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怎么做大奶茶店_过来人手把手教你如何开一家奶茶店
导语：怎么做大奶茶店?在当下开个奶茶店是个不错的选择，做奶茶店容易，想做大就有些困难了。所以小编在这建议新手在选择做一个奶茶店时
怎么做大奶茶店?在当下开个奶茶店是个不错的选择，做奶茶店容易，想做大就有些困难了。所以小编在这建议新手在选择做一个奶茶店时，选择加盟品牌奶茶店，毕竟开一个知名的奶茶店不用愁没生意做。下面小编就来给大家分享一下怎么做大奶茶店？
开奶茶店是一个长期积累的过程
你开第一家店的时候，你想到的不能只是赚钱，因为一家店赚钱毕竟有限，更应该重视开店经验的累计，包括员工管理、客户服务、店面促销等等，只有这样你才可以开第二家、第三家，平时老板最应该做的是培养核心员工(店长)，没有好的员工开第二家、第三家，只靠你自己一个人是非常困难的，在平时和员工的接触当中，要善于培养店长，发现一个好的员工，要积极安排事情让他做，通过实践把他培养成店长，老板只要负责做好财务管理就可以了，在第一家投资收回之后，你就可以开始寻找新的店面了。只要这样通过开店赚到百万不是梦想!
开奶茶店的经营策略
(1)原料 &原材料严格把好质量关，选取原汁原味的天然资源，保证了口味的正宗与地道；把握恰当的奶、茶、水的比例，正是解决了选材与配比比例的问题。
(2)商品种类 &覆盖范围广：珍珠奶茶口味多样，有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青苹果奶茶、乌龙奶茶、抹茶奶茶、鸳鸯奶茶、柠檬奶茶等等众多系列，迎合每个人的口味，广受欢迎。此外，除奶茶外，还兼有果汁销售。
(3)市场定位 &物美价廉、即买即走的奶茶饮品。
(4)价格 &在价格策略上，产品的价格低于或等于同行的价格，处于被动状态，定价紧跟同行业。
（5)渠道 &多采用加盟店的渠道方式。而且奶茶店加盟一直是以连锁经营的方式出现。主要的渠道模式是：总公司——加盟店——消费者。
（6)消费者 紧贴目标消费群体。由于西苑奶茶店的目标消费者多数是高校学生，所以其门店多分布在各大高校附近，利用各高校间的紧密联系，口耳相传而不断赢得更多的知名度。
开奶茶店的促销策略
1、&开业奶茶买一赠一
所有奶茶店开业时必须用的一个大招！虽说是买一赠一，实际上奶茶成本很低，对于奶茶店主而言，只需花一点点的成本，博取销量最大化！买1送1这个方法还可以阶段性使用，比如过节时、店庆时、活动时都可以，送的这一杯可以是奶茶、鲜茶、果奶、酸梅汤等等都可以。
2、&抵一元积分卡
一般潘多拉魔杯奶茶店开业前、开业时都会用这个卡，作用是购买任意饮品可以减1元（有时依实际情况也可以减2元，也可以减半价，看情况！）抵1元卡可以在开业前，夹在传单中散出去，还有一部分在开业时散出去，这样可以起到促销的效果。但VIP抵1元卡和开业的买一送一不同时使用，二选一。
3、&买N杯奶茶送一杯
有点类似第1条，买2杯送1杯等。
4、&微信营销
时下很热门的微信点赞，奶茶加盟店主编辑一条文字，大意是集满多少个赞，可以兑换一杯奶茶（或换一杯咖啡、或鸡排半价）等。一杯奶茶成本没多少钱的，主要是为你的奶茶店带来了隐形的客户。尤其是奶茶店周围年轻人多，当这条微信转发起来的时候，量会非常大！好好运用，搞活动，必有好的效果！
5、&学生会搞好关系
如店开在学校附近，与学生会搞好关系，学生会有活动的时候自然会记的奶茶店哦～这是一个广泛的宣传呢！
