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2.收银作业管理规范
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你可能喜欢收银员一天的营业额从收银台上怎样查_百度知道收银员执掌及工作说明书
提供100%顾客满意的服务（服务第一）；维护店铺品牌形象第一。
执&&&&&&&&&&&&
1．& 提供亲切、快速的收银服务，完成收银工作；
1）核对导购开立的每笔小票或POS系统读取的型体、尺码、颜色、数量及价格是否与实际鞋子相符；
2）& 每笔唱票收银及准确找零。
2．报表制作：
1）每日结算拦帐后，制作日报表；
2）登记每个型体的尺码库存
3、制作价格牌
4、每日发票（小票）管理
5、每日备用金管理、代付相关费用的管理及兑换零钱
6、每日保持收银区域的整洁及对收银台内各项物品的清洁维护保养
7、每日现金盘点
8、每日营业额存入银行及营业额的保密工作
9、完成店长交代的其它事项。
工作说明书
职称：收银员
&&&&&&&&&&&&&&　　　日&&&
部门：零售部&
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&直属报告：&
职等：&&&&&
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&核&&&
准：&&&&&&&&&&
一、&& 职位目的：
1.工作简介：
提供优质服务，快速完成收银工作；
报表制作及对发票现金的管理。
2.成功展望
提供顾客满意的服务，既服务第一
维护店铺形象第一、品牌形象第一
二、&& 职位重要性：
重要的组织关系
与店长的良好沟通
与店内员工保持良好的沟通
三、工作责任：
（1）提供亲切、快速的收银服务，完成收银工作
A-核对营业员开立的每笔小票或ＰＯＳ系统读取的型体、尺码、颜色、数量及价格是否与实际商品相符；
B-每笔唱票收银及准确找零
（2）报表制作
A-每日结算拦帐后，制作日报表
B-登记每个型体的尺码库存
（3）制作价格牌
（4）每日发票（小票）管理
（5）每日备用金管理、代付相关费用的管理及兑换零钱
（6）每日保持收银区域的整洁及对收银台内各项物品的清洁维护保养
（7）每日现金盘点，检核现金帐是否准确
（8）每日营业额存入银行及营业额的保密工作
（9）每月参与店内的盘点工作
（10）银行单据的索取（对帐单、汇款单、利息单、缴款单）
（11）完成店长交代的其它事项。
&& 2.时间分配
85%的时间用于提供顾客满意的服务，15%的时间用于自我发展与完善。
四、&& 工作职位规范
①具有亲和力
②教育背景——高中同等学历以上（含技校、职校及中专）。
③计算机能力——熟练操作POS机，会收发E-mail。
④其它——身高1.55米以上，品貌端正，30周岁以下；开朗、诚实、
吃苦耐劳，擅与人沟通。
①具有良好沟通协调能力。
②具有应对突发事件与意外争执的能力。
③具有良好的执行能力
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> 「怪不得好德光明便利店里的收银员都是阿姨叔叔」
作者：汪惟，
Q1：中国内地的便利店是都在亏损吗？
不能说便利店都在亏损，但是就品牌来讲很有一部分在亏损（不是说店）。
主要亏损的区别是在管理费用上，说白了就是店铺负担不了总部的费用。
总部这么多人，财务、采购、展店，每月都要发工资、办公费用是很大一笔钱。这笔钱就叫总部管理费用。
盈利情况大概有以下几种
①店铺总体赚钱 + 总部赚钱=大家赚钱良性循环。
比如美宜佳。加盟化、二线城市便宜的租金。生意也复杂，就一直开下去了。
②店铺总体亏钱 + 总部赚钱=老板打一枪换一个地方。
比如一些无良加盟品牌。不过开不了多久牌子就倒了，老板换个牌子重新再来。
③店铺总体赚钱 + 总部亏损=品牌总体亏损。
比如全家。店铺营业额很高，单店能赚钱。
但是店数还不够多，分母一小，每个店平摊上总部费用就还是亏损。
④店铺总体亏损 + 总部亏损=品牌总体亏损。
比如上海 7-11。虽然有些店铺赚钱，但部分店亏损，总体还是亏。摊上总部费用亏的更多。
实际上只要店铺能持续赚钱，在生意上就都还算良性循环，只要店数能够上去，最后总部费用还是能够 cover 的。
所以在这儿主要说店铺为什么会亏,主要就是以下三个原因。
核心城市的商业地段的高房租
进口品牌没有香烟牌照
人民群众还没养成消费习惯
其实还有一种情况
店铺总体赚钱 + 总部赚钱 + 国家亏损=品牌总体赚钱
比如好德、可的
因为这些便利店在帮上海地区解决下岗再就业人群。因为有个维稳行为，国家给优惠不是一星半点&&负担了大部分的房租(固定成本的大头)。但这不可能永远存在，四零五零人员退休了应该就得不到这份优惠了（说不定）。
Q2：关店潮
首先先问是不是，上海 7-11、全家关店潮存在吗？
至少 2013 年是存在的（本问题提问的时间）。具体数据欠奉，每个品牌在 10 家店以上。
总体原因：
由④想转③，或者由③想转①，把没希望盈利的店全关掉，认赔认沉没成本，总结教训下次再来。
直接原因：
上海 7-11 是因为来了新总经理，三把火，甩包袱。
全家每年都有关店开店，2013 年特别多关店，可能是和走向全国的策略有关，还有一个原因就是 2008 年疯狂开店狙击 7-11 进上海带来的后遗症（五年房租到期续约或涨价）。
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