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来进入金大地科普世界。这两天我们要给您介绍几位动物界的运动明星，在以前形容特别会跑的人有个词叫“神行太保”，那这动物界的神行太保都有谁呢？它们又为什么能跑得那么快呢？一起来看。
这是一场实力悬殊的赛跑，如果不是狒狒中途杀出，估计这位老兄肯定会更加狼狈。要知道，鸵鸟跑完一百米只需要７秒钟，而我们人类的短跑冠军也得用９秒多。
据说，在很久很久以前，鸵鸟也是能飞的，可是后来为了适应环境，它们选择了更适合自己的运动方式――奔跑。
“会飞，没什么了不起，看看我，跑得也不慢哪！”
鸵鸟跑起来真可以说是健步如飞，它们能在15分钟或不到半小时的时间内就轻而易举地将时速提高到50公里，全速奔跑可达70公里，是当之无愧的跑得最快的鸟。　　
其实，在鸟类当中，不太善于飞行、主要在地上行走的也是很多，比如说孔雀、褐马鸡、锦鸡等等，为什么这顶桂冠偏偏戴在了鸵鸟头上呢？
原因很简单，人家鸵鸟确实有充足的夺冠实力。先来看看它们的腿。一只成年雄鸵鸟的身高足有2.75米，而它的长腿足有１米以上，占到整个身高的二分之一左右，这么长的腿，使它每跨出一步就有足足８米！
就是不说长度，只说腿长和身体的黄金比例，就是别的鸟不能比的。就拿褐马鸡来说，腿长只有身高的三分之一左右，迈起步来当然就不可能像鸵鸟那么豪爽啦。
光是腿长还不够，鸵鸟的平均体重可以达到５６公斤左右，这么大的块头，如果长上两条像鹤一样的细细的长腿，那非骨折不可！而鸵鸟的腿不仅够长，而且够粗，壮壮实实的，跑起来才有劲！&&&&&&&&&&&&&&&&&
除了双腿的优势，这对翅膀也帮上了大忙，和能飞的鸟比起来，鸵鸟的翅膀是退化型的，从各方面来说都不适合飞行了，可是在辅助奔跑当中，却能发挥不错的作用。它们不断地鼓动，不但显得姿态优雅漂亮，还有实际的意义，那就是起到了很好的平衡和助推作用。而其它主要在地上活动的鸟，翅膀却帮不上这样的忙，只能靠头往前一探一探的走，真是又吃力又没效率。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
“累死我了，我还是飞吧。
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致富面面观：会跳的动物能来财（3）-能跑善跳 黑猪赚钱靠运动
来源：农视网综合
责任编辑：万媛媛
& & & & 记者：热热闹闹比厨艺，欢欢喜喜争第一。亲爱的观众朋友们大家好，咱们的厨艺大赛啊马上就要开始了，今天的比赛规则很简单，同做一道菜，一菜定输赢。做什么？做的就是人家蚌埠当地的特色菜，大家伙说是什么？
　　众人：虎皮肉。
　　记者：没错，就是虎皮肉。各位，准备好了没有？
　　参赛选手：准备好了。
　　记者：开始。
　　要说这小邢还真是挺能凑热闹，一来到安徽省蚌埠市就参与到了人家当地举办的这么一场厨艺比赛中。说起这虎皮菜，据说可是人家当地非常著名的一道特色菜，这工艺也比较复杂，上好的猪五花肉，要经过五六道工序才能最终出炉，瞧这几位的手法，看来都是高手啊。
　　记者：现在呢我们的四位厨师都已经把这个虎皮肉制作完毕了，接下来是试菜环节，我们的所有大众评审团成员们一会儿一一试菜，觉得哪位厨师做得好，大拇指头按上印泥，向后转，按在相应的厨师的笑脸上，到时候看谁的笑脸上手指头印多，谁就获胜了，听明白了没有？
