乡镇农村产品小超市规划划好了就一直用吗?

也来八一八乡镇小超市营业员的那些事
  现在天涯满屏都是极品、闺蜜、小团圆的帖子,看的手痒,也来八一八几年前楼主在老家镇上的一间小超市上班时发生的一些趣事!  现在这件超市还在营业,里面基本上没有熟面孔了,都是小姑娘了!妈蛋,想当初楼主也是里面的小姑娘!今年春节我和老公回我老家摆酒席时去里面买东西还发生了一件充满喜剧色彩的事情,能充分说明这件超市的极品尿性!  说一下这超市的布局,两扇门,进门中间是个大厅,摆了两台小孩子玩的摇摇车,丑爆了的那种,一只是毁容版的美羊羊,一只是基友版的喜羊羊与灰太狼,羊上狼下那种。我当时还拍了照片,不知道删了没有。然后两边是卖一些杂货的地方,手电筒、钟、剃须刀、以及小书包小文具啥的,大概有三米长,。然后下一个台阶,左边卖烟酒,右边是一个楼梯,下面放了一台烤肠机(记住它,等会会发生一场大战),还能人工存包,有个柜台,超市的四个经理轮流坐台。是的,你没看错,这个超市有四个经理,李,刘,陈,郭(好像是)四大天王。  再往里面走就是普通超市的样子了,左边收银台,然后就是商品区。详细就不描述了,你们肯定觉得烦了吧,哈哈,我就先说说三根烤肠引发的血案吧。  我老公是一个胖子,吃出来的胖子!所以作为一个胖子爱吃是他的一个优点。他要去买烤肠,一位黄发潮女郎接待了他。一元一根,两元两根,他买了两根。烤肠机在兢兢业业的烤烤肠,但是还没烤好,于是我们站在旁边等。还记得门口的摇摇车吗?摇摇车在接客呦,一个小盆友加入了基友战队呦。旁边有两位女士,目测是他的妈妈和小姨。记住她们。摇摇车在专心致志的摇摇摇,不过还没摇完。  由于是冬天烤肠,烤的比较慢,基本就是烤一只卖一只的情况,所以我们拿到两只烤好的烤肠后就没有烤好的烤肠了。我准备带着胖子走了,可这个胖子觉得烤肠不错准备再买两根。。。这时摇摇车旁边的一位女士走过来  女士:我们的烤肠烤好了吗?  潮女郎:没有考好的,要等。  女士:我们等好久了,已经给了钱了  潮女郎:现在没有烤好的,谁知道你们给了钱了?  另一位营业员:是给过钱了,我收了  潮女郎:现在还没烤好,等等  (注意,潮女郎:口气很差,一副别人欠她钱的样子,此时,一位经理下楼了)  女士回了基友战队那里,这时烤肠已经烤好了,过来拿  女士:(对经理说)你这招的人都什么态度啊!  潮女郎:什么什么态度!你不说谁知道你给了钱了啊!  女士:我有不是给了你*……&%%¥#@#  潮女郎:@##¥¥%……&&**(原谅楼主吧,实在没记住)  总之,唇枪舌战了几个回合后,女士把烤肠冲潮女郎一扔,撸袖子就准备开打,潮女郎也很有气势的准备迎战@#¥%…………&  什么,你问我俩在干吗?我在围观,胖子在边吃边围观,脸上还带着一种物质和精神得到了双重满足的微笑。让人觉得最欠揍的人应该是他。  会到正面战场,没打起来,失望不?哈哈  两人都被拉住了,经理在道歉,不懂事啊什么的,这家超市的经理超级护短,估计潮女郎也不会被批评  看到没打起来,我俩就走了,胖子还想再买两根烤肠,被我制止了  走在路上,我俩还看到了因为三根烤肠而受到“莫大的侮辱”的三个人,没看到烤肠,也不知道三块钱退了没有?
