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参商十年 日 18:33
00:00/03:38　　中国国际焙烤展览会创始于1997年，每年5月在上海举办一届，是服务于焙烤行业全产业链的亚太优选国际商贸展览平台。展会为全球烘焙行业领袖、专业人士以及各类烘焙产业从业人员提供创新思维的分享平台，为推动烘焙行业在研发、制造与分销、以及相关服务等领域的发展注入动力，促进中国焙烤糖制品行业的全面发展。
为感谢广大朋友们对Bakery China系列展会一直以来的关注与支持，在此辞旧迎新的时刻，中国国际焙烤展主办方为大家送上2016新年的美好祝福，同时带来了2016年Bakery China系列展会的新动态，新面貌。希望大家在新的一年里继续关注并支持中国国际焙烤展。
中国焙烤食品糖制品工业协会
北京贝克瑞会展服务有限责任公司
我们的展会是
&服务于焙烤行业全产业链的亚太优选国际商贸展览平台。
&参与展会的行业领军企业创造的产值之和，几乎占了行业总体产值的70%以上。
&90%的烘焙百强商业与终端企业是展会的专业观众与买家。
中国是世界烘焙行业最大和成长最快的市场
目前中国是烘焙行业全球最大的生产与消费国家，同时也是烘焙产业增长最快的国家。中国烘焙行业的迅猛发展因素有以下
&逐步增长的家庭收入与家庭消费水平增加了对烘焙产品的需求量
&更多的外商投资和外商注资的企业促进了烘焙行业的发展
&政府方面日渐完善的食品政策，使食品生产标准化，保障了食品安全和增加了消费者信心
&消费者倾向于高品质产品，提高了对食品质量的要求，同时也提高了产品价格
烘焙细分领域的中国市场
&饼干：中国饼干人均消费量低于2.5公斤，低于西欧8.4公斤，荷兰12.1公斤和英国14.8公斤的人均消费量。
&面包：中国面包年消费量为3百万吨每年，人均2.2公斤，远低于德国80公斤、意大利50公斤、日本45公斤和台湾10公斤的面包人均消费量。
中国烘焙行业高速发展
&中国一线城市焙烤糖制品产业年增长率达10%，二、三线城市增长率高达30%。中国焙烤糖制品年产量达27,929,500吨，年产值为亿人民币，总利润达500.991亿人民币，总税收达30.721亿人民币，出口交货值达150.944亿人民币。
&中国目前拥有80,000家烘焙饼店&&
中粮集团有限公司（COFCO）是世界500强企业，也是中国领先的农产品、食品领域多元化产品和服务供应商。
一家总部位于中华人民共和国内蒙古自治区的乳制品生产企业，蒙牛是中产牛奶、酸奶和乳制品的领头企业之一。
是新加坡丰益国际有限公司在华投资的以粮油加工、油脂化工、仓储物流、内外贸易为主的集团公司。
是由国资、外资、民营资本组成的产权多元化股份制上市公司，从事乳和乳制品的开发、生产和销售等。
是专业从事酵母类生物技术产品生产、经营及相关技术服务的国家重点高新技术企业、国内酵母行业龙头企业、...
