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想自己开一家特色烧烤小吃店怎么做?
发表时间： 10:39:08内容来源：中国餐饮商机网作者：灰色惘然
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1.台北：鸳鸯火锅
很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。
2.高雄：蚵仔煎
蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。
3.台南：炒鳝鱼
台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。
4.香港：烧腊
烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、*烧以及一些卤水菜式。一般是先...
全国各地特色小吃大全
今天带大家去认识全国各地的特色小吃，外出旅游千万不要错过这些当地特色小吃美食呦！
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全国各地特色小吃攻略大全第二站——武汉小吃全攻略
热干面、豆皮、杂酱面、海陆空麻辣锅、锅中锅、肥仔虾庄、烧卖、口味堂、酸辣粉、变态鸡翅、周黑鸭、甲鱼锅仔、豆腐脑、狮子头、粉蒸肉、华美达、铁板烧、卷饼、户部巷一日游
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出门在外也不愁开一家辣么疯狂麻辣烫店的前景怎么样？_百度知道
开一家辣么疯狂麻辣烫店的前景怎么样？
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压货，不需要太多的周转资金辣么疯狂麻辣烫加盟店，大大降低了经营门槛，另外无须备货，有很好的现金流，门店大小要求不高，均可经营，小店几十平米，大到几十上百平米，大大降低了投资风险
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需要考虑地段和客户群体是哪些等等，这些都是因素，需要好好把握尺度。
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出门在外也不愁黄桂平在悬崖峭壁处捡垃圾，陡峭的悬崖让他行走困难。
妇女带着女儿在光明北路，突然一人抢她女儿试图离开。
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离五一小长假还有三天！
小伙伴是不是已经按捺不住激动的心情，
计划着去哪儿玩去哪儿吃？
对吃货来说，
寻找美食是头等大事！
小编为特此整理了十二家征服万千吃货的店面，
赶快走起来！
　　武汉卤味――虾斗士
　　他家有武汉最好吃的卤凤爪
　　老板是位90后帅小伙，性格腼腆但聊起虾斗士却是滔滔不绝，对食材的费心挑选、对烹饪的精益求精、对出品的严格把控...事无巨细的参与到虾斗士的经营中来。招牌香辣梭子蟹，取材北方海域养殖的蟹，水温低长得慢，肉质紧实营养价值高。
　　烹饪过程中加入18道中药食材，浓郁酱汁与饱满蟹肉充分融合，每一口都是对味蕾的犒赏。小龙虾是老板的朋友在荆州的养殖基地直供的，品质上乘。每一只都细心的去头开背，酱料充分浸入每一寸虾肉，吮吸一下，麻辣鲜香迅速充盈口腔。
　　如果他家的卤凤爪称武汉第二，应该没有哪家敢称第一。选用新鲜凤爪，18种中药食材熬制极品好味卤水，仅供当天使用。卤凤爪每天限量出售。入口是醇厚甜香，牙齿轻轻一撮即骨肉分离。回味则辣的浑身每一个细胞都叫“爽”！