  这家超市是我们镇上的第一家超市!好像是07年开业的。呐!我们的步伐就是如此的缓慢!以前都是只有批发部的。  所以,这家超市开业时,那真是:锣鼓喧天鞭炮响!红旗招展人山人海!上到九十九下到刚会走,大家全去了,边吃边说:这里真好,不要钱,随便吃!老板都哭了呀!派出所的人员都出动了,警戒线都拉起来了!一批一批的放人!出一批进一批!出一批进一批!  以上并非我亲眼所见,而是我去上班以后听经理说的,说着说着还能哭出来的样子~~~
  我是在08年进入这家超市上班的,超市一般都是两个班,早班八点~一点,晚班一点~八点,一天一换,就是今天早班明天晚班后天早班酱紫,同志们,知道我们月工资多少吗?三百六十行,行行出状元!三百六十度大转弯,三六零浏览器,是的,三百六十元。额外还有三十元全勤奖,迟到请假就不给了。啊啊啊啊啊!不过大家一般都会给点促销做,每个月还有点提成拿。我被分在堆头那里,卖牛奶,一箱一块钱。  下面就一个一个的开始八超市里的美女们
  第一个,八一下有着一颗美人痣的QQ  QQ现在是我堂姐的大姑姐,就是我堂姐夫的姐姐,和我亲姐姐是嫁到了同一个村的。当年,QQ在超市里卖衣服,凭着一对大胸和一颗美人痣把镇上的小伙子们迷得神魂颠倒。其中一个就是我的堂哥。因为QQ,我堂哥还和别人打了一架,结果后面发现大家的小伙子他爹和我叔还是认识的,小地方就是这么的不方便,骂个祖宗可能不小心就把自己家给捎上了。  QQ不高,不到一米六吧可能。不过胸真的很大,尤其穿衬衫的时候,感觉随时都会弹扣子。有点女王的气势,但是又很狐狸精的样子,家里的老人都说这是遗传。说她妈妈就很风骚。  QQ跟我是初中的同学,她有一个双胞胎的妹妹,俩人的区别就是一个有美人痣,一个没有。还有一个弟弟,这个弟弟后面成了我的堂姐夫,和我堂姐的故事也是充满了尿性,等下单独八。
  当年这两朵姐妹花可是风靡全校,啊不,全镇!不过我是不读书了才知道的,呵呵,我就是这样的单纯少女!  前面不是说QQ的妈妈很风骚,啊风情的吗,总之当年的流行,烫头啥的她都很走在前面,两个女儿也是打扮的很漂亮,留长发,穿牛仔裤,而且还是紧身牛仔裤,就是很包屁股的那种。然后两人还经常开摩托车在镇上呼啸而过,还开到校园里去过,很轰动啊!  跑题了!不好意思!总之就是说明QQ从小就是那么的受欢迎!  超市开在镇上,镇上的一些小青年们晚上没事做就会去里面溜达一下,看有没有长得不错的调戏一下来打发时间。SB就是其中一个。哈哈!SB是他名字首字母的缩写!人如其名,我认为他是个SB!
  没人看%&_&%
  继续啊  
  SB家是开客车的,从我们镇到我们市,私人承包的那种。这里要吐槽一下,车票钱已经从7元涨到了17元,逢年过节还会涨到25甚至以上!今年我坐过一次,车上有人抗议说要打电话投诉,SB非常SB的说:我告诉你电话你打吧,我们年年都送万把块钱的礼,你一个电话顶屁用!  SB在我们超市下手的第一个妹子是我们村的FF,当然也有可能不是第一个,但是我不知道。两人交往了一段时间分手了,后来FF就走了。  第二个是和QQ一个村的PP,PP这妹子,用现在流行的话说就是no zuo no die !不过两人最后翻脸了,在PP表哥的婚礼上互相破口大骂,等下细八!  第三个就到了QQ了,突然发现他好像是根据妹子们进超市的时间来下手的!男人啊!见异思迁啊!喜新厌旧!  他跟QQ具体我不是很清楚,总之也没成,不过PP和QQ也因为这个翻脸了!  好像有点乱。。。。。
  @水癸 6楼
16:13:29  继续啊  -----------------------------  哇哈哈!终于逮住一个!  不好意思,我现打现发,比较慢
  不管了,继续说QQ,下一个到我堂哥了!  我堂哥,在一次去超市找我的情况下见到了QQ,拜倒在了她的大胸下!(⊙v⊙)嗯!肯定是因为大胸,因为我现在的堂嫂也有一对大胸!男人啊!看到胸就把持不住啊!  总之,我堂哥开始了对QQ的追求。其实,说是追求,也无非就是打打电话,发发信息,或者下班路上去堵一堵,总之没过多久俩人就好上了。据堂哥说,某一天的晚上,他把QQ带到了小河旁,QQ拿出了口香糖,请他尝一尝。然后,俩人就开始啵啵啵啵啵啵啵啵~~  再后来有一天晚上,我叔和我婶去亲戚家了,家中无人。我堂哥邀请了QQ和我堂姐,也就是QQ后来的弟妹,以及我哥和我去他家小坐。为了这个晚上,不夸张的说我堂哥开天辟地头一遭的把家里打扫了一次。我们进行了亲切友好的会谈,吃吃零食聊聊天,“啊,时间不早了我们先回去了,你们两个早点休息吧”呵呵呵呵呵呵呵,大家自己联想吧!我没问过了
  我要去做饭了,拜拜
楼主对着空气说%&_&%%&_&%  晚上继续写O(∩_∩)O哈哈~
  果然没人鸟我呢,泪奔~~o(&_&)o ~~
  楼主吃饱了吧。吃饱了赶紧回来搬砖,不然不发工资噢?▂??▂?  
