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塑料袋和蔬菜一起放冰箱？不要！
来源: | 编辑:乐乐 | 查看: 次 |
　　大多数人买完菜回来，
　　都习惯把装着菜的塑料袋
　　直接放冰箱里面，
　　但是，
　　这种做法是不对的！
　　塑料袋透气性不良
　　假如塑料袋内湿度太大而含氧量太少的话，袋内的果蔬会出现无氧呼吸，产生大量酒精；一起，还会引发细菌滋生，从而大大降低蔬菜的安全性以及营养价值。
　　有毒有害物质迁移到食品中
　　由于氯乙烯小分子、加工助剂等有毒有害物质与食品接触得越久，就会越多地迁移到食品中去，所以要尽早地把塑料袋以及食品分离。
　　不用塑料袋用啥呢？
假如不用塑料袋，
我们能够用保鲜膜来储存食品！
保鲜膜！保鲜膜！保鲜膜！
　　冰箱里冷藏、冷冻食品，都应该用保鲜膜来包裹，由于制造保鲜膜所用的特别工艺以及原料，使其具备良好的透气性能以及保鲜性能，这是一般塑料袋不具备的。你可能会问，保鲜膜也是塑料制品，会不会同样存在小分子单体的污染麻烦？
这就要求我们在挑选保鲜膜时，
除了看价格以及生产厂家，
还要特别留意看材质，
应尽量选择PE（聚乙烯）材质的，
　　由于PVC（聚氯乙烯）材质的，仍然有氯乙烯进入食品的危险。
　　不同类型果蔬的正确储存方法
　　绿叶菜类
　　放进冰箱储存前，先在菜叶上喷洒适量的水，然后放入保鲜膜内。将冰箱保鲜层调至0～8℃进行储存，存放期最好不要超过3天。
　　果实类
像西红柿、茄子、辣椒等有蒂头的蔬菜，能够洒上少许水后用保鲜膜包裹，直接放进冰箱储存；也可以放入半透明的塑料袋中，置于透风处保存。
　　小贴士
　　塑料袋的那些事你知道吗？
　　塑料是由大量小分子的单体通过共价键聚合而成的高分子化合物，它以高分子树脂为主要原料，加入适量的助剂塑化而成。
　　合成塑料的高分子化合物是聚氯乙烯、聚乙烯、聚丙烯，它们的小分子单体分别是氯乙烯、乙烯、丙烯。在小分子聚合成大分子的过程中，未参与聚合的单体或聚合不充分的化合物中，有很多具有神经毒性以及细胞毒性。比如氯乙烯单体，人体接触后，严峻时可引发肝血管赘瘤。
　　当然，合成塑料时加入的很多助剂，如增塑剂、稳定剂、着色剂，在与食品接触的过程中，也可能向食品中迁移。有些增塑剂如邻苯二甲酸酯类，具有雌激素的特征；很多不符合规定（详见国标GB/T）的稳定剂如硬脂酸铅、硬脂酸钡、硬脂酸镉等，对人体的危害大。
湖北疾控健康教育
大多数人买完菜回来，都习惯把装着菜的塑料袋直接放冰箱里面，但是，这种做法是不对的！塑料袋透气性不良假如塑料袋内湿度太大而含氧量太少的话，袋内的果蔬会出现无氧呼吸
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问下塑料袋放冰箱可以吗？
提问者：冯乐欣|
浏览次数：96|
提问时间： 10:24:06
已有4条答案
回答数：14570|被采纳数：66
苏州宏成基业装饰
所有回答：&14570
塑料袋是可以放入冰箱的。但是如果长时间装有食物，应该选择食品级的袋子，含有食品更加需要注意。
回答数：55175|被采纳数：37
用心做好每道题
所有回答：&55175
有色塑料袋在生产时没设定为存放冰箱的产品，因此在某些方面的化学有毒物质含量上，是不易用于食物的长期包装、存放。在冷、热的情况下，如长时间的存放会释放出一些有害气体，加之色料是化工提取的矿物质，本身许多元素是属微害物质。因此建议使用正规的冰箱保鲜膜、保鲜袋。祝你快乐！
回答数：27044|被采纳数：2
所有回答：&27044
塑料袋会释放有毒物质，冰箱里的冷藏、冷冻食品应用保鲜膜，而不要用普通的塑料袋代替。 &&
保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能，而普通塑料袋使用时间稍长，就会使食物变质、腐烂，达不到保鲜的目的。
回答数：25169|被采纳数：3
白玫瑰_8191
所有回答：&25169
目前，人们对塑料食品包装总有这样或那样的担忧，甚至有人认为塑料“有毒”。但业内专家认为：塑料食品包装可放心使用，但不要用有颜色的塑料袋装食品。 &&
