牛根香清汤黄牛肉
乐山王屠户跷脚牛肉
自贡乡村鲜锅兔
壹点2点港式概念点心乐山-苏稽美食
近日有机会到乐山出差，回蓉时顺便驱车前往附近的苏稽镇吃跷脚牛肉。苏稽的跷脚牛肉远近闻名，约有百年历史。在苏稽临河的一条街上家家都悬挂着正宗跷脚牛肉的招牌，但实际上受众多好吃嘴推崇的其实也只有这家“古市香”。古市香的排面很大，一栋古色古香的三层小楼在这条街上显得与众不同，最吸引眼球的是店门外专门做的古木门廊，上面大大地标注着“非物质文化遗产”，引得美食家纷至沓来，一品美味。相传，在民国年间，老百姓民不聊生，有一位擅长中草药的老中医住在乐山，他怀着济世救人的慈善之心，在乐山苏稽镇河边悬锅烹药，救济过往行人。他看见一些大户人家杀牛后往往把牛下水（牛肚、肠子之类的牛杂）扔到河里，觉得非常可惜，于是他就把这些牛杂捡回家清洗干净后放入熬中药的汤锅里，供给行人食用。结果大家发现熬出来的汤味鲜好喝，且能防病治病。久而久之，专程前来品尝的人络绎不绝。因店小人多，往往座位不够，于是食客就直接跷着二郎腿用餐，时间一长，人们就把苏稽牛肉形象地称为“翘脚牛肉”。我们现在看到的“古市香”，其实是后来经营者仿古装修的，但是店面布置典雅古朴，做菜也比较地道，很受食客欢迎。连服务员穿的都是蓝色印花的粗布衣服，这是古到家了。这里牛肉的做法多种多样，一本厚厚的菜谱算来有几十种之多，特别吸引人的是他家一大锅鲜香味浓的牛肉汤，食客想吃冒熟的牛杂，大厨用长长的冒菜篓子抓几把牛杂直接放进锅里，略冒个几分钟，手腕灵活地抖动几下就可以起锅，装在质朴的土碗里，撒上各种调料，配上绿油的香菜，上到桌上就是一道色形味俱佳的美食。我个人比较喜欢他家现做的牛肉烧饼，刚出炉的，又香又脆。其他菜每样分量都不算多，去的人多的话可以多点几样常常，价格也很适中，人均消费约50元左右。拼途网友回复：苏稽剧院对面的豆腐脑好吃
小的时候,我在这里长大这些天忽然有点担心我怕随着城镇的变迁会改变了她的模样这里有我很多很多的记忆80年代初,这里拍过一部电影。刘晓庆演的吗?我记不得了。我跟着很多的大人们,侯在这里,看着女主角款款从台阶上走出来。多年的老树根盘着老墙。这是河边的一条老街。从幼儿园一直走到丝厂,那是我们经常走过的路。我记得有一个外号叫“沥青”的精神病者来着,无论春夏秋冬,总是裸着上身穿着裤衩站在黄角树下,或是水里。我们并不讨厌他,每次见到他,我也会唤一声:沥青!“沥青”也会笑呵呵的应着,继续他的故事……挨着河这边的老房子都还没有拆除,而河的那边,早就面目全非。“古市香”跷脚牛肉点那里,是我的童年!那时,整个河边都是竹林,下面是沙地。暑假里,我和慧,宇在那里扯出竹叶芯子,办家家。“望江楼”那里,也是我的童年!那里曾是麻柳林。夏天,麻柳穗儿落下来,会惹得我们全身是包块。秋天,河边上还会堆着很多稻草,我们扒开过稻草,偷看在新桥下恋爱的男女。夏天,我,哥哥,慧,宇,浩,还有还有……我们爱偷偷从桥底下的那边淌水到这边来。因为不能让大人们知道。水里的石板下,偶尔会捉到石巴儿,小虾,螃蟹。记得有一次哥哥不想上学了,背着书包捉螃蟹,后来把书包里的书都扔了去,装了螃蟹回家……发大水的时候,洪水会淹没石桥。那是一个信号,一看水没过桥面了,我们就开始搬家。把楼下的衣着电器什么的都往阁楼上搬。我可喜欢发大水了,因为一发大水,我们就可以名正言顺地在街上玩水了。家里还没地方做饭了,一家人躲在阁楼上,每一顿餐都是饼干和萨其马,好享受啊。我全然不会顾及大水退后满屋子的臭味和大人们庞大的打扫工程。关于桥,还有赶场天异常拥挤的场面,经常会有骑自行车的人从桥上被挤下水里。懵懂的那年,我和乐每天放学都会从这里遇到,再装着傲慢的样子不看对方,飘扬而过……而实际上,两个都会从能遇到的地方开始,就用余光寻找对方。幼儿园旁边,杜丽和谢俊住在那个巷子。今天拍照的时候还碰到了谢俊的妈妈。她说烂房子有什么好拍的。我说我在这里长大,我记得。于是报了姓名,谢俊妈妈记起了……幼儿园的时候,因为杜丽和谢俊的纠纷,偏向杜丽的我从此和谢俊“绝交”。现在偶尔碰见了,我们也都装着不认识,哎……记忆中的河水很清澈。我坐过外公的打渔船顺水到过乡下。一年放暑假,表哥偷偷把外公的船撑了出来,我和哥哥也都上了船。还有一次表哥伙同我们私自下河游泳。当然结局是爸爸把我们都打了一顿,从此放暑假了表哥就再也不愿意来我家。70年代末80年代初,汽水对于我们来说是多么奢侈的享受。夏天的傍晚,劳累了一天的父母会带着我们拧着板凳坐在河边的浅水里,喝着汽水,或者妈妈一趟一趟地回家端出来稀饭,边吃边喝边聊天。要是妈妈洗了很多衣服的话,哥哥会跟妈妈一起下河清洗衣服,帮忙端盆子。我是懒的,轮到偶尔的洗衣服,慧会帮我。小时候家里用蜂窝煤,我一闻到那味道,就会咳嗽。如果我自己在家吃蛋炒饭的话,慧也会帮我炒。今天开始有秋的感觉了。这样的天气,再,慢慢记忆。老茶馆里还有蜂窝煤,这个茶馆我没好意思多拍。但是我记得她。那个时候这里有一台蛋糕机,我端着面粉和鸡蛋,很高兴地来到这里,等待出来的时候,手里就是香喷喷的鸡蛋糕了。