走进酒香茶，探索茶叶科技的伟大发明
在安溪这片拥有得天独厚的高山、秀水、阳光、土壤等地理优势的神奇土地上，不仅孕育出了世界名茶&&;在这里，也催生了茶叶科技酒香茶的诞生。
追溯本源，酒香茶的问世来源于一场醉酒后的烦恼。在生意往来中，免不了要应酬各种宴会与酒席，说是吃一顿饭，但在觥筹交错后，醉酒更是家常便饭，一位安溪茶企的董事长李镇阔在经历了多次醉酒的难受后，便萌生出要研发一款具有酒香味的茶，这样既可以解决因醉酒带来的危害，也可以给嗜酒的人多一个选择，还可以促进茶叶新品种的开发。新事物在诞生后往往是受欢迎的，但诞生的过程是曲折。对于不能将酒直接融入茶叶里，而要使茶叶泡出酒香味，这在当时看来基本上是不可能实现的，但对于热衷于创新茶的李镇阔而言，新产品的诞生本身就没那么简单，但不试试怎么就知道实现不了?于是便带领着自己的研发团队经过三年多时间的尝试、碰壁、记录、研究、改进等过程，终于在2013年成功研发出了能使铁观音泡出国酒茅台香的酒香茶。
酒香茶：茶与酒的&混血儿&
酒香茶，遗传了铁观音的神韵，继承了国酒的香醇，从一小片普通的茶叶，跻身到茶叶科技跨界融合的头把交椅，这次的成功与创新思维是分不开的。
铁观音作为中国名茶之一，在茶行业里本身就具有较大的知名度，深受消费者的喜爱。来到酒香茶的诞生地&&安溪生态茶园，一排排整齐的铁观音依偎在群山之中，远离喧嚣与污染，沐浴在阳光下，吸收着柔和的漫射光，静静地享受这高山泉水的灌溉，有机肥的滋润，享受着原生态的优质服务，从而生长出健康而馥郁的铁观音茶，也因此获得了升级成酒香茶的机会。
要成为酒香茶，除了要有铁观音的神韵外，还要有酒的香醇，而酒的香醇是如何实现呢?我们知道铁观音是发酵类的茶，而在不同温湿度中与不同程度的发酵会产生不一样的香味儿。通过了解我们得知，酒香茶是在保持铁观音传统半发酵工艺的基础上，借助微生物、茶叶发酵等科学技术，合理掌控温湿度，将铁观音茶叶的单次半发酵改变为多次轻发酵，从而使铁观音产生酒香味。
由此可知，酒香茶的神韵是从生态种植的铁观音中获取，而酒的香醇则来源于制茶工艺的改变，从而实现茶酒共绽香的传奇之作，堪称&茶酒跨界第一香&。
酒香茶为何被列入奢侈品行业?
独特、价高、质优、量少这几乎是奢侈品的共性，然而为何茶叶会被列入奢侈品行业?通过调查我们发现，酒香茶是由铁观音通过特殊的发酵工艺形成的，然而，并不是所有的铁观音茶叶都能发酵成酒香茶，要成为酒香茶，先决条件是质优。
原来要想成为酒香茶，还有高&门槛&的设置。难怪在铁观音生态茶园里我们发现所有茶叶的&待遇&都非常好，饮的是高山泉水、肥料一定是要有机肥、还有专门的人员帮它们除草、茶园里遍布着太阳能捕虫器等设备，这些经过原生态培育种植出来的铁观音蕴含大量的营养物质，具有高效的保健功能，属于铁观音里的精品，只有选用这些高品质的铁观音才有机会成为酒香茶。
经过原生态种植出的铁观音是成为酒香茶的先决条件，然而却并无法保证它们都能成为酒香茶。酒香茶最主要的特征是要有酒香的出现，而酒香要在温度、湿度、发酵程度、茶叶品质等高度统一的情况下才能产生，如果其中有任何一个环节出现毫厘的偏差，都会导致整批的茶叶全部报废，不能使用，正因为这些严格的要求，几乎每次都要损失大批的茶叶才能生产出少量的酒香茶，产量极其有限，因此，酒香茶的成本便被快速飙高，这便是酒香茶价高、量少的主要原因。
酒香茶首创 &援酒入茶&概念，甄选稀缺的高品质原生态铁观音，采用独具创新力的国家发明专利技术，以现代高科技手段铸就&茶酒共飘香&的跨界传奇，将中国千年茶酒文化有机结合，融为一体，这种特有的民族性与文化性，就是酒香茶的精髓所在，也是它成为中国茶行业首个奢侈品牌的根本原因。（朱锦燕）
(责任编辑：39tgy)
------分隔线----------------------------
中国网3月12日讯(秦风 杨悦 方鹤婷) 阳春三月，西安华清御汤酒...
