让鱼虾蟹总活蹦乱跳&“鱼浮灵”到底是什么
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原标题：“鱼浮灵”到底是什么？
锁定大连广播电视台体育广播FM105.7，大连日报美小护每天下午和您有约！大连人都知道，吃海鲜就要活的才够新鲜美味。可是，“太活跃的鱼别买，可能含致癌‘鱼浮灵’”的消息最近在朋友圈中流传，称一些鱼贩往水里加入名为“鱼浮灵”的白色粉末，半死不活的鱼虾便马上变得活跃起来，而鱼浮灵会致癌。鱼浮灵到底是什么？水产品中使用鱼浮灵可能存在怎样的风险？日前，国家食品药品监督管理总局发布2015年第16期《食品安全风险解析》，组织有关专家解读水产品中使用的鱼浮灵。专家表示，在水产品的养殖和流通过程中使用鱼浮灵所带来的安全风险有限，消费者不必过于担心，注意通过正规渠道购买水产品即可。
鱼浮灵是什么？
鱼浮灵俗称“固体双氧水”，其商品名称还有粒粒氧、大粒氧和固体增氧片等。其作用一般是应急增氧，将鱼浮灵投放到水中后，会水解为碳酸钠和双氧水，这时碳酸钠将提高水的pH值，双氧水碱性条件下更容易释放氧气，能为鱼、虾、蟹等迅速提供其呼吸所必需的、充足的氧分，延长生命，还可以使鱼虾活跃起来。
鱼浮灵分解产物是否符合国家标准？
鱼浮灵类增氧产品目前尚没有相关国家标准，不过，从其主要分解产物过氧化氢来看，是符合国家相关标准规定的。我国农业部第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定，过氧化氢属于“动物性食品允许使用，但不需要制定残留限量的药物”；我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定，过氧化氢属于“可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定的加工助剂”。
水产品中使用鱼浮灵有多大风险？
目前安全风险，一是认为鱼浮灵在水体中分解产生的过氧化氢和碳酸钠，有一部分可能会被鱼的体表吸收或通过鳃进入肌肉内。其实，这两种物质对鱼类的产品质量一般没有负面影响。二是认为鱼浮灵作为化学品，其中可能含有铅、砷等重金属，存在隐患。但通常鱼浮灵的使用时间短、用量相对也很小。总体来看因使用鱼浮灵带来重金属残留的风险并不高。
(责编：孝媛、汤龙)
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