　　众人：听明白了。
　　四位大厨的虎皮肉一亮相，大家伙就争先恐后地品尝了起来，对于味道的好坏，人家还真有自己的评判标准，最终经过大众评审团的打分，四号厨师以16票获得了本轮比赛的冠军，看来人家一定有绝招啊。
　　厨师：其实我也没有什么绝招，我们的烧法都是一样的，只是我和他们选的猪肉不一样。
　　众人：啥猪肉？
　　厨师：能跑善跳的定远小黑猪。
　　定远黑猪，属于淮猪的一个重要分支，是安徽省目前数量最多、分布最广的地方猪种。由于中心产区是安徽省滁州市的定远县，所以人们把它叫做定远黑猪。据记者了解，目前蚌埠当地定远黑猪的量也不少，不过这能跑善跳到底是怎么回事，咱们还是一起去看看吧。
　　记者：您瞧瞧，我身后全部都是定远黑猪了，看见了吧，这么大一个运动场，而且周围全部用栅栏围城了这么一个跑道，真是像模像样的。哎，对了，人家不是说这儿的定远黑猪能跑吗，那我就试试去，看他们到底能不能跑，走。
　　记者：走走走，跑啊，跑啊，跑啊。我说什么来着，猪能跑步？吹吧。这猪要能跑步，我就能上树。您想想，猪这么懒的动物，想让他们跑步，怎么可能啊？
　　教练员：谁说咱们的猪不能跑步的?
　　记者：我赶了半天是不能跑啊。
　　饲养员：我们的猪不能跑步，不能怪我们的猪。
　　记者：不怨它怨我呀？
　　饲养员：当然怨你了。
　　记者：有本事你让他们跑跑,我学习一下。
　　饲养员：行，那您瞧好了。雪雪，贝克，快来快来。来，我们上班喽!
　　记者：怎么着，这还带请助理的呀?
　　嘿，瞧这阵势还真是不太一般啊。专门的跑道，专门的饲养员，还有这外请的助理教练。如此方式让猪跑步，咱还真是前所未见啊!
　　记者：嘿，您瞧瞧，这又是猪，又是狗，又是人，这种训练方式还真是有点意思，我还真是第一次见啊。我说大姐啊，你这还真跑起来了。
　　饲养员：你看，我们的猪跑起来了吧。
　　记者：呵，瞧见没有，猪和狗打起来了。在你这真开眼了，硬是把这个德国牧羊犬训练成牧猪犬了。
　　饲养员：他们是专门监督咱们的猪跑步的。
　　记者：我看了一下，其实你这个猪跑得也不是特别快啊。
　　饲养员：别看这个猪跑得不快，但是距离很长，这一圈有400米，每天要跑5圈，你可以算一下。
　　每天每头猪跑上个两公里，这距离对于生性懒惰的猪来讲可真是不算短了。人家告诉记者，他们这的定远黑猪长到100天就要开始接受这样的训练了，用人家的话说，好身体那要从猪宝宝抓起。
　　记者：能跑善跳，看来啊，人家这的定远黑猪还真是挺能跑，不过这善跳，到底是怎么个跳法啊，这么跳？还是这么跳？
　　这善跳指的是跳水啊，嚯，您瞧。有正着跳的，有倒着跳的，还有这双猪跳，不过，似乎每头猪都是被饲养员赶下去的，这猪的也太胆小了吧！
　　胆小？你不怕你试试！不过不管怎样，您瞧咱这姿势，咱这入水的动作，你敢说不标准？行了，给俺照张相吧。
　　记者：您瞧瞧，这跳台离水面大概有两米左右，大多数猪面对这样的高度都会望而生畏。刚才我也参与了一下赶猪，这猪是使足了力气往后退呀。说实话赶猪跳水可比赶猪跑步费劲多了。我说蒋师傅，你说人家不愿意跳，为什么非得逼着人家跳呀？
　　蒋总：我们觉得人有喜怒哀乐，有各种情绪，那么猪也应该有各种情绪。刚上来的时候它会有一点点的恐惧，会觉得有点高，但是接下去它会有一种快乐的体验。你知道这个水有多深吗？
　　记者：有多深？两米？
　　蒋总：三米以上。
　　人家告诉记者，三米的水深对于猪跳水还是蛮有学问的，除了可以避免猪跳入水中受到伤害，同时适当的深度可以增加猪的运动量。