6、&赞助学校社团活动
我们都知道学校有N多社团，当社团举办活动时，你提前和社团打好关系，花点小钱搞个赞助！这样一来，社团求之不得，得到实惠（学生最爱哦！），二来，您的奶茶店得到了最大化的宣传！
7、&奶茶套餐运用
套餐，比如鸡排+奶茶，原价**元，现价**元；或鸡排+1元，送1杯奶茶等等，此招运用得当也是一举二得！送奶茶、送酸梅汤、送柠檬汁都很不错！
8、&节日促销
在学校附近，除了常规的周末，遇到三八节、六一节、元旦节、平安夜，这些可都是金牌促销旺季！把套餐、特价、促销、气球全部上场吧，还赚不到钱？跑不上量？那就是你的不对了！
9、&积分买一送二
正常的买八送一的积分卡，虽说是老套路，也是经久不衰的用法，隔三五差，找个借口来个活动，买1杯奶茶送2个积分，学生一看那不就是相当于买4杯送1杯了嘛，力度也不小，销售上量啦！
10、&满10减1
一次购满10元立减1元，再配合积分卡使用，很吸引学生哦～！
11、&终极必杀技
当奶茶店开在一个特别的地段，这个地段也许有3-5家奶茶店，当你店面的装修、位置、口味、服务、品种、定价都没问题，想把店铺生意再提升一个档次，将人气远远超过同行！那就每日特价！或单款特价！此招威力甚猛，酌情短期使用！
12、&广告促销
（1）报纸、校园杂志。在各学校的周报和各学校杂志上投放广告。优点信息量大、便于携带、保存、阅读率较高，它介绍的注重“大众化”——使得读者看了也学到了东西。
（2）宣传单。在各学校、路边印发宣传单，提高品牌知名度。
（3）提供商业赞助时，在横幅上注明店名。
（4）店面上增设宣小杯免费品尝奶茶，既可让同学方便饮尝，了解口味，又可让学生留下良好印象，从而于人流中起宣传作用，扮演间接促销的角色，可谓一石二鸟。
开奶茶店，是个技术活！不光是奶茶饮品调试技术，还有开店的技巧。同样一个奶茶店、同样的市口位置、同样的大小，别人一年赚10万，你可以一年赚15万甚至更多，有什么秘密？快来加盟本站奶茶项目就知道了！
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【IN广州】60分钟买一杯奶茶？揭秘奶茶店背后套路
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喜茶，日销量4000杯，关键词可在百度新闻搜索出约18700篇相关新闻，2016年获得1亿人民币A轮融资；奈雪の茶，月流量高于星巴克，甚至高过4-5倍，每月营业额超300万元；一点点，隐藏菜单上了微博热搜，相关文章阅读量都在万以上，在大陆门面约600家；京东奶茶店，是京东的第一家落地实体店，刘强东曾笑称：“再好的咖啡都没有奶茶好”；因味茶，刘强东投资5亿元人民币，让“奶茶妹妹”作代言人，预计2018年开设300家店…你是否会好奇或震惊：为什么一家奶茶店规模可以如此大？为什么网红奶茶店会如此受欢迎，大家为了一杯饮品不惜排队数小时？你真的清楚这些网红奶茶店的“套路”吗？让小编为你揭秘奶茶店新玩法：你排过最长的队，可能是商家的套路排队七小时、黄牛加价转卖，这不是在卖火车票，而是一杯奶茶。今年年初某“网红奶茶”进驻上海，每天上百人排队，原价20-30元的奶茶被黄牛以三到四倍的价钱卖出。在广州，也有不少的人为“网红奶茶”而疯狂，甚至有市民为一杯奶茶排队四五个钟。而后就有媒体爆出，所谓的“大排长龙”，其实是商家每天雇人“撑场面”，这样的“排队营销”充分利用了大众的好奇心和从众心理。