? “大宜阳”，宜阳生活新媒体！专注本土文化，同城活动，商家优惠，吃喝玩乐，资讯八卦，趣闻趣事，情感美文等诸多优质内容，最接地气、重服务的本地微信平台！那些年，在农村，遇上哪家有红白喜事，那一定是全村的一件大事儿！主人家都会大张旗鼓，备上好酒好菜，请亲朋好友齐聚一堂。那时候，感觉吃的不是酒席，是那个幸福的氛围和那股热闹劲儿。搭棚子，砌炉灶，架案板露天厨房这个时候，自家的厨房显然太小太小~~必须搭建一个露天”厨房“才能伸展手脚。油桶炉子那时候，几乎每家每户都有这样的油桶炉子，易搬放，挡风，导热快。砖泥巴灶其实最早的时候还是泥巴灶，后来有了青砖、红砖之后，人们才开始用砖头砌一些临时的灶。烧木柴，那火叫一个旺呀，弱弱的问一下，有小伙伴趁那个机会烤红薯或土豆的吗？简易“案板”由于菜太多，通常都会架块木板或者拼几张桌子，充当厨房操作台。而且菜必须分门别类的摆放好，开席的时候直接端上桌。唉。这种壮观的场面只怕今生再也难得一见。准备锅碗、桌椅大锅其实在那个年代，在农村，家家户户的灶台上都是这种超级大的锅。但是一家顶多也就2-3口，这个时候就必须去其他人家里借来用。不得不说，那时候农村人把那种互帮互助，充分利用资源的美德真是发挥的淋漓精致。大碗那些年，很少人出去打工，基本都在家种田。所以，人人都干体力活，成年人吃饭都是用大碗。而且农村办一次酒席，得要好几百个碗，所以，这个也得是到村儿里把各家各户的碗盘集中到一起。八仙桌这种四方桌，一桌八个人。“坐席”的时候按照辈分来区分位置，有的地方称一席（上席）、二席……有的地方称主席、陪席…长条凳那时候，都是坐这种长条凳。窄窄的，长长的，可坐2-3个人。开席前主家都会去村里各家各户借来备用，为了不弄错，通常会用粉笔做个标记方便辨认。请掌勺大厨办酒席是个大事，需要做平常难得吃到的大菜，而且主人家还必须考虑菜的味道，所以一定要请一个远近闻名的土厨师掌勺。虽说这大厨没“厨师证”之类的身份证明，但是他做菜的味道和风格，大家都心知肚明，因为做这一行靠的都是口碑。所以说，能被主家请来帮忙的肯定都有两手绝活。如今，这种乡村土厨已经渐渐消失。相反，一些在城里打工的新型厨师慢慢走进乡村，做起了“农村酒席一条龙”的生意……主人家只需出钱和场地，其他什么都不用管。自发来帮忙的小工那时候酒席上的大事小事都是亲力亲为，光自己一家人肯定是忙不过来。遇上这种大事儿，自家的或隔壁左右的人都会自发过来帮忙，这已是约定俗成的事。帮忙的人，他们也早已习惯于这种排场，驾轻就熟，按部就班，分工负责，把事情办得妥妥帖帖，只等亲友到时开宴。有人摘菜~有人洗碗盘~有人切菜、配菜~有人烧火有人盛菜、装盘有人端菜办这么多酒席累不累？说不累那是假话。但是大家累并快乐着，脸上也始终洋溢着幸福的笑容~~~准备食材那时候，农村婚宴的菜肴主材有几个基本大件是不可少的：鸡、鸭、鱼、猪肉、蹄髈，所以主家一般都会准备很多。杀猪主人家一般都会把辛苦养了一年的猪杀了待客，不过杀猪可是个体力活，必须要几个彪形大汉才能搞定~处理干净后，大厨会好好加工一下~打鱼记得那时候逢年过节，村里就会打鱼，然后分到各家各户。遇上办大喜事，也会提前打鱼。鱼多的时候，大家也必须一起上！杀鸡、宰鸭农村人家里都会散养一些鸡鸭，平时是绝对舍不得吃的。可到这个时候就会大方的拿出来~刚刚还活蹦乱跳的鸡鸭这时候都将变成美味！必备的菜很多菜是必备的，据说都是有讲究的，有很美好的寓意。蒸菜象征蒸蒸日上~圆子象征圆圆满满~全鱼代表有头有尾，年年有余~肉糕或者鱼糕寓意步步高升~经典美味有些佳肴，如今总也找不到曾经的味道。扣肉，这道菜不柴不腻，酥软清香。肘子，肉质肥嫩、香气浓郁，据说没有这道菜都会觉得主家不好客。粉蒸肉，糯而清香，酥而爽口，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。红烧肉，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。像香菇炒瘦肉，冬笋炒腊肉~这样的小炒也是鲜香味美花生米一定要有，有时候是油炸的，有时候时是煮的。酱猪蹄，趁热吃口感软烂，放凉后再吃则口感更筋道。唉！不说了，满满的都是回忆。好久没吃到农村的酒席了，想想都有点流口水了。*-*-*-*-*-*-【下一篇更精彩！】 -*-*-*-*-*-*-如果您想每天都收到这样重量级的微信经典文章，请点击文章顶部“宜阳城市热线”订阅关注！（感觉不错就分享给你的好朋友吧*^_^*）宜阳城市热线QQ交流群:宜阳城市热线QQ客服：宜阳城市热线信息平台微信号：宜阳商城网微信号：电话客服：400 0052908
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太原营业执照代办中办理酒类专卖经营许可证的流程介绍
太原优府商务代理有限公司专业提供太原公司注册、业务，今天我们负责业务的专业代办顾问就讲解一下企业办理酒类经营许可证，主要包含办理酒类经营许可证所需材料、流程，如下：一、办理酒类经营许可证所需材料:1、书面申请;2、主管部门和审批机关的批准文件;3、企业法定代表人签署的申请登记表(登记表由酒类专卖机关印发);4、新办企业(公司)核名通知书;5、资金信用证明、验资证明或者资金担保;6、企业法定代表人或负责人的身份证明(任职文件及身份证明复印件);7、住所和经营场所使用证明(包括房屋产权证明、房屋租赁协议或合同，租赁期一年以上);8、从业人员名单;9、无主管部门的企业还提交企业章程;10、消防意见书;11、卫生许可证;12、颁发机关要求提交的其他文件、证件。(注：从事进口酒零售的企业须提交进货渠道证明、供货方&有进口酒批发权&的营业执照复印件，经营散装酒的企业必须提交供货方的酒证复印件、购销协议、质检证明等相关资料。)二、办理程序第一步：下载《企业申请酒类许可证登记表》(见附件)，并按要求如实填写;第二步：请您持办证所需材料向市场流通管理科提出办证申请，工作人员受理、审核办证材料，现场审查;第三步：报领导审批。对是否颁证予以答复;对不予颁证的说明理由;经批准的申请在规定的时间办理;第四步：请您接领证通知后到市场流通管理科领证。三、办理时限酒类销售企业7个工作日。酒类生产企业15个工作日。注：办理酒类经营许可证需要先办理食品流通许可证，办完食品流通许可证之后到太原公司注册登记部门或找专业办理经营许可证的代理公司注册公司，之后再办理酒类许可证。更多太原工商注册、营业执照代办业务请关注我公司网站动态，我们将竭诚为您服务，期待与您的合作！
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