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业态类别：中餐品牌定位：中高档面积需求：O拓展区域：全国
首选物业：购物中心,商业街,商业裙楼
来自：深圳商报（查看更多“”新闻）
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综合体省市：青岛黄岛区面积：80000O综合体省市：昆明呈贡区面积：13.5万O商业街区省市：安康汉滨区面积：4万O购物中心省市：西安新城区面积：13万O购物中心省市：延安宝塔区面积：5.4万O
火锅烧烤品牌定位：中高档拓展区域：全国大型超市品牌定位：大众化拓展区域：华南区域快时尚品牌定位：中高档拓展区域：全国饮品甜点品牌定位：高档拓展区域：全国,西北区域饮品甜点品牌定位：大众化拓展区域：全国
在这个看脸的时代，不只对人的颜值要求高，就连餐厅也愈发注意到颜值的重要性。好吃之外，一个餐厅的空间设计成为食客们评价体系中重要的一环。
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湘鄂情打造中国百胜
　　北京湘鄂情餐饮管理有限公司（下称“湘鄂情”）将进一步补强自身短板，扩大旗下酒楼业务的市场份额。　　8月17日，湘鄂情宣布，将出资8000万元增资深圳市麦广帆饮食策划管理有限公司（下称“MGF公司”）旗下的深圳市海港饮食管理有限公司（下称“深圳海港”）。“增资完成后，我们将成为深圳海港的二股东，占比45%。”在发布会现场，湘鄂情董事长孟凯颇为兴奋地对《国际金融报》记者称，“公司大股东仍是MGF公司，占比55%的股份。同时，大股东对我们的承诺是，新的合资公司将以每年30%的净利润增长。”　　“这是一项双赢的合作。”上海宝狮文化传播有限公司合伙人胡津铭对《国际金融报》记者分析称，“湘鄂情酒楼目前以湘菜、鄂菜及少许粤菜等菜系为主，但在中国餐饮市场中，海鲜市场的号召力却是最大的。因此，通过合作，湘鄂情能弥补其在海鲜市场中此前的缺失。另一方面，MGF集团也能借助上市公司湘鄂情的品牌号召力优势，增加旗下品牌――深圳海港、王子饭店等在餐饮市场中的知名度。”　　8000万入股深圳海港　　公开资料显示，MGF公司由人称“鲍鱼王子”的麦广帆始创于1994年，旗下拥有海港、王子和原创概念三大饮食管理公司。其中，深圳海港就是MGF下辖公司的“佼佼者”之一。　　“去年，我们就开始谈合作了。”对于深圳海港，孟凯实际上“觊觎已久”，“但直到现在，双方才正式从‘恋爱’期转为合作期。而从地域上看，这也可算作南北餐饮企业合作的典型案例了。”　　谈及本次南北餐饮集团的合作，孟凯介绍称，“在中国餐饮市场中，占比市场份额最大的还是粤菜，而湘菜在市场中的份额相对比较小。这也是湘鄂情选择与深圳海港合作的初衷之一。”　　西南证券日前发布的研究报告也点评称，湘鄂情品牌酒楼业务，出品主要以湘、鄂、粤菜为主，并吸收鲁、川、淮扬等各大菜系精萃的复合菜系，海鲜特色相对不突出。然而，在中国传统菜系中，以海鲜为特色的粤菜市场体量大，且消费没有地域限制。　　孟凯同时表示，本次湘鄂情将以8000万元入股深圳海港，并成为两家的合资公司。另据湘鄂情上周发布的公告，MGF公司将向深圳海港增资450万元，这笔增资款将全部作为深圳海港新增注册资本，而增资后，深圳海港注册资本为1000万元，各股东的持股比例为：ＭＧＦ公司持有深圳海港55%股份，湘鄂情公司持有深圳海港45%股份。　　“此次增资深圳海港是公司进一步扩大中式酒楼业务的需要，有利于公司抓住在海鲜餐饮市场的发展机会并分享市场利润。”对于双方的合作，西南证券认为。　　图谋餐饮管理市场　　据记者了解，双方合作的目的不光是酒楼业务，更意在餐饮管理市场。　　据了解，MGF公司本就是集策划、管理和投资为一体的餐饮经营企业。