有机大米为什么要卖63元/斤
你知道吗？
恒大，一个地产公司，却涉足了很多领域。体育、地产、饮水，甚至也摸进了农业的大门。
日，恒大粮油集团、恒大乳业集团、恒大畜牧集团成立揭牌暨恒大粮油集团全国订货会在乌兰浩特举行。恒大集团分管粮油、乳业、畜牧三大产业销售的集团副总裁刘永灼现场宣布，恒大粮油首次全国订货大会共签下119亿元订单。
从目前恒大展出的六款产品看，其卖点主要集中在“有机”、“绿色”两大标签上。据介绍，其绿色产品为严格控制化肥残留；而有机产品则使用100%农家肥。恒大集团董事局副主席、总裁夏海钧表示，恒大集团将为老百姓提供放心大米、放心菜籽油、放心大豆油、放心牛羊肉、放心婴幼儿配方奶粉，“确保100%非转基因、绿色、原生态”。
从现场拿到的一份价格表显示：500ml规格的恒大有机大豆油零售价格为239元；规格500ml的恒大绿色大豆油（菜籽油）零售价格为21元；恒大有机大米零售价格63元/斤；恒大绿色大米零售价格13元/斤；恒大有机杂粮零售价格为63元/斤。
有机大米为什么贵？
恒大63元一斤的有机大米，从定价上来看就针对的不是普通的消费人群。
有机大米种植条件比较严格，所需要的技术、人力、物力成本高。因为其种植条件比较严格，所选择生产大米的基地要求无污染，对空气、水份、土壤等自然环境的要求非常高，种植过程中要求不使用化学农药，主要利用生物防治的办法来除害，所选择的品种也是产量并不高的优质稻，在这样的条件下所种植出来的大米产量比普通稻田产量要低许多，故价格也就卖得贵。
一 有机大米的定义
有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素化工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其它食品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。如A级绿色食品和无公害食品允许限量使用农药、化肥等，并对基因工程技术和辐射技术的使用未作规定。
有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品到生产有机食品需要2—3年的转换期，而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。在数量上，有机食品也进行严格控制，而生产其他食品没有如此严格要求。
有机食品的认证管理是由国际有机农业运动联合会（IFOAM）及其认可的机构来完成，与国际接轨。
绿色食品具有中国特色，遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式产生，进过中国绿色食品发展中心认证后颁发相关证书。绿色食品认证的有效期为3年，3年期满后可再次申请，通过认证审核后方可继续使用“绿色食品”标志。
无公害食品则是农业部宏观管理，省级农业行政部门进行产地、产品认证管理，是企业必须达到的最低食品安全标准、市场准入标准。
我国农产品质量认证体系包括无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志，统称“三品一标”。总的来说，无公害食品突出安全因素控制，绿色食品既突出安全因素控制，又强调产品优质与营养。有机食品注重对影响生态环境因素的控制。三者各有侧重、相互衔接、共同发展。
二 有机食品与生态经济学
有机食品为什么这么贵呢？这些问题看似简单却又很复杂，现在，我们不妨换个角度，暂时不讲有机农业的人力物力成本等，而是从生态经济学的角度去思考一番。与普通的主流经济学的不同点之一是，生态经济学强调分析环境成本。
主流经济学：忽略了环境成本
从主流的经济学观点来看，商品的价值无非是包含了生产成本和商品的利润，而生产成本又包括原材料、劳动力、运输、广告、储藏等的成本，这些成本又可以被再细分。最终成本就可以被分解成不同生产过程的劳动力成本、原材料成本、能源成本和生产要素的成本。
劳动力成本和生产要素成本都没有什么大问题。但是对于其他两种成本而言，值得我们思考的就比较多了。
正确认识原材料成本
首先让我们考虑一下原材料成本的问题。所有原材料最终都是从自然界中获取的，但是它的成本仅仅是提取并加工这种原料所涉及到的成本，并不涉及到这种原材料本身的价值。
比如，假设某人砍伐了一些树木，将其当做商品出售；那么，他所要付的原材料成本仅仅是雇佣劳动力、砍伐器械的成本，以及租地的成本中的一部分。而这片树林本身的价值完全不被计算在原材料成本当中，也就是说，在主流经济学观点来看，树林本身的价值是“零”。
而其实，树林本身是有非常多的作用的。树木可以净化空气和水，可以保持水土、避免自然灾害，树林给多种野生动物提供了栖息地，也是人们放松身心的好去处、因此有社会学和美学的价值……这些价值加起来已经够多了，但树林被砍伐后，它本来能够行使的这些职能就全都被强行终止了，其损失也是有相当的代价的。由此看来，树林本身的价值并不是“零”，而更应该是“无价的”。
正确认识能源成本
与此相似的是能源的成本。对于自然资源来说，有的资源是可以再生的（比如表层土壤），有的资源则不可以（比如磷矿石）。而这并不表明可以再生的资源就没有其本身的价值，因为如果我们开采的速度超过了其再生的速度，那么总有一天可再生资源也会被耗竭。假如这种破坏发生，其毁灭性将是不可以逆转的。
看不见的“生态系统服务”成本
自然不仅仅是给我们提供看得见摸得着的资源，也给我们提供看不见摸不着的“生态系统服务”（ecosysem services）。这种生态系统服务被我们所广泛地忽视，但是它的重要性再怎么强调都不为过。