　　基围虾的配菜根据时节会有所变化。立秋之后，加入红薯。切条放入冷水锅，冒热气即捞起来。不油炸的好处是既健康，营养又充分保留。土豆丝得到我一裴姓朋友高度赞赏，称“一盘土豆丝我就能吃三碗饭”。
　　综合：他家的一次性塑料手套是我见过质量最好的，隔油效果一流；筷子可循环使用，餐巾纸是品诺的，湿纸巾和薄荷糖也贴心的准备了。
　　店铺信息
　　虾斗士外送
　　地址：虎泉街凯乐桂园美乐汇广场
　　时间：11:00 - 23:55
　　价格：60元
　　武汉复古味――汉口巷子（汉阳店）
一次尝遍老武汉最复古的味道
　　热干面作为武汉本地的“国民早点”，热干面是家家都会，做法各有千秋，要和成千上万个小店的热干面比，就必须拿出点真功夫。
　　为了还原老武汉热干面“面筋道，芝麻香，萝卜脆，回味长”的特点，这里的主厨不惜用12种酱油，13种香料调味，端上来貌不惊人，趁热拌开，香味扑鼻，面条挑起来十分干爽，哪怕吃到最后，都不会黏黏糊糊成面团。
　　正宗的鲜鱼糊汤粉，汤底是用野生鲫鱼熬的，吃鱼不见刺，口里只有鲜甜，堪称食不厌精脍不厌细的代表作之一。为了保证质量，这里的鲜鱼糊汤粉定量销售，每天200碗，卖完即止。
　　综合：主打汉味菜肴，也有适合年轻人的创新韩菜和粤式点心，一家人来聚餐，口味都能得到调和。
　　店铺信息
　　汉口巷子（汉阳店）
　　地址：汉阳大道687号王家湾汉商21世纪购物中心7楼
　　时间：07:00 - 02:00
　　价格：38元
　　重庆味――O2O火锅
爽一夏的清油麻辣外卖火锅
　　不同于四川火锅的花样多变，重庆作为麻辣火锅的发源地，讲究的是勇武豪放的厚重口感。在锅底的烹制中，必须加以十足的牛油，才能提炼出重庆火锅的独到浓香。
　　红遍武汉的O2O火锅品牌涮你牛以此牛油锅底，在今年3月推出了春夏更适合的清油麻辣锅底。无论是翻滚的清汤，还是沸腾着的麻辣红汤，都好吃到让人飙泪，没有了牛油的厚重，却多了一股辛香美味。鲜美食材在锅中滚烫过后，经由碾压粉碎的蒜蓉和清香扑鼻的麻油蘸酱，火热却又清凉，辛辣却不刺激，家里有宝宝的也可以吃放心大胆的吃清汤锅底。
　　这款特别适合现在春夏季节吃的清油麻辣锅的清汤锅是以辣椒、花椒、牛油、菜籽油为主料，佐以十八道辅料秘制而成，再经过三小时熬制，味道辛辣不刺激，既清爽又开胃。鲜美食材在里涮一涮，酸爽的感觉能一直刺激味蕾，回味无穷。
　　综合：非常划算而且性价比很高的外送火锅，服务很好，食材很新鲜品质很高，非常值得尝试。
　　店铺信息
　　涮你牛火锅外送
　　地址：卓刀泉北路30号
　　时间：10:00 - 22:00
　　价格：70元
　　成都味――铜锅巷子火锅店
　　看着就想狂舔屏的成都火锅
　　推荐火锅店，总觉得能挑起一大群人的食欲。无论是山林野味，还是鲍参翅肚。只凭那一捞一涮的简单动作，就足以热络餐桌上的人情冷暖，吃火锅的人本就嗜好川渝之味，丰富经验的老饕餮们更是不免严苛挑剔。
　　不过，吃火锅最讲求的无非就是那几样：新鲜，够味，特色。正宗的巴蜀风情火锅店在武汉并不多见，如果要用四个字来形容铜锅巷子，那一定是：麻、辣、鲜、香。“一锅醇厚的汤，一抹浓郁的香”，是给初次来此店的我的第一印象。
　　红汤锅底辣口不辣心，番茄锅锅底更是原味到可以在涮菜前舀一碗来直接饮用，这样的火锅店在武汉不太多见。食材方面，牛羊肉卷肉质鲜嫩，涮后不缩水，盛盘干净无血水，这些都是好品质肉质的象征。蘸一口店内特制蘸料一起吃，咸、香、鲜、辣，一应俱全了。
　　综合：除了火锅的口味和食材的用心挑选外，许多小件儿很有意思，看的出来店家的经营者很有心。火锅店应该是这样，不仅提供美味，更透着一种关于火锅的特色文化。
