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冰箱里放新鲜水果等需要注意什么？可以存放多久？
虽然是保鲜利器，但不是什么都可以往里面放的。好多家庭一到夏天就把买回来的各种食材放到冰箱，殊不知，这不仅不利保鲜，甚至有害健康。以下这些食品就是不能放进冰箱的哦。&1、部分水果：（1）香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。（2）鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。&2、部分蔬菜：（1）黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。（2）西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。（3）黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。（4）叶子菜：最好不要挨着冰箱放，否则会烂的。&3、面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。&4、火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质&量就会明显下降，使保持期限大大缩短。?&5、巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克从冰箱中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。&6、中药：中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内，和食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。&7、月饼：吃剩的月饼别放进冰箱,月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，&并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。&尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化(也就是“返生”)，使月饼变硬、口感变差。&8、鱼：冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。
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冰箱漏水的原因有很多，每一种漏水原因的解决办法都是不一样的。&原因一：&冰箱冷藏室有水可能是因为冰箱内部的食物存放的过多存放时食物的温度过高没有直接进行冷却就将食物放置在冰箱之中。食物的温度过高并且含有蒸汽，将食物放置在冰箱里时食物中的蒸汽遇到冰箱的冷气时就会凝结成大量的冷凝水，当冷凝水形成的速度大于冰箱的排水速度时就会出现冰箱冷藏室有水的情况。&解决方法：&在放置食物时，先将食物冷却之后再放入冰箱之中，食物产生的蒸汽就不会在冰箱中遇冷后形成冷凝水。冰箱冷藏室有水之后，要将冰箱中不能及时通过排水口排除的水清理干净。&原因二：&冰箱冷藏室后有一个排水孔，冰箱在正常的停机状态下，冷藏室中的冰融化后会从排水孔排水，冰箱的排水孔使用的时间一久，没有及时的进行清理就会被一些杂物堵住导致排水不畅，冰箱冷藏室有水的现象就会出现。&解决方法：&将冰箱冷藏室中的排水孔及时的清理，冰箱的排水孔的排水管是有一定的弯度，在清理时不能将排水管中的杂物清除干净可以打开冰箱的后盖，取出冰箱的排水管，将排水管中的杂物清除，在使用自来水冲几次即可。&原因三：&在冰箱冷藏室中不仅仅有排水孔还有一个漏水孔，这一个漏水孔的作用主要是用来排除冰箱中产生的冷凝水。冰箱冷藏室中的冷凝水不能及时的流出冰箱造成冰箱冷藏室有水的情况就要检查一下冰箱的漏水口是不是被堵。&解决方法：&冰箱冷藏室有水是因为漏水口被堵时，需要切断冰箱的电源，使用细铁铁丝对兵线的漏水口进行疏通。&原因四：&在使用冰箱的时候频繁的开关冰箱导致冰箱周围环境的中的热空气大量的进入到冰箱中，热空气在遇到冰箱中的冷气时就会形成冷凝水，冰箱的冷凝水在冰箱内部不能及时的排出就会造成冰箱冷藏室有水。&解决方法：&减少冰箱的开门次数，同时对冰箱冷藏室中的排水口和漏水口进行疏通，保证冰箱能够将冷凝水及时的排出。
消除冰箱异味道的方法&　　1、煤渣除异味&　　将燃烧过的蜂窝煤完整地取出，放入冰箱内（当然，为了使冰箱内干净，你可以把它放在一个盘子里），放置一两天后即可去异味。&　　2、生面除异味&　　蒸馒头时剩一小块生面，把生面放在碗里，再放到冰箱冷藏室上层，可以使冰箱2至3个月内都没有异味。&　　3、茶叶除异味&　　用纱布包50克茶叶放入冰箱，一个月后取出放在太阳下暴晒，再装入纱布放进冰箱，反复使用，也可以去除冰箱异味。&　　4、檀香皂除异味&　　在冰箱内放1块去掉包装纸的檀香皂，除异味的效果亦佳。&　　5、橘子皮除异味&　　将几块新鲜的橘子皮洗净揩干，散放在冰箱里，橘子皮的清香味也可以去除冰箱里的怪味。&　　6、柠檬除异味&　　把一个柠檬切成两半，不要覆盖保鲜膜。把柠檬放在冰箱冷藏的上层，柠檬散发的清香味可以在一周内把冰箱里的怪味驱除殆尽。&　　7、竹炭除异味&　　把几块竹炭放到冰箱的冷藏柜里，竹炭特有的多孔结构，可以迅速吸收冰箱里的异味。用一段时间后，把竹炭拿出来在阳光底下晒干，就可以继续使用了。&　　8、黄酒除异味&　　用黄酒1碗，放在冰箱的底层(防止流出)，一般3日就可除净异味。&　　9、麦饭石除异味&　　取麦饭石500克，筛去粉末微粒后装入纱布袋中，放置在电冰箱里，10分钟后异味可除。&　　10、食醋除异味&　　将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱内，除臭效果很好。