就农业来举例，当我们生产农产品时的某些行为——比如用农药污染水源、损害土壤微生物系统等等——使得某些生态系统服务被强行终止时，那么其所造成的沉重代价本应该被算在生产成本当中；但是实际情况下，所有这些代价的成本都是“零”。
综上所述，为什么我们平常见到的农产品的价格通常都那么便宜？因为环境成本被完全地省略了。而这些忽略的成本最终是会被转嫁到谁的头上呢？可能是你，是我，或者是我们都不认识的人，更有可能的，就是我们的后代了。假如地球上大多数土壤都被污染到无法种出作物，假如大多数水源都被污染得无法饮用，假如大量野生天敌灭亡而导致虫害无法控制……那么总有一天食品价格会飙升到一个非常高的水平，今天看来普通的食物到那时候就会变成千金难求的奢侈品。
从这些方面去思考，今天有机食品出现高价的现象其实并不为过。以前，为了量而忽视了营养价值。现在，随着消费者消费水平的提高，以及对高品质生活的要求，对环境恶劣带来的影响，这些方面已经开始在影响消费者的消费观念了。
并不是所有不用化学肥料种植出来的食品都能叫有机食品，有机食品必须经过严格的生产过程，最后经过国家检测才能叫有机食品。以大米种植为例，对于耕种土地以及水源的要求就十分的高。
下面，自然加通过自己的生态大米种植基地为您分析，为何恒大的有机大米要卖63元一斤。
自然加的“有机大米”
一 土地优势
“一方水土养育一方人” ，好土才能种植出好的农作物。作为长在火山岩石板地上的响水米，长期吸收了土里丰富的矿物质，营养价值比普通土地种植出来的米更香更有营养。
响水大米，因其生长在火山玄武岩石板地上而得名。响水大米之所以品质优良，举世无双，完全得益于其生长在世界独一无二的生态环境中。其生长的土地为亿万年前火山爆发时，火山岩浆流淌凝固而形成的大面积玄武岩“石板地”。还被称为：地球上唯一长在石头上的大米！
石板地对于响水大米的重要作用：
1.石板上土壤的厚度约为10~30厘米，是经过亿万年的岩石风化和腐殖沉积而形成的土壤。其中矿物质、有机质、微量元素含量极为丰富。这样就给种植的自然加响水生态有机大米提供了丰富的有机元素，能增加大米对人体营养的补充。
2.由于石板地的石板在白天吸收了大量的热量，在夜晚又将吸收的热量散发出来。这样就让石板地的地温，水温比一般的稻田地高出了2~3摄氏度左右。在昼夜温差大的北方，形成了有利于水稻生长的自然环境，水稻吸收营养充分，成熟度极高。
二 水源优势
响水米得以闻名世界，除了土地的原因还离不开灌溉的水源。
响水的大米基本都是从镜泊湖取水进行灌溉，它是中国最大、世界第二大高山堰塞湖。
还是著名旅游、避暑和疗养胜地，全国文明风景旅游区示范点，国家重点5A级风景名胜区，国际生态旅游度假避暑胜地，世界地质公园。
镜泊湖流出的是牡丹江上游的优质水源，水质纯净、清澈、无任何工业污染。
历史监测数据分析表明，镜泊湖属于中营养湖，表现为富营养化为期半年，以7.8.9这三个月最为严重，最主要是磷含量最高。
三 自然加的优势
自然加的响水生态有机大米经过：稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→去碎米→色选→抛光→成品→包装，全部都在严格的把控下进行。从国外引进的全球最先进的设备对米粒进行挑选，能精确到对每一粒米的形状大小进行挑选。
天然水源的灌溉，人工除草、生物除虫除害这一些重要因素，保证了我们的专业种植。科学的种植，精耕加上细作，才敢放心把自然加的每一粒响水有机米送到消费者的餐桌上。
自然加生态基地种植出的“自然好味道”的有机大米，在古代还有一个响当当的称号——贡米！
关于响水贡米，相传公元698年，武则天剑指渤海国，称其拥兵自重，不向大唐称臣，恐不利大唐为由，遂进军宁古塔，其实为渤海国之响水米而战。兵战七年，渤海国大败。并将有着米中珍珠之称的响水米贡奉给大唐。此后，响水米年年进贡朝廷。这是中国正史中最早载入史册的贡米，亦可称为世界上第一个有品牌的大米。响水贡米，从此即登皇家御膳。
.真正的有机大米贵在这里
第一，有机农业比普通农业要耗费多得多的人力。这些人力在维护有机农场的同时，也是在用天然的方法去修复和保护一片土地。所以，有机食品的价格包括修复环境的成本。同时，这部分人力的耗费也保证了农民不受化学毒物的侵害，相当于是对农民身体健康和农村社会环境的投资。
第二，从化学农业转变到有机农业的最初阶段，会经历产量下降的过程。我们应该怎么看待这个低产量呢？一方面，土地活力尚未恢复，而部分农民因为欠缺有机种植的经验，不熟悉怎么去设计、管理有机农场，因而造成产量减少，这是化学农业的后遗症给我们造成的代价；另一方面，单位时间产量下降，反映出生产单位产品所需要的真实的“生态系统服务”的成本其实是比较高的，因此，我们付的菜钱在一定程度上也包括这部分成本。
第三，检测认证的成本高。从前，我们所有的土地和水都足够洁净，我们的农业也不曾用到各种偷工减料的方法，这曾经是不用任何人去怀疑的。但现在由于诚信的缺失和污染的普遍，必须要动用大量人力、物力去检测，这也是广泛运用的化学农业给我们造成的代价。当然，有机产品的高价还包括因为规模小而导致的较高的存储和运输成本，但是，如果更多地从以上所说的生态经济学角度来看，我们就能更明白地看到有机产业对于我们的重大意义——不仅仅是为了我们当代每个人的健康，更是为了下一代能够生存，为了能让好的生态环境永续地存在下去。
有机食品真的太贵吗？也许我们该换个方法思考。不要等到最后一片土壤、最后一条河流被污染之时，才意识到，原来钞票是不可以吃的。
自然加响水大米口感怎样.
