豪大大香鸡排经营分析报告_百度文库
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豪大大香鸡排经营分析报告
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&& 正大鸡排隶属于苏州佳禾五通餐饮管理有限公司，自2011年以来成绩斐然，由于是厂家直接供货，少了中间所存在的很多不必要的经销环节，因此不论是货物的利润、货物的品质，成为了我们平日里在市场上见到的加盟形式里不可能达到的低成本、高利润、优品质的新型经营模式。正大公司目前是国内较大的鸡肉类冷冻调理品加工生产企业，拥有国内较强大的研发和销售团队，全自动化的生产线既保证了产品的质量也同时保障了货源的稳定，这些优势就成为了我们正大鸡排店较坚强的后盾。品牌优势（一）、超**的品质&&& 正大鸡排店所有的原料都是来自正大公司自行养殖和生产的优质白羽鸡，所有原料鸡的生长都是在严格的监控体制下完成的，从饲料到疫苗都是使用正大公司自行研制和开发的专业饲料和疫苗，不但做到了产业链整合（大大降低生产成本）更加使得所有贴有CP标志的正大食品都变得放心和美味。丰富老百姓的餐桌，让老百姓吃饱吃好花钱还少，已经不是口号而是实实在在的落实到了我们企业文化中去“让健康有滋有味”。（二）、专业的店面选址评估&&&& 我们将会本着对每一个合作加盟者负责的态度，对于合作加盟者所在的店面进行专业的商圈调研，根据特定的地点以及消费人群，调整货物的产品结构、售价、售卖方式等。为合作加盟商提供较大空间的利润以及较大程度提高选址的成功率。（三）、科学的店面设计规划& 正大鸡排为每一个合作加盟商提供专业化的店面设计方案，扬长避短并且经济科学的操作流程，体现出每一家正大鸡排店的专业、卫生和亲近顾客的特点，强化生产与加工区域有别的空间气氛和优质时尚的设计感，全方位的拉近门店与顾客间的距离，让每一家正大鸡排店都变得特殊而又整齐划一。（四）、统一的店面装修和设备采购（五）、专业而又系统化的开店前培训以及刚开业的人员支持（六）、周到的加盟管理服务&&& 店面开始正式营运后，正大鸡排会定期对每家店的营运状况进行数据统计以及数据分析，帮助店主了解库存、营运利润等相关数据，并且帮助店主即时有效地管理当前库存，减少不必要的压货、以及出现不良库存等损失。合理用好每一分钱，并且控制正大鸡排的品牌店形象，体现出连锁店的优势，不至于出现由于某些形象差的店拉低整体店面的形象，对于每个合作加盟商都会有约束的同时，更多的是有了整体的形象保障。（七）、完善的长期专业化活动策划指导&& CP正大公司有着强大的研发团队，紧贴市场动向，开发新品，我们会将新品就不同地域的饮食习惯作出契合市场的营销策划指导，并且在安排统一活动时给予一定量的产品或者价格上的支持，以此不断提升门店营业额的业绩及利润。（八）、专业人员定期到店指导& 正大鸡排会定期安排资深店长为营运督导到店指导，就店内存在的实际问题进行现场改进，并且每周汇总现有的发现的问题，并且甄选普遍存在的问题、新的错误苗头等严重问题统一以书信形式发放到店主手中，避免发生不必要的损失。三、加盟条件（一）、自有的合适店面加盟合作商自有比较合适的开店地点，并且租金比较合适，店面面积在8㎡至30㎡，可以不设堂吃提供就餐。选址的具体要求：.大学城附近.商业街附近.农贸市场附近.店铺周围直线距离800米以内没有正大鸡排加盟合作店铺.十字路口或者丁字路口.门面面宽大于2.4米.地铁、商铺（二）、有一定的资金实力和运营能力加盟商拥有所加盟项目营运所需要的经济实力，以保证顺利开展正大鸡排的特许经营业务，同时有务实认真踏实的事业态度，对自身店面有清楚的认识。（三）、具有良好的运营及管理能力&& 加盟商在招募店员时，正大鸡排将会对新店员进行培训和指导，并且希望店内的主要管理人员需要有一定的文化品位，具备基本的市场营销知识、企业管理知识和较丰富的经营管理能力。（四）、认同正大鸡排的企业文化及经营理念加盟商认同和尊重“CP青岛正大”——正大鸡排的品牌，认同正大鸡排的经营管理理念、形象、风格和市场定位，并有着真诚强烈的加盟合作意愿。大体盈利分析爱心鸡排（2.5kg *4）：225元/箱 每片单价：4.02元 加上裹粉等辅料：0.5元 售价：10元 每片毛利润：5.5元成本分析项目 成本 预计每天营业额1600元，除去各项损耗及成本，预估每天净利润360元加盟费 10000 设备费用 8000 装修 15000 门头 2000 合计 成本分析项目 金额（元/天）总营业额 1600人工 180房租水电损耗 100冻货成本 700辅料 260小吃利润普遍 40%，预估每天净利润600元，除3个月左右淡季，共计9个月 全年收益97200元。
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