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崔记扒鸡·项目介绍
崔记_公司简介& 德州市德城区崔记扒鸡加工店主营德州扒鸡，始于清朝，传于民国，盛于当今，是享誉中外的历史名吃，悠悠三百春秋，经过十几代扒鸡艺人艰辛的经营发展，至今已由地方名产成为独树一帜的中华，盛名天下，被誉为“神州一奇”“中华鸡”。公元1702年，康熙大帝南巡驻跸德州，下榻于少时老师田雯老先生的山姜书屋，品尝到了德州五香脱骨扒鸡，龙颜大悦，从那时起，德州扒鸡作为贡品进入宫廷，乾隆年间，德州扒鸡艺人被召进皇宫御膳房，专待帝后，百官，德州扒鸡自此名扬天下。& 德州市崔记扒鸡老店：是德州市的一家祖传正宗的百年老字号，历史悠久，对德州扒鸡的创产和发展做出了卓越的贡献，拥有极高的声誉，被称为“扒鸡世家”。上世纪初叶崔记扒鸡老店的掌柜崔进禄（崔记扒鸡第二代传人）认真总结祖辈的制作经验，改进了配方，反复试制，探索扒鸡制作新技术，系统和完善了工艺程序，新一代形色兼优、香味四溢的五香脱骨扒鸡脱颖而出，很快风靡市场，扒鸡铺发展到30多家。& 1946年德州解放，人民当家作主，成立了德州扒鸡联营社，崔长青（崔进禄之四子）担任联营社主任，以崔家为龙头，集全市扒鸡艺人于一家，刻意求精，长足发展，使德州扒鸡进入了兴旺繁荣时期。老一辈革命家陈毅、罗荣桓等先后来过德州，品尝了五香脱骨扒鸡，留下了赞扬之语，激励之话，国家副主席宋庆龄路过德州专门下车购买扒鸡，送给毛主席品尝。1956年，在北京举办了首届全国名优展评会，崔长青现场宰鸡配料，现场制作，技压群芳，德州五香脱骨扒鸡独展风采，轰动了京城。《光明日报》记者彻夜随灶采访，了解制作真谛，捷克记者发专电向本国介绍，首都新闻媒体争相报道，德州扒鸡被誉为“中华鸡”。& 崔记扒鸡特点：形色兼优、五香透骨、肉嫩味纯，清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交叉而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水面，口衔羽翎，十分美观。鸡源的选择至关重要，德州市四郊的农家鸡为来源，在制作上，选料考究，工艺严谨，配料科学，加工精细，火上功夫，武文有行。名曰扒鸡，扒，乃文火焖煮之意。焖煮时，用经年循环老汤，配以砂仁、丁香、玉果、桂条、白芷、肉桂等二十多种药材烹制。经测定，含蛋白质30.25％，脂肪小于8％，含盐小于3.5％，水份小于68％，富含多种氨基酸和维生素，所以是一种高蛋白、低脂肪的美味佳品，具有健脾、开胃、补肾、强心、利肺之功效。用于喜庆寿宴，馈赠亲友，更是上好珍品。近年来，崔记扒鸡店秉承传统制作工艺，坚持质量为本，重视企业管理，先后荣获“十星级文明经营单位”“消费者满意单位”“产品质量合格单位”“重合同守信用企业”。在1996年举办的德州扒鸡金银榜活动中崔记扒鸡老店经理崔峰（崔记扒鸡第四代长孙传人）技艺精湛,口味独特,荣获银奖（私营企业名），2000年齐鲁晚报记者专程来德州，对崔记扒鸡店做专题报道，给予了极高的评价，称崔家为德州“扒鸡世家”。崔记扒鸡还被德州市委、市政府招待所指定为专用扒鸡，招待各级和四方宾朋。崔记扒鸡店始终以“继承融合 创新共赢”为经营理念，崇尚“诚信合法 物美价廉”的服务宗旨，“让每一位朋友都能品尝到正宗的德州扒鸡”为奋斗目标，坚持倡导"绿色消费，营养美食"，先后在北京、上海、太原等地建立了直营店，为更好地满足日益扩大的市场需求，继承发扬德州扒鸡这一中华传统美食。&崔记扒鸡加盟_加盟优势& 驰名中外的德州扒鸡源于明代，创于清朝，传于民国，盛于当今，清康熙、乾隆皇帝多次南巡，途径德州，德州扒鸡颇受青睐，康熙御封《中华一奇》，乾隆更是喜爱有加，招扒鸡传人入宫，司职御膳房。& 历史渊源的德州名产五香扒鸡，崔家制作扒鸡已有五代二百多年的历史，是德州家喻户晓的扒鸡制作世家，对德州扒鸡的制作和发展有卓越的贡献，深受广大消费者的欢迎和爱戴。