很不容易啊,吃一次鸡蛋糕。小时候我还爱吃鸳鸯夹心饼干。但是妈妈很少很少买给我吃。有时候馋死了,我就会偷偷买一包,一口气吃完。撑着肚子心里却是无比的满足。直到现在,我也会买鸳鸯夹心饼干,不过吃的不再是饼干,而是童年。姑妈知道我爱吃饼干,偶尔也会买给我。拿着饼干往家走的路上,我们肯定会吃完,要不然回家又是挨骂了。右边下两个店子,幸好还在。红跃相馆,有20多年的历史了吧?中学的那时候我去这里拍了一组艺术照,本来很青春甜美的,却故作老成地拍了一套。照片还放在相册里,翻出来看的时候,还会笑出来。两个窗子的小房子是在河边上,那80年代初小镇最早的美发店。老板去过深圳,学了回来开了这家青春美发店。今天看到虽然店铺关门了,字迹却还在,很是惊奇。我和杜丽跳舞“黑头发飘起来”时,我第一次去这么个很有档次的地方修眉。很絮叨,就好像我坐在河边盯着钓鱼竿,那样随意,那样散漫地回忆着,童年的那些事。这里,是苏稽镇。……||去过乐山,没去过苏稽,||去过罗城,还没有去过苏稽,只晓得那的跷脚牛肉出名||看上去很宁静的小镇||我也是从小在苏稽街上长大的,一晃离开家乡快二十年了,家乡的日新月异,让我倍感自豪。||是吧?我们应该不认识,呵呵,老乡好!||常回家看看那座桥我也去走过一次,我只是匆匆走过。而你是走过了整个童年和少年,相片里有了故事,有了回忆,让古镇变得好温馨||你也爱好||好多鱼竿咡,看来搞头大哦!!
既然暂时到乐山生活,那趁着这个机会好好了解这座嘉州古城吧乐山大佛和峨眉山是去过不想再去的地方了,盛名之下其实难副啊,计划能有时间吃遍乐山小吃、逛遍周边古镇,越当地越好~~~苏稽是在乐山附近的一座据说有着千年历史的古镇,之前只知道那里的米花糖和翘脚牛肉很出名,网上搜索了下,果然还有点历史:苏稽,大约形成于隋朝,始称桂花场,距今约有1400多年的悠久历史。传说是一姓苏名稽的隐士居于此而得名。还有“苏东坡到此稽查过”之说,《嘉定府志》记载:“苏稽山,城西三十里,有坡老亭,明袁子让苏颐谪居此”。据信史记载:苏稽在唐时为苏稽戍,宋置苏稽镇,清有“苏稽铺”、“苏稽乡”之称。苏稽原为“两乡三场”,两乡指苏稽乡、怀苏乡,三场指苏稽场、葛老场、沙嘴场,其中苏稽场属苏稽乡,葛老场、沙嘴场属怀苏乡,均建于清初。民国时期属乐山县第三区,解放初为乐山县五区。1978年乐山撤县建市,苏稽更名为苏稽区,1986年改设办事处。 苏稽,山清水秀,物埠民丰。古代曾是佛教徒朝拜峨眉山的起点。明清时期相继建有五祖庙、定国寺、文昌宫等大小寺观近30处。历史文化传说掌故盛多,素有“龙灯之乡”、“书画之乡”的美称。 苏稽场镇沿峨眉河两岸展开,房屋古朴典雅,商店鳞次栉比,自古商贾云集,市场繁荣,百业兴旺。宋代诗人范成大曾客居于此,写下了“送客都回我独前,何人开此竹间轩。滩声悲壮夜蝉咽,并入小窗供不眠”的佳句。峨眉河上连接两岸的漫水石桥是清文宗咸丰八年(1858)的古建筑。现在的苏稽和周边城镇还保留着单双日赶集的习俗,年前去凑热闹也赶了回集市。去苏稽除自驾外有2种方式可以到达:1、到联运车站坐去沙湾的车在半路下,大概3、5元钱;2、坐9路公交车到终点站金水湾下(1元),再坐人力三轮车(约3元辆,可以坐2--3个人)到苏稽镇内下。我推荐第二种,要方便些。早上10点过到了苏稽的集市,人还挺多小时才见过的弹棉花~~~集市上卖的东西无论是陈列方式和商品本身都让我好奇不已这些鸡也太老实了吧,趴得那么整齐~~~这是卖的莴笋苗,1元钱可以买20株,这样自己种的话应该很容易了吧不知道这是什么吧,皂角哦,1元钱一把,纯天然、优良的洗发品!烟草叶就不用多说了很多像这样的茶铺里坐满了人,打着贰柒拾(乐山一种特色牌,长牌,我还不会哈,改天再介绍)专门的粮食市场,这里的糯米很出名,也是米花糖的重要原料之一那条不起眼的长桥就是漫水石桥估计是赶集的原因,桥上人来人往还有附近的彝族人赶来卖花椒忘记说了,苏稽的米花糖清代就已经很出名,还曾销往香港,当然苏稽有很多家生产米花糖的店,最有名的大概是张吉武这家了,就在这条街上(右前方的大招牌就是),在苏稽的主街上也有他们的店铺,但当地人还是喜欢到这里来买,他们家的米花糖和花生糖确实很好吃哦~~~我喜欢花生糖,呵呵苏稽另一个出名的就是翘脚牛肉“相传,在30年代初,老百姓民不聊生,贫病交加。当时在四川乐山有位擅长中草药,精通歧典之术的罗老中医,怀着济世救人之心,在乐山苏稽镇河边悬锅烹药,救济过往行人。此汤不仅防病止渴,还能治一般风寒感冒、胃病、牙痛等。其间,他看到一些大户人家把牛杂(诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类)扔到河里,觉得很可惜。于是,他把牛杂捡回洗净后,放在有中草药的汤锅。结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。因味特汤香,又有防病治病的功效。所以,特意来饮者络绎不绝,堂堂爆满。