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家长“卧底”两周
挑刺学校午餐
日 07:40来源：
□晨报记者 王 婧孩子在学校到底吃什么？吃得好不好？这是家长关心的一件大事。近期，光明初级中学的7名家长以观察员的身份，连续两周轮流在学校食堂“卧底”。调查结束后，家长出具了一份“学校食堂学生就餐情况”调查报告，提出了改进建议。为此，学校邀请供餐公司与家长、学生进行了三方听证会，商量改进措施。家长进校同吃学生午餐3月里的整整两周时间，光明初级中学的7名家长观察员轮流到学校食堂进行“卧底”后，不仅详细记录了每顿午餐的色香味，饭后还走进教室与学生进行交流。有家长在调查报告上写道：“听到学生说，饭时有夹生，青菜时常被烧黄，做家长的希望校方能有所改进。”女生普遍挑食常倒饭经过调查，家长发现，学生午餐的卫生情况和营养搭配总体让人满意，但饭菜的口味、色泽有所欠缺，难以吸引学生。此外，男女生口味上存在较大差异，特别是女生有挑食的毛病，经常倒掉饭菜。供餐公司改进菜式根据7名家长提供的“学校食堂学生就餐情况”调查报告，上周五，学校邀请供餐公司与家长、学生一起进行了“学生午餐问题”的三方听证会，商量改进措施。学校供餐公司的郑培钦副总经理说，公司已根据家长的建议，出台了改进措施。比如，吃饭打汤由学生自己打，改成工作人员负责，这样能保证排在后面的学生也能喝到汤；为了确保学生能吃到热饭热菜，食堂烧菜的时间也将适当延后，更接近学生的吃饭时间。另外，很多学生反映不爱吃油爆虾，公司准备将油爆虾改成熏鱼，并且在配菜上多安排一些豆制品。■时间：3月8日午餐■卧底者：光明初级中学预备（5）班颜羽籍的爸爸颜国杰■当天菜单：花式蛋炒饭、油炸猪排、咸菜土豆汤。■卧底发现：配餐营养不错，但口味偏咸，饭偏硬。除了蛋炒饭的米饭太硬，味道不好外，还发现肉排上的面粉太多了。■建议：伙食花样要多，素菜要新鲜，菜要炒熟，最好隔3天吃上一次豆制品，一个星期吃上一次鱼，水果能一个月或一个星期吃上一次。■时间：3月17日午餐■卧底者：光明初级中学初二学生家长龙兴桂■当天菜单：番茄炒蛋、清炒萝卜丝、肉饼蒸鹌鹑蛋和黄豆骨头汤。■卧底发现：菜色搭配很合理，营养不错，骨头汤里骨头上的肉不够烂，咬不动；番茄炒蛋里有蛋壳；清炒萝卜丝淡而无味。■建议：学生伙食的确是众口难调，但如果烧菜师傅能再细心一点，味道和营养就都有了。
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