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资本方喜欢投资什么样的餐厅
上面这句话，是内参旗下餐议院前天主办的&餐见大咖&&顶级投资人亲授，如何撬动资本市场&活动上，资本对于眼下市场的判断。
▲这是活动现场图，大家感受一下。
2月26日，内参邀请了投资过人人湘和俏凤凰的英诺天使投资基金合伙人林森，曾投资过甜心摇滚沙拉的jj比赛投资部负责人张泰伦，点融网产品总监林旭等，分享各自的投资逻辑。还有刚获得五千万融资的小恒水饺创始人李恒，有饭创始人nu总等嘉宾结合实践经验，分享如何获得投资青睐。
资方甚至给出了更为细致的判断。比如，在星河互联餐饮事业部关屿看来：在中国未来上市的餐饮企业里，5家里至少有3家应该是互联网餐饮，这3家中至少有1家是做火锅的。
数字更能说明问题。&2016年我们会投更多餐饮项目。&关屿说，&我们计划要在这两年投200个餐饮项目。&
这位有着十年餐饮行业从业经验、自己开过餐厅、&十年间吃了3000多家不同的馆子&的联合创投人，对于餐饮人如何对接资本，有着精到的见解。
今天，内参君就与大家分享活动中的干货，也是未能到场的餐饮人最为关心的问题：如何把握资本世界的通行规则，成为一个资本青睐的餐饮创始人?
|这四类餐饮创业者，资方说NO|
经过了资本寒冬的洗礼，无论是投资人和创业者，大概都会理智很多。
|拒绝类型1|只奔着钱来
虽然星河互联要加大餐饮项目投资，但餐饮创业者如果只是奔着钱去的，显然过不了关屿这一关。
&如果创业者病急乱投医，只是为了找钱来找我们，那还是算了。我希望大家有共同的出发点，有一致的目标，对项目和产业有一致的理解，在这个基础上再寻求进一步的合作。&
|拒绝类型2|没有互联网切入点
传统务分为四大块：厨房、、服务员和物理门店。&如果一个创业项目，是用互联网替代了其中一项或者某几项，那是我们所看重的。&关屿说。
如果用互联网的工具替换掉传统的门店，就消灭了旺铺的房租，比如锅否(火锅到家)、唇味(甜点到家);如果替换掉厨师，那就是中央厨房统一加工和分配食材;如果替换掉厨房，可能把厨师搬到了居民小区。这几种模式都可以考虑投资。
&因此，如果一个创业者上来就说要开多少家门店，仅从出发点来说，就没有必要往下聊了。&关屿说。
|拒绝类型3|拿到钱第一件事是去补&短板&
关屿接触过太多餐饮人，他们有着明显的不同：传统餐饮人把互联网想得太简单，以为互联网就是营销手段，谈融资后的规划，第一件事是要花其中50%的钱做一个APP，要解决线上的问题。
&可是做一个APP不代表你就介入互联网了，我们看过很多做的比较好的企业，没有做APP，用微信就已经解决问题。&
而如果是一个互联网人来做餐饮，拿到钱后要拿其中的一半做中央厨房。
&很多创业者都是这样，我拿到很多的钱去弥补自己不足的那一块。&关屿说，这两类创业者他都不会选。他们的说法乍一听上去貌似很有道理，实则是没有想明白。
|拒绝类型4|还没任何产品先造概念
在关屿看来，没有想明白的餐饮创业其实很多。
例如有创业者找到关屿，说想要做60多块钱的高品质外卖。原因是市面上没有人均60的外卖。&他其实是把重要的问题规避了。因为20的外卖市场是一片竞争红海，他自身能力达不到，不敢去拼杀。&
▲创业者切勿进入先概念后产品的误区
&我特别反感很多人一上来就说，做一个价格高的互联网餐饮品牌，这是错误的!&
关屿认为，用户的感受和体验是核心，当你什么产品都没有的时候，就塑造人均60的外卖，围绕这个标准设计一系列产品，这个逻辑是不对的。这其实是浪费钱，这才叫烧钱。
|这三类餐饮创业者，资方喜欢|
|喜欢类型1|产品越单一越好
关屿认为，创业最难的不是加法。如果一个创业者有壮士断腕的决心，原本有4个产品，能砍到只剩下1个，减无可减，那就说明真的想明白了。
