千亿产值的生鲜电商到底有没有搞头？
农业互联网观察
[ 亿欧导读 ]
产值千亿的生鲜市场到底还有没有搞头？它难以破解的难题和困惑又在哪里？①生死谜局；②模式之惑；③难题之解。苦修内功，量力而行，或许是破解生鲜电商困局最好的办法。
近年来，我国生鲜电商市场增长迅速，资本纷纷跟进，各种补贴和促销让消费者的使用率和忠诚度得到了质的提高，然而今年上半年，亚马逊旗下美味七七倒闭、壹桌网产品下架、笨鲜生濒临破产等等，再次引发了人们对生鲜电商的思考和热议。
面对生鲜市场的大起大落，笔者不禁要问，产值千亿的生鲜市场到底还有没有搞头？它难以破解的难题和困惑又在哪里？
近年来，互联网思维大行其道，让众人突然发现生鲜买卖是一个大市场，并被视为中国电商下一个千亿级市场。在资本的一声令下，众人纷纷入局，只是最终结果让人几家欢喜几家忧——死的死，伤的伤。
生鲜电商行业已被不断的倒闭消息折磨得神经脆弱。命运又给今年4月突然传出倒闭消息的美味七七开了一个不大不小的玩笑。日前，美味七七突然传出已找到接盘侠——家乐宝电子商务有限公司欲接手美味七七。不过，最后一根蜡烛旋即吹灭。家乐宝以聘请律师事务所、资产评估公司介入调查、取证、资产评估后，发现对美味七七的股权收购和资产收购均无法进行为由宣布停止收购，生鲜电商领域近年来俨然成为倒闭重灾区。
有机、原产地……每一家入局的生鲜电商都给自己打上了一个独有的标签。不过，众多华丽标签依旧掩盖不了一个残酷的事实：生鲜电商运营模式存疑，行业同质化竞争严重，盈利者少之又少。
食行生鲜CEO张洪良在某论坛上坦言，传统B2C模式在生鲜领域行不通。首先是生鲜商品非标准化以及对冷链要求极高的特性，这需要付出高成本，但这对应的却是行业的低客单价。此外，现有很多B2C生鲜电商都是通过不断压榨上游利润来获得差价，并非通过创造价值来获得成功。
此外，红火的O2O模式也存在质疑，消费者对于生鲜究竟有多少即时消费需求是决定O2O模式是否合适的关键点。在农业互联网观察看来，前期的烧钱补贴掩盖了消费者的真实需求，这点一直值得怀疑。数据显示，截至去年国内农产品电商接近4000家，但其中仅只有1%能够盈利，其中7%巨额亏损、88%略亏、4%持平。
在资本的压力下，所有生鲜电商都追求规模，忽视了盈利，这是近几年行业面临的普遍问题。不可否认的是，较低的渗透率还是给生鲜电商提供了潜在发展空间，而生鲜电商也并非无解之题。
根据市场调研机构尼尔森的报告，中国生鲜电子商务市场或将在未来三年内呈现爆发式增长，2018年有望超过1500亿元，年均复合增长率达到50%。目前，生鲜食品在我国的电商渗透率还不到1%。
对于生鲜电商的未来前景，“不到1%的渗透率足以说明问题，关键是企业要做好供应链”。农业互联网观察认为，许多生鲜电商企业正通过自建物流配送体系为消费者提供服务。随着服务升级，这种升级的核心就是让更多的数据从用户端走向生产端，让更多的生产数据从生产端走向用户端。在笔者看来，生鲜电商一定是一个大平台，“因为它是高频的，会构建大的用户基数，有了高频就可以获得中低频品类，这是为数不多的大平台机会”。
农业互联网观察点评：生鲜电商是一个诱人的市场，但诱人不代表容易做。生鲜电商本身面临用户获取成本高、物流搭建困难等问题，而同质化的竞争更是雪上加霜。当下的市场形势，不是单单依靠雄厚的资本、奇葩的创意或优质的服务就能一步就位。苦修内功，量力而行，或许是破解生鲜电商困局最好的办法。
2016年最后一场行业盛会，第二届创新奖评选再度来袭，12月23日，北京亮马桥四季酒店，见证新资本、新产业、新技术、新理念带来全新变革。科技赋能产业，
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亿欧专栏作者
专注传统企业O2O转型
亿欧专家作者，北京执惠旅游联合创始人兼CEO，微信号liuzhao-hui
