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　　每次去香港，不是麦当劳就是麦当劳，有了这23家米其林推介街头小吃，再也不用担心吃什么的问题了~~
　　1 The Butchers Club Burgers（湾仔）
　　香港一家主打汉堡的小食店，店面比较小，有点像酒吧。店里的汉堡被认为是全港最好吃的汉堡，汉堡里面夹了芝士，肉非常厚实，肉质又嫩又多汁，面包非常香脆，整个空间都是烤肉香。不过，店是由外国人主理的，所有菜单都是英文的，扫描店里的二维码可以看到隐藏菜单。
　　地址：香港岛 湾仔兰杜街2号丽都大厦（RialtoBuilding）10号地铺
　　2 Kelly's Cope Bop（湾仔）
　　这家米其林推介的香港街头小吃主打的是韩国小食。街角小小的店面，不起眼。炸鸡是店里的招牌，和一般炸鸡不同的是这家店的炸鸡外面都裹了一层湿湿的秘制酱料，里面是酥脆的，非常入味，女生们都禁不住诱惑。店里的其他小食也很受欢迎！
　　地址：香港湾仔庄士敦道57号 湾仔庄士敦道57号
　　3 强记(keung kee，湾仔)
　　强记是一个粤菜饭店，店里的叉烧和烧鹅，各个味道一流，许多人都是冲着这两样来的，反正点就不会后悔。来了香港就要尝尝地道的味道，适合午餐和晚餐过来吃。
　　地址：香港岛湾仔天乐里9-17号兆丰大厦地下
　　4 迦南泰国小食（北角）
　　这家米其林推介的小食店店面很小，环境不是很好。做得是泰国小食，店里面都是泰国人，味道超正宗，排队的人很多。一碗冬阴汤米粉，酸酸辣辣，非常浓郁，感觉刺激又非常惹味。冬阴功、泰式炒饭、沙嗲串烧很受欢迎！
　　地址：香港北角渣A道72至78地下D2号铺
　　5 祥兴记上海生煎包
　　说起生煎包，一定是上海的最出名。香港的这家生上海煎包很正宗，皮薄、馅儿大、汁多，很好吃，值得一试！祥兴记在香港现在有好几家分店，不过大家伙都说还是荃痴饧疑狭嗣灼淞滞平榈淖詈贸岳玻
　　地址：香港荃 川街13地下
　　6千色车仔面
　　千色车仔面是1979年开业的老字号，不过这家店比较难找,一个很小的门店。招牌的卤水生肠、基本上每个客人都会点。猪肠、牛腩，还有秘制酱料，HK$ 7起叫，绝对的平民美味。重口味患者千万不能错过，这里的车仔面汤底放了辣酱，各种卤制食品，非常爽口入味！
　　地址：新界荃湾兆和街49号地下
　　7 荣安小食
　　荣安小食有点残旧，店面不仅小而且座位是真的很有限，以售卖车仔面为主，车仔面大多数人都认为没有什么特别，很港式的味道，不过卤水很入味。
　　地址：香港新界荃炒蠛拥24B地下
　　8 十八座狗仔粉（佐敦）
　　狗仔粉从前是推木头车的穷人街头果腹美食。内地比较少见，大部分人都是尝鲜去的。这家店狗仔粉和火鸭翅是招牌。狗仔粉入口就能尝到香浓的冬瓜虾米味，猪骨汤底很浓稠，粉入口软H。十八座的火鸭翅特点就在于慢煲久炖的浓稠，鸭香鲜浓，和碗仔翅里的酱鲜浑然天成！
　　地址：香港佐敦宁波街 27A 号 G/F
