带壳坚果比去壳的好吃(组图)
　　骆驼蹄。
　　过年时亲朋好友聚会，好吃又健康的坚果自然是不可或缺的年货品种。记者从市场上了解到，从1月份开始，坚果销量开始增大，每种价格比一个月前贵了5-10元/斤。
“今年坚果价格和去年同期总体持平，只有开心果比去年贵了5元/斤，现在是40元/斤。碧根果23-28元/斤，松子略比去年便宜些，1级的45元/斤，2级的38元/斤。小核桃带壳的40元/斤，不带壳的要100元/斤。”一位批发商说。
据介绍，市民挑选碧根果时不要看品牌，而应看外形。“好吃的碧根果是偏圆形的，长条形的口感略差，越圆的果肉越饱满。”据专业人士介绍说。
核桃、小核桃、大杏仁等坚果都有带壳和去壳两种，虽然去壳的要比带壳的贵，但其味道反而不如带壳的。“坚果去壳后，果肉容易被氧化，等到过年吃的时候，口感会差一些。剥壳虽然麻烦，但是过年时大家围一起边剥壳边聊天，也是一种乐趣。”柳 扬
微信晒美味
微信好友“在路上”在微信上留言：哥么去新疆出差，去了一家高端大气上档次的馆子，这道菜是我人生第一次吃。肴肉?NO；牛筋?NO；羊蹄花？NO。口感跟这些东西很像，据说含有丰富的胶原蛋白质，可以美容，等我回来大家给鉴定下，脸是不是变滑嫩了。公布答案吧：这道菜是骆驼蹄。
（本栏目参与方式：添加微信账号yangzichihe ，晒美食，赢奖品）
作者：柳 扬
本文来源：新华报业网-扬子晚报
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如何对藜麦去皮并且保证成品率
藜麦麦属于植物，藜科可食用的植物比较少见（和甜菜是藜科）。我们日常食用的谷物粮食，小麦、、、大麦、高粱等基本都属于，藜麦营养和食用价值超过多数谷物，或许和它是独特的藜科植物有关。 藜麦被国际家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，还被素食爱好者奉为“素食之王”备受爱戴，是未来最具潜力的农作物之一。
藜麦口感独特，除了熬粥还可以焖饭，熟后含有沁人口腹的香味。未加工的藜麦籽表面有一层可溶性的，建议食用前用水浸泡一会，一般浸泡2小时后藜开始萌动，这时候的藜麦营养活性最强，熟后可以直接和蔬菜水果做沙拉。
但是怎么有效的把藜麦外皮去掉，怎么对藜麦加工，怎么对藜麦脱皮效果才好呢。鲁曹高新机械制造有限公司致力研发藜麦加工机器、藜麦脱皮机、藜麦去皮机。
始于1986年，鲁曹高新机械最早发明脱皮制糁机并投入市场。三十余年来，始终坚持自主创新，获22项国家发明专利，真正掌握本行业核心加工技术，发展成为国内外知名的玉米杂粮深加工机械设备的高科技企业。日，代表本行业最高加工水平，我公司玉米脱皮制糁机被录选进入“”。日，公司凭借雄厚的技术研发能力和卓越科技成果，获评为国家高新技术企业。2015年至今，重质量、重研发、强创新、上水平，深深扎根于玉米杂粮领域，将玉米吃干榨净，将杂粮精耕细作，为客户实实在在地解决玉米杂粮加工领域的技术难题，提供让客户最满意的加工设备及整套解决方案。我公司产品涵盖整个杂粮加工领域，以卓越的脱皮核心技术为依托，承建8到1000吨国内先进的钢结构成套加工机组。公司研制的实用新型玉米加工设备包括：玉米加工单机设备（、玉米制糁机、玉米渣子机、玉米等）；玉米加工成套设备（加工机械、加工成套设备、玉米糁加工成套设备、碴加工设备等）；小杂粮加工设备（杂粮清选设备，杂粮制粉机械，磨面机等）；粮食脱皮机系列（玉米脱皮抛光机，小麦脱皮机，脱皮去壳机，大豆脱皮机，脱皮机等）；专用干法豆类脱皮机系列（黄豆脱皮机，脱皮机，脱皮机，脱皮机，脱皮机，脱皮机等）；粮食清选除杂设备（玉米、小麦清选机，豆类精选机等）。针对客户的实际需求，为客户量身定做，精心制定最科学、最完美、最实用的差异化解决方案, 同时可根据客户要求定制各种玉米豆类等杂粮加工单机及大中小型机组。公司汇集了一批高素质的管理人才和技术精湛的科研精英，现有员工200余人，其中2名博士生导师，7名博士和20多名研究生以及拥有丰富机组安装经验的设计师和安装工程师12名。我公司为保证设备质量，实地考察，精心设计，为客户建造一流的加工装备。同西安理工大学、郑州粮院、中国农业大学等一大批知名院校广泛开展技术交流和合作。与瑞士布勒、日本佐竹、河北苹乐、湖北永祥等国内外知名企业达成战略合作伙伴关系，成为四川希望、六合饲料、海大集团、贵州茅台、宜宾五粮液、承德露露、黑牛、徐福记、维维豆奶、登海先锋等一大批知名企业杂粮加工设备指定供应商。公司拥有自营进出口权，被国家商务部定为援外项目定点供货商，产品销售到西班牙、奥地利、法国、新西兰、斯里兰卡、赞比亚、坦桑尼亚、玻利维亚、迪拜、泰国等欧洲、亚洲、非洲、中东和东南亚二十余个国家或者地区。详情联系：
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