美味七七是新兴的一家专注于互联网+生鲜领域的创新企业，专注于打造专业的全球优质食品购物网站，美味七七有资深采购团队，有着强大的国内外供应商资源，国内定点开发，定期推出特色产品，拥有总面积逾万亩的蔬果农场基地，为新品实验，品质管控，稳定的货源提供了完善的保证，其在全国地区有着一定的影响力。美味七七的愿景是以专业真诚，传播美味快乐的正能量。
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如题，我在这个公司待了一年多，产品是医学模型，就做一些人体器官的模型，骨架之类的。这个行业接单似乎也确实不太容易，属于比较冷门的行业。去年一年总共做了不到200万RMB吧，也没拿到多少钱。基于自身顶着比较大的经济压力，对这个行业，这个公司持不太肯定的态度，在3月就提出了辞职，但因为有票货还没出完，就想着做人得有始有终，想要完结这票订单之后再走。因为订单在去年进行到一半的时候客人突然说终端客户暂停订单了，导致我们现在还压了大量的货在工厂。客人回复是要到5月才会有进一步消息，我又不太愿意再等下去，期间老板也找我谈过多次，我个人感觉是有点不太乐意我在这拿工资又没接到单。前两天又跟老板说打算月底走，老板当天下午就找我聊了一个多小时，还是想让我别走，又问我离开后的进一步想法。我这个人天生不会说谎，就实话说了，说想回到我原来的行业去跟另一家工厂合作搭建平台做外贸。但是跟这家工厂合作也是有很大风险，合伙的事情很难办，万一我把外贸平台给建起来了，帮工厂老板带了他亲戚出来，到时候他过河拆桥，我也是得不偿失。老板就说你的意思是想赚差价当老板，我给你这个机会，开个阿里巴巴平台也才几万块钱，这个钱我出，供应商你去找，有订单了五五分就好。其实在这待了这么久，深知老板为人做朋友是不二人选，但在做老板上似乎并不太在行，拖拉，没计划，爱吹牛逼。基本上我待在这一年多当中的所有订单从来没有准时出过货。我想走其实也是对他个人的这种行事做风不太赞赏。内心非常纠结。各位看官觉得如何？我个人考虑，现在阿里巴巴平台是要求信保订单作为数据积累的重要因素，如果以现在这家公司名去做，到时候可能在申请平台的时候跟经营范围不符。再者现在这里也不是一般纳税人，没办法开票。三者继续待这里要兼顾目前这份工作，我还是没脱离这个地方。我打算回去的这个行业也是门槛极低，价格战严重，可能还能做个三五年。
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你是否觉得现有产品存在销售瓶颈了，冷门产品也有其好处就是不用过多担心恶性竞争；个人SOHO存在很多问题，资金是很小的一块，找一个好的供应商，要他们提供好的价格和建站素材，很多工厂来说是不愿意配合你的，或者说有能力配合你的大多都有自己的渠道，不怎么看重一个新来的SOHO。合作的方式必然会存在压力，毕竟人家掏钱，你也不能有打工心态了
能做朋友不一定能做合作伙伴，之前我在公司老板是想我让我入股，最后我还是选择出来，开发市场只有自己说了算才能大展拳脚，毕竟老板在的话，始终有他的顾虑，每个人的想法不一样！如果你经济条件允许，我建议还是自己出来。
跟老板五五分，而且还是你认为做事不靠谱的感觉不太可行喔
一年出个29800就可以五五分账了，真轻松的想法，你又被他压榨了
一个平台29800，最后分成5-5分，不管你做的好还是不好，以后老板都有理由找你事，而且跟拖沓，只忽悠没干货，不怎么讲信誉的人共事，你觉得以后日子会好过吗?
如果实在缺资金，宁愿自己建站做，或者和志同道合的SOHO一起做都比这个靠谱，起码各有分工，能够互相补拙，个人意见！
如果你有钱。阿里巴巴这点费用自己出就可以了，为什么还要分股如果你没钱，SOHO开始找产品，建站，开户，找客户不需要多少钱啊。
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