  我肥来了!  上回说到,QQ和我堂哥疑似滚床单鸟!  然后,在接下来的日子里,我完全没有关注她们!哈哈!直到有一天,听父母说我堂哥因为QQ跟别人打架了blabla的!从此他们就没有交集了,好像我堂哥还找过QQ几次,但QQ没理他吧!  QQ的新欢我后面见过一次,从外表来看完全不是我堂哥的对手,但是,我堂哥还是输鸟!嗯,也许是输在了鸟!  不过后面这个男生也没有和QQ天长地久,因为QQ是有婆家的人!是的,你没有看错!她一直都是有婆家的!不过她未婚夫一直在外面打工,后来回来了,他们就结婚了!end
  @狂拽酷霸吊炸天 12楼
18:56  楼主吃饱了吧。吃饱了赶紧回来搬砖,不然不发工资噢?▂??▂?  ------------------------------  楼主刚做好饭,还没有吃!我家胖子还没回来
  八下一个
  这个八之前提到的堂姐好了!  你我一见钟情,两情相悦,定要三生三世,永不分离!  以上,可以用来形容我堂姐的爱情!  说是堂姐,其实只比我大几个月。叫她JJ吧!JJ长得可以说是挺不错的,身高在165以上,身材也很好,除了胸不是太大!不过比楼主的大!泪奔!小脸,尖下巴,樱桃小嘴!不过牙不好看!特别地乱!拉低不少分数!总之,JJ是个长得不错的姑娘!  JJ也是在我后面去超市上班的,她没有电单车,我们两个一辆车上下班!她老公WW,也就是QQ的弟弟去超市找QQ的时候两人见面了!一见钟情,JJWW决定在一起,但是,他们想要在一起的话就需要从两个人的脸上踩过去!这两个人分别是JJ的未婚夫和WW的未婚妻!
  我又肥来了!~\(≧▽≦)/~啦啦啦  看到没人看,我也就安心了~\(≧▽≦)/~啦啦啦
  楼主又回来鸟!中午不需要做饭了,开森~\(≧▽≦)/~啦啦啦  下面接着说  在我们那里如果读完初中高中没有继续读书,一般20岁左右就会被家人安排相亲、订婚什么的,然后一般过个一两年就会结婚了。  SO,两人都是订了婚的人了!要在一起,那肯定要先各自退婚再订婚!两人各自回家一说,天啦撸!父母的表情不要太好看哦!  具体说下老家订婚流程吧:介绍人介绍-双方见面(满意)-给见面礼(2000左右)—挑个日子去买衣服首饰电动车/摩托车-挑个日子下聘礼(一万左右)  以上,是当时的情况,现在见面礼可就是要一万的呦!彩礼更是以三斤百元人民币而列入全国彩礼排行榜的前几位!不过过年我有听到一个说法:万紫千红,一静一动!就是一万张五元+一千张百元,一栋二层楼房+一辆车!不过好像不是太普及!最多的彩礼竟然下了五十万!刚听到我都要吓尿了,养女儿真赚钱啊(╯‵□′)╯︵┻━┻
  JJ跟她妈妈说要退婚跟WW在一起的时候真的是差点没把她妈妈气死!因为她现在这个对象时她亲姑姑介绍给她的,人品挺好,农忙的时候还过来她家里帮忙。就是长得不太好,土!感觉就是庄稼人!当然WW也挺土,但在JJ眼里是土帅土帅的那种吧!就是村里比较浪荡的年轻人那种,眼睛要长到头顶上去的感觉!而且WW家在我们那里评价很不好!我爸做为她的堂叔和她其他几个亲叔叔一起反对这件事情!扬言要把她打死也不让她做这种丢人的事情!