　　9 佳佳甜品（佐敦）
　　据说打动米其林密探的，是一碗姜汁汤圆。汤底用了广西的小黄姜，连皮打成姜汁后和番薯煲成姜汤，入口辣辣的但不呛喉。汤圆由上海老师傅手搓，皮薄而糯口，里面的香浓芝麻馅喷薄而出。总而言之，这家店最大的特色就是，真材实料，口感非常的浓醇，出品品质一如既往的好，非常值得一试。
　　地址：香港九龙佐敦白加士街121-123号
　　10第三代肥仔（尖沙咀）
　　这家店做的就是港式卤味。旺角肥姐卤味是分分钟要排队。这家店是肥姐小儿子开的，味道价钱一样。受欢迎原因是用料够新鲜，酱料也做得很好，口感脆嫩，非常入味！必吃大皇牌，包含大墨鱼、细生肠和火鸡肾3款招牌！浸一下秘制卤水，墨鱼Q弹十足，肥嫩肉厚，生肠爽脆鲜甜，火鸡肾卤得入味非常，没有丝毫腥味，配上芥辣和甜酱，好吃到没朋友！
　　地址：九龙尖沙咀厚福街3号华博商业大厦G1地铺
　　11 合益泰小食（深水叮
　　这里的斋肠粉和猪肠粉是出了名的好吃，肠粉好滑，酱料又香，所以即使这里环境不好，也有好多人没有座位直接拿着碟子站着吃。
　　地址：香港九龙深水豆鹆纸121号地下(近顺兴楼)
　　12 公和W品厂（深水叮
　　这家小食店一直是门庭若市，香港基本无人不识。但在深圳估计很多人都不知道。今次获推介的是深水独系辍９闶蕉垢ㄒ涣鳎吮堑亩瓜悖实啬刍缜碇偌雍峡诘慕焯牵檬常〖迥鸲垢⒍垢ㄊ钦信票氐悖
　　地址：香港九龙 深水侗焙咏118号地下
　　13 坤记糕品（深水叮
　　j仔糕、白糖糕、黑芝麻糕、红豆糕重点推荐！黑芝麻糕一共九层，黑芝麻味浓郁，入口即化，白糖糕微甜不酸，红豆糕和j仔糕也非常受欢迎，价格都很便宜！
　　地址：九龙深水陡；115-117号北河商场地下10号铺
　　14 兰英印尼小食（九龙城）
　　这是一家加了咖喱的印尼式烧烤，路边的一家小店。烤肉很香脆，肉鲜嫩多汁，主要是咖喱味的烧烤，值得尝尝鲜！
　　地址：香港九龙城福佬村道92-94号
　　15 妈咪鸡蛋仔（尖沙咀）
　　鸡蛋仔是香港地道的特色食品了，这家的鸡蛋仔甜度刚刚好，甜味儿很纯正，正宗的奶香，外面一层脆脆的，咬下去里面又很松软。最特别的是朱古力味里面有粒粒朱古力，番薯味可以吃到番薯粒粒，惊艳到了！
　　地址：香港九龙尖沙咀加拿芬道8-12号嘉芬大厦地下(K11对面)
　　16 Joyful Dessert House（旺角）
　　香港西式小甜品店，甜品十分精致，用料也很足。店内环境虽然不高档但是很干净，整体好评！烧菠萝雪葩、芭菲、绿茶心太软等都是值得一品的！最不能错过的是拿破仑！酥皮超级松脆香口，层间忌廉酱扎实丝滑，夹着甜美的果酱，再配上雪糕，口感丰富又不甜腻，可以吃到片甲不留！
　　地址：香港九龙旺角黑布街74号艺兴大厦地下2号m
　　17 汤品小栈（大角咀）
　　这家米其林推介的小店其貌不扬，里面也只有5桌，很小。主要提供比较清淡的炖品一类，汤是一致受好评，根据选料不同浓稠度也不同吗，但都非常鲜，是食物本身炖出来的味道。其他小食也还不错！
