配课为主推课别;
　　1)食品：休闲小食品2支，饮料1支，调味品1支;
　　2)百货：玻璃杯1支，粘钩1支，苍蝇拍1支，夏季凉扇1支，男女丝袜2支;
　　3)日化：香皂或肥皂1支，牙刷1支，夏季灭蚊用品(蚊香)1支;
　　4)日配：盒装酸奶2支;
　　2.&5元&系列产品15支，主要以食品，百货，日化为主推课别;
　　1)食品：饮料1支，冲饮品1支，南北干货类1支，调味品1支，休闲食品类1支;
　　2)百货：陶瓷用品(碗，杯类)1支，不锈钢厨具(铲，勺)1支，男女内裤1支，沙滩裤1支，薄棉袜1支，衣架1支;
　　3)日化：洗涤用品(洗发水，沐浴露)2支，夏季防晒用品1支，纸制品1支;
　　封三：生鲜专版：【共计20支单品】
　　1.时令蔬菜4支单品，时令水果6支单品，限定销售日期;
　　2.五谷杂粮单品4-5支，主要突出夏季降暑产品(白糖，红豆，绿豆等);
　　3.日配产品5-6支，汤圆，水饺等低温食品各1支品项，常温奶制品4-5支品项，最好以整件为主推品项，可推出龟苓膏产品作为夏季降暑品项;
　　封四：&美&食&美&客(粮油，休闲食品专版)【共计33支单品】
　　1.粮油课：(合计17支单品)
　　1)食用油1支：5l或4.46l食用油，可选择杂牌，作为内页放大商品，价格为60元以下;
　　2)香油2支：鉴于夏季制作凉菜的因素，选择2支单品，高低价格区分开;
　　3)酱油2支：大小包装各1支，可选择生抽或老抽;
　　4)醋2支：瓶装，袋装各1支，袋装可选择1元三袋的销售方式;
　　5)调味酱2支：麻辣酱，芝麻酱各1支;
　　6)速食面2支：五连包方便面，袋装粉丝各1支;
　　7)南北干货类3支：枸杞，大枣，银耳各1支;
　　8)袋装大米2支：对比促销，主推大包装商品，选择10kg和5kg各1支;
　　9)挂面1支：挂面属于自采商品，以低毛利或平价销售;
　　2.休闲食品课：(合计16支单品)
　　1)炒货类2支：瓜子，花生各1支;
　　2)糕点类2支：袋装面包，蛋黄派各1支;
　　3)休闲小食品(蜜饯类)2支：主要针对蜜饯类产品选择;
　　4)膨化食品2支：薯片，锅巴各1支;
　　5)饼干2支：一般夹心饼干，威化饼干各1支;
　　6)果冻3支：散装果冻1支(金娃果冻折价)，袋装果冻1支(喜之郎果冻);
　　7)散装食品3支：散装饼干，散装干货，散装炒货各1支;
　　封五、封六：&凉爽夏日风&(酒饮，冲调专版)【共计42支单品】
　　1.酒饮课：(合计32支单品)
　　1)碳酸饮料(可口可乐，百事可乐，非常可乐，雪碧，柠檬汽水等)8支;
　　2)水饮料(普通矿泉水，运动性矿物质水)4支;
　　3)茶饮料(绿茶，红茶，凉茶)5支;
　　4)果汁饮料(橙汁，蜜桃汁，果粒橙)3支;
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