  这个时候JJ的父亲也是刚去世没多久,半年的样子吧!  总之,JJ使劲闹,就是要退婚!就是要跟WW在一起!有一次JJ的妈妈问我WW长什么样,我说还行吧。因为这件事JJ的妈妈跑到我家把我骂了一顿,说我不提前告诉她了!说WW长那么挫我竟然还说还行,什么眼光!我去!我眼光不好我也米看上WW啊!她骂我的时候是午饭时间,我就着她的骂声多吃了一碗米饭!  后来JJ的妈妈就去我们上班的超市找QQ,让她管好她弟弟,不要纠缠JJ!然后,就不让JJ在超市上班了!JJ的三叔在县城住,把JJ带过去软禁在家里不让出门,把两人分开了!暂时的!
  说说WW,其实也没啥好说的!也是要退婚,不过他也没怎么闹家里就同意了吧!接下来就是等JJ家人同意了!JJ不去上班以后先是在家里待了段时间才去的县城,这段时间里JJ的手机被偷了,俩人无法联系了!怎么办呢?是的,WW把信息发到我的手机上我再去JJ家找她酱紫!不过也不是很多,偶尔一次!
  啊啊啊!我好啰嗦啊!  简单来写好了  JJ大晚上的喝了一瓶白酒,JJ的妈妈找医生去看,医生的老婆对外说JJ喝药了  JJ被带到县城软禁了  WW有天晚上跑到楼主家找楼主,把手指伸进楼主家的大门要楼主给他剪指甲  WW去县城找JJ  后来JJ回来了,也退婚了  JJWW订婚了  JJWW结婚了  JJWW幸福的生活在一起了  不过,大家都觉得JJ不幸福,因为有个厉害的婆婆和两个厉害的大姑姐!JJ的婆婆还是很俏,和JJ比着俏!JJ做了头发,婆婆也要做!JJ买衣服鞋子,婆婆也要买!JJWW是和父母一起住的,在村里开了一个小超市,但是婆婆防JJ防的厉害,不让JJ碰钱!  END
  下面说我觉得最值得吐槽的PP的事情  没人看的话,八完这个我就不八鸟
  PP和QQ是同一个村子的  PP长得是不错的,来超市之前在sz打工,有个死忠粉ZZ,和她青梅竹马,一直喜欢她,奈何PP看不上他,太矮了!165都不到,和PP差不多!脸长得倒还行,但PP实在看不上眼!  插一句,ZZ死追PP无果之后一度准备向楼主下手,不过被楼主展露出来的女汉子行为吓退了,又回去追PP了
  作为一个长得不错的妹子PP肯定不会只有ZZ一个追求者,很快PP就和她同村的DD看对眼了,DD真的很不错,啊啊啊!高富帅三个字里占了高帅两个,富虽然算不上大也算家境优越!俩人恋爱了,注意,只是恋爱,没有-订婚!  好日子没多久,DD去当兵了!而PP这个作死的妹子,一开始还两耳不闻窗外事,一心只等DD归!对身边的ZZ不屑一顾!但是,SB出场了!
  乡村爱情故事?
  哈哈哈 再看   
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主题:乡镇小超市是否面临死亡
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悬赏金额:1个联商币 &&&&&&未解决父母在镇上开百货店有二十多年了,一直是那种老式柜台的,四年前我毕业后帮家里改成了超市,那时镇上还没有超市。改变之后营业额直接提高了近一倍,在当时是镇上最大的零售店了,但是当时我是观察城市中超市来学习的,也就学了个三分皮一分里,营业员是父母和我。但是两年前镇上陆续来了两家大超市的分店,结果自不必再说,我家还凑合过,其他小超市直接外焦里嫩了,也关了几家。我超佩服大超市的管理和营销等能力,但是面对营业面积(200平)、资金、等硬问题时就不知怎么办了,今年下半年又将进来一家3000平的大超市。像我家这样的乡镇小超市如何与大超市竞争呢?自己的优势在哪里?
