香蕉冷库的安装及储藏方法
香蕉冷库的安装及储藏方法
不同品种的香蕉其耐藏性不同，春芽蕉、短把、油蕉三个品系的香蕉耐贮藏。用于贮藏的香蕉应在七八成熟时采收，成熟度过高不耐贮运，成熟度低品质差。
香蕉适宜的贮藏条件为11～13℃，相对湿度为90%～95%。气调贮藏香蕉的气体成份指标是：氧气为2%～8%，二氧化碳为2%～5%。香蕉在贮藏过程中乙烯释放量大，因此在贮藏过程中要注意及时排除乙烯，防止自身催熟作用。
1、香蕉的冷藏：采后的香蕉于冷库进行贮藏，在贮藏过程中保持库温在11～13℃，当温度低于10℃时香蕉就会发生冷害。经常进行库房的通风换气，防止乙烯的积累。
2、塑料薄膜袋贮藏：将香蕉放入厚度为0.08毫米的塑料袋中，每袋装果10～15公斤，再放入200克吸透高锰酸钾溶液的碎砖块和100克消石灰，扎紧袋口，贮藏于11～13℃下，用此法贮藏香蕉62天，其蕉果贮藏品质良好。
3、香蕉气调冷库贮藏：香蕉的气调贮藏已获得成功，但不同品种或同一品种不同产地其气体成份指标不同。可以采用塑料大帐，密闭，用碳分子筛进行气体成份调节；也可采用大型气调库，用燃烧式气调机或中空纤维制氮机进行气体成份调节。
4、&常温仓库保鲜贮藏法&仓库在使用前一个星期进行药物消毒处理。蕉果包装好后随即入库。入库的蕉果要合理堆垛。纵向门窗垂直，横向以堆入三箩（箱）为一行，垛高5层左右为宜。层与层之间宜用条板隔垫，以防压坏底部的果蕉。装满库后要关库门和侧窗，严防老鼠。
封库的管理，主要是夏季高温隔热防暑，通风散热，冬季低温防寒防冻，密闭保温。为此：①夏季气温高于30℃时，白天一般只开天窗，对流散热降低库温。②冬季严寒气温低于10℃时，要全闭封库，以防冷害。在气温11~13℃时，可全开窗通风换气。总之，尽可能保持相对适宜的库温作保鲜贮藏。同时注意10~15天检查一次，剔除早熟或腐烂的装包。
5、&机械冷藏保鲜贮藏法这种办法是在有良好隔热效能的库房中装置制冷机械，随意控制库内温度、湿度和通风换气。进入冷藏库的蕉果，一般用竹箩、塑料袋包装。在入库堆叠前，进行预冷，让蕉果温度下降15~14℃&以接近最适库温11~13℃，经3~5个小时预冷后，迅速转入冷库内恰当的位置堆叠好，注意大包之间不要堆得过密，留出一些空隙，以便通风散热。使堆中心能迅速均匀降至最适的库温，贮后要定期检查。
&6、&调节气体保鲜贮藏硅橡胶窗气调袋保鲜贮藏法，是当前在国内外先进保鲜贮藏的技术，已被普遍运用于苹果、荔枝、青椒的保鲜贮藏上。袋里自动形成控制二氧化碳4~6%，氧气3~5%左右，从而形成良好的气体贮藏环境。
另外，过氧化钙贮藏法，是水果保鲜的一项新技术。用量按1千克香蕉1~2克过氧化钙（CaO2）的比例，将两者同时放入一个塑料薄膜袋内，在15℃的温度下贮藏2个多月，蕉果仍然硬绿，新鲜如初。如果蕉需继续贮藏，在50~60天后放入1克过氧化钙。用于水果保鲜的过氧化钙为脱水干燥的粉状或颗粒状，在具有吸湿性的纸片间夹上薄薄一层或者先在袋子内撒上一层过氧化钙即可，使用方便。
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冷库板厂家——气调储藏冷库的优越性
发布时间： 16:56:44 &&& 点击量：
　　导读:气调库又称气调贮藏是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和销售货架期。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期2&3倍。
　　传统的果蔬贮藏保鲜方法有简易贮藏、通风库贮藏、辐射保鲜、化学保鲜、冷库贮藏。简易贮藏、通风库贮藏设备简单、投资少，但贮藏效果差，贮藏期短，腐烂损失严重。辐射及化学保鲜在部分水果上有一定适用性，但存在辐射及化学残留污染，不是所有果蔬都能应用。