　　地址：九龙香港大角咀榉树街20号
　　18 奇趣饼家（旺角）
　　每次去香港都要去这家带点饼回来，这家店被米其林推介一点都不足为奇。每次去都要排长长的队，红豆烧饼是这几店的招牌了，每个去的人基本上都买了，烧饼不油腻，皮有点糯性，馅非常香甜，很好吃！
　　地址：香港九龙旺角花园街135号地下(旺角道北)
　　19 叁薯（旺角）
　　这个小食以前在香港非常多，现在，没剩下多少了。这家店h薯面上盖了一层香浓芝士，薯蓉松软香滑，薯皮烤得很香脆。
　　地址：九龙旺角水渠道30-32A号美星楼地下5号铺
　　20 华园甜品（新浦岗）
　　传统的中式甜品店，人气很旺，非常受老居民喜欢，特别是金牌芝麻糊类甜品，真材实料，网友也是一致好评！
　　地址：九龙新蒲岗祟龄街38号地下
　　21 英记美点小食（新浦岗）
　　六十年代的捞面（猪油捞面），必须试一试。比较重口味，但是很爽口的，碱水味不强。但来到英记大部分人都会顺口一句叫碗云吞面或水饺面，另外再加些净猪手和净云吞做菜，口味还是很好。
　　地址：九龙香港新蒲街32-34康洋10地m
　　22 麦记美食（北角）
　　麦记的锅贴确实不错，底部煎得很脆，而且不腻，其他小食也算还好。愿意跑过来觅食的都是吃货。
　　地址：香港北角堡垒街21-23号美嘉洋楼地下
　　23 利强记（北角）
　　听说这家的鸡蛋仔很好吃，小编还没有去过，尝过的小伙伴，记得告诉我味道哦~
　　地址：香港岛北角英皇道492号地下B铺
　　好了，有了这23家米其林推介的小食店，下次再去香港就不要和我说不知道吃什么啦，收好不谢！
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【香港】探访米其林指南轮胎人推荐餐厅
香港是个美食云集的地方，对于偶尔才来一次的我来说，去哪吃？吃什么？这是个问题，好在我有《米其林指南》。
2015年香港澳门版的《米其林指南》评选出：7家三星餐厅，16家二星餐厅，52家一星餐厅，外加78家轮胎人推荐餐厅。三星代表出类拔萃的菜肴，值得专程到访；两星代表杰出美食，值得绕道前往；一星代表同类别中出众的餐厅。轮胎人推荐餐厅是为满足各类消费群体的需求，尽职的美食侦探们探寻出的拥有卓越菜肴水平且价格相宜的餐厅。为了确保评审的一致性，世界各地的米其林美食侦探均坚守相同的五大星级评审准则，而这些准则适用于不同国家与地区的菜肴，包括：食物及原材料的质量、准备食物的技巧和口味的融合、厨师烹调的菜式所流露的个性、是否物有所值，以及各种菜肴烹调水平的一致性。
值得一提的是，早在1954年，《米其林指南》便收录了“美味而物有所值”的餐厅，为了帮助读者更易辨识这些餐厅，在1970年的指南中引用了一个红色的“R”符号表示。1997年，设计师重新制作了这个图标，把它变成了著名且具有标志性的米其林轮胎先生(BIB必比登)，米其林轮胎先生舐着舌头，好像在回味着滋味，生动、形象、还很可爱。轮胎人推荐代表了美食侦探认为最超值的餐厅。这项殊荣只授予HKD300元以下包含三道菜式的餐厅(不包括饮品)。