　　专家：猪跳到游泳池里面的时候，为了浮出水面，他这样也是一种运动。从开始的被动运动，到现在的主动运动。另外跳水还有其它的好处，可以降温，也可以减少它的应激反应。
　　专家告诉记者，不管是跑步还是跳水，不论是主动运动还是被动运动，对于猪来讲，想增强他们的体制，改善他们的肉质都是有益而无害的事情。特别是对于定远黑猪这样的地方黑猪品种，运动对于他们来讲就更为重要了。
　　专家：一般对于土种猪来说，都是瘦肉率比较低，肥肉比较多。不论是跑步还是游泳都是运动。通过运动使它的肥肉减少了，瘦肉增加了，另外弹性也增加了，肉的品质也提高了。
　　记者：这跑也跑了，跳也跳了，猪也累了，我也饿了，您瞧瞧，叶菜，苞菜，这么好的胡萝卜，还有个头这么大的地瓜，别说，人家这养殖场工人的伙食还真不错，中午就吃这些了。师傅，我帮您。
　　记者：啊，师傅，您没走错吧？
　　师傅：喂猪的活我天天干，不会错的。
　　记者：啊，这么好的蔬菜给猪吃啊？
　　饲养员：怎么了？我们猪就这待遇。
　　这么好的蔬菜居然是给猪吃的，这定远黑猪的待遇还真是不错啊。人家告诉记者，它们的猪主要以玉米、麦麸、豆粕等纯原粮为主食，除此之外每天还要保证新鲜蔬菜的供应。据说，这一天下来，伙食费可不低哦。
　　养殖户：我们的饲养周期是一年，每头猪平均每天的饲料费大概是10元钱。
　　跑完步跳完水，吃完可口美味的食物，黑猪们在这样一个偌大的养殖场中或睡觉或游泳，或散步或嬉戏。蒋保安看着自己养殖的这些黑猪，脸上时不时会露出一丝喜悦和满足的笑容。这不，闲来无事，在猪圈边吹起了自己喜爱的萨克斯，不过我说蒋师傅，您面前的这些听众他们能懂得欣赏吗？
　　蒋保安：吹萨克斯，我觉得猪能听懂。动物都是有灵性的，人和动物之间也是可以交流的。我觉得我能把我吹萨克斯这种快乐的心情传递给动物。
　　这又是跑步又是跳水，吃着美味的食物，时不时还能听上几支小曲，蒋保安养殖的定远黑猪还真是挺享福。不过作为消费者，咱们更为关心的是这样养殖的定远黑猪到底在品质上会有不同吗？别急，小邢这不比上了。
　　记者：现在我面前有两块儿肉，这一块儿是普通的白猪肉，这一块儿是定远黑猪肉。首先看一看瘦肉部分，我觉得普通白猪肉的瘦肉非常暗淡松软，没有什么光泽。而肥肉部分也是发黄，显得油腻感特别足。不过您觉得这差别是不是有点儿小啊？没关系，来个差别大的。这一块儿呢就是能跑善跳的定远黑猪肉了。您看看，不仅是颜色鲜艳有光泽，可以说是肌肉纤维纹理清晰，肌间脂肪分布均匀，非常地明显，所以呢，我看了一下，用两句夸张的话来形容一下，就是肥肉如羊脂，瘦肉如玛瑙，这三者再一比较，是不是差别就更明显了？
　　据了解，这样养殖的定远黑猪养殖周期相对较长，要12个月才能出栏，出栏时的重量大概也就在200斤左右，跑步跳水精心喂养，蒋师傅的养殖场一年大概也就能出栏3000头定远黑猪。数量少，品质好，如此一来，效益到底如何呢？
　　养殖户：一头猪的成本是三千五六百元。
　　养殖户：生猪的价格在30元一斤，200斤出栏，差不多一头猪能卖6000元钱。
　　蒋总：一头猪我们能够赚1500元左右。
　　猪肉应该算是人们消费量比较多的一种肉类食品了。各地的猪品种不同，肉质不同，吃法上也是各有特色，在蚌埠当地，对于猪肉也有很多独特的吃法。不过最为有特点的，还得数我们节目一开始的时候厨师们比拼的那道虎皮肉了。