其间没有席位者,有的站着,有的蹲着,有的就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食。久而久之食客们便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称,且流传至今。”——百度词条最正宗的翘脚牛肉应该是古市香这家了,确实鲜香可口,器皿都是当地的土碗木桶,很有特色店铺,好像有着悠久历史的样子[localimg=529,700]3[localimg]这是特写,实际并不大,是放在簸箕里晒太阳,确实很好奇是什么东西,还以为是蚕宝宝,询问后得知原来是钓鱼的沙虫[localimg=535,396]4[localimg]民居,屋顶还晒着棉鞋~~~[localimg=546,383]5[localimg]ps:所有照片均为手机拍摄,so请忽略照相效果||真脏!真落后!需要好好规划一下拉!||都不晓得怎么回答你,你想要这些地方有好干净呢~~~不过好像市政府也正在着手改善||又转回来想想主要怪我偷懒用手机照并且拍照技术又不佳拍丑易拍美难苏稽其实很不错也许很脏很落后但她很纯朴很真实至少比那些商业古镇好
一、出行理由:趁着五一小长假,我们13人相约骑行乐山苏稽镇,骑行的题目是找到了的,那就是汉阳鸡苏稽牛,完全是奔着好吃而去的。二、道路选择:为避开繁忙的S103线(其实我们要到苏稽走S103最近,路况也不错,只是车多),我们选择了彭山-眉山(经S103)上眉山岷江二桥,沿河堤到一桥,过一桥后转向去眉山永寿镇的县道,过永寿镇继续沿县道往太平方向行走(乡村道路),过太平后有一段可能是长期碾压,水泥路面已经很难寻觅其原貌了,路面虽然差了点,但车少、人少,空气倒还很好,所以大家心情也不错,这段路始终顺着岷江在走,江水时隐时现,路旁树木成林,时常为道路挡住阳光,到了青神县的岷江大桥后,路面变得舒服至极,新铺的橡胶沥青路面,那叫一个爽啊,骑友们的速度明显快了起来,后来据说部分路段超过了30,可惜好景不长啊,还没有到青神县的重要景点--中岩寺,路面又变成了水泥路面,还有损伤,在经过中岩寺、德云寺后,于临近中午的11点半到达我们计划中的午餐点--青神县汉阳镇,根据笨笨提供的信息,我们非常容易的找到了“汉阳第一家”品尝有名的汉阳鸡,有对联为证“云烟川酒蒙顶茶,嘉腐雅鱼汉阳鸡”。午饭后,我们稍事休息,便到这个曾经兴盛的水路码头古镇上转转,看得出,汉阳的民风依然淳朴,给人以悠静、自然的田园式生活,目前到汉阳还能看到一些原始的民居建筑,遗憾的是中间夹杂着一些带有现代元素的建筑,给人别扭的感觉。不过在镇上已经感觉到当地政府规划和整理古镇的迹象了。顺着岷江,我们继续前行,在一个盘山路的山脚下,海阔天空的链条的连接销脱了,这类问题发生的概率非常低,如果平常注意,几乎是不会发生的,所以都没有带相关工具,于是众人都来出谋划策,倒也顺利,不一会就接好了,可悲的是,刚走了不到50米,链条断了,缺少工具的我们也束手无策,只好大家都下车来和海阔天空一起推车上山……大汗淋漓的我们上得山顶,经打听8公里外有一叫板桥的场镇有修自行车和摩托车的,于是我们就来了个,遇到下坡就滑行,反正刹车还有,就这么走走、滑滑,再滑滑走走,嗨,还真到了叫板桥溪的场镇(属乐山),在当地人的指引下,我们敲开了修车店(场镇上唯一一家),老板倒也热情,几下功夫就整好了链条,老板只收了5块钱的费用,海阔天空感动的马上递上香烟,一阵道谢后,我们继续上路。拍于乐山市中区苏稽镇的石板桥上。该桥已经被列为乐山市中区的文物保护单位,是苏稽镇的标志性建筑之一。照片上只有11人,其中风草在三桥与大家告别回父母家了,青山绿水晚饭后,据说被乐山的朋友叫走,后去向不明,回到旅店的时间没人清楚。||在经过关庙乡、牟子镇后,越过乐山岷江三桥后,到达乐山市区。然后我们往峨眉方向前进,16:20到达此次出行的目的地--苏稽镇。苏稽,大约形成于隋朝,始称桂花场,距今约有1400多年的悠久历史。苏稽镇位于乐山中心城区西部,处于乐峨精品旅游线上,是连接名山、名佛、名人旅游观光的交通枢纽。更有香飘四海的“全牛席”,我们就是冲“牛”而去的。在苏稽住个干净能洗澡的小旅馆不算贵,干净能洗澡是我们外出选择旅店的基本条件我们所住的是“锦西旅馆”经过一番讨价还价,最后以一个标准间50元,因只有两个标准间,不能安顿我们12人,所以开了3个三人间,当然也按每间50元计。说明一下,因风草父母均在乐山,故到了乐山后,他就回家看望父母了,没有跟我们一起疯。所以到达苏稽的只有12人。说说苏稽的牛肉,苏稽的牛肉还真的比我们这儿的牛肉要好吃得多,品种也要多些,价格也要公道些,我们12个人吃得非饱,一人才20块多点。||三、返程:尽可能不走回头路是安排我们出行时需要考虑的因素之一。所以我们返程,选择了一条我们以前没有走过的路线--乐(山)青(神)路,当然功劳要归功于笨笨,是他提出了这条路,虽然这次五一他因为单位不放假而不能参加。这条路起于乐山的岷江西岸,止于青神县城。整个路段大部分沿岷江逆流而上,路况不错,车辆少,空气好。