　　气调贮藏能在适宜低温条件下，通过改变贮藏环境气体成分、相对湿度，最大程度地创造果蔬贮藏最佳环境，其效果表现在以下方面：气调贮藏营造的低氧(一般O2含量为l%&5%)、适当CO2浓度能有效地抑制呼吸作用，减少果蔬中营养物质的损耗，同时抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生;清除贮藏环境气体中的乙烯，以抑制其对果蔬的催熟作用，延缓后熟和衰老过程;增加环境气体中的相对湿度，以降低果蔬的蒸腾作用，从而达到果蔬长期贮藏保鲜的目的。
　　因此，经过气调贮藏的果蔬具有以下特点：
　　(1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味;
　　(2)果实硬度高于普通冷藏;
　　(3)贮藏时间延长;
　　(4)果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低;
　　(5)延长货架期。由于果蔬长期受低02和高C02的作用，当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的&滞后效应&或休期;
　　(6)适于长途运输和外销。果蔬质量明显改善，为外销和运销创造了条件;
　　(7)许多果蔬能够达到季产年销周年供应，创出良好的社会和经济效益。
　　气调库的构成：气调库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、O2、CO2，气体自动检测控制系统构成。
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作者：骥超制冷　时间：　人气：
& &金秋十月栗果飘香，每年的金秋季节各种水果陆续成熟上市销售，也是广大果农和水果经销商冷库建造的高峰期，为了让水果有个良好的储藏冷库，骥超制冷建议找专业的冷库建造商为你们设计建造质量合格节能环保的冷库。&
& & & 板栗属呼吸类变形果实，特别是在采收后第一个月内，由于自身的温度高，呼吸旺盛，易发生霉烂，发芽及生虫等。我国的板栗品种有200多个，中、晚熟品种较早熟品种耐储藏，北方板栗比南方板栗耐储藏，板栗表面带毛绒的比表面光滑的耐储藏，同品种内大果实比小果实耐储藏。 & & &
板栗储藏主要应尽量保持冷库内的温度并保持相对湿度，此外，板栗采收后储藏前，采用快速预冷、杀虫等预处理措施还可明显提高保鲜储藏的效果。
下面介绍几种冷库储藏板栗方法： & & & &
& & & 1、常规冷藏：冷藏是在可自动控制温度和湿度的机械冷库内进行的储藏，要求温度0℃―6℃，相对湿度90-95%，由于一般冷库的相对湿度达不到要求，必须采取加湿和保湿的措施，处理得当腐烂和失水就会减少，冷库储藏具有抑制板栗果实发芽、储藏量大、管理方便等优点，管理上一要注意提高冷库内的相对湿度，防止板栗失水变干，二要控制温度在0℃―6℃,此法可储藏到次年5月份。
& & &2、气调冷库储藏：气调冷库储藏是在冷库内进行温度和气体成分双重调节储藏方式，是最先进、储藏期最长的一种形式。但投资有一定程度的增加，由于板栗是裸露在储藏箱里，所以气体冷库的湿度必须达到90-95%，气调指标控制在氧气3-7%，二氧化碳2-6%，温度控制在0℃-6℃，管理的重点是经常检测冷库内的氧气和二氧化碳浓度，注意二氧化碳不高于10%，气体冷库储藏可实现周年供应，能创造良好的经济效益。骥超制冷有更多案例可供参考！
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