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台州黄岩端午流行吃“肥虫” 新媳妇被吓哭N次
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端午节临近，家家户户开始飘起了粽子的香味。不过在台州市黄岩区澄江街道的居民看来，粽子不过是个“舶来品”，对他们来说，只有吃上一盘“虫子”，才能算严格意义上的过端午。这个习俗外人看了，难免会觉得惊悚。一条条肉乎乎的虫子，拿炭火一烤，黄澄澄的样子，有几个人能下得去嘴？据说，当地刚嫁入门的新媳妇，一年中最难过的就是端午节这一关。被夫家人逼着吃虫子，没几个姑娘受得了。哭鼻子恐怕还是最寻常的反应了吧？不过，当地人称这种叫“斗米虫”的虫子具有强身健体、清凉解毒、生津开胃的奇效。据《本草纲目》《神农本草经》《中国药典》记载：食用该虫后身体强壮，可治麻毒内陷、痱疹、无名肿毒。而《温岭县药物资源名录》也记载，可治小儿营养不良，筋骨痛，小儿初生不乳。在澄江当地，一条虫子最贵可卖50元。你那里也吃吗？外来者说怀孕后被逼着吃虫补身子新媳妇吓得哭了起来讲述人：王女士我是临海人，前年嫁到黄岩澄江。临海和黄岩其实是挨着的，各方面的差异也不太大。本来没啥问题，等到了我怀孕了，才发现有一件事无法忍受。我怀孕时刚好是端午节。那天，婆婆从外面回来，手里捏着几根树枝。我有些好奇，就问，“妈，咱们家又不用烧柴火，你捡树枝回来干嘛？”婆婆竟然说，要给我吃了补身子。难道是什么安胎滋补的草药？我当时一头雾水。只见婆婆拿小刀把树枝划了一道缝，用力一掰，树枝裂开，里面露出一条小拇指粗细的乳白色虫子。我最怕虫子之类的东西，看到这么大一条虫，当场就吓得说不出话来。婆婆又从另外几根树枝里掏出几条一样的白虫子，说这是给我吃的，可以补身子。当时听到这话，我就恶心得差点吐出来。当然，婆婆加工好的虫子我自然没法吃下去，干呕了好几回，流了不少眼泪。为了这事，我和老公还吵了一架。老公说这是澄江特有的习俗，这虫子比一般的补药还补，端午节等几个重要节日，每家都会去搞点虫子吃。一开始我很恼火，早知道你们有吃虫子的习俗，才不嫁给你呢！后来想想，入乡随俗，加上婆婆也是出于好意，于是决定试试。第二天，老公把煎好的虫子端过来，但我实在觉得恶心，好几次塞到嘴边，忍不住又干呕起来。最后想了个办法，弄了几颗空胶囊，将烤焦的虫子碾成粉末包在里面，当药吃了下去。后来慢慢习惯了，勉强可以吃一点，但是像当地人那样享受绝对谈不上。为了接受这种奇葩的补品，我没少掉眼泪。当地人说这是营养丰富的滋补品平日里还舍不得吃讲述人：当地人黄老伯我今年60出头了，是土生土长的澄江人，在我印象中，只要逢年过节，尤其是过端午，每家人都要想办法弄点虫子吃。不要觉得这虫子可怕，在我们这边，这种虫子可难得了。因为越来越稀少，一般都是给老年人以及小孩子吃的，青壮年根本轮不到吃。都说这虫子老年人吃了强身健体，延年益寿；小孩子吃了更健康，而且胃口也会更好。这种虫子我们的老话叫“斗米虫”，至于为什么叫这个名字，有种说法是虫子的营养价值在古代的时候就已经得到肯定，而且价格也很高，一条虫子需要用一斗米才能换到。“斗米虫”有个书名叫“黄牛刺虫”，因为它是生长在一种叫黄牛刺的植物中的。对于“斗米虫”的吃法，这么多年下来，其实还挺多的。最常见的，就是直接把虫子放在炭火上烘干，吃起来有点像爆米花，很脆。还有一种做法，就是把几条虫子煮在汤里，吃肉喝汤，营养也非常好。也有人把虫子煎熟后，夹在面包或者糕点里吃。至于真实的功效，我觉得应该是有的，像我自己，经常吃个两三条，然后就觉得身体有劲多了。我的小孙女现在十多岁，刚好青春期，脸上痘痘比较多，给她吃了几次“斗米虫”，感觉情况有明显的好转。捕虫者说一家人一周可捉虫近千条每条虫子最贵可以卖到50元讲述人：牟小姐这几年，我们一家都在做这个生意。