积分:24& 联商币:12
17:49&&|&&
优势:小而便,商品进货可本地取材,价格以及顾客认可度上都会有优势。另外大超流程繁琐,你可以按照每天推出一些商品做低毛利,你的价格易控制易调整。
--------------------------------------------------- 尽人事,顺天命
积分:30& 联商币:15
20:23&&|&&
谢谢老师的分析,的确价格上我家有很多优势,而且我父母二十几年来一直本分经营,也积攒了很多老顾客。但是面对顾客不断流走还是很焦急
积分:859& 联商币:705
16:29&&|&&
差异化经营 批发为主 零售为辅 本地人亲民很关键 把周围乡亲们的白红事 常用商品所需东西都可兼营
积分:30& 联商币:15
16:43&&|&&
原来一些批发户头都没有了,我家原本在镇上是最大的零售店,如果走规范化超市,单立一个批发入口是否可行?比如红白喜事单位个体户批发入口。
若用营业员收款理货,家人不在店里是不是就失去亲民形象了?
积分:60& 联商币:27
18:42&&|&&
我也是乡镇老式经营,家里父母也做了几十年了。最近越来越多商场进入乡镇,唉
--------------------------------------------------- 渴望学习,渴望交流,希望做点什么
积分:70& 联商币:4
23:12&&|&&
提供下意见怎么做到更优秀
积分:1056& 联商币:385
09:29&&|&&
升级再开家大店
积分:98& 联商币:44
14:18&&|&&
大店做人流,小店做人心。店小不要贪多求全,要做小而精,快进快出。商品结构以民生商品、便利商品、畅销商品为主,动销率争取在80%以上,对于长期不动销的或过季的商品及时清理。不要与大超市的敏感商品上比价格,不要与大超市比商品结构全,也不要与大超市比促销手段,因为连锁有连锁的优势,而作为本土超市生存了几十年有了稳定的客源、口碑、产品正宗形象、再者最好能提供送货上门服务,稳定老顾客。相信你能在竞争中不断扩大自己的优势从而获胜。
积分:59686& 联商币:740541
09:21&&|&&
RE:乡镇小超市是否面临死亡
引用“ jsjun88 ” -------------------------------- 大店做人流,小店做人心。店小不要贪多求全,要做小而精,快进快出。商品结构以民生商品、便利商品、畅销商品为主,动销率争取在80%以上,对于长期不动销的或过季的商品及时清理。不要与大超市的敏感商品上比价格,不要与大超市比商品结构全,也不要与大超市比促销手段,因为连锁有连锁的优势,而作为本土超市生存了几十年有了稳定的客源、口碑、产品正宗形象、再者最好能提供送货上门服务,稳定老顾客。相信你能在竞争中不断扩大自己的优势从而获胜。
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联商网版权所有 &我在乡镇开小超市的,一元送货到家行的通吗?距离3华里内,_百度知道
我在乡镇开小超市的,一元送货到家行的通吗?距离3华里内,
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系统奖励20(财富值+经验值)+难题奖励30(财富值+经验值)
我有更好的答案
行的通,哪有多少人就只要一元商品的
不是一元商品
在我这买的东西加一元就会送到家,
干嘛加一元,在我这买东西只要超过一百元,如果要求送货就给他送,距离十几路内,现在生意不好做
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乡镇超市如何应对竞争
这段时间,乡镇超市开的比较多,面积3000+,很多时候,自己都有些担心跟忧虑,可是手里提着大笔现金的投资者,却乐此不疲,大无畏的精神令人动容。最近接的项目,新店开业跟旧店调整的数量基本是1:1的比例,如同医生,看多了生老病死,就有些麻木,但超市投资者,特别是经历过或者正在经历拳肉相博到血肉模糊的经营者们,他们问我的第一句话往往就是:怎么打垮对手?