经过的乡镇有乐山的悦来乡、青神的罗波乡、南城镇。青神过后与去的路线重叠。||四、苏稽行体会:1、大假出行,应当避开景点景区,一是凡在大假期间吃、住、行都会涨价,而且幅度还不小,只涨50%的算厚道人家;二是人流太大,事事不便,有时还可能抢饭、抢菜,属于找罪受。2、行前应做好功课,了解目的地和沿途的历史、人文、美景、美味。3、如果可能,尽可能选择僻静的路线,车会少些,空气也不错。我们这次两天时间,连同买苏稽特产米花糖在内,总消费在150元多点。||五、需要总结的东东:首先是安全问题,《骑行安全圣经》真的需要认真阅读,认真体会;二是要参与长途骑行,平常的拉练还真的需要,不然可能会无法支撑整个骑行;三是每个参与者都必须具备整体意识、团队意识,相互关心、相互帮助是全队安全、顺利、愉快完成骑行计划的必要保证。||||||上联:云烟川酒蒙顶茶下联:嘉腐雅鱼汉阳鸡上联无需解释,下联的嘉腐是指绝世无双的乐山西坝豆腐席,雅鱼是指产于雅安的一种味美无比、名贵的雅鱼。说豆腐、讲雅鱼只是一个铺垫,真正想说的是“汉阳鸡”。||照片中左边的就是传说中的汉阳鸡,味道还真的值得一品;右边为青椒爆鸡杂,巴适。||行进在关青路上(乐山关庙至青神)。
四川的美食出名,其实下面二级市的味道比成都的好的多。我呢,在乐山出生长大,但那时物资贫乏,又很少进城,反而不知道乐山的好吃地儿在哪里,在成都工作后,一年回乐山几次,很多同学、好友在乐山带到我,慢慢的对乐山的味道熟悉起来。老婆也喜欢乐山的美味,每次回去我俩也不怎么耍,多半就是吃、江边喝茶,今年过年时候和一个做旅游的兄弟全家结伴回乐山美餐、峨眉泡温泉,说起他夫人去乐山也就是一好吃嘴儿。今个儿给大家推荐的绝对是久经考验的巴适味道,也比较好找!1、豆腐脑乐山豆腐脑最出名的有3家,一是县街的“牛华豆腐脑”,就在海棠广场(老公园)的旁边,开了很多年,乐山人没有不晓得的,必点豆腐脑和夹饼(夹要读ka“卡”的音)。只有牛肉豆腐脑和牛肉粉,豆腐脑喊他多加点撒子,不要粉给多了。夹饼4元个,可以夹粉蒸牛肉或肥肠,喜欢了可以打包几十个带回去,微波炉打热了吃,不过味道差了。第2家是邮政宾馆背后的“眼睛豆腐脑”,我虽然没有去过,也听了很多遍。我喜欢的是第三家,海棠广场有一条上坡的路,叫叮咚街,走到最高处,右边有家“九九豆腐脑”,整碗鸡丝豆腐脑,他家的粉蒸牛肉和粉蒸肥肠是点起份份子,用盘子端上来,撒上海椒面、香菜,老板把小饼子拿起,自己装,可以装好多肉嘎嘎,也可以牛肉、肥肠各装一半,吃起才过瘾,最后老板数你吃了好多个饼饼再算账。2、麻辣烫麻辣烫也是牛华的特产,锅底的汤我说不出个所以然,味道很好,油碟拌的特别香,是放了豆瓣酱的,我晓得成都好多个做手提串串的,油碟也是向乐山人偷师。建议在张公桥吃,张公桥是乐山的餐饮一条街,我以前在“谭三孃麻辣烫”吃,记到吃的时候点几串卤兔肚,可以直接吃,也可以煮哈,味道很巴适。今年回了2次乐山,都吃的张公桥的“熊家婆麻辣烫”,味道也超赞。我和老婆一般晚饭的时候吃麻辣烫,每次想起晚上还准备吃夜宵,就计划少吃点麻辣烫,可是老婆就是忍不住,经常是夜宵整2筷子就放起了。3、烧烤乐山的烧烤也是晚上才开门营业,最早是吃夜宵的时候,找的油榨街的“汤烧烤”,吃烤鱼,一条鱼大概2斤多,把鱼抹上油夹在铁架里,然后放在烧烤炉上来回翻转着,边烤再边刷油,大概半个小时才能烤好,装盘、配料,大把大把的香菜炒香、红彤彤的干辣椒煸香,味精、盐、孜然、花椒……最后把那滚滚的热油给浇上去,“嗞——”作响,瞬间那香辣味儿便扑鼻而来!现在汤烧烤的烤鱼也是回乐山每晚的必备,就看老婆如何在麻辣烫和烤鱼中抉择了。汤烧烤的烤五花肉味道很好,因为鱼就2斤多了,其他的没有点过。另外张公桥的“徐烧烤”、“桥头烧烤”也都不错。上河街“刘烧烤”,他家的羊肉,脆肠,鸭肠都好吃。4、跷脚牛肉这是苏稽的特产,不过市中区也有味道正宗的,在学道街上,也就是妇幼保健院下面。乐山的跷脚牛肉可以一碗碗分开烫起,有牛肉、牛杂、牛脊髓、牛百叶、毛肚、牛肝、牛肺……老婆喜欢吃烫的白菜,我喜欢吃泡菜,资格的洗澡泡菜,泡的白菜杆为主,酸甜可口,脆生生的,我一次要整5、6碗。5、湾湾芋儿烧鸡也在学道街妇幼保健院下面,2006年第一次吃的时候还是15——20平米的一个铺面,只有芋儿烧鸡一个菜,现在已经把周边的3个铺面都买下了,大概面积扩大了6、7倍,可见生意之好。6、味精素面在张公桥有家“味精素面”,24小时营业,是我每天早饭、晚上9点加餐的必备之选,这家下午4、5点后还有豆腐泡夹萝卜丝,是打小的最爱啊。在油榨街“汤烧烤”对面也有家味精素面,也是老字号的。7、甜皮鸭“赵鸭子”,在叮咚街上,往上坡方向走,没到九九豆腐脑(记不清了),反正在新村电影院的对面,一打听都晓得,其他家的卖20元斤,这家卖25元,不过味道确实巴适。一般一只差点到2斤,可以点半只宰碎带走。朋友推荐的“纪六娘”甜皮鸭,在嘉州宾馆背后,淘宝上也有卖的,我买过一次,感觉不如赵鸭子,太干了。买的时候老板会单送些鸭掌和鸭翅,喜欢的话也可以单买。