　　店铺信息
　　铜锅巷子火锅店 唐家墩店
　　地址：香港路398号东方名园E座1层
　　时间：11:00 - 21:00
　　价格：68元
　　川味――川霸味道
来一盘满是肉的鱼香肉丝
稍微留点心就会发现，无论这里的菜单上写着多少种让人垂涎欲滴的川菜名，来这里的食客们每张桌子上都会有一盘鱼香肉丝。对于这道最普通的家常川菜，川霸的鱼香肉丝能被如此高频率的“翻牌子”，自然是有其独到的特色。除了美味，最吸引人的莫过于满满的一盘肉，比起别家的肉丝只起点缀作用，川霸的鱼香肉丝实在是性价比高得让人忍不住点赞。
　　除了鱼香肉丝，川霸腰花也是必点菜之一。腰花不是传统的大块或大片，而是切成细细的腰花丝，再加上川式的做法，使腰花非常入味，口感鲜嫩。当然这里的招牌菜还有很多，红焖羊肉、泼辣水煮鱼、脆椒酥牛肉等都是桌上的常见菜品。想让他们家的服务员推荐一下食客们点得多的菜，他们只会说“我们家的所有菜都被点得挺多的”。
　　综合：性价比非常高的一家川菜馆，环境优雅，菜品丰富，色香味俱全，人气十足。
　　店铺信息
　　川霸味道 花园道店
　　地址：江汉区青年路308号花园道商业街B-121号
　　时间：11:00 - 21:00
　　价格：50元
　　恩施味――恩施电网汉办餐厅
吃一锅来自恩施的腊猪蹄
　　作为肉食爱好者，店里最爱的一道菜非腊猪蹄火锅莫属，烟熏过后的猪蹄，色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁，表层被熏出的油脂紧密的包覆着，骨头的鲜味仿似在陈酿中不断被催生放大，味道非常鲜美。里面配料分土豆和山药，吃起来口感都是粉粉绵绵，有腊味，汤也超级入味。
　　张关合渣也是非常著名的恩施特色菜，用黄豆和水磨出来的未过滤浆，然后加入调料煮开，虽然做法简单，但要做出道地的口感，却要非常有耐心，一定要注意火候慢慢煮，耐心等待才能做出好的合渣；渣广炒腊肉，也称为辣椒，用恩施本地鲜红辣椒和玉米面为主要原料加工而成。将广椒在锅中焙熟后与土家腊肉一起炒食或作扣碗底料蒸食，成品色泽微红，酸辣味十分特别，非常下饭。
　　综合：餐馆大部分原料都是从恩施直送，部分食材还需到恩施当地老乡家里去收，算是武汉比较地道的恩施菜馆。
　　店铺信息
　　恩施电网汉办餐厅
　　地址：石牌岭路88号恩施土家族苗族自治州电网管理局驻武汉办事处内(近鱼米之乡)
　　时间：10:30 - 21:30
　　价格：60元
　　襄樊味――老龚家襄阳牛肉面
牛油香牛肉厚的老襄阳味道
　　在循礼门地铁站附近有一家地道的襄阳牛肉面馆开门了，据说开业的第一天就排到了地铁门口。去试了试味道果然很地道，又跟汉版的牛肉面有一些不同。首先是牛肉，虽然这家的招牌牛肉面只要13元，但对牛肉的要求很高，特别选取牛的腹部跟脊骨之间的那一块肉，切片比较厚不说还专门选取了带牛筋的部分，所以入口很劲道。同时因为熬的比较烂，所以也不用担心牛筋卡到牙齿里。
　　众所周知，一碗好的牛肉面少不了牛肉汤的加持，这家的牛肉汤非常有襄阳特色就是牛油厚。龚老板很坚持牛油的出品，一定是自家熬制的，绝对不会加化学添加剂来增色，汤里选用的花椒是重庆大红袍，绿色无籽。据说为了熬着一碗满满香浓牛油的牛肉汤，安排了19位师傅卧底襄阳本地知名的大小牛肉面馆，在尝试了接近10000碗面后终于找到了想要的那碗汤。
　　综合：虽然是牛肉面馆，但其实也经营午餐、晚餐，营业时间比较长。扫码关注后成为店里的会员可以享受优惠价。
　　店铺信息
　　老龚家襄阳牛肉面
　　地址：循礼门地铁A出口单洞花街直行50米（匠心花店旁）