在香港我拿着最新版本的《米其林指南》认认真真的吃了3天。这次我选的餐厅都是在我住的酒店附近，经济实惠的中餐厅，有米其林一星也有轮胎人推荐。经过实地考量，我认为这些餐厅都是十分值得推荐的。下面逐一分享。
为了让大家看到《米其林指南》内容的风格，我专门把书扫描了一下，大体就是这样的。中英文对照，简明扼要的评论，餐厅的电话、地址、人均价格、营业时间和一些特别的提示。每一页页眉右上角还有些符号提示。左边欣园轩的符号分别代表：轮椅适用、上佳景观、代客泊车、私人房间24间、需订座、供应优良的酒类。右边一乐烧鹅的比较简单，就俩标志分别是：只收现金、不设订座。
书的后面还有地图，分块很细致，上面标注这餐厅的名字，一目了然。我在找餐厅的时候觉得，指南上的地图比手机上定位的地图准确多了。
好了，和我一起在餐厅林立的香港觅食吧~
米其林一星餐厅
人均：30-360港币
地址：中环士丹利街34-38号
第一家我们就去刚才有见过的“一乐烧鹅”。最新的《米其林指南》上，中环一带的推荐餐厅就有53家。听了香港专家级美食点评人伍餐肉的建议去了新进米其林一星榜单的“一楽烧鹅”。
肉说，进门你就对老板说：要只腿，不切！因为不切的鹅腿脆皮更完整，咬下去有咔嚓咔嚓的爆破感。在六七十年代，香港人生活也不算富裕，吃烧味就算改善生活了，那时的吃货喜欢点一只鹅腿，不切直接啃，这样满足感会加倍的。
我很听话，进门很霸气的和老板说了句：“要只腿，不切！”
老板娘再次向我确认：“真的不切？”
我笃定的回答：“不切！”
这简短的对话，让我感觉自己很霸气，就像一位女侠客一样...
未切的鹅腿，皮真的很酥，一口咬下去，汁水顺着嘴角和手肘一直往下流… 邻桌的大哥用异样的眼神看了我好一会儿。
除了鹅腿，我们还在“一乐”点了一碗叉烧米粉，叉烧味道很足，很好味。米粉不韧，有点脆，汤头很鲜。
添好运（北角&深水埗
米其林一星餐厅
人均：30-70港币
地址：北角和富道2-8号
深水埗福荣街9-11号
大角咀海庭道18号奥海城2期G72A-B号
添好运在香港目前有六家店，有三家荣获米其林一星认证。他家真的是在港餐厅便宜又好吃的典范，主营格式点心，人均30-70元港币可以吃得好好的。听说添好运的创始人是四季酒店米其林三星餐厅龙景轩的点心师傅。因为他家的性价比超高所以也赢得食客的欢迎。就算不是饭点也会排队。不过他家的翻台率还算快，在非饭点时间去吃饭排个一刻钟队差不多可以吃到。要是饭点那就不好说了。
添好运家的点心选择也不少，大概有20-30种，每种十几元、二十几元不等。
西红柿烧卖应该算是他家的招牌，这个烧卖没有面粉，去了皮的西红柿放在用猪肉、虾肉、香菇混合的肉馅上一起蒸熟，西红柿的汤汁滋养了肉馅，吃起来回甜。盘子里渗出的汤汁是精华，一定要喝掉，好鲜甜呢。
黄沙猪润肠，我在点的时候原本以为是用猪大肠做的什么，上来之后发现原来是肠粉里卷了猪肝，嫩嫩的猪肝。这是我第一次吃卷了猪肝的肠粉，好吃呢!