这个问题很实际,也太大了。越大的东西,就越简单,一句话就能说清楚,老土的四个字:开源节流。但这四个字,忽悠还行,操作就如同金刚经了。菏泽的乡镇超市,目前饱和度令人咂舌,一些明知山有虎的,更多的是都蒙着眼盖、蒙着眼操作,过程中,发现另外一家也在做,想停下来,停不下了,硬着头皮,抱着敌死我活的心态干下去,结果就是半死不活甚至苟延残喘,于是开始找策划,寻名医,在这里,我想本着自己的经验,说说菏泽乡镇超市如何应对竞争,但这个不是万金油,希望大家互相借鉴。
一、战略和资金。
超市投资,以本地乡镇为例,租金或基建占12—20%、设备及装修占15—30%、氛围及宣传占10%、初期人力成本5%、商品库存50—60%。这个比例,是我操作过的店铺的大概比例,所以,前期开店,近一半的费用放在开业之前的固定投资或者启动宣传上,而超市目前的平均库存周转周期约25天,但大多数的乡镇因库存结构及毛利控制等问题,很多都在40天以上,这就使现金流异常紧张,一旦出现这种情况,供应商及员工、股东们的思想就会波动,继而影响整个供应链和销售服务体系的稳定,从而导致超市出现薄弱部位,令对手有机可乘。所以,想要做好超市,首先就要有《论持久战》的战略指导,制定合理的投资回报期、固定资产折旧比例及时间,制定每年每季度可执行可操作能够达到的目标,避免急功近利。认识很多丽水跟永嘉的超市投资者,分红的期望值很高,而且只是看账面余额分红而不是核算净利,所以第一年超市运营平稳,第二年或者下半年就开始举步维艰了。
二、结构和渠道。
结构和渠道主要说的是商品,很多投资者为了减少前期投入,会引入不适合自己的供应商加盟,比方说各种品类的外包,除了减少自己的库存投入、管理投入,也可以收取一定的费用,此消彼长,减少了投资压力,但是带来的后续隐患也是不可忽视的。比如洗化外包,外包区的促销员有提成刺激,会压挤一线品牌的销售,而包场洗化多是二三线甚至一些贴牌品牌,质量和性价比会因为包场这种类似寄生关系而变得极低,最终会影响超市声誉和客流。洗化外包如此,更不要说干果、生鲜等敏感民生商品了。
这是一个方面,另外一个方面,很多投资者看重渠道,自采、外采和联采,不计采购成本打市场,这一方面是因为本地供应商资源有限,或者双方合作条件谈不拢,更多时候,是一种粗放的管理思维作祟,不考虑细节管理精耕细作,只是想着干掉竞争对手然后寡头经营,但对方还没出现疲态,自己就在惶惶然中不知所措了。进货渠道可以经过计算后进行配置控制,那些需要外采,那些本地供应,根据竞争对手的实际情况和自身资金状况,确定合作项目或者外租区域,这些需要经过数据分析跟核算之后,进行确定,而不是拍屁股就行了的。
还有一些投资者,对超市略有了解,注重生鲜,感觉生鲜拉人气,跟对手拼价格,低毛利和零毛利已经不过瘾了,水芹两分钱一斤吓得供应商都不敢给送了,他们觉得负毛利甚至白送才能有魄力,投入大量的人力和精力在生鲜上,销售比例可达到30%以上,这个在乡镇上已经是很高的比例了,加上米面粮油的销售,毛利率的控制就很难达标,所以我在之前也写过一篇文章,说乡镇超市的亮点,不在生鲜,而在小百货,其实不仅亮点在小百货,赢利点也在小百货。做好生鲜,保证了超市能够活着,做好了小百货,超市才能活的健康,活的长久。
三、人员和关系。
很多店的投资者,说感觉自己的店没有别人的店顺眼,感觉自己的员工很拖沓,眼里没有活,一转场看见的都是在傻傻的站着,来了货都是老板们自己拉,出现问题也看见,感觉货架脏乱差也没人主动打扫,总之,就是看什么都不顺眼,看什么都觉得别人的好。这样的问题不是基层员工的问题,是整个管理架构出了问题,老板自己去观察基层,发现了基层问题,那就说明超市或者商场中层管理没有或者直接被忽视,这样的结果是一个巴掌打一群蚊子,没有作用。所以,想要同其他店进行竞争,攘外必须先安内,做好自身,建立流畅的具有执行力的团队才是主要。很多乡镇投资者感觉一个店长就可以搞定一个店,没必要配置课长,最节省人力成本的配置往往是增加脑力劳动人员占比,所以,想要有一个特别能战斗的团队,必须有支撑团队的中层管理架构做依托。