　　时间：06:30 - 22:00
　　价格：14元
　　湖北味――湖锦酒楼
舌尖上的醇厚湖北味
　　说起湖锦的辣得跳，那是大名鼎鼎，作为店里的原创招牌菜，它用印度魔鬼辣椒王，集五十余种卤料药材于一体，熬制8小时以上制成卤水。8个月左右青年子蛙，去皮，8分30秒卤制，辣味劲爆，蛙肉鲜嫩。制作的每一道工序都不容半点马虎。一口吃下去，刚开始都感觉不到辣，嘴里只有鲜美的牛蛙味道，等等咽下去几秒钟，满口的辣味儿排山倒海地往上涌，更神奇的是辣中带有温柔香，回味甘甜，口辣心不辣！虽然嘴里满满的辣味儿，但还是忍不住继续一口口吃下去。
　　湖锦另外一道不得不提的招牌菜金牌蒜香骨，则是采用双汇公司每段9.8厘米优质直排，去血，用土鸡蛋、香料、调味品等12小时腌制，上等花生油炸制。先用高温锁住排骨的水分，然后降温炸熟，最后再高油温炸，把外皮炸出焦香的味道，这样做出来的排骨外焦黄内酥软，不油不柴，蒜香浓郁，品后唇齿留香，小朋友都可以徒手吃上好几根。
　　综合：作为大型酒楼，店里的菜品种类口味都有很多，招牌菜也不少。除了八一店，还有光谷店和沌口店，生意都比较火。
　　店铺信息
　　湖锦酒楼
　　地址：武昌八一路105号
　　时间：11:00 - 21:30
　　价格：90元
　　韩国味――Mstar我是明星
吃一口就哭出来的啤酒炸鸡
　　Mstar最初开在北京，因为其正宗美味的韩餐深受韩国人的喜欢，成为了韩国人带朋友聚会的好地方。也许是现代工作压力太大，饭饱后总差那么一杯小酒为生活增香，所以老板想到了将酒吧的元素融入进去，也成就了如今能够坐落在武汉的Mstar。
　　仅仅是靠着正宗的韩餐，Mstar在周围一带已经小有名气了，种类繁多的菜品，看来每天来连续吃上一个星期也不会重样呢。餐厅厨师是来自韩国的正宗韩国欧巴，给我们带来最原汁原味的韩国本土菜系：部队锅、炸鸡、海鲜豆腐汤等，而对于一些西餐中常常出现的h饭和披萨等，也融入了韩餐元素。
　　要想吃到正宗的韩国炸鸡，选择太多酱料反而会掩盖鸡肉本身的香气，所以第一次来我们就选择了原味的无骨炸鸡套餐。上主菜之前，每桌会赠送一份蔬菜沙拉和清爽的泡萝卜，酸酸的萝卜让人突然就变得很有食欲。端上部队锅炸鸡后，不得不感叹老板的分量实在，除了炸鸡，还有现炸的洋葱圈、薯饼，搭配新鲜可口的蔬菜沙拉，水果罐头，仅仅是丰富的色彩就让人有些迫不及待了。
　　综合：韩餐种类繁多，口味正宗，舒适的环境和宽敞的餐厅是聚会的不二选择。正式营业后晚上来清吧坐坐，可以卸下一身的疲惫。
　　店铺信息
　　Mstar我是明星
　　地址：京汉大道中城国际1号裙楼1层6室
　　时间：11:00 - 02:00
　　价格：78元
　　法国味――G.T.MAGI谷通麦琪
餐桌上的法式浪漫花园
　　因早期以甜品供应为主，若专门来寻觅法式特色甜品也会略感惊喜。下午茶出品动人，相信很多女士会为其心动。三层的甜品架仿佛一处清新的午后花园，色彩斑斓，充满生机和想象力，绝对足够满足味蕾与视觉的双重享受。
　　这里的餐单同样尊崇传统的法餐而来。前菜有混合芦笋色拉配小鸡蛋、烟熏三文鱼配混合生菜、香烤南瓜汤配黄油面包丁、帕尔马火腿卷配小青豆。
　　餐厅像是一段法国浪漫之旅的写照，惬意的阳台、和凡尔赛宫一样的木质地板、窗帘、器皿，每一个细节都传统而经典。红色靠背座椅与午后的阳光辉映，恍惚一副复古的法国风景明信片。阳光透过玻璃温和的照进餐厅，透过桌上精致的餐具，餐厅的氛围更显温暖而沉静。三层楼的结构，一楼主要是甜品展示，二楼为主要用餐区。席位不多，不过一楼和二楼露台的部分还可以容纳二十人左右。是夏末初秋喝酒品咖的好地方。
　　综合：新开的餐厅，服务不错。有舒适的阳台，和凡尔赛宫一样的木质地板，细节十分用心，停车方便。