伊利集团是中国乳业行业中规模最大、产品线最健全的企业，国家520重点工业企业之一。
由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会共同主办的第十七届全国焙烤职业技能竞赛，与2016第19届中国国际焙烤展同期同地举办，成为中国国际焙烤展览会（Bakery China）的突出亮点之一。2016年第19届中国国际焙烤展览会现场活动丰富，各种国家级比赛、直通国际顶级赛事的中国区选拔赛、会议论坛、培训课程、新产品新技术发布会即将陆续出炉……我们将为您分期报道！
乐斯福企业参展
维益企业参展
顶益企业参展
机械类企业参展
上通机械参展
现场技能大赛
精美蛋糕展示
现场人山人海
精美烘焙产品-大白乐斯福集团参展2016中国国际焙烤展_美食精选_新浪上海
乐斯福集团参展2016中国国际焙烤展
新浪上海评论
　　日，第十九届中国国际焙烤展览会在上海新国际展览中心正式举办。作为全球酵母行业领军人物，乐斯福集团出席此次焙烤展。中国焙烤食品糖制品工业协会全国饼店委员会秘书长缪祝群，以及乐斯福大中华区首席执行借此次展览机会，为前不久获得了“路易·乐斯福杯”全球烘焙师大赛亚太区总决赛冠军、烘焙世界杯第四名的中国代表队成员现场颁发“杰出烘焙师”奖。
　　同时，为了感谢带领中国队获得两位好成绩的教练——乐斯福高级烘焙顾问欧阳兆熊老师、法国巴黎大磨坊高级烘焙大师Dominique&Genty先生，乐斯福颁发给两位教练“最具贡献导师”奖。随后，在会场上正式发布LIVENDO乐芬多酸面种风味系列产品品牌，将整场活动气氛推至高潮。
　　乐斯福大中华区首席执行官戴亚德先生紧接说道：“乐斯福的三大核心价值是‘靠近、创新、传递’。靠近我们的市场，靠近我们的客户，从而能够聆听我们客户的需求，创新我们研发思路与产品成果，从而传递我们的技术、解决方案，以及我们对烘焙的热情。”
　　随后，中国焙烤食品糖制品工业协会全国饼店委员会秘书长缪祝群上台发表致辞。他说：“我有幸见证并参与了中国团队，从‘路易·乐斯福杯’全球烘焙师大赛的中国区选拔赛，到亚太赛的选拔赛，直到冲进烘焙世界杯，这一路走来我的感触量多。在乐斯福中国的努力下与我们两位教练员不遗余力的指导下，通过三位选手的奋力拼搏后分别取得了‘路易·乐斯福杯’全球烘焙师大赛亚太区冠军，烘焙世界杯第四名的好成绩。这是中国面包师行业水平的突破。在此，我代表协会对乐斯福中国付出的努力和我们教练员和选手的努力表示衷心的感谢，对我们三位选手取得的成绩也表示衷心的祝贺。”
　　紧接着是揭晓全新LIVENDO乐芬多酸面种风味系列产品品牌的环节。戴亚德先生正式宣布该品牌的上市，并邀请了乐斯福中国区烘焙中心经理高骞先生，为到场来宾介绍该品牌的产品定位及信息。高骞先生说：“乐斯福持续关注目前烘焙行业，尤其是中国烘焙市场的需求。乐斯福中国特别引进了具有使用简单、发酵速度优秀，且拥有特殊风味的LIVENDO乐芬多酸面种风味系列产品。乐芬多不是简单的发酵产品，而是天然乳酸菌与酵母的结合，在简单的使用方式下，就可以带来纯正的发酵风味。”
　　为了将乐斯福对于酵母与发酵类产品的研究成果，更加完整地传达出来，乐斯福特地邀请烘焙世界杯中国队导师——法国巴黎大磨坊高级烘焙大师Dominique Genty先生，现场使用乐芬多产品做了烘焙演示，紧接着乐斯福产品经理还为现场客户举办了分享研讨会。在面包的香气环绕中，大家一边品尝香浓四溢的面包，一边与产品经理进行着深入的交流。
　　在本次展会中，乐斯福不仅仅提供了产品陈列。针对时下市场上非常流行的“冷冻面团解决方案”、“延长保质期解决方案”和“工业生产定制化服务”等议题，乐斯福更是将产品的展示、烘焙的演示、分享研讨会等多重手段相结合，提供一种全方位“沉浸式”的体验。每个议题都由烘焙大师进行现场烘焙演示，配合性能卓越的产品与成熟完善的解决方案，向在场观众展示了乐斯福强大的烘焙研究能力与技术水平。
　　提出解决方案的同时，乐斯福集团更加清楚，在工业化发展的今天，每一位客户的需求、生产环境、产品风格等元素，都有着天壤之别，没有一款产品能适应所有情况。唯有转换思维，针对不同的情况定制不同的产品，才能是最佳的解决方案。本次展会，乐斯福集团便推出针对不同客户的量身订制的产品开发，更有无数丰富经验的专门小组，可以对客户进行生产工艺的技术支援。正是因为工匠般对细节的执着把控，才能够让应用了乐斯福烘焙技术解决方案的客户，生产出具有强大竞争力的烘焙产品。502 Bad Gateway
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