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牛肉面是四川本土的一种低价位的美味面食，多出现于路边摊、大排档，虽用料并不高档，但是调味料却非常考究，牛肉面都是辣味的，面条非常有嚼劲，配以水烫青菜，滋味鲜美无比，而且牛肉面价格非常低廉，算是四川的平民美食之一。牛百碗牛肉面选用较优质的食材，将四川的地道美食传扬到五湖四海，掀起了一股美食狂潮。
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