&我们看餐饮市场，一定要找一个类似对标的公司，如果单以外卖来看，我觉得对标的就应该是淘宝，淘宝一个店光靠卖袜子这一个单品也能过亿，所以餐饮创业定的一定不能太复杂。&关屿说。
▲创业者的产品品类不可过重
因此，他会关注特别简单的餐饮项目。如果一个餐饮创业者说他的品牌只有一个SKU，他会感兴趣。
&做外卖的话，如果只有一款产品，送错的几率会很低。因为目前来看，引起投诉最多的往往是不能按时送到，送错了更麻烦。&关屿说。
|喜欢类型2|符合餐饮产业生态布局
在星河互联的投资布局中，既会有餐饮项目，也会有餐饮产业上下游配套的项目，例如专门提供物流的，专门为线下门店提供服务的等。
此外，他们也在寻找切中市场痛点的项目，按时段划分的，解决早餐、午餐、晚餐、下午茶或者宵夜的。
|喜欢类型3|&互联网+餐饮&背景的团队
对于早期项目，投资人往往看重的是团队。
&我们投的是团队，我们不光是一个个体的人，团队里要有了解这个行业的人，还要有从互联网公司出来的人担任CEO。&
基于这样的逻辑，曾经有3个餐饮创业者曾找到星河互联寻求投资。关屿在与他们深入沟通后建议，3位创业者把团队进行整合。
关屿坦承，现在最缺乏的就是团队，非餐饮行业的有想法者，只要对互联网餐饮感兴趣，也希望更多地交流。 （职业餐饮网编辑& 石阳）
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作者|餐饮小道消息
今天说说餐饮老板吧，见过太多的餐饮老板，发现了他们一…
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2017年十大特色餐饮有哪些？
来源：3158招商加盟网
火锅在中国有上千年的历史，是深受食客喜爱的一种美食，消费群体广而且食用方便，因而拥有非常广阔的市场前景。但是传统的火锅，不卫生而且很难满足多种口味的消费者，所以鱻煮艺火锅一问世就受到了消费者的热捧，成为当今火爆的火锅项目。
投资：10万-20万
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十大特色餐饮有哪些？火锅在中国有上千年的历史，是深受食客喜爱的一种美食，消费群体广而且食用方便，因而拥有非常广阔的市场前景。但是传统的火锅，不卫生而且很难满足多种口味的消费者，所以鱻煮艺火锅一问世就受到了消费者的热捧，成为当今火爆的火锅项目。 中国的十大特色餐饮有哪些？不得不从从开始说起，通过不断地摸索、研发，到品牌的成熟与发展，完成了技术与创意的蜕变。新进的品牌发展理念、精致美味的料理典范、自主用餐的创意风格，无不引得各方美食家竞相追捧。给力的创新，平民层的消费，鱻煮艺火锅试推广阶段中，与数百家投资商成功合作回报丰厚。如今，经过升级再次发出财富集结，让您在餐饮市场中找到适合您的财富项目!火锅行业虽然持续走俏，但市场依旧拥有大份额空白。鱻煮艺以其物美价廉的消费，低额的投入，创新的经营模式，贴切符合中国国情和中国人均消费水平。吧台式经营方式，不受店面面积的直接影响，为了满足顾客不同需求，针对不同季节人体生理变化，鱻煮艺火锅推出不同季节的不同套餐及相应产品，做到全年无淡季。要问十大特色餐饮有哪些？鱻煮艺火锅当仁不让。十大特色餐饮有哪些？现在你已经知道这个答案了吧！加盟鱻煮艺火锅，总部提供上门带店、远程管理、营销策略、企划后盾、投资分析、品牌授权、区域保护、技术支持、配料供给九大加盟政策，为您打造坚强后盾，让您轻松开店，轻松经营，轻松捞金。无需犹豫，快快加盟吧。
责任编辑：凌熙
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