安吉新闻宣传中心讯 近日，笔者获悉，安茶集团茶叶溯源系统即...
安溪铁观音制茶工艺大师易长青的茶风格明显 安溪铁观音制茶工...
在由中国品牌建设促进会、中国国际贸促会、中国资产评估协会...
网上普洱茶价格从每斤从十几元至几十万元不等，为何会有如此...
佛山日报讯（见习记者 谭吉慧） 日至10日，佛山茶博会...请问铁观音的发源地是哪里?_百度知道
请问铁观音的发源地是哪里?
如何区分真正的铁观音
我有更好的答案
铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。其创制年代，据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”
（即绿茶改制乌龙茶）。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。近年来，与安溪茶山一山之隔、全国第二大铁观音生产基地的华安铁观音，也开始崭露头角。
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树性稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开，适宜种植铁观音茶。
采纳率：23%
铁观音，茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在（福建）安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜茶树生长。铁观音制作严谨，技艺精巧。3月下旬萌芽，5月上旬开彩，一年可采制春、夏、暑、秋四季。茶叶品质以秋茶为最好，春茶产量最多，约占年产量的40-45%；秋茶香气最浓，俗称“秋香”，产量约占15-20%。鲜叶采摘必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚展开呈小开面或中开面时，采下二、三叶，并注意做到不折断叶片、不折叠叶张、不碰碎叶片，不带鱼叶和老梗。还应注意不同生产地带及不同采摘时间的茶叶不能混杂。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。???? 观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。???? 听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。???? 察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。???? 闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。???? 品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解？至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。
本回答被提问者采纳
安溪是铁观音的发源地,位于福建省东南部的一个中心沿海山区大县.安溪铁观音的外形条索肥壮,紧结,卷曲,多成螺旋形,有独特的兰花香,滋味醇厚甘鲜,喉韵好,回味悠久,其香气是由铁观音的茶树品种,气候,季节及独特工艺引发出来的天然香味.
铁观音的发源地安溪县西坪镇.
铁观音的发源地是在安溪县的西坪乡不过最近两年的茶叶大比如前了现在是安溪的感德，祥华的茶叶比较好
福建省泉州市安溪
其他5条回答
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
铁观音的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。拒绝访问 | www.tieguanyin100.com | 百度云加速
请打开cookies.
此网站 (www.tieguanyin100.com) 的管理员禁止了您的访问。原因是您的访问包含了非浏览器特征(a43d1-ua98).
重新安装浏览器，或使用别的浏览器铁观音是哪里产的最好？为什么？
铁观音是哪里产的最好？为什么？
09-08-26 &
铁观音很多人都知道是安溪产的最好，但是安溪铁观音最好的地方还很多人很模糊，在当地就很多人知道是华仁茗茶的铁观音质量最好，是中国的生态茶园。
请登录后再发表评论!