在县街市场门口有一排推手推车卖甜皮鸭的,也卖了很多年了,最右边(靠近牛华豆腐脑那头)的那家,我买过她的甜皮鸭、单买的鸭翅、月君把子。8、烧麦、蒸饺县街往码头方向走,叫东大街,刚过红绿灯路口10、20米,左边有2家老字号的,专门卖烧麦、蒸饺,蘸碟是特制的,烧麦有点腻,不建议吃多了,整2两尝尝鲜就可以了,乐山的美食太多。9、钵钵鸡东大街走到近码头,右边就是“叶婆婆”钵钵鸡,小门脸,你就一串串整起好了。单点盘犍为薄饼,是用一张半个巴掌大的很薄几乎透明的饼,将拌好的萝卜丝+白糖+芝麻面,全部包裹好,为一个薄饼,10个薄饼为一份,配上调好的甜醋,整个薄饼放入醋里浸泡哈,捞起来一口吃掉,酸酸甜甜的,又带点辣味,萝卜丝又是脆脆的。这家也有豆腐泡夹萝卜丝,上面撒上拌好的辣椒面、糖、花生末,用甜醋一浇,现在想起还口水横流……哦,还有冰粉,浇上稠稠的红糖水,有次我们4个人一人整了2碗。不过要夏天去才有,过年那次没有整成。10、西坝豆腐乐山的地方不晓得,不要在码头那2家吃。建议到五通桥,再坐船摆渡到西坝整,过了河走路就是了,没有几分钟,“三八饭店”很多人去,另一家好像是姓邓的,我去的三八饭店,因为从老板到服务员都是女的。2006年记到一桌席,11个菜,当然都是豆腐,不过有烧鱼的,有肉的,才要120元,现在物价那么高,可能价格早就变动了。我每次就几个人,凑不齐那么大一桌子啊。五通桥也是三江汇合处,有小西湖之称,下午在河边坐坐,喝喝茶。11、峨眉萝卜汤在峨眉吃萝卜汤肯定首选“荣生饭店”,吃了3、4回了,生意火爆的很,从店堂到后面院坝子,摆了几十张桌子,爆满。位置在峨眉山市名山南路成都中医药大学峨眉学院和加油站之间(在加油站旁边),人少的话点个萝卜汤、卤肉、泡菜(泡的姜、峨眉山的笋子),人多的话再多点点卤菜、回锅肉、魔芋烧鸭子、时令蔬菜……峨眉很多店打起萝卜汤、鲫鱼的招牌,建议一定要选准。过年的时候去很多店休业,找了一家,结果旁边的顾客选条鱼,第一次称4斤,咋看鱼咋那么小呢,最后东整西整下来只有1.8斤,吓得我们菜都不敢点,落荒而逃。每次在外面耍,吃河鲜总是很揪心,烧秤的老板太多了,在汉中石门水库那次也是吃的很不舒心。12、其他青菜元子:这个可能不是很出名,以前在学道街跷脚牛肉对到起的那条小街,走进去,现在可能拆迁了,一锅肉元子,青菜免费加,才18元,再炒2个菜,一家人吃下来4、50元,那是相当的物美价廉。张公桥也有,有老人不吃辣的可以去品尝哈。桔子:乐山产桔子、柚子,肖坝车站大渡河对面还有个桔子公社。2004年陪上海的客户去乐山耍,他们上凌云山看大佛,我自己到县街老公园整钵钵鸡,买了50斤桔子,是2毛5嘛,还是5毛一斤,喊老板送个麻袋装起,打车回到旅游车处。乐山的桔子很甜,可以买点吃。冰粉:在新世界百货、沃尔玛左边有个小巷子,进去院子里有家卖冰粉的,下午去哈。蛋烘糕:也在新世界百货门口推起车卖得。豆腐串:里面加大头菜的,或者夹丝饼,叮咚街,老武装部前面20米。番茄:这个不是小吃,但是乐山的番茄真的很甜,生吃或凉拌哈,不建议过火。乐山的夜景(嘉定南路和岷江一桥)再放几个地方,我没有去过,不过这姐们婆家在峨眉,经常回去,那是熟的很乐山:乐山去苏稽的路上,貌似徐浩大桥还是王浩大桥,快到苏稽的时候,有两个桥,最后一个,刚过桥的左边,宋老六船上,要下桥,吃鱼的,以野生鱼为主,还可以叫老板帮你买最好吃,最正宗的苏稽米花糖,但比店里的要贵1-2元,苏稽米花糖家的沙琪玛也好吃乐山,兴发街的棒棒鸡,老板新鲜出炉的,不要找第一家哦,第二家,才是正宗的。乐山去苏稽的路上:过苏稽,右边,旁边有家红旗超市,叫:永生饭店,他家的熟丝鳝鱼,鳝鱼骨头,还有个青椒大排,活鱼做的鱼丸汤,都很好吃,但在路里面,要仔细找。乐山职业技术学校大门旁边的跷脚牛肉,貌似名字就叫跷脚牛肉,他家貌似也只卖中午(我只在中午去过),小碗烫的,要早去,生意超级好。峨眉:峨眉的北门大桥:下桥大概20米的右边:胡二还是胡三汤锅,烂棚棚,牛肉,牛杂的汤锅,很好吃,汤锅只卖早上(峨眉有早上吃汤锅,吃米饭,喝白酒的习惯),和中午,一般一点过就没有了万年东路,过光辉桥,左转,第一个路口右转,进去问锦绣华庭,背对锦绣华庭,斜对面的,左边,有家烧烤,很大的,他家的鸡屁股,烟熏排骨,超级好吃,或者峨眉花园(峨眉去乐山的路上,右边加油站右转进去,峨眉花园楼盘下面的铺面,右边的第一个,那家的鸡屁股和烟熏排骨也好吃)北门桥的:冯烧烤(烤鱼)鸭爪子,也好吃,四点半以后才摆出来,最好预定,就在曹凉粉旁边,,你可以尝尝,卤的,个人觉得好吃,但他家的鸭子不好吃哈,不建议。当然曹凉粉也是我首推的,貌似是荞麦凉粉,花椒是直接整的榨在酱里的,去晚了就卖完了,过年还要放假的,但很麻辣哈。青龙豆腐脑前面的,左边,没过桥,有家银丝面,手工的,抄手皮,超级好吃也是手工的。没到青龙豆腐脑的路口,有家银丝面的,但个人推荐他家外面的宵夜:酥肉砂锅,不要米粉,很爽口的。好吃街门口的:二毛冰粉,貌似夏天才卖,估计老板也是把钱赚够了,以前冬天也要卖的,我还是喜欢原味的。