崔家真空扒鸡采用祖传正宗工艺和现代技术的完美结合，铝塑真空包装、高温杀菌、完全符合国家食品卫生标准，回汉皆宜，是旅游、家宴及馈赠亲友的上乘佳品。　崔记扒鸡在德州市拥有良好的口碑和极高的信誉，在德州更是家喻户晓。既然是地方名产，自然会有其渊源的历史。被誉为“扒鸡世家”的德州扒鸡创始人之一的原"德顺斋”掌柜崔进禄，于本世纪初在传统扒鸡工艺的基础上大胆革新创造， 奠定了，“崔记扒鸡”味美纯正，形色兼优等特点，之后，“崔记扒鸡”发展至今已是第五代传人。“德州扒鸡源于明代，至清朝康熙乾隆年间，乾隆皇帝曾多次南巡德州，下榻于少时老师田雯先生的“山姜书屋”，品尝到了德州五香脱骨扒鸡，便龙颜大悦，从那时起，德州扒鸡的艺人被召进了皇宫御膳房专门侍奉皇帝、百官，从此便扬名天下，在近代，1946年德州解放，使德州扒鸡进入了兴旺繁荣时期。老一辈革命家陈毅、罗荣桓等先后来过德州，品尝到了五香脱骨扒鸡，留下了赞扬之语和激励之话，国家副主席宋庆龄路过德州，专门下车购买扒鸡，送给毛主席品尝。& 崔记扒鸡经过几代人的苦心研究，刻意求精,集中华传统名吃与现代科技相结合，博采百家之精华，严谨的制作方法，独特的佐料配方开发研制而成，从而使该产品看上去令人垂涎欲滴，尝一口令人回味无穷，现在崔记扒鸡肉食推出3大系列多个品种，其特点色泽金黄、肉质鲜嫩、五香纯正、色形兼优、高蛋白、低脂肪，含有人体所需多种维生素、氨基酸。回味无穷闻着就想吃，吃了还想吃，卓而不凡的品位在德州扒鸡行业中独领风骚。学成制作崔记扒鸡技术后，开业生意非常火爆，活跃了美食市场，造就了大型、小型排档、肉食，流动车及盒装配送多元化的销售渠道，开辟了饮食业的新纪元，同时也给广大的商家带来了惊人的利润。 崔记扒鸡加盟_加盟利润分析快速有效的投资赢利平台：单只扒鸡收益分析表：（以地级市为例）一、白条鸡全国市场常年平均4.5/斤二、白条鸡出扒鸡率为75/100三、两斤白条鸡出扒鸡1.5斤四、每只鸡耗油0.1元，房租、水电费0.1元，人工费0.25元，其他费用0.2元（含工商，税收等）五、德州市扒鸡售价13.80元/斤六、每只鸡售价：1.5斤＊13.8/斤=20.7元/只成本：9元+0.1元+0.25元+0.25元+0.2元=9.8元/只每只鸡利润：20.7元－9.8元=10.9元/只崔记扒鸡加盟_加盟支持１、品牌支持：崔记扒鸡是德州祖传正宗的中华老字号,在德州家喻户晓,被誉为"扒鸡世家"."崔记"商标经国家商标局注册，经公司成熟的市场运作，现已成为广大消费者熟知和喜爱的品牌，公司每年对品牌的推广注入大量的资金，以保证、共享品牌的优势。２、企划支持：公司常年以来经对市场的经营运作，积累了丰富的市场营销经验，对加盟店的前期筹备及后期经营提供大量的参考数据。３、技术支持：公司技术力量雄厚，加盟商可以在公司的加工厂现场学习德州扒鸡的制作工艺，在德州的直营店学习销售,加盟商产品制作上，将得到名师亲授技艺，制作出的产品与总部的产品在色、香、味、型等方面高度保持一致。４、培训支持：全面系统的培训教材和雄厚的师资力量，为连锁店的服务、技术、管理、营销注入全新的理念，使连锁经营更科学更具竞争力。５、管理支持：公司对每个加盟商统一提供经营管理手册和财务管理手册，长期负责对各加盟店的服务质量、产品质量进行监督、检查、评估。６、配送支持：独具百年循环老汤及扒鸡料包由公司统一配送，使产品质量达到统一恒定。其它相关物品及原料由公司统一采购，低成本配送给加盟商，降低连锁店的经营成本，为连锁店持续、稳定的经营提供了有力的保障。崔记扒鸡加盟_加盟条件１、 具有强烈的事业心，敬业精神，认同“崔记扒鸡经营管理理念。２、 对崔记扒鸡企业文化认同，遵守总部统一的管理模式和制度。３、 接受总部统一的培训和管理。４、 具备团队协作能力，市场操作能力及承担财务抗风险能力。５、 经营卫生条件符合国家相关标准，经营面积20－40平方米。６、 工作人员身心健康，做到合法经营。
崔记扒鸡·新闻资讯
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