普洱是中国云南的一个城镇，它以茶贸易而闻名。普洱茶之所以受追捧，最重要的可能还是它具有的养生、健身功效。以往珠三角及港、台地区的人喝得多，主要是着眼于这一点。普洱由被人称为“老人茶”，到现在的“女人茶”，反映了随着科技的进步人们对它认识的日益深入。 林先生把普洱的作用归纳为三通一平，通即为通气道（呼吸系统）、通血道（循环系统）、通谷道（排泄系统）。平即为人体三道常通，体内机能自然平衡。 关于普洱的研究，近年来也日益繁荣。打开互连网，输入“普洱”的词条，有关它最新的养生功效的信息多种多样，日本、韩国等国在对研究与开发普洱上投入了大量的精力，也出了不少成果，这为普洱走向世界预先进行了舆论宣传，这也表明，普洱发明在中国、最好的普洱在大陆，但普洱将造福全人类。 普洱茶功效的现代研究共列术这20项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其它、部分功效是与中枢有关，如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。下面主要简术茶叶中主要物质所产生的这些功效的作用和机理。 在判定普洱茶的年份方面，陈茶在市面上已经不多，同时判断上并不容易，原则上，普洱茶饼散发出来的气味，可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，就属于新饼了。最后，还可以看茶饼的松度，因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会疏松一些。 普洱是中国云南的一个城镇，它以茶贸易而闻名。这里有许多种的普洱茶(氧化之后的茶)但是并不在城镇栽种和制造。多数从原产地来的&氧化之后的茶&曾经从普洱城镇(这一个茶种类是这样得到它的名字)被很重视地交易而且输出，一个长的时期茶贸易由于社会不安定和灾祸的原因减少。普洱茶来自茶的变化即&大叶&.大叶类型是从1800岁的老茶树进行繁殖而来的。这个大叶茶品种是常绿（乔木？）能够很最的适合温暖和潮湿的增加情况。 普洱茶在一个促进活跃的酵母栽培的发展的奇迹的程序期间变化而成。二种有益的酵母,产生普洱茶的独特个性是即是黄色的酵母和白色的酵母类型。当环境的温度是比较高的时候(春天&夏天),黄色酵母是在它的最活跃的周期中,而且繁殖速度较快。这是普洱茶为什么被叫做&在使氧化茶之后&的理由.在这个阶段茶饼是在不断氧化的。因此，喝这一个阶段的普洱茶是最好的。 当空气湿度比较高的时候,白色的酵母将会变得很活跃。在这一个阶段中，白色的酵母使茶发酵，而且能茶的产生陈香。如果不由两种酵母作用而成普洱茶就不能称之为普洱茶。然而，两种酵母的活跃时期可能稍微改变。因此，如果始终由黄色的酵母引起发霉的,那么茶饼或是不成熟的或是质量变坏。最大多数的预备品普洱茶是年老的并且在许多季节的过程中发展的他们个性。好普洱茶以陈年为佳,像一些好的酒经过陈放变得比较好。 普洱茶有阴(感冒)能源，经过老化程序，能源将会转移到较多的阳(温暖的)能源。典型地,年轻的普洱茶与3岁的普洱茶相比较，3岁的普洱茶被用于中药在人体内部调节平衡。既然普洱茶是生活茶，在一个允许新鲜的空气流程，而且提供温暖的和潮湿的环境地方中储存它是适当的。 普洱茶出自云南高原，是紧压茶（黑茶）族里的一个独特的品种，多以砖状.沱状.饼状的形象，行走于大江南北，历史渊源流长。有人夸奖普洱茶的好处：初喝味淡，越泡越浓，但决不伤胃。消食去油腻是此茶的特点，生猛海鲜，粗食杂粮，吃的太饱，灌一两杯普洱茶，保管舒服到极点。稍后不久又有饿感，可以再食。 有资料说，香港人喜欢喝普洱茶，到了几日不接触普洱茶，浑身就不舒服的地步。香港每年要消费6000吨以上的普洱茶，平均每人一年要喝1公斤以上。西安人喝普洱茶较多的时候，一海碗泡馍或一碟粉蒸肉下肚，喝两杯老板沏的浓酽的普洱茶，然后肠胃舒服，满意而去。当然，这些普洱茶价格低廉，讲究适宜大众。所以在西安的茶庄里，普洱茶较少。即使有，也多被挤在不起眼的角落里。高级一些的普洱茶，新近才在西安抛头露面，价格自然不菲，受茶客青睐的热度还没有起来。西安人习惯了绿茶和花茶，接受了乌龙和铁观音，但是容纳普洱茶还需要时日。
请登录后再发表评论!
铁观音，产于福建安溪县。... 中国产的最好！ 武夷大红袍 武夷大红袍，是中国名茶中的奇葩，有“茶中状元”之称。它四武夷岩茶中的王着，堪称国宝。 武夷山位于福建省武夷山市东南部，大红袍生长在武夷山九龙就窠高岩峭壁上，
请登录后再发表评论!
貌似是福建安溪那里产的最好因为在闽南这一片都只说安溪铁观音
请登录后再发表评论!