走完好吃街,左转就是光辉桥,不是叫你上桥哦,斜对面,有家叫四季鲜的中餐,火爆的腰花是一绝,其他的炒菜也都不错。白龙南路,看到白龙的路口右转,好吃街在你的左前方,进去大概100米的右边,天地合,推荐他家的卤肉,和泡菜(一年四季都有泡的甜椒,点都不辣的),可以打包的,其他的菜就一般了。峨眉的:柴火烧鸡,峨眉山市去40医院的路上,过天下名山,大概不超过50米的右边,有家卖乌木的还是盆景的,顺着山路一直上去(七弯八绕哈),很好吃,是我吃过个人觉得最好吃的。夹江:晚上首推:胖哥麻辣烫,有几个当家菜,脆肠,猪肝,不过当家菜最好是叫服务员帮你烫,才好吃。胖哥对面的兔头也好吃,但很辣哈,个人觉得比双流的好吃。夹江税务局的旁边,很好找。夹江下高速,出了夹江城,去峨眉的路上,有个双福镇,刚过双福,有个五星村(路的右边,有个很低的挡车的横杆,进去,)叫五星饭店,他家的豆花,猪血,超级好吃,白肉也可以。夹江下高速后,下最大的坡下完,右边有家来风鱼,很不起眼的店,好吃。据说:夹江本地人吃李鸭子(我又有电话滴,哈哈。。),外地人吃余鸭子(夹江东大街,还是比较好找),都是甜皮鸭哈,这里不是要隆重推荐甜皮鸭,而是余鸭子隔壁的张白宰的凉拌兔丁,个人觉得比成都任何一家兔丁都好吃,而且是带皮的兔丁。||西坝豆腐另一家名字是“方德”,弟弟去年去了,装修比三八好了很多,价格也涨了不少,不过味道依然很赞。||曾经去过几次乐山,最难忘的就是红油马边抄手了想起来就好吃哈哈||楼主多去吃!多拍点照片放上来哈哈~~~||不错不错||你是乐山人,应该多点评哈,还有什么地界也多介绍哈。||好向往的乐山,好美的配音||上周在峨眉山市开会,又住在乐山,在乐山吃......1、下午到了乐山,老婆就嚷嚷先去整碗冰粉,以前说在沃尔玛旁边,这次确认了,准确地址是鼓楼街23号(学道街对面),建设银行对着的小巷子。这个是醪糟、红糖味道的,可以现场吃或者外卖,3元碗。巷子口有个老大爷推手推车卖蛋烘糕,2元个。品尝哈,味道真的很赞!2、鼓楼街口卖的豆腐泡夹萝卜丝,5毛一串,上面撒上拌好的辣椒面、糖、花生末,用甜醋一浇3、学道街的跷脚牛肉,地址没变。(湾湾芋儿烧鸡也还在学道街,以前看到是3个铺面,可能是因为拆迁的缘故,现在看还是只有1个铺面,另2个都拆成空地了)4、我们住在莱福士广场里面的海美伦酒店,广场最少有4个快捷酒店,底下是乐一佳超市,我们住在27层,运气不错,是看岷江的一边,后面的小区很漂亮啊,就是遮挡了观景的视线。小区的游泳池人不多,下次去问问外人可以用不。酒店的面积挺大的,也很安静,是住第三次了,网上挂牌价158元,当然旅游高峰期间更贵,不过我们去的时间还好,而且以前住过,周四打电话现定(周五、周六2晚),价格还优惠了很多,不报给大家了,否则人家以后怎么做生意呢。5、在峨眉山去吃“荣生萝卜汤”,位置离峨眉山的“天下名山”牌坊接近1公里(从市区开过去6公里)左右,过年的时候去就是记不清位置了,不敢一直往报国寺方向开,所以没找到。4个人点了一个萝卜汤、泡菜、卤肉、凉拌土鸡、炒野菜,一共花了115元,便宜吧。6、在张公桥吃麻辣烫,上次写错了,牌子应该是“谭三妹”。先去的熊家婆,生意太好,没人招呼,还是去谭三妹。08年乐山搞了个“麻辣烫、烧烤名店”评选,中选的是熊家婆、牛华绿缘、牛华佳园,大家可以到http:www.leshan.biznewstzgg.html去看看。记到,必须油碟、干碟都点起!麻辣烫里牛肉和豆腐干最好吃,牛肉据说是先拍过,再用豆粉揉过,所以味道爽滑嫩口。乐山吃的也涨价了,一般的签子0.3元根,以前才2毛,不过穿的牛肉我看赶得上成都的4串。没有喝酒,4个人才吃了85元,不过没有吃的太多。乐山的碟子看到就很有胃口吧毛毛就吃了几筷子,还是用清水涮过的......7、回来的早上去县街吃牛华豆腐脑,牛肉的3.5元碗,夹饼4元个||再给大家推荐几个地方:靠近乐山大佛的八仙洞宾馆对面有一个老爷爷卖的红糖饼子海棠公园那里的正宗狼牙土豆、豆腐脑还有串串儿也不摆了,王浩儿的砂锅箱箱街的刘选生烧烤,还有炒田螺居竹街的易老八跷脚牛肉,入选乐山味道陕西街口子上那家,徐阿姨红豆冰也很好吃,徐阿姨对面的冰粉也很好吃,各种口味的都有,最喜欢的还是三鲜冰粉||哈哈。楼主谢谢了。你能加我的微博吗?谢谢了。哈哈||牛华镇的“眼镜油烫鸭”也很好吃··每次过年回西安我都要抽真空带走好几只~||乐山出产的绿茶口感也很好||豆腐脑、麻辣烫本来就是牛华的小吃哈。||峨眉山的竹叶青很出名啊,现在到乐山去还可以到茶园自己采茶,然后喊老板来加工。不过很幸苦,也采不了多少。||刚才多亏窝友的提醒,我的《乐山美食》一篇被新浪微博里的“舌尖上的四川”抄袭,再被“峨眉山景区V”转载。不过还是很欣慰,希望我的文章能够帮助到到乐山的朋友。||我马上就要去了~成都去乐山,当天往返。游玩乐山大佛,在附近吃点特色,给推荐个吧!游玩大佛的话还够时间去乐山市区吗,市区最晚几点车回成都,怎么回~~?感谢回复!