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摘要：二米饭通常是用大米和小米搭配来做，在我国北方是很普遍的吃法。对于二米饭来讲，我们也可以用大米、小米搭配别的粗粮来做，比如玉米碴、红豆、黑豆、绿豆、糙米等等，变化多样，简单随意，营养丰富。专家倡导“食物多样，谷类为主”的饮食原则，主食不要拘泥于米饭、馒头，应该注意粗细搭配、粮豆结合，吃的美味，吃出健康。
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大米和小米
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玉米碴和大米搭配做成的二米饭
通常是用大米和小米搭配来做，在我国北方是很普遍的吃法。小米又称，其中碳水化合物、维生素含量丰富，营养价值很高。大米中碱溶性谷蛋白含量很高，可以提供人体所需的赖氨酸。对于二米饭来讲，我们也可以用大米、搭配别的粗粮来做，比如玉米碴、糙米、红豆、黑豆、绿豆等等，变化多样，简单随意，营养丰富。专家倡导“”的饮食原则，主食不要拘泥于米饭、馒头，应该注意粗细搭配、粮豆结合，吃的美味，吃出健康。
准备二米饭的用料
大米、小米、清水。
二米饭的做法
（1）备齐材料：大米，小米。
（2）大米、小米淘洗干净（淘米次数2-3次为宜，因为在米粒表层富含的维生素B1、B2和矿物质易溶于水，如果淘米时用力揉搓或反复冲洗，营养物质会大量流失），放入汤锅中用清水浸泡一会，然后沥干水待用。
（3）取汤锅，注入清水（和平时煮饭的水量一样），烧开后放入大米、小米，转小火焖煮，饭焖熟后不要立刻断电，再多焖10分钟。
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大米和红豆做成的二米粥
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大米换小米
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Ta关注的人(1)小米和大米的营养区别是什么？幼儿适合吃小米还是适合吃大米？幼儿吃大米有什么禁忌？_妈妈网问答
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小米和大米的营养区别是什么？幼儿适合吃小米还是适合吃大米？幼儿吃大米有什么禁忌？
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宝宝年龄：
所在城市：未知
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小米和大米的营养区别在于：小米的性味甘咸，微寒、具有滋养肾气、清虚热的功效，与大米相比膳食纤维高2-7倍、铁的含量高1倍、维生素B1高1-4倍；大米性味甘平，有补中益气，健脾养胃、止烦、止渴的功效。幼儿建议大米小米一起，相互补充。吃大米没什么禁忌，只要孩子到了一定年龄就可以吃大米。
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大米比较普通,吃起来也方便.小米比较养胃,如果是幼儿还是吃大米好些
10-24 16:36
大米比较普通,吃起来也方便.小米比较养胃,如果是幼儿还是吃大米好些
宝宝年龄：6岁以上
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小米是养胃的好食材。大米是清肠的好食材，各有各的功效。
10-24 16:35
小米是养胃的好食材。大米是清肠的好食材，各有各的功效。
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