揭秘神奇的感德　　说到安溪茶叶，这些年人们总首先提到感德茶叶，原因是这里的茶叶，已被视为安溪茶叶的代表。感德，一个内安溪原本默默无闻的茶叶产地镇，一时置身神奇，让人向往。神奇的感德孕育神奇的茶业。人们说，感德茶业的崛起和发展，是安溪现代茶业发展的缩影。山还是那些山，水还是那些水，感德茶业为何能从默默无闻，到引领安溪茶业？ 那么享誉国内外的感德茶叶到底有何特别品质？感德茶大家都说好喝，但这好喝的茶到底如何制得 以德感人  贴近市场感德茶业为何能从默默无闻，到引领安溪茶业？以德感人。从考古发现的石器、陶器等文物看，早在殷周时代，就有人类在感德这方水土上生活。在宋代，感德寓“以德感化”之意为金田乡感德里，自古至今，感德就以“感恩载德”著称。早期保生大帝——吴真人的慈惠济世精神就是一个很好的例子。“感恩”可以是一种生活态度，一种善于发现美并欣赏美的道德情操。多年来，感德人就是以一颗“感恩”的心来对待生活的。功成名就的人，会感谢父母师长对他的深深教诲。远离家乡的人，会思念家乡故土的山山水水。“谁言寸草心，报得三春晖”，终于有了干部群众的团结精神，有了民营企业家的重教捐资助学，有了海内外乡亲的家乡情怀，有了干部创事业、能人办企业、群众兴家业的良好局面……，类似的例子不胜枚举。正因为感德人的感恩之识、之说、之举，才使得感德社会多一份文明、环境多一份祥和、家庭多一份和睦，为感德的发展注入了源源不竭的内在动力。  贴近市场 。感德产茶历史悠久，茶叶品质优良，以其“质优、味香、韵浓”的特点享誉国内外，产品畅销30多个国家和地区。至去年底，该镇茶园面积３.２万亩，产值６.４亿元。近年来，感德镇根据全镇茶叶生产实际和内外销市场的变化，适时提出“生态、优质、品牌、文化”的茶叶发展战略，茶业富民政策得到有效落实，走出了一条地地道道的“茶业富民”之路。广大茶农在致富的同时，还与时俱进，大胆实践，在制茶工艺上不断创新，生产出各种适销对路的茶叶产品（有正味做法、消青做法、拖酸做法等多种茶叶）可供茶商选择，特别是积极探索推广空调制茶技术，更为安溪茶业的发展做出重大贡献。如今，感德镇注重在培植感德茶叶企业个性品牌和持续打响“感德铁观音”整体品牌上下功夫，做大做强茶产业。鲜香无与伦比 那么享誉国内外的感德茶叶到底有何特别品质？对此，安溪感德福远茶业王总，用“兰花香”二字作了通俗性描述。　茶叶感官的特殊性有时很难用语言准确表达，但是“兰花香”二字是专业界和社会通俗评述共同认可的表述。他称，安溪感德茶叶的“兰花香”，好就好在其“兰花香”和“观音韵”。　　为了帮助兴趣者更准确地把握感德茶叶品质特征，王总还作了专业介绍，即其品质特征主要体现在以下４个方面———　　首先是兰花香，高长持久；其次是滋味醇厚，音韵明显；第三是汤色金黄，清澈明亮；第四是叶底肥厚、软亮。制茶技艺三创新 感德茶大家都说好喝，但这好喝的茶到底如何制得？安溪感德福远茶业王总也作了介绍。　王总说，感德茶农思想活跃，观念常新，在与市场和消费者的密切互动中，他们真正了解了市场需求，并根据这种需求，对安溪铁观音传统制茶技艺进行了创新。他说这种创新主要体现在做青环节上，创新后的３种做青方法，分别叫“消青”、“回青”、“脱青”，所制对应的产品口味丰富，能适应更多现代都市消费群体的需求。感德茶市：安溪铁观音茶市风向标。感德安溪铁观音品质优良，一直以来，感德茶市交易活跃，商家云集，素有安溪茶叶市场风向标之称。每到产茶季节，感德安溪铁观音市场开市，在挤挤挨挨的临街店面，茶瓯茶杯一字排开，壶鸣汤沸，商家们冲泡、品饮、定价，忙得不亦乐乎……从凌晨5时到上午8、9时的感德茶叶街，从傍晚5时到午夜12时的槐植茶叶街，每天都有大量茶商、茶农在这里进行安溪铁观音茶叶交易。茶商们从北京、汕头、郑州、上海等全国各大小城市涌来。当中有远道而来的新疆客商，甚至有来自异邦高鼻梁蓝眼睛的俄罗斯、德国商人。大山里的小乡镇，一时成为茶商必争的市场。据了解，感德茶业的崛起和发展，大背景正是安溪致力于现代茶业建设的重要阶段。感德安溪铁观音能够名扬四海，得益于县委、县政府实施‘茶业富民’政策大环境，得益于感德镇历届党委、政府一直以来不遗余力，推进该镇茶业持续发展,得益于感德茶农贴近市场贴近消费者，大胆创新善于创新，积极构建现代茶业发展体系，走出了一条科学发展、因地制宜的现代茶业发展之路。据介绍，感德镇茶叶收入占农民人均纯收入８０％以上，去年底统计表明，该镇农民人均纯收入达８４３６元，位居安溪全县农民收入之冠。　
请登录后再发表评论!
我的站上有详细资料等等
请登录后再发表评论!
福建内安溪的茶叶质量较好，因为山高 气候较冷，一年只采四季的茶，内安溪的铁观音茶叶采摘时期很有季节性的。
请登录后再发表评论!}