||游玩大佛,如果只是坐船的话,1个小时够了,如果要爬凌云山时间3个小时以内也足够,可以有很多时间在市区。乐山的市区核心范围不大,公园(县街)、学道街、滨江长廊都距离很近。成都往返乐山一般是新南门到肖坝车站,肖坝有到大佛的公交车,也有到市区的,你下车的时候可以看到,很方便的,乐山打车一般也在10元以内。晚班车你要上网查查时间了,成都到乐山120多公里。||本週到樂山,正合我意||||正~||我如果看完大佛出来,怎么去张公桥诶?||坐13路公交车,是肖坝到乐山大佛的,或者3路公交车,大佛到乐山港的,都从张公桥过,打车也要不了多少钱。||太详细了,收下留着用了,多谢多谢||这个里面的吃的的地址,除了我说过没去,是朋友推荐的以外,其他的都是准确的,我7、8月份已经回去3次了。欢迎到乐山去耍。7月份shunshun030cn九江也刚去过,我们电话也聊的蛮愉快的。||居然还能提到我,不错不错既然如此,帮你补充一个,西坝那边流行吃野生河鱼,价格很高,同学叫我去吃我对鱼无爱,没有砍这刀。不过想吃河鲜的可以去试试||真后悔没在去乐山之前看到你的帖子,不过也在张公桥吃你推荐的小吃了,但还是错过许多。在乐山吃到的小吃比在锦里吃到的好吃多了。还吃到了一家在如家附近的一家叶儿耙五花肉芽菜的超级好吃。||没关系,乐山和成都太近了,随时周末都可以去啊。叶儿耙之类的小吃就只有随处找了,朋友带我去过一家峨眉市区的做冻耙的,在当地非常有名。锦里、快窄巷子已经变成旅游景点了,里面的东西非贵八贵的。||是的,不太喜欢锦里。就只能下次再去四川的时候再去品尝了!||锦里与宽窄已经变成了商业的游览地就跟全国景区20元的手镯一样毫无新意。以前的宽窄5元喝茶,一个下午悠闲的过去那才是最幸福的时光||楼主酒店电话给一个可以么||酒店的电话是||||周日刚陪客户回了趟乐山,张公桥那家“味精素面”的豆腐泡夹萝卜丝已经不好吃了,还非贵八贵的,要卖5元一份,我看也就是2元钱的量,还是到鼓楼街那家路边推手推车的那家吃味道好。码头的叶婆婆钵钵鸡荤菜7角1串,素菜3角1串,冰粉也不错,才2元每碗,没有放醪糟什么的,不过原味我挺喜欢的。||美食一定不能错过。||请教下,早上游玩完乐山大佛出来,想问楼主推荐的这么多美食,有哪些能顺路吃了,然后去肖坝坐车去峨眉山?谢谢啊!!!!||对地方的修订:上周日回乐山参加朋友女儿的婚礼,再找了几个地方好吃的,一个是张公桥,在熊家婆麻辣烫旁边,路口交叉的位置,有一家“牛儿风味小吃”,朋友说只是晚上9点后才开门营业,主打就是粉蒸的牛肉和肥肠昂,还有面,最推荐的是粉蒸肥肠,比那几家豆腐脑的好吃多了。在张公桥的“味精素面”旁边也有一家“九九豆腐脑”,问了老板,原来它和叮咚街那家都是加盟店,总店还在牛华镇上。应该味道不差,只是当时肚子已经没有空间了。张公桥也有2家马边抄手,也只能留着下次再去品尝了。总要给自己留个念想,不是吗?另外就是“眼睛豆腐脑”,现在就搬到新村的“赵鸭子”旁边。||如果你是坐车回肖坝,在张公桥下车可以吃素面、豆腐脑,再往前到县街(海棠广场)附近,牛华豆腐脑、东大街“宝华园”的烧麦,码头的钵钵鸡,位置都很近,走路不过几分钟。如果你真搞不清位置,叫个三轮吧。||东大街的2家烧麦店是挨着的,我们每次都是在“宝华园”买,正对着川剧院的那家。铺面上的烧麦其实是半成品,(烧麦需要蒸2次哈,我也是这回才知道的),如果要吃的,老板会拿1笼(半斤)放起,用浇花的小壶在烧麦上洒上2圈水,再加火蒸熟,2-3分钟即可。所以外省的朋友建议直接吃好了,成都的可以买点,带回去自己蒸。烧麦不贵,鲜肉的3.5元两,5个两。烧麦的蘸水比较特别,让我不禁想起了富顺的豆花,其实豆花的味道都差不多,但是富顺特有的蘸水味道特别香,到自贡的朋友可以单独买2罐带回去,吃饺子,或者水煮菜用来蘸起,味道都很好。放2张粉蒸的图片||看得我好饿~~||乐山娃儿飘过||请问成都市区到乐山大佛怎么走呀?看网上说新南门车站到肖坝,然后呢?还要坐船什么的???||可能你没看前面蜂友的问题,从肖坝坐13路可以直接到大佛。||过几天就去乐山!看完帖子已经食指大动啦~||||很强大很给力顶起来||看完流口水了,好多我还是吃过,不过在峨眉也很不错!!以后去乐山的时候去吃看看||峨眉山市区的开口笑,干锅汤锅都很不错,还有糍粑和水饺老政府旁的豆腐脑,最正宗的一家,五块一碗,一块钱加一个蛋,相当爽口,配合卡饼苏稽镇的古市香翘脚牛肉特色脆肚哈哈!!两年前去的时候吃的了,真的乐山峨眉美食多!!!!||为什么每一个碗都有香菜啊。过敏啊||经济实惠||请问~~打算蛇年春节去乐山吃喝。。不知道小吃店什么的都还开不。。会不会过年休息了呀~~||不好说了,我12年春节的时候回去过,到的张公桥,还是有些店子关了,不过至少一大半的店子也是开着的,麻辣烫、烧烤、豆腐脑......等等,都可以吃到。所以不用担心没有好吃的。||看着就胃口大开啊!