2012年3月，MGF公司董事长麦广帆就逐步将公司及下属大部分酒楼输出管理业务、品牌许可使用、顾问服务、技术支援业务转交深圳海港进行经营，这其中，涉及到广州名宴海港大酒楼、厦门海港城大酒楼、东莞花园海港在内的24家饭店或酒楼。而在双方合作后，深圳海港在今后的经营中，将逐步收购麦广帆旗下海港酒楼。　　“餐饮管理、策划等是一块很大的市场，很有潜力。”麦广帆在接受《国际金融报》记者提问时回复称，“借助湘鄂情的品牌优势，全国范围内，可能会有更多的酒楼需要深圳海港（湘鄂情入股后的合资公司）的管理与策划等。另外，下一步，我们将选择与一些房地产公司合作，为他们的会所、餐饮酒楼等提供深圳海港的管理服务。”　　“只要这个市场打开了，在可见的未来，我们不愁收不回成本。”麦广帆称。　　对此，孟凯介绍，大股东MGF公司给他的承诺是“每年30%的净利增长”。“期望5年内或更短的时间收回成本。”孟凯开玩笑地说，“反正，如果没有30%的年均净利，大股东就要对我们负责。”　　事实上，MGF公司上周就曾对媒体承诺：“深圳海港2012年下半年净利润不少于900万元；2013年净利润不少于2000万元；2014年至2016年净利润符合增长不低于30%；2017年净利润不低于5000万元。”MGF公司称，“如有不足，由其补足。”这与孟凯的说法相一致。　　不过，业内人士认为，上述目标和项目能否顺利推进或仍存在一定的不确定性。中国烹饪协会发布的《2012年上半年中国餐饮业形势》报告称，今年上半年，中国餐饮业增速比去年同期回落3个百分点，成为除2003年因“非典”因素外，新世纪以来的最低值。　　打造“中国百胜”　　在胡津铭看来，湘鄂情与MGF公司的合作还体现了湘鄂情目前的发展思路：不止专注于开新的分店，还想打造餐饮业的“投资者”，并以多元化的业态经营。孟凯此前就曾对《国际金融报》记者强调，湘鄂情的目标就是打造中国的百胜，而不是单一地以酒楼业务博取市场份额。　　事实上，在入股深圳海港前，今年4月和7月，湘鄂情分别以1.35亿元和8000万元的代价，“吃”下了上海齐鼎餐饮旗下的“味之都”中式餐饮连锁和北京龙德华餐饮管理公司。据了解，这两家公司分别是快餐业和团膳（团体用餐或单位食堂）领域的大企业。　　“这些收购契合了今年以来我们的发展思路。”孟凯表示，“现在，我们正在做更融合性的餐饮企业，不止做酒楼，还做其他领域。为此，我们今年新成立了四大部门：酒楼、快餐、团膳和食品工业。未来，我们还不排除进军火锅市场。”　　尽管体现了多元化经营的思路，但仍有人质疑，如此多的收购，会不会对公司的现金流和盈利前景产生影响。对此，湘鄂情未对外作出公开的答复。而孟凯强调的是，公司不会盲目进行扩张，“以酒楼为例，我们年初的目标是开5家，截至目前，就开了两家。因为，我们也看到了经济形势和餐饮市场的变化”。　　山西证券日前发布的研究报告则认为，“先有对上游公司ST中农10%股权的收购，再有收购中式快餐上海味之都，又有对龙德华团膳的收购，公司‘奏响’了转型大发展的‘主旋律’，且产业链逐步完善。”山西证券称，“虽然公司2012年由于股权激励可能增加管理费用1000万元左右，同时，发债可能再增加财务费用在2000万-3000万元之间，但公司有着极强的市场定价和成本控制能力。”
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&48小时博客热贴湘鄂情今起招股 国内资本市场迎来首个民营餐饮连锁企业
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湘鄂情今起招股 国内资本市场迎来首个民营餐饮连锁企业
北京频道 （
17:23:09）
稿件来源：新华网北京频道
&&&&新华网北京１０月２６日电（记者张旭）北京湘鄂情股份有限公司２６日公布首次公开发行A股的招股意向书，这使其成为国内首家登陆A股市场的民营餐饮连锁企业。