　　记者：这位都认识啊，厨艺大赛的冠军得主黄大厨，那天啊您做的那道虎皮肉好像大家很满意，您今天这样行不行，用这块儿肉再做一回，我也尝一尝，顺带脚咱们大家伙也偷偷学学艺，行不行？
　　大厨：行。
　　记者：太好了。
　　大厨告诉我们，这虎皮肉的制作工艺相当复杂，整块五花肉放开水中焯一下，去掉肉表面的污物，然后抹上酱油再放入油锅中煎炸，这也是制作过程中最重要的一步，要求做到表皮起泡，色泽金黄，外焦里嫩。有点诱人了吧？别急，接下来改刀切片，加入葱姜蒜等作料再炖烧5分钟，然后就可以摆在碗中上笼蒸熟了。上好的原料加上独特的做法，别说，还真是挺让我们期待。
　　记者：这虎皮肉，别说，外皮长得呀还真像虎皮，不过呢吃它咱不犯法。虽说看上去比较肥，但吃到口中呢不光不油腻，可以说是入口即化啊。对了，还有这个猪皮，吃到口中感觉很脆很嫩，经过这个又焯又蒸又炸这么多道工序之后啊，我反正感觉到这个肥肉和这个瘦肉啊是完美结合在一起了。
　　现如今，蚌埠当地很多餐馆酒店都打起了定远黑猪肉的招牌，运动型黑猪肉也受到了越来越多的消费者的青睐。50元一斤的价格虽然不便宜，但大家伙还是都想尝尝这运动型的黑猪肉到底是个啥口感。
　　消费者：这小猪又跑又跳的，这肉吃起来确实跟其它的不一样。
　　消费者：红烧肉一点也不腻，吃起来真香。
　　四五月份，春暖花开，很多农家乐还在园子里搞起了以定远黑猪肉为主要食材的户外体验餐，五花肉穿成串儿能烤，排骨切成块儿能炖。瞧大家伙吃的那个高兴劲儿，还真是挺诱人啊。
　　消费者：味道真的很香。
　　消费者：吃了这个黑毛猪肉串以后都不想羊肉串了。
　　消费者：小时候我们就是吃着黑毛猪肉长大的，又香又嫩又美。
　　记者：赏着花看着景儿，感受不一样的田园风光。不管是烤还是炖，美滋美味尽在其中。哎，通过这不一样的养殖方式，这定远黑猪也就给咱呈现出了不太一样的味道。您说人家这猪养的，是蹦蹦跳跳把猪养，活力四射很健康。效益不错美名扬，咱们来把美味儿享！多好的事儿啊。
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提问者采纳
你好，答案是牛牛与人关系极为密切，尤缉憨光窖叱忌癸媳含颅其在农业社会，更是人类最得力的助手，若是没有牛的协助，也许人类社会不会进步这麼快。牛的动作较缓，但有毅力，且耐劳苦，因此牛年生的人也具有此特性，不管别人怎麼说，或周遭如何困苦，他会不在乎地以自己的步调一步一步做下去，最后也会完成任务的。因为，他们在做之前已经过慢慢的考虑，有时考虑时间长了一些，会让他人觉得动作太慢，不过，一旦付之行动，一定连喘气和疲倦也不露地完成。希望我的回答可以帮到你
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出门在外也不愁人类是善于长跑的动物_真相问答机_百度知道
人类是善于长跑的动物
人类的身体构造适合长跑，科学家认为古代人类是以此捕获猎物的。
参与调查：
关于“人类是善于长途奔跑的动物“这个假说，其实已经吵了很久的架了。学界将这个假说称为”Endurancerunning hypothesis“”（耐久奔跑假说，有时缩写为ER）。
19世纪-20世纪初的生物学家在讨论到人类的时候，普遍认为人类的特征是发达的大脑，人类作为生物原本一无是处，完全是靠大脑和工具才挣得了饭吃。
在这个思想下，大家都觉得人类是先有了发达的大脑，后来才有了其它特征（真正的直立行走、缩回的下颌骨之类的）。因此出现了”皮尔当人“这样的丑闻。（皮尔当人也是个有趣的故事，不过这里按下不表。）