和朋友同去的，还点了其他的点心，两个人吃了个肚歪，每一样味道都很好吃。同伴很喜欢陈皮牛肉丸，这丸子不是那种很瓷实，可以弹起来的丸子。而是不用牙，用上下嘴唇就可以抿食的口感，很温润滑嫩又不失肉的质感。我更喜欢酥皮叉烧包多一些，菠萝包里面包着赤酱的叉烧，一口咬下去满满的幸福感。当然腐皮卷和鸡球饭也不错呢~
相比之下，在添好运的这一餐，我比同伴能吃些，我还多点了一盅老姜番薯糖水。暖暖的，女人就是随时都要想着呵护自己。用这么一碗滋润暖胃的糖水给这一餐画个句话不是很好吗。
轮胎人推荐餐厅
人均：25-42元
地址：中环威灵顿街98号
逛街路过一家叫“沾仔记”面店，看到门口贴着从年《米其林指南》红宝书的标志，我从包里掏出2015年版翻了一下，在轮胎人推荐美食里又找到了他家。听说轮胎人美食推荐餐厅一直受到读者的喜欢，为大众带来价廉物美的美食选择，而且不少餐饮业经营者也十分乐意加入这个市场。有美食侦探表示近年来愈来愈多餐厅愿意推出质优价廉的美食，将简单、和谐的餐厅环境、美味的菜肴及合理的价格完美结合。
新版刚刚上市，店家还未来得及将2015年的封面贴在门口，我有现成的书，来个大合影吧。
其实我和同伴是吃饱了进去的，所以两个人点了一碗面。他家的面种类不少，我们点了一碗汇集了三种口味于一碗的“三宝面”。
一碗三宝面才35元港币。里面的鲅鱼丸和小孩的拳头一样大，有两颗云吞，每粒云吞里至少两只虾仁，还有很多滑嫩的牛肉片，好实惠啊！下面的面是细细的担仔面。
沾仔记店内的布置很像吃面的样子，木桌子，木条凳，适合快食。
轮胎人推荐餐厅
人均：150-300港币
地址：中环士丹利街24-26号
久闻陆羽茶室的大名，这次专程去寻它，手拿《米其林指南》按照地图寻找，它被收录在轮胎人推荐中，穿过高楼大厦找到陆羽茶室，来了一餐硬生生的午餐兼下午茶。
茶室的布置散发着早期殖民地色彩的古早味道，坐在这里用餐，除了感受味道，还要感受那份怀旧的情怀。陆羽茶室不光招来本地常客，也会有很多外地人慕名而来，比如我。所以三层楼高的茶室经常满座。服务人员都是身着白色中式衣服身手麻利的叔叔。
点餐单也是七、八十年代的感觉。想吃什么用绑着红色橡皮筋的铅笔写上要点的份数就好。
很喜欢陆羽家的猪肝烧卖，很好吃！猪肝因为新鲜所以很甜。下面的肉馅是猪肉和虾仁粒混合的。
杏仁盏深得我心，杏仁味道浓郁。
还点了一碗虾仁云吞和几款点心，味道都很不错。
麻蓉生蹄卷是用糯米糕卷着花生、芝麻馅料，馅料里还有马蹄粒，醇香中带着爽脆的口感，很冲撞，很惊喜的搭配。鲜虾云吞，用料实在，味道鲜美。蚝油叉烧包，肉粒够大，吃着过瘾。奶皮猪油包，真的是纯纯的猪油包啊，里面都是肥肉，甜味的。奶皮猪油包我是有胆量点，没胆量吃，咳咳，没出息～
正斗粥面专家
轮胎人推荐餐厅
人均消费：90-240元
地址：中环港景街1号国际金融中心商场3楼
备注：我是在机场买到的
《米其林指南》上推荐的正斗粥面专家在国际金融中心里，我是在机场出发站的店铺买的。我绝对是一个合格的吃货，到机场了都不忘了吃。没时间，买了打包带到飞机上吃，指南上推荐鲜虾云吞面和生猛大虾粥，但是汤汤水水的带着不方便，于是就买了牛腩拌面和叉烧酥，味道也很赞呢，牛腩面里还有牛筋，糯糯的，赞！
↓ 那些路过但是没有吃的餐厅，供参考。
蛇王芬（粤菜）
轮胎人推荐餐厅
人均：120-250港币
地址：中环阁麟街30号
饺子园（中餐）
轮胎人推荐餐厅
人均：30-100港币
地址：中环威灵顿街98号
王府（中餐）
轮胎人推荐餐厅
人均：35-55港币
地址：中环威灵顿街65号
左：大平伙（川菜）
轮胎人推荐餐厅
人均：140-160港币
地址：中环荷里活道49号
右：利苑（粤菜）
米其林一星餐厅
人均120-830港币
地址：中环国际金融中心商场2期3楼