　　店铺信息
　　G.T.MAGI谷通&麦琪西点与餐厅
　　地址：中央文化旅游区楚河汉街太极广场(万达电影乐园)
　　时间：10:30 - 21:30
　　价格：200元
　　日本味――BALLY CLUB(白领俱乐部)
可赏汉街夜景的楼中日料店
　　BALLY CLUB位于嘉华酒店旁万达写字楼15层，100平米，仅仅五桌，建议去之前提前预约哦。进店就能感受到浓烈的日式情怀――头顶茅草亭，脚下鹅卵石铺设，就连筷拖也是卡哇伊的招财猫，或卧或躺或蹲，可爱至极。成套的黑色瓷质碗筷，很有质感。因前身是茶馆，店主保留了中央豪气的大茶台。这里的茶皆是用斐济的矿泉水现泡，茶香入喉带着一丝回甜。
　　大多数日料店通常用生冷的三文鱼片做寿司，即使是熟三文鱼，把握不到位不免口感干涩、带有鱼腥味。而BALLY CLUB栩栩如生的三文鱼寿司，外到“型”内到“味”皆“鱼味悠扬”。米团垫底，铺上三文鱼腩，挤上错落有致的沙拉酱，就好似一件完美的艺术品。值得一提的是，这里的酱油品质上佳，小小酱油壶端上来就能闻到浓郁油香。淋上酱油，再蘸上青绿芥末，夹起寿司整个送进嘴里。
　　三文鱼经过火焰枪喷烤，薄薄的一层鱼油，表面质地透明，鱼肉肉质饱满，细腻柔滑，入口即化；焦黄沙拉酱的诱人色泽，香气扑鼻，挑逗你的味蕾；米饭软糯香甜，口感紧实，恰到好处；辛辣的芥末融入米饭，好似要融化舌尖，真是极致的味觉享受。
　　综合：适合朋友小聚、情侣约会、随便吃吃。刺身、寿司、米饭、清酒等等菜品选择丰富。
　　店铺信息
　　BALLY CLUB(白领俱乐部)
　　地址：东湖路万达写字楼D座1503室（万达瑞华酒店正对面）
　　时间：11:00 - 21:00
　　价格：52元
　　海归味――风上一味
终于发现能吃饱的新派料理
　　将太无二，作为一家在北京火了十年“海归”料理店。如今，将他的新品牌风上一味的首店开到了凯德1818，不变的是将太无二对于品质近乎偏执的坚持以及食品安全的高度重视。明亮的灯光为食客提供了舒适的环境；干净整洁可参观的现代化后勤厨房让你吃得放心；超低温保存，坐飞机回来的食材保证是最地道的料理。如此的将太无二之风上一味，定能让各位料理星人大饱口福。
　　风上一味自创的大卷是绝对的招牌。首推风上传奇，将炸三文鱼皮、炸金枪鱼包入优质寿司米中，再在上面撒上黑鱼子与食用金箔，妹子们一看就拿起手机疯狂拍照。一口咬下去，酥酥脆脆的口感加上黑鱼子微微的咸鲜，适量薄荷酱的点缀清爽宜人，如此丰富的味型只有在风上一味体验到。
　　此外，特色大卷火山在通常的基础上创造性地撒上了一层浓黑芝麻酱，浓密的香气使味道更加立体，看似黑暗料理却意外美味。不得不提的是，他家的大卷连男生都难以一口包住。同行的小伙伴感叹道：终于吃到能吃饱的大卷了。
　　综合：吃惯了纯日式料理，不如换换口味，来风上一味体验一把新派料理的满足感。店家还会更具季节特色调整菜单，最近还会有原汤锅物料理供应。除了正餐，提供的例汤也是别有一番风味。
　　店铺信息
　　将太无二之风上一味(凯德1818旗舰店)
　　地址：中北路109号凯德1818六楼9-10
　　时间：10:00 - 21:00
　　价格：119元
看了这么多美味，
中餐西餐法国餐日本餐海归餐，
是不是迫不及待想要品尝了？
这个五一小长假，
不必大老远东奔西跑，
在武汉你就能吃到顶级舌尖上的美食！
好吃佬们五一走起，
去武汉这些万千吃货认可的店面，
大快朵颐吧！
出品：武汉爱黑马文化传媒
由吃喝玩乐在武汉原创发布，未经授权严禁转载
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