&&&&招股书显示，湘鄂情本次A股发行数量为５０００万股。募集资金主要投入到北京湘鄂情股份有限公司定慧寺店（总店）改造项目；新建湘鄂情绿色食品配送基地、食品加工配送工厂项目；新建湘鄂情人力资源培训基地项目；连锁拓展项目，同时剩余资金将补充公司的流动资金。
&&&&据了解，创立于１９９９年的湘鄂情是一家特色酒楼连锁餐饮服务类民营企业，２００８年进入了北京市地税系统纳税一千强，并进入连锁餐饮企业品牌前五名。
&&&&湘鄂情董事长孟凯介绍，２００７年９月，湘鄂情启动上市计划。２００９年７月２９日，证监会发审委审核通过湘鄂情的首发申请。保荐人为招商证券，计划募集资金约４.６亿元。
&&&&孟凯说：“公司上市的目标非常清晰，就是要打造标准化、规范化的中式餐饮企业，我们还需要在优质门店的提升、后台的研发配送、人力资源培训和连锁拓展等四大方面打好基础，这也是我们本次募集资金的投向。”
&&&&胡润认为，餐饮行业最能体现人们的创业精神。四张桌子办小餐馆起家的孟凯是这个观点的注脚。他和妻子经数年创业，１９９７年在深圳开办第一家有一定规模的门店，取名“湘鄂情”，是因为两人一个是湖南人、一个是湖北人。
&&&&依靠一盘盘菜“滚雪球”式积累发展的孟凯１９９９年移师北京，以２００万元的注册资本在京成立北京湘鄂情酒楼有限公司，凭借多年餐饮业经验、创新意识和严格管理，“湘鄂情”逐渐成为一个知名中餐品牌，被国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”，并先后获得国家特级酒家、中华餐饮名店、旅游餐馆“五星”等诸多荣誉。
&&&&孟凯表示，民以食为天，餐饮业是国内经济中受宏观政策影响较小的行业。根据北京市统计局数据显示，２００９年１月至６月，北京餐饮业零售额累计为２２７亿元，同比增长１３.６％，略高于社会消费品零售总额增长速度，占全市社会商品零售额９.０８％，较２００８年同期提高了０.５个百分点。
&&&&有资料显示，自２００７年１１月２０日国内餐饮第一股全聚德上市后，引发了近半数餐饮企业加入到筹划资本运作的阵营中。证券分析人士认为，湘鄂情正式启动IPO，意味着餐饮行业对接资本市场的步伐在加快。种种迹象也表明，国际金融危机正在悄然改变不少投资机构的投资方向及策略，其中，餐饮连锁业已成为风险投资的一大重要目标。
&&&&目前身为中国烹饪协会第五届理事会副会长的孟凯认为，未来十年一定是消费服务业的黄金十年，这既符合国家增加就业，拉动内需的政策，也适应产业发展方向。他认为现在到了餐饮消费升级的时候，资本市场给中国餐饮行业的产业升级提供了极大的空间，市场或许将迎来餐饮企业新一轮的上市高潮。（完）
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“中餐巨头”湘鄂情的资产腾挪术
发表： 14:24:35
来源：证券市场周刊
作者：网友供稿
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[摘要]&以餐饮起家的孟凯通过湘鄂情在资本市场玩起了股权投资。但湘鄂情近期所涉及的几宗交易却似乎未按常理出牌，甚至被专家认为涉嫌洗钱，其神秘的一致行动人上海弘腾也涉嫌在*ST中农股权买卖中涉及内幕交易。
　　以起家的孟凯把当年深圳一个40平米的大排档一路做成了A股第一家民营餐饮上市公司&&湘鄂情（002306 .SZ）。
　　在湘鄂情上市后，孟凯似乎已将兴趣放在了资本市场的股权上，然而几番出手都让人疑惑频生，无法以常理论之：
　　其一，2011年3月份，湘鄂情和一致行动人上海弘腾投资中心（下称&上海弘腾&）分别斥资1.99亿元和2.65亿元购买上市十年已第二次退市的*ST中农(600313.SH)股权，一跃成为该公司第三和第二大股东。时隔仅7个月，*ST中农即恢复上市，改名为ST中农。上海弘腾注册资金只有200万元，何以能出资2.65亿元买股权？巨资买下退市公司股权不久公司即恢复上市，投资何以如此精准？记者调查发现，湘鄂情和上海弘腾及ST中农的大股东中国农垦集团总公司渊源匪浅，其关系&不足为外人道&。