乡镇上开超市,很多制度和硬件条件不完善的地方,需要与各个行政部门和各种各样的消费者打交道。这种关系的维护,也是需要一个良性的稳定的人员维持。比方说,很多投资者对于乡镇超市消防安全许可证的办理不是很在意,结果在其开业前两三天,被竞争对手举报,结果被消防大队查封,对开业照成了很大的影响,也多花了很多的冤枉钱。还有一家超市,在店庆的时候突然遇到电路维修,虽然用了发电机,但效果大打折扣。
四、营销和促销。
超市生意不好,或者没有竞争对手好,或者想着比竞争对手更好,就要做“活动”,乡镇超市老板说的做活动,其实是做促销。乡镇超市曾经的促销必杀器有以下几种:鸡蛋大米特价、大抽奖、来就送、积分兑换等等。效果越用越不明显,鸡蛋开始平价销售有效果,后来赔几分有效果,再后来赔几毛老百姓也没那么疯狂了。很多人都知道,促销的根本驱使是老百姓认为能够赚到多少便宜而不是商品究竟多便宜,所以当你把鸡蛋等商品价格拉下来的时候,老百姓眼里不会看到你赔的多了,相反,他看到的商品优惠空间越来越少了,就好像原来1000元的商品打6折他占了400的便宜,如果你在搞促销打4折,他感觉这次才赚了200的便宜,比上次赚的少了,所以热度也就降下来了,所以,促销是一时的,营销才是长期的,如何制定长期的适合自己的营销战略,才能有效的与竞争对手抗衡。
营销战略的制定,是很多乡镇超市经营者头疼的问题,不会做也没想过做,其实乡镇的超市营销战略制定相对简单,一个是费用的分配和促销节奏的把控,一个是非盈利性也就是公益性营销方案的实施。一般小活动的投入占毛利的8—10%,大节庆投入能够占到20——30%,所谓促销节奏把控,就是把全年的各个节庆和主题节日罗列出来,根据节庆大小跟当地风俗习惯结合制定相应的资金投入计划,这样有助于超市避免不必要的促销费用投入,把费用控制在合理的可接受范围之内。对于公益性营销,乡镇超市根本不屑为止,或者觉得不能够与销售挂钩。在2012年的时候,我曾经在乡镇超市做了个少儿书画比赛的活动,活动周期两个月,销售同比上升了38%,大大的拉动了销售。另外一些助学扶老的赞助活动,也能大大增加美誉度,这些在市里用老了的招数,在乡镇超市,还有很强的新鲜感的,也有助于在消费者脑海里形成强烈的感同认知和拉开与竞争对手的社会定位。
五、服务和业态组合。
这两年,乡镇超市注重了氛围布置,无论从色彩还是温度,都有了很大改观,主题色装饰、中央空调、观光电梯等这些投入,也让其与竞争对手有了识别区分。但当大家都在做氛围布置,都在进行感官体验装修甚至已经雷同到千篇一律的时候,服务就不得不站出来,成为对抗竞争的最后一道防线。
乡镇超市的服务还是比较粗放的,甚至出现一些卫生啊,服务态度不怎么好的超市生意却很红火的现象。大家都说在乡镇还是价格至上,但这个只是一个过渡期的现象。那些购物环境和服务不是很好的店之所以仍保持一定的客流和销售额,最主要的是新店的认知度还没有打开,其实不需要太久的时间,就能够看出结果来。乡镇店的服务,我觉得很忌讳刻板,要注意交流上与老百姓拉近距离。乡镇老百姓缺的不是送货上门,不仅仅不是无条件退换货,我觉得乡镇老百姓最缺的服务是:尊重!一个超市,想要赢得竞争对手,赢得市场,最主要的就是注重你的消费者,不要嘴里脑子里老想着是容易忽悠的下里巴人,这样才能最终立于不败之地。
另外,乡镇超市,结合县市的购物中心特点,多业态组合更能拉住消费者,生意才能更好,更有竞争力。之前乡镇超市仅仅局限于超市本身,忽视了外租区,有的话也就是设个珠宝柜台或者化妆品专柜什么的,然而现在,超市外租区品相越来越多,中餐、西餐、医药、娱乐、服务行业等相继入驻乡镇超市,一站式的购物环境,也是后来超市超越已有老超市的一大法门力气。去年我在成武乡镇开的一家超市,在面积和位置都处于劣势的情况下,就是靠多业态组合把竞争对手远远甩在了后面。
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