但是，到了20世纪40年代，一系列的古人类学和考古学证据表明，人类直立行走在先，大脑迅速增长在后。而最早的投掷武器——投矛——的出现，则大概要等到20万年前才有。（弓箭更晚，要到5万年前。火则争议比较大，大概在20万-120万年之间吧。）相比之下，人类在非洲大草原上起码待了几百万年，而最晚在260万年的时候人类就大量食用肉类了。
这下麻烦了。在投矛发明之前，非洲大草原上体育不及格、大脑也不甚发达的人类是怎么活下来的呢？他们是怎么捕获那么多跑得飞快的野生动物的呢？难道是扔石头砸斑马么？还是一群猿人手握并不尖利的石器试图包围大象？既不合理，又不合证据。
有一个假说可以解决这个问题，这就是耐久奔跑假说。该假说认为，人类并不是体育不及格，而是体育偏科——专门擅长超长距离的奔跑，比如几十公里这个级别的；而且有必要的话，人类可以每天都跑上这么远。动物里经常跑上10公里级别的可能只有狼、鬣狗、角马等不多的动物。人甚至在22英里的长跑上跑赢过马。
而非洲大草原上的人类，正是靠这种长跑能力把猎物追得精疲力竭之后捕获。不是啥特有范儿的生存方式，但好赖都是活嘛。（这种捕猎方式英文称为Persistencehunting，英文里也有不少资料。）
人类适合长跑的证据
无毛并且大量出汗。（大部分哺乳动物都不以出汗为散热主要方式，参见狗喘气。不过马倒确实是靠出汗的，所以马在骑乘动物里的重要性无人能敌。）散热问题是长跑的主要障碍。蛋疼的哈佛研究者曾经让猎豹踩跑步机，但他们发现跑步机上的猎豹虽然速度远没达到最高的110km/h，但体温却在飙升，而一旦体温到了40度，猎豹就说什么也不肯动了。
奔跑时可以通过口来呼吸。绝大部分动物是不能边跑边”喘气“的，要想喘气并散热，至少要从gallop档放慢到trot档。
很短的脚趾。人类的脚趾指节短得吓人，和其他动物一比完全不成比例。研究表明，短指节对步行没啥好处，对跑步的利益却甚大。
极其发达的臀肌。
长腿和弹性肌腱。
灵活而纤细的腰部。（好吧，纤细是和别的灵长类相比……腰部的细微扭转有助于平衡迈出腿时带来的重心偏差。嗯还有胳膊的甩动。）
相比其他动物更多的脂肪。
颈部的发达韧带（帮助我们奔跑时稳定头部）。
现实中各种变态的超级马拉松，比如50公里、100公里、160公里。另外长跑者自身通常也有身体感受，跑上一段路程、过了坎儿之后长跑就不那么累了。这个所谓的"runner'shigh"甚至可能还有神经生理基础。
Tarahumara部族的例子，这是西北墨西哥的一支原住民，以超级长跑而闻名，可以在两天之内奔跑320公里；并且他们捕猎的方式也是把鹿跑死。类似的近现代部族还有Kalahari人，他们也是靠把羚羊跑死的方式来捕猎的。
反对的理由
我们可能错估了人类肉食的来源，人类绝大部分肉食可能来自于腐食而非猎杀。
耐久奔跑猎食一旦失败风险太大。虽说人类拖垮其他动物的胜算很高，但是万一失败一次，那么糖原耗尽、精疲力竭还没吃的，很容易成为其它捕食者的猎物。还有跑到一半被其他捕食者干预的可能。
长跑对碳水化合物的消耗巨大，而肉食提供不了这么多碳水化合物。
有些上面列举的生理特征可能只是人直立行走的结果，不一定就伴随着直立长跑。
参考资料：
[1]，Ent，果壳网问答
[原文链接]
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