　　其二，月份，上海弘腾不断减持ST中农股权，虽然中间经历一次低卖高买的乌龙事件，最终仍获利5000余万元。但到日，ST中农就宣布筹划非公开增发而停牌。对此有专家认为，作为二股东的上海弘腾11月21日之前的交易有内幕交易之嫌。
　　其三，今年1月份，湘鄂情从武汉当地娱乐大佬手中斥资1.29亿元购买武汉市江岸区台北路72号两宗土地的50%使用权，仅隔3个月后，该项权益便以6100万元卖给了北京市和泓置地有限公司。
　　一系列和主业无关的投资让人眼花缭乱。湘鄂情2011年三季报显示，投资所支付现金已达到26857万元，相比2010年三季度的2009万元，增幅至1236.83%。投资活动产生的现金流金额为-60403.14万元，同比降117.6%。
　　关联关系错综复杂
　　日，*ST中农公告，湘鄂情出资1.99亿元受让其3042万股，上海弘腾出资2.65亿元购入4063万股。交易完成后，上海弘腾和湘鄂情将分别以13.36%、10%的持股比例在股东榜中位列中国农垦集团总公司之后的第二、三位。
　　日，*ST中农恢复上市，上市后名称改为ST中农。
　　记者拿到的工商显示，上海弘腾2010年7月刚刚成立，注册地位于上海崇明县城桥镇运粮小区，合伙出资额仅200万元，自然人熊友明、肖振民分别持有51%和49%股权。记者调查发现，此公司的注册地是专门受理公司注册的中介去注册的，熊和肖并不在此办公。
　　一个注册资金仅仅200万元的公司，如何在短时间内出资2.65亿元购买股权呢？
　　从工商资料查到的熊友明的身份信息显示，熊友明住址是湖北省鄂州鄂城区凤凰路3号，该地址是莲花池宾馆，熊友明是这家宾馆的老板。与莲花池宾馆相邻的，正好是湘鄂情的基地。
　　根据之前的消息，公告披露的上海弘腾联系人肖女士的办公地点为海淀区阜成路43号1号楼1326室，而湘鄂情旗下北京湘鄂春航天桥店同样位于阜成路43号，并占据该办公楼裙楼全部楼层。
　　上海弘腾和湘鄂情到底是什么关系，以上所述情形恐怕不能用巧合来解释。
　　两家公司何以能在*ST中农恢复上市前精准投资？记者了解到一位不能回避的人物&&孟凯的老乡孟庆偿。
　　孟凯作为湘鄂情的控股股东和实际控制人，直接持有36.93%的股份，且通过持有深圳市湘鄂情投资控股有限公司（下称&深圳湘鄂情&）90%股权而间接持有30.07%的股份。
　　而孟庆偿在湘鄂情发起人列表中位列第三，从湘鄂情的2010年年报来看，孟庆偿仍然是其第七大股东。
　　孟庆偿在日&日期间担任中水渔业（000798.SZ）的董事，中水渔业当时的公开资料显示：孟庆偿曾任湖北省鄂州市水产局局长、党组书记，湖北省鄂州市副市长、常委，中国乡镇企业总公司董事长、党委书记，现任中国水产（集团）总公司副总经理。
　　在日，第十一届中国梁子湖捕鱼旅游节新闻发布会上，鄂州市市长等鄂州相关领导人出席，孟庆偿的职务仍然是中国水产集团总公司副总经理。
　　记者调查发现，孟庆偿母亲叫吴传喜，原籍鄂州市梁子湖区东沟镇大垅村，而孟凯的老家也正是此村。
　　孟庆偿和提前摘星的ST中农又是什么关系呢？
　　ST中农的大股东是中国农垦集团总公司，是中国农业发展集团有限公司子公司，中国农业发展集团有限公司是ST中农的实际控制人，而孟庆偿任副总经理的中国水产集团总公司也是中国农业发展集团有限公司在国内部分中排在第一位的子公司。孟庆偿在中国农业发展集团浸染多年。
　　湘鄂情在解释自己为什么购买ST中农的股权时称，ST中农是公司的上游产业，为了控制产业链上游，可以发展成为公司的绿色食品基地。知情人士透露，ST中农上市十年退市三年，在2004年的时候因连续三年亏损暂停上市，去年又再一次被暂停上市，现在几乎是空壳。
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