上过央视《消费主张》的花甲米线现在依然火爆，到底开门店好还是摆摊好？前景如何？上过央视《消费主张》的花甲米线现在依然火爆，到底开门店好还是摆摊好？前景如何？趣撩吃客百家号请点击右上角添加关注↗ 为您呈现最有趣，最有用，最有态度的资讯。前段时间，央视2套大牌栏目《消费主张》推出了一期名为《中国夜市攻略：走进重庆》的节目，主要报道了重庆民间几大美食：串串、火锅、黄凉粉、酸辣粉、烤猪蹄，其中新重庆小吃的代表就是花甲米线。这几年，重庆冒出了不少米线品类，比如火锅米线就很火。花甲米线火了，作为一种海鲜产品，花甲用来熬底汤做米线，应是起到一定的提鲜作用。所以不管是麻辣还是酸辣，吃起来都很鲜，很美味。就像锡箔纸烤鱼一样，把锡箔纸密封后在电磁炉上煮米线，上桌了当着客人的面打开，很有新鲜体验感。一般市场上的花甲6元一斤，一份花甲米线大概只需要1元的花甲，再加上米线、配菜、锡箔纸、调料、人工，一份的成本大概在3.5-4.5元左右。而一份花甲米线的售价差不多在12~20元之间，一份净赚8-13元。理论上，一天如果卖50碗，月入1万以上的毛利。但事实，花甲米线销售问题却不像宣传说的那样简单，主要问题有三点：1、店面像《消费主张》宣传的重庆某花甲米线店面，是位于寸土寸金的杨家坪步行街上，这么好的地段就决定了人流量非常大。而好地段租金也是非常贵的，拿重庆普通临街门面举例，一个看起来也就10多20平米左右的门面，还不是一级商圈，月租金就高达1.5万元。店面除了高月租，增加的还有人工费和店铺水电成本。预计请2个人每月支出工资共计：5000元/月，店铺水电成本：1500/月，每月就多开支6500元/月，相当于要每天要多卖27碗。而摆摊似乎将成本开支缩减了很多，省掉了人工费通常老板一个人上场就可，每天的工种基本是上午准备花甲吐沙，下午准备调料出摊。去固定的夜市摆摊能形成口碑用户，靠自己勤奋管理好时间和掌控好成本，收入还是可观。只要人气旺盛 ，就可以做到以小博大。2、外卖外卖只送就近的，因为真正的好米线放不得，过10分钟就熔了。用来放在电磁炉上煮米线的锡箔纸就跟市面上的不一样，质量要好得多，否则就容易漏水。3、口味在重庆乃至全国各大城市的商圈，80后、90后消费者逐渐成为消费的主力，其中又以女性为主；而用锡泊纸包煮、完好保持营养、打开香味四溢的花甲米线，新颖、卫生、营养，价格也非常实惠，10多20元一份，很受年轻人追捧。①、而也有很多年轻人表示，花甲米线不如重庆火锅米线好吃，虽然花甲好吃，米线好吃，但加起来的味道就是不“霸道”。②、而且花甲在煮制过程空壳率很高，给人印象“全是壳”不划算，而花20多元可以买很多花甲，这个定价略显尴尬。③、地域影响，酸辣当消费者的口味变化和审美疲劳后，花甲米线又该如何突围，这是一个值得观察和观察的问题。做餐饮，不管是产品还是品牌，老化几乎是不可避免的现象，有眼光的经营者会着眼未来及时调整，以适应不断变化的市场。投资创业有风险，每一行都有利润的，但每一行都有风险，希望大家能多看下评论里做过这行朋友的点评，能更好的规避风险，找到合适自己的项目。百家号签约作者，关注我们，撩聊吃喝趣事、餐饮行业趣事。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。趣撩吃客百家号最近更新：简介:先撩吃喝指南，再聊致富故事作者最新文章相关文章第一次开花甲粉店，一个月赚多少，你绝对想不到
开店做生意，首先可能了解的就是利润和回报，认为能够赚钱才能去冒险开店是吧，因此很多人都会在网上查找开餐饮店一个月能赚多少啊，开花甲粉一个月赚多少啊这些，显然没有谁能够给你保证赚多少，但是我们可以通过一份花甲粉的成本进行分析，是否开店有盈利。
预估每月营业额，小粉哥花甲粉产品单价都在12-18元左右，正常情况一天能够卖出两百多份，每份按单价15元来算，一天的销售额就是3000元，月销售额就是90000元。
每个月毛利润，一般来说，成本保持在65%，原材料大概为销售额的30%，所以每个月的毛利润在58500元。
月投入经营费用，租金一般七八千，加上人工，水电杂费也就15000元左右。
纯利润==43500元。
一天卖200份还是保守预算，总部直营店每天都是七八百份，虽然房租要高些，但是算下月收入十多万不成问题。
因此加盟花甲粉店一个月赚多少，月入四五万不成问题。总部始终坚持以加盟商的利益为出发点，全心全意为加盟商服务。
你只需要简单的经营，便可无忧的创富。打开财富的大门，多种小吃美味结合在一起，产品系列丰富超过几十种，让消费者随意选择，我们的消费市场广阔，足以让加盟商开店赚钱更轻松。再加上产品多样化，每一款产品都是总部根据市场调研开创的，完全符合市场发展需求，加盟小粉哥花甲粉，不愁没有生意。
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