||||有朋友问过春节乐山哪些店子开门,今天从乐山回来,在张公桥,几家麻辣烫都开的,不过要下午去才有开门营业,张公桥、县街的豆腐脑都开门,张公桥的徐烧烤、马边抄手,汤烧烤、鼓楼街的冰粉、蛋烘糕、峨眉的荣生萝卜汤都营业,西坝的“三八饭店”豆腐宴人很多,只有张公桥的味精素面休息了。不过很多东西春节期间涨价,老板说菜难买。蛋烘糕已经3元一个了,真贵。回来路上被人严重擦挂,折腾了近5个小时,11点才收拾完,等改天再把详细行程挂上来。||我与朋友准备3月初从成都去乐山佛游玩,然后当天下午六点多反回成都请问楼主~~从乐山大佛出来走什么样的美食路线比较合理?谢谢||按照你的行程,6点钟要赶回肖坝坐车回成都,在张公桥的麻辣烫和烧烤时间是来不及了(倒要晚上才开始营业),建议下午可以先在鼓楼街吃冰粉和蛋烘糕(这2家从中午开到下午6点左右,然后就基本卖完了),然后在港口处吃“叶婆婆钵钵鸡”(门口的招牌是“串串鸡”),再在“宝华园”吃烧麦蒸饺,县街的牛华豆腐脑和夹饼。这几处挨的很近,都是走路就可以了,也是按照大佛回来大肖坝的顺序排的。||楼主啊。我们大概明天下午4,5点的样子到乐山,主要目地是第二天看乐山大佛和吃美食,可以帮我们安排一个美食行程吗?另外,住在哪里离吃东西的地方近呢?等回复,谢谢啦!||帖子上把吃的地点都列出来了,建议好好看哈另外首先查哈地图,'张公桥"和"码头——海棠公园“的2处吃的最多,而且坐车就一趟,公交车的路线和班次也很多,打车也不远,选择方式很自由。乐山属于旅游城市,住的地方很多,也很好找,有个凯宾酒店,就在嘉定路上,属于新修的商务型酒店,看到不错。||乐山的粉也不错||楼主啊,想从乐山再去都江堰有直达的车吗||这个楼主真不知道,请问度娘。或者查查乐山肖坝旅游车站的电话、和乐山客运中心的电话,然后咨询哈。||“乐山真好吃。”||乐山值得一日游,这个推的很好||我非常喜欢乐山的美食,作为乐山人,,让更多人知道乐山美食,,不错;;||计划周末去乐山要带吃的不||作为乐山人,要多推荐些你认为好吃的地方啊。||你娃儿也不打电话通知我,发在网上管什么用。||你要是没看到我就省了哈
作为新人第一次谢谢游记希望自己写的对大家有点帮助情人节很早的起来给媳妇意思意思的做了份所谓的爱心早餐是不是相当的丰盛啊...........................................回归正题...........................................因为家不是在成都所以从成都怎么到乐山不是很清楚应该很多车站都有直达车吧除了新南门火车北站汽车站石羊场都有车新南门是到肖坝旅游车站的坐公交车可以直接到大佛对了乐山是有3个车站市中心车站联运车站还有就是肖坝车站我和我媳妇是在在市中心客运站下的由于早上我的爱心早餐太过于丰富导致刚下车我们都饿了所以在车站拿上一本免费送的“舌尖上的乐山”免费直奔我们的一个目标!翘脚牛肉要说翘脚牛肉哪里好吃当然是苏稽镇的翘脚牛肉啊在市中心客运站可以在马路对面我们坐错了)坐9路公交到石油养老院下车过桥就到如果你不想左路下车有宝马摩托车的士3元过桥即可。到了苏稽翘脚牛肉店很多味道都差不多。“舌尖上的乐山”上推荐的其实也差不多价格:很便宜可以吃9元碗的牛杂。也有30一碗的拼盘上路就是30拼盘....汤很鲜!!!合起来胃口大可以每家都尝尝9元!!!!!返程路口有回市区的公交招手就停高富帅可以做野面包!5元一位!!!市区送到每个地方到了乐山还要吃什么?牛华豆腐脑!没错!在乐山吃的做好吃的东西女友由于抵制不了美味的诱惑吃的太快把舌头烫着了..所以大家吃的时候注意烫但是豆腐脑又是烫的时候才好吃....这个夹饼也还吃粉蒸肉也好吃!反正各种好吃!!价格:4~8块。人多多催催老板上的快。路线:在市里联运车站做到五通桥区的车车票7块。南华宫商业街,就在干道边上,你直接给司机说你到南华宫商业街。干道一边是靠河的,一边是靠街,靠街一边有个大大的牌坊,上面写着“南华宫商业步行街”。如果你是从联运站坐车,司机只能让你在四观堂或炭坝市下,南华宫就在这两个中间。你到了那里可以问的……牛华是个镇,不大,到了那里走路就可以。如果是打车,可以直接在牌坊那里下。下一站:西坝豆腐(其实味道一般)咸蛋黄豆腐我比较喜欢这样的口味25元豆干小吃系列12元10个较实惠!竹荪豆腐外面是豆腐里面是肉末20元减肥的美女们第一选择....借着吃素的借口吃肉的好地方!乐山的烧烤也是比较好吃的由于晚上和朋友出去吃的忘记带相机只能口述了烧烤中烤鱼烤茄子烤脑花(很多地方限量50个天)反正晚上的夜生活乐山人是很丰富的建议到了五通的朋友可以在五通美食广场吃烧烤坐三轮3元~5元在西坝的朋友可以吃顺福烧烤还有小娃麻辣烫都是很不错的关于没事就介绍到这里了希望对大家有帮助。关于乐山大佛公交线路3路13路都可以到门票90半票50(为什么不是45)公交经过嘉定坊也可以去玩玩。大佛人很少的真的很少的!真的很少!!!!!买票的时候导游喜欢插队!直接开骂!(粗人见谅)他就不敢插队了!最后秀恩爱求祝福!嘿嘿希望对大家有帮助。||恩爱,幸福,长的都不错,哈||写的不错~~祝你们幸福呵呵}