在中环登山步道入口处的回春堂药行不在《米其林指南》之上，是我的私人推荐。吃多了去买个龟苓膏去去火也不错~
再来推荐一家新来的餐厅，希望他可以出现在明年的《米其林指南》上，它藏在铜锣湾轩尼诗道525号澳门逸园17层，这家居酒屋是伍餐肉的私藏食堂。老板做日式烧烤已有十几个年头，各种食材在他手里都能烤得恰到好处。
卤好的鸭舌和大肠很入味，被烤的外皮焦脆。想像一下味道吧～烤鸡干，软糯；烤鸡皮，焦脆！
第一次吃串在签子上的烤蚝，一面焦脆，入嘴后鲜美的汁弥散在口中，要飘上天的感觉～
厚度有1.5厘米的后厚牛舌，两面有点焦，内芯还有点嫩脆，美妙的口感呢~
肥美的马有鱼，马友鱼是一种多脂肪的鱼，捕捞的数量不多，市场上较难买到。这样一条不到一斤的马有鱼大概150元港币。烤前要在晾一下，外皮稍微干后再来烤制，肉很细腻。
卷了明太子的厚蛋烧，明太子是用辣椒和香料腌制过的明太鱼的鱼籽。蛋滑滑嫩嫩的，鱼籽火候掌握得很好，未全熟，但也不会觉得腥，这鲜美的味道是会令人想念的…
↓ 逛逛香港
下午在路上见到“所有目的地”的指示牌，想到电影《香港仔》里的一段话：其实人生根本无目的。一切，不过是吸气，憋住，再呼气之过程。只有呼出，才能再吸；只有放下过去，才可迈步向前。去哪？根本不重要。世间并无目的地，过程就是目的地。所以唯一应关心，是该和谁并肩，去吸气憋住再呼气。
觅食的路上还顺路逛了孙中山纪念馆
中环鸭巴甸街35号的院子曾经是香港著名学校和警察宿。2014年，这里变身成为文创地标“PMQ
元创方”，PMQ
元创方内有众多设计工作室及商店，云集超过100位设计师及创意企业家，带来不同的时装饰物、时尚生活产品、食品、家具、珠宝及手表、设计服务及设计廊等。另外，这里也有餐厅、展览场地及活动设施等。很值得一逛。
最后，再来分享一下2015年香港澳门版的《米其林指南》的餐厅上榜名单~
三星香港米芝莲餐厅
1.BoInnovation
2.L’Atelierde Joel Robuchon
4.8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
二星香港米芝莲餐厅
3.名人坊高级粤菜
4.Duddell's都爹利&New!!
6.天空龙吟日本料理
9.新同乐鱼翅酒家
11.ThePrincipal&New!!
13.WagyuTakumi
14.欣图轩 New!!
一星香港米芝莲餐厅
1.阿一海景饭店
2.Akrame&New!!
3.CIAK- In The Kitchen
4.福临门（湾仔）
5.Forum富临饭店&New!!
6.富豪酒家（尖沙咀）
9.国福楼（湾仔）
12.甘牌烧鹅&New!!
13.冈田和生
14.利苑酒家（国际金融中心）
15.利苑酒家（九龙湾）
16.利苑酒家（旺角）
17.利苑酒家（北角）
18.利苑酒家（沙田）
19.利苑酒家（湾仔）
20.六福菜馆
22.MandarinGrill + Bar
23.MICKitchen
25.NUR&New!!
28.Seasons&New!!
29.Spoonby Alain Ducasse
30.SushiGinza
32.TheBoss
34.TheSteak House Winebar +
35.添好运点心专门店（北角）
36.添好运点心专门店（深水埗）
37.添好运点心专门店（大角咀）
39.UpperModern
Bistro&New!!
40.WagyuKaiseki Den
41.一乐烧鹅
42.夜上海（九龙）
澳门 Macau门
三星澳门米芝莲餐厅
1.天巢法国餐厅
二星澳门米芝莲餐厅
一星澳门米芝莲餐厅
6.桃花源小厨
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