其实，一开始我们也没想到做这个，只是想给自家的小孩补补身子，败败内火，所以大人们就上山去找虫子。不过，在台州境内的山上，黄牛刺树本身就不多，加上抓的人也多，所以越来越难找。三四年前，我爸爸有个朋友跟我们说，在浙江、安徽边界的一些山上，长了很多黄牛刺树。我爸爸就去了那边，弄了一些回来。一部分自己吃了，多出来的，都卖给了左邻右舍。我们觉得这是一条不错的财路，就做起了这门生意。这种斗米虫一年四季都有，不过我们家只做端午节这趟生意。现在离今年端午节还有几天，我爸爸已经带着两三个亲戚，去那边山里找虫子了。一般情况下，一个星期时间，几个人跑一趟，能带回来近千条虫子。销路很好，基本供不应求。抓多了斗米虫，慢慢总结出一些经验。一棵树上，哪一段枝丫里有虫子，基本能猜对9成。连着枝丫一起截下来，虫子可以存活非常长一段时间。比如有人春节时掰下来的黄牛刺树枝，到端午节破开，里面的虫子还是活的。虫子的价格也要随行情，便宜时大约每条30元，贵的时候每条能卖到50元。一般家庭都是买个五六条回去，大家省着吃。毕竟现在虫子少，价格贵，不像以前那么奢侈了。因为价格贵，近几年也出现过有骗子用样子相近的假虫塞进树枝冒充。斗米虫其实从小到大都是生活在黄牛刺树枝里头的，除了要羽化变飞蛾了，它才会钻破树枝。所以，正宗的斗米虫是应该生存在密闭的树枝内的。我们卖的时候，都会当着买家的面，把树枝打开，确保新鲜。至于一根树枝里有几条虫子，这个完全要看运气，有可能一条没有，也有可能一小段里有三四条虫子。插播吃货网友评论：营养师说斗米虫可能含有丰富蛋白质少量食用并不能起到明显效果讲述人：何主任（台州医院的副主任营养师）吃各种稀奇古怪的东西补充营养的例子并不少见，但像吃斗米虫补身子的说法还是头一回听说。不过就我的经验分析，正如不少人拿黄粉虫或者蚕蛹这类比较少见的食材做菜吃一样，斗米虫本身应该是蛋白质含量比较丰富的。就拿我们最常吃的几样食物举例：每百克猪肉里面，蛋白质含量在15克左右；一枚鸡蛋，蛋白质含量能达到8克。至于斗米虫，没有研究过，究竟含有多少蛋白质需要测试过才知道。尽管含有丰富蛋白质，但毕竟属于异体蛋白，对一些对蛋白容易过敏的人群，建议最好不要随意食用。此外，像患有尿毒症、哮喘及肾脏功能不太完全的人群，也应在医生指导下食用，以免引发病症。对于坊间传言的吃斗米虫可以强身健体、清凉解毒、开胃消积等等神奇功效的说法，我个人认为不太可能，应该是心理作用大于实际效果。因为即便是真有一定的保健功效，你一年就吃几次，每次吃两三根，根本没什么疗效。延伸报道各地奇葩端午习俗①粽子南咸北甜。北方的粽子，以红枣甜粽为主；南方的馅料则更为丰富，豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄…… 总之，咸味是主打。北方粽子多为四角或三角，个大头；南方粽子形状多样，三角形、火炬形、锥形、方形，小巧玲珑。②南方赛龙舟，北方“踏柳”。古时，河北赵县的端午节，地方官府会至城南举行聚会，邀请城中士大夫宴饮赋诗，称为“踏柳”。而发展到现在，端午吟诗的习俗依然存在，只是缺少了到城外宴饮赋诗的雅兴。③河北省：端午节忌打井水，据说是为了避井毒；市井小贩于端午节兜售樱桃桑葚，据说端午节吃了樱桃桑葚，可全年不误食苍蝇。④江苏省：南京端午，各家皆以清水一盒，加入少许雄黄，鹅眼钱两枚，合家大小均用此水洗眼，称为“破火眼”，据说可保一年没有眼疾；高邮的端午较为特殊，孩子兴挂“鸭蛋络子”，就是挑好看的鸭蛋装在彩线结成的络子中，挂在胸前。⑤四川省：有“出端午佬”的习俗。由四人以两根竹竿抬起一张铺有红毯的大方桌。毯上用竹篾编一个骑虎的道士。敲锣打鼓，上街游行。
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