尤其是在吃饭排位这件事上，从众心里尤为明显。在过去，人们判断一家餐厅好不好吃，往往是通过店里的人多不多、门口的队长不长来评定的。小编在非工作日的下午来到天河区几家“网红奶茶店”，发现排队人数满满，有些店甚至还设有工作人员专门管理排队队伍。从排队、点单到饮品到手，大约需要等待30-40分钟。小编发现，“网红奶茶店”除了等待时间长外，收银窗口设置少、做好的饮品累积到一定数量才会叫号也都是它们的共同点。相比排队人数，多数店面仅设有两个收银窗口，而做好的饮品不会随做好随叫，一般等到10杯左右才会开始送出。在这个看颜值的时代，奶茶和奶茶店也要有卖相与传统奶茶店相比，“网红奶茶店”在装修上更费心思、更能体现自己的风格。例如喜茶采用了简约的“性冷淡风”；一点点店内奶白色居多，以随意、温馨、整洁、干净为主；MOLE CHHA以黑白两色为主视觉，以黑色工业风为主，用前卫、潮、酷吸引年轻人视线；奈雪の茶走小清新路线，设计风格更倾向于时尚和女性审美，是适合享受下午茶的舒适地点。木质材料、青水泥墙面、色彩搭配开始替代传统的塑料、白灯、白墙等传统装修，参考星巴克式的空间体验感，更符合现代人的审美标准、追求时尚、喜欢社交的“轻奢”生活状态。小编认为与传统奶茶店相比，现在的奶茶店环境更好也更舒适，但是总是因为人太多造成桌椅供不应求，很多人只能站着等，这一等快则20分钟，慢要40分钟，小编就是站着等了40分钟的人……有主打&有亮点在小编看来，大多数奶茶店卖的东西都是大同小异。某品牌的奶盖火，其他品牌也会相仿着做；某品牌的水果茶比较受欢迎，其他品牌也会推出水果茶。中国前60个城市里，光奶茶店就有8万家，这意味着在如此竞争的市场中，仅仅靠模仿和照抄、没有属于自己的特色产品是不可能存活下去的。喜茶主打芝士奶盖，可以说是芝士奶盖的始祖了，首推的芝士奶盖茶一炮而红，后面会随着季节变动出季节限定饮品，例如果茶“桃桃”、“芝士芒芒”等；一点点则是引进台湾品牌“五十岚”，配方、原料皆来自台湾，已经是认知度很高的奶茶店品牌之一了；贡茶是奶盖茶的始祖，用的茶叶茶好喝，奶盖好吃；奈雪の茶打破了饮品店只卖饮品的传统，开启了“茶饮+软欧包”的商业模式，用多样欧包和茶来吸引群众。来看看爱喝奶茶的朋友是怎么说的：“目前为止我还没看到哪家的奶盖可以像喜茶一样这么持久不轻易融入茶中”“一点点很有名啊，台湾五十岚，奶味很重，倒是没什么茶味”“觉得贡茶相比其他品牌就挺一般，不是很好喝”“喜欢喝起来不腻，清淡一点的茶”“19tea饮料没什么特别的，欧包还可以”“有些店定价太高了，三十多元一杯果茶”对购买奶茶要排队的现象的看法：“平时都要排队啊，不过我还是喜欢喝”“平时买奶茶都等超过半小时的，习惯了”“无法理解购买奶茶要排队两个小时”“陪女朋友买了一次，排队点单等了半小时，点完单还要再等半小时”“还没喝过网红奶茶店，每次看到排那么长的队喝的欲望都没了”“雇人排队这样的营销手法很恶心，浪费时间”“我不太喜欢排队…但是也不是不能理解，大家都想喝忙不过来才排队嘛”未来机遇尽管现阶段网红奶茶店发展势头强劲，但却危机四伏，无论是在产品的质量、服务还是强大的市场竞争，盲目快速地扩展并不能带来长久地经营，必须要平衡广度和深度，如何在同品牌中脱颖而出、避免同质化，给客户带来更好地视觉、味觉体验，是未来网红奶茶店面临的巨大问题和挑战。实习编辑：刘佩姗
本文来源：网易广东创投
责任编辑：闫瑾_GZS13
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