这一次，我们将新出的米拿出来一部分进行了试吃。从客户反馈的效果来看，都对自然加响水大米给出了最高的评价。
响水大米，其特点为颗粒丰满，质地坚硬，色泽青白、透明纯净，焖出的饭，汤似鲜乳，米如油注，饭质柔软，香味袭人。
响水大米是享誉国内外的绿色天然保健大米，其米粒青如玉、晶莹剔透、质重如砂。煮粥浆汁如乳（胶原蛋白含量高），蒸饭油亮溢香（维生素E含量高）。饭味清香适口，营养价值极为丰富。
经农业部谷物品质监督检测中心全程跟踪检验，自然加生态有机种植基地的响水米中Vb1的含量为每公斤1.4毫克，而普通米仅为0.22克，Vb2含量为0.5毫克，普通米为0.06毫克，Vb6含量为17.3毫克，普通米为1.5毫克。并且蛋白质含量适当，为7.26％（普米为6.8％），这个含量既保持了响水大米的营养价值，同时又不影响响水米的食味品质。由于产地昼夜温差大，因此响水大米所含淀粉中的直链淀粉含量低（16.47％），这种类型的大米焖制出的米饭柔而不粘，质地适中，口感鲜美，并且冷却后不回生。
响水大米是享誉国内外的绿色天然保健大米，其米粒青如玉、晶莹剔透、质重如砂。煮粥浆汁如乳（胶原蛋白含量高），蒸饭油亮溢香（维生素E含量高）。饭味清香适口，营养价值极为丰富。
有机食品，已经逐渐被广大消费者所认可。无论是它的营养价值，还是口感都要比市场上的传统种植的农产品更受消费者喜欢。
有些消费者可能会对有机大米的价格存在疑惑，有机土地、有机水源，再加上科学专业的耕种，自然加已经把有机大米做到了极致。那么看完这篇文章后您是否认可了有机大米背后的价值呢？
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今日搜狐热点大智然解析：有机大米和普通大米的主要区别_大智然_zhiran_新浪博客
大智然解析：有机大米和普通大米的主要区别
人人都说有机大米好，那么有机米与普通大米的区别，你知道吗？为什么说有机米的营养价值高于普通大米呢？
一、有机米与普通大米的区别
不只是口感上的差距。有机米与普通大米的最大区别，在于天然无污染。在栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。
有机大米必须是优良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。有机大米使用的肥料一定要是有机肥，土地也得严格要求，才可以达到完全没有污染的效果。再加上完全专用的优良碾米机械设备，就可以达到完全香、Q、黏的高品质效果。
比如大智然，生长在东北东港、凌海、盘锦等地，种植过程完全符合以上元素。
下面简单介绍一下大智然有机种植出来的大米和普通大米的主要区别：
1、大智然大米在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，不允许使用基因工程技术；普通大米则没有限制。
2、有机大米在土地生产转型方面严格规定，土地从生产其它食品到生产有机大米需要两到三年的转换期，普通大米则没有。
3、有机大米在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产普通大米没有如此严格的要求。
4、按照国际惯例，有机食品标志认证一次有效许可期为一年，一年期满后可申请“保证认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。
另外，大智然在种植的时候严格选用有机肥（内蒙古大草原采购的羊粪），使得大米中的有机质较多，谷物具有的微量元素则更多，营养价值更高。虽然大智然有机种植的稻谷产量不高，但品质高。因不用化肥、农药，大智然大米闻起来香、吃起来既香又软，粘度介于糯米与普通大米之间，口感很好。
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