&　　11、小苏打除异味&　　取小苏打(碳酸氢钠)500克分装在两个玻璃瓶内(打开瓶盖)，放置在冰箱的上下层，能除异昧。&　　12、毛巾除异味&　　用一条干净的纯棉毛巾，折叠整齐放在冰箱上层网架边，毛巾上的微细小孔可吸附冰箱中的气味。过段时间将毛巾取出用温水洗净，晒干后还可使用。&　　13、用吸尘器吸去异味&　　吸尘器是用来吸尘的，有人使用吸尘器吸取冰箱异味，效果也不错。使用方法很简单，只要拿出冰箱中存放的食品，然后用吸气口靠近箱壁，上下左右依次活动，就能很快吸去电冰箱中的异味。&　　14、咖啡渣除异味&　　咖啡残渣吸附冰箱异味的能力最强，将煮完的咖啡残渣平铺在盘中放入冰箱，4天内可以保证冰箱内没有异味。&　　15、花茶除异味&　　要去除电冰箱内的异味，可将50克花茶装入纱布袋中，然后放入电冰箱内即可。&　　16、如果异味不是很大，可以用中性清洁剂（家中用的一般清洁剂即可）将冰箱清擦干净，凉干，然后用酒精对冰箱清擦一遍，凉干即可。注意，不要用碘酒清擦，因为碘酒中含有碘，容易将冰箱染上色。
相信不少人都遇到过从冰箱里流出大量水的情况，这个时候就要做相应排查，看问题出在哪儿，及时维修，避免随坏冰箱。&1、蒸发器上的冰霜太多，融化时水溢出接水盘，流在冰箱内。&排除方法：平是使用电冰箱时，要做到勤化霜，它也是节约用电的一条措施。&2、冰箱内接水盘没有对准接水漏斗，致使水流在冰箱内。排除方法：调整接水漏斗，对准接水盘的位置。&3、排水管口结冰，使化霜水流不出去，而积流在冰箱内。排除方法：冰箱冷藏室内的温度，不要调在0°C以下，通常以2-6°C为宜，这样就能防止水结冰。&4、冷饮水或其它饮料容器翻倒流在冰箱内，或饮料瓶的盖子未旋紧，横在食品架上，造成饮料流出。排除方法：冷藏饮料时，要轻拿轻放，带有瓶盖的塑料容器，应立放在要门扇食品架上，如果放在食品搁架上，瓶盖要旋紧，以防液体流出。&5、平时冰箱门关不严，或密封胶条损坏，使外界热空气不断地流入而凝结成水。排除方法：使用电冰箱时，开好门和关紧门是一件重要工作，要求细心，才能防止跑冷;发现密封胶条损坏了，要及时检修;并要求随时注意门沿和胶条上是否粘有污物，若发现时，立即抹掉。&6、冰箱内存放的没温食品太多，如热饮料、热豆腐、绿豆汤等，使冰箱内瞬时形成很大的雾气和水珠，随着温度的下降，凝结成水。排除方法：热食品一律不准放入冰箱内，要等待自然冷至室温时，再放入冷藏室内。&7、冰箱内存放的食品含水量大，随着温度的下降，食品中水气的蒸发，遇冷而凝露而后成水，流在冰箱内。排除方法：对含水分多的食品，要用塑料袋装起来，袋口要扎紧，以防食品中的水气蒸发，增大冰箱内的积水量。&8、冰箱内温度太低，造成汽水、啤酒、果子汁等饮料玻璃瓶爆破，液流箱内。排除方法：冰箱内的冷藏室温度，不得低于0°C以下，应控制在2-6°C这宜，此时瓶装饮料不会爆破。&9、夏季天热温高，热空气从出水管进入冰箱内，造成冰箱内水气增多。排除方法：在夏季里，冰箱外的盛水容器内放一些水，然后在冰箱内的出水管管头上，接上一节橡皮管，将橡皮管的另一端管口浸没在水中，这样就能防止外界热空气进入冰箱内凝露滴水。&10、冻冰器内水灌得太满，水冻结成冰时，因体积膨大，使水溢出制冰器，流在冰箱内。排除方法：冻结冰块或冰棒时，制冰器中水量不宜加得太满，一般加入80%的容量为好。&11、电冰箱的防冻装置损坏，在梅雨季节，热空气在冰箱门四周的外表面上凝结露珠而流在地上。&由于以上种种因素的影响，当冰箱内积水过多时，就从冰箱底部门沿往外流出。排除方法：进行检修。
冰箱虽然是保鲜利器，但不是什么都可以往里面放的。好多家庭一到夏天就把买回来的各种食材放到冰箱，殊不知，这不仅不利保鲜，甚至有害健康。以下这些食品就是不能放进冰箱的哦。&1、部分水果：（1）香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。（2）鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。&2、部分蔬菜：（1）黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。（2）西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。（3）黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。（4）叶子菜：最好不要挨着冰箱放，否则会烂的。&3、面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。&4、火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质&量就会明显下降，使保持期限大大缩短。?&5、巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克从冰箱中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。&6、中药：中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。&7、月饼：吃剩的月饼别放进冰箱,月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，&并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。&尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化(也就是“返生”)，使月饼变硬、口感变差。&8、鱼：冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。
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