据介绍，目前用于包装食品的塑料聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚苯乙烯等，其卫生性能是合格的，用于食品包装是安全的。但消费者不能区分食品和非食品塑料袋，因此有相当一部分不合格的塑料袋被用于食品包装，严重危害了人们的健康。 &&
有关专家特别提醒，用塑料袋包装熟食、点心等直接食用的食物时，最好不要用有颜色的塑料袋。因为用于塑料袋染色的颜料渗透性和挥发性较强，遇油、遇热时容易渗出。如果是有机染料，其中还会含有芳烃，对健康有一定影响。另外，不少有色塑料袋是用回收塑料制造的，由于回收塑料中杂质较多，厂家不得不在其中添加颜料加以掩盖。但一些以回收塑料为原料的塑料袋也是白色的。专家还指出，目前还没有特别有效的方法区分塑料食品袋，但有一点可以肯定，非正规厂家生产的、在街头小摊出售的塑料袋千万不要用于食品包装。 &&
此外，塑料袋如果有特殊气味，也不能用来装食物。 &&
虽然塑料食品包装袋是安全的，但在使用中也要注意方法。不要长时
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　　麻麻是不是每次去趟菜场就会买好多菜
　　回来放冰箱，而且是直接连带塑料袋一起放
　　如果是这样的话，赶紧阻止
　　因为连带塑料袋一起放进冰箱是致命的错误
　　为什么呢？请看下方↓↓↓
　　1、塑料袋可能有毒害
　　◆ ◆ ◆苯并吡：致癌
　　塑料袋属于再生塑料袋，使用的着色剂通常含有苯并芘，是一种很强的致癌物质，与食品接触后，可能会转移到食品中，使人慢性中毒。
　　苯并芘是多环芳烃的一种。多环芳烃有较强的致癌作用，国际癌症研究机构早已将苯并芘归在致癌物的第一组（已经明确对人类有致癌作用）。
　　◆ ◆ ◆增塑剂：致7种病
　　增塑剂从塑料袋表面析出，人体通过接触袋中食材将其摄入体内，会对人体健康造成严重的危害！
　　而我们早晨购买热油条、热包子时，如果商家用了不合格塑料袋，其中的增塑剂会因温度升高而析出更多！危害更大！
　　◆ ◆ ◆邻苯二甲酸盐：增加患糖风险
　　瑞典乌普萨拉大学的林德教授一项研究发现，在塑料制品中常见的一种名为邻苯二甲酸盐的化学物质，会破坏胰岛素的产生，可增加老年人患2型糖尿病的风险。
　　2、湿度太高易变质
　　将蔬菜置于塑料袋中，蔬菜周围的湿度较高，容易滋生病菌，导致蔬菜变质。
　　3、缺乏通风耗营养
　　在缺氧情况下，水果和蔬菜会大量消耗其中的营养成分，并且会产生对细胞有毒害作用的乙醛和酒精。
　　但用塑料袋也不是没有好处
　　可以防止水分散失
　　可是不用塑料袋，那该用什么呢？
　　冰箱里的冷藏、冷冻食品应使用保鲜膜。保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能。
　　专家医生如此建议：
　　1、根茎类蔬菜相对更易保存，但最好能带泥储放。
　　2、白萝卜或大头菜冷藏前须先将菜叶切除，然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。
　　3、青椒最好用密封保鲜袋保存。
　　4、番茄需蒂头朝下分开放且不要叠放。
　　5、如果能买到根部带泥的葱，可将其埋在花盆土里，或是将带泥长葱用报纸包好，置于室内通风处。
　　6、腊肉放在20℃以下的环境中，将其挂在通风良好且干燥的地方可保持3~4个月不变质。也可先用温开水将腊肉表面洗净，充分晾干后套上保鲜袋置冰箱中冷藏或冷冻，但存放不要超过3个月。
　　7、水果最好垂直竖放，有蒂的一面朝上，减少维生素的损失。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化又能保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。
　　8、已开瓶而未喝完的酒，较经济的保存方法是倒到小瓶中，可再保存1天。存放葡萄酒最好是瓶口稍向下倾斜横着摆放，不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能因受酒液的润泽而保持一定湿度，瓶口就被木塞紧紧塞住。
　　赞助商家：
―THE END―
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