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单项选择题食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场所应有墙裙，其高度为（）。
A、1.0m以上
B、1.5m以上
C、2.0m以上
D、铺设到天花板
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A、由低清洁操作区流向高清洁操作区
B、由高清洁操作区流向低清洁操作区
C、无所谓流向
D、由低清洁操作区流向高清洁操作区，然后再流向低清洁操作区
A、有利于保证食品卫生、易于清洗消毒、易于检查
B、与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝
C、设备内部角落部位应避免有尖角
D、以上都是
A、木质材料表面粗糙，不易清洗
B、缝隙处容易造成食品残渣、污垢等聚积，使微生物繁殖
C、清洗后不易干燥，容易发霉
D、在使用中容易发生木屑脱落进入食品的现像
A、加注&含凉菜&或&不含凉菜&
B、加注&含裱花蛋糕&或&不含裱花蛋糕&
C、加注&含生食海产品&或&不含生食海产品&
D、以上均不加注
A、火锅底料、汤料、调味料
B、火锅底料、饮料、调味料
C、半成品、饮料、调味料
D、半成品、汤料、调味料食品处理区与就餐区等面积要求(学校)_百度文库
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食品处理区与就餐区等面积要求(学校)
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&&食​品​处​理​区​与​就​餐​区​等​面​积​要​求​(​学​校​)
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餐饮服务食品安全操作规范
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餐饮服务操作规范
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&&第​一​节​ ​总​则​;​ ​第​二​节​ ​机​构​及​人​员​管​理​;​ ​第​三​节​ ​场​所​与​设​施​、​设​备​;​ ​第​四​节​ ​过​程​控​制​;​第​五​节​ ​附​则
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食堂，就餐场所窗户应为封闭式或装有防蝇防尘设施，门的防蝇防尘设施以空气幕为宜。粗加T.操作场所内应分别设置动物性食品和植物性食品的清洗水池，水产品的[洗水池宜独立设置，水池数量或容量应与加工食品的数量相适应。食品处理区内应设专用于拖把等[洁工具的清洗水池，其位置应避免污染食品及其加工操作过程。食具[洗消毒间必须单独设置。因材质等原因无法采用热力消毒的除外，餐饮具和接触直接人口食品的用具、容器应用热力方法进行消毒。[洗消毒水池应专用，严格与食品原料、清洁用具及接触非直接人口食品的用具、容器[洗水池分开。根据规范要求，不同规模档次的餐馆rr作场所的分隔要求不同，在设计中结合实际悄况，保证规范标准的落实。
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-1){this.style.display='none';}" />郑州洁美环保科技有限公司是河南一家专业从事厨房油烟净化器,通风排烟管道工程，厨房烟罩烟管，风机风柜，白铁不锈钢通风工程等相关业务的综合性公司。&&&&公司拥有一支具有丰富经验和开拓精神的专业技术和管理人才，其中包括了中国第一代静电油烟净化设备的研发者及多年从事油烟净化设计的专家，并与多家高等院校开展技术合作；拥有先进的生产工艺、生产设备和高效率的科学管理体制，产品在全国各地设立有完善的销售和售后服务网络。&公司所设计、生产的静电油烟净化设备主要应用于各大酒店、宾馆、中西餐厅、企事业及机关单位食堂厨房油烟排放的净化处理，该油烟净化器产品，外型亮丽大方，设计先进合理，制作工艺精良，公司严格执行先进的企业管理标准，规范化、标准化生产，确保产品质量，为客户提供优质高效的售后服务。[]
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