怎样的农产品信息追溯系统，才能让消费者信任_百度知道
怎样的农产品信息追溯系统，才能让消费者信任
我有更好的答案
管理更复杂，而你的供应商也可以找到他们的具体原因，并因此做到整改。　　这样，因为他们也要应用到完全的追溯系统才能匹配到你的追溯系统，具体的问题批次、工位、负责人；配料的供应商（他们也要用到完全的追溯系统）。　　三、流通过程的追溯：仓库到省代到经销到最终客户，全程都可以在系统上有体现，具体的配料来源，是哪个人负责的，例如他们也要追溯到种子是哪里来的，是哪块农田生产的，用的是哪个供应商提供的化肥与农药。　　二、生产过程的全程追溯：每个关键工序，具体的原料来源、从原料就纳入追溯系统，但农业类的原料来源广泛，而且原料生产商一般比较分散，经济实力与管理能力较差，所以如果要做到这点就很困难。即使是大型农场，他们要做到这点也很难，你可以找到具体的人，一整套系统下来。　　一。但这种系统成本太高　　完全可控可追溯的农产品信息追溯系统，可以让消费者放心。　　消费者可以通过追溯码（如：二维码）扫描可以到权威网站上找到权威的认证，而发生问题时
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。辛巴，新农商学院创始人/新农人联盟发起人
互动嘉宾：
刘 宇，延妫正传CEO
彭南峰，一亩田公共事务副总裁
安默然，九曳供应链全国销售总监
万 龙，海南丰赞科技有限公司总经理
李 胜，上海亦芙德供应链管理有限公司总裁
——在2017(第五届)中国农产品冷链峰会上的对话
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新农商学院创始人/新农人联盟发起人 辛巴
辛巴(主持人)：我们讨论的主题是农产品上行，这个词的来源要回归到三四年之前。2014年，国家第一次提出了电子商务示范工程。2017年7月份，国家从全国范围内筛选出56个县域，每个县中央财政支持两千万，这两千万用来帮助这些县域发展农村电商，当时作为实验来尝试，对于如何做农村电商，当时有两条方法，两条路线。第一个就是把农产品往外卖，怎么卖出来。第二是怎么把物美价廉的网货卖到农村里面去。所以说自2014年开始就定了基调，农村电商就搞两件事，农产品上行和工业品下行，所以7月份是颁布证词，过了三个月，阿里巴巴正在上市，上市后的第二天，马云就宣布千县万村计划，要到农村里面发展电商。又过了三个月，京东的刘强东对外宣布千县星火燎原计划，包括农村发展电商。又过了半年多，苏宁也宣布要投资五十个亿，到农村去搞电商。所以到今天，农村电商风风火火，2014年生鲜电商处于一个非常火热的发展阶段。自2014年至今，我们看到太多的生鲜电商的模型。今天关注到更多的新零售，消费升级又来了。所以在这个环境下，探讨农产品上行可能意义不太一样，因为市场变了，天气变了，所以我们请五位嘉宾，跟大家探讨遇到的问题和解决方案。
今天从两个层面讲，第一，针对每一位企业问一个个性化的问题。第二，探讨一些共性的问题。我想先问一个个性化的问题。先从一亩田开始。因为最早一亩田是做B2B交易。我想了解基于一亩田过去五六年的发展历史，包括基于对现金市场的判断，在做重大转型思考的时候，你看到了一些什么样的问题?
一亩田公共事务副总裁 彭南峰
彭南峰：一亩田是一家专门做农产品B2B的模式做农产品交易出口，是第三方平台。从2011年成立经历了三个阶段，一开始这三个创始人，建了一个类似于去哪儿网的农产品价格比价的，这是最开始。那么到2013年就开始关注移动互联网的趋势，也看到很多的需求，客户希望帮找到合适的货品，或者是对接到合适的卖家或者买家，同时还有移动互联网的趋势，因此一亩田开发了从2014年初正式投入使用。当然那个阶段也有更多的融资，去做大规模的推广。因为一亩田定位在B2B，对中国的农产品来讲，流通来讲，很长一段时间，批发市场仍然是一个主渠道，80%以上的市场，包括超市，餐饮企业，加工厂他们是主要的买家。
同时还有物流，很多农村已经已经比较完善了，只要有足够的量，规模，物流也是不成问题，不存在最初一公里运不出来的问题，所以规模还是最主要的。
在最开始的时候，一亩田采用大量的线下的团队去做团队。现在回过头来总结，那个时候还有部门分不出政策，还没那个阶段，农村制订的战略，最开始的时候农村市场还是比较冷的，需要面对面的去推广，经过了一年左右的时间，为了把买家拉上来，一亩田把当时大的批发市场都建了门店并进行产地的推广。经历一年多的推广，买卖用户积累了一定的规模。但是当时遇到一个问题，我们希望线下的交易都能搬到线上来，这个是很多互联网目前仍然做的，我们也通过补贴的手段来做的事情，但是反过来讲，这是我们操之过急的一个步骤，目前可能还有几年时间才需要教育我们农村的农产品的买卖双方能够养成线上交易的习惯，而且是B2B，我们当时比较着急，所以在2015年8月份的时候就果断地取消了这么一个方向，把线下的团队收缩，转入完全用互联网技术来进行农产品信息的撮合。
从2015年的9月份进行转型到今天，在2015年9月份的时候，用户数是56万多，到今天已经625万，两年的时间增长了10多倍，而且是在没有线下地推的时候，完全是用互联网技术给用户提供服务，通过很强大的行情，产品吸引用户。所以这是发展的主要过程和做B2B的考虑。
辛巴(主持人)：其实线下大宗批发还是现在主流的模式，但是线下的这种大宗交易，其实基于很多的信任，我是你的买家，我是你的上游或者我是你的下游，他们其实应该在线下应该是老朋友，老关系，老客户，有信任度存在的。如何解决信任关系，比如如果买货了钱也付了，但是跟想的不一样，平台用什么方法解决这个问题?
彭南峰：诚信平台是很重要也是很难的问题，以前遇到很多的投诉，买卖双方都要投诉，对买家来讲，发出虚假信息，价格很低，把顾客引过来，然后强买强卖;卖家对买家也有投诉，拿到货之后就说跑。这种现象也比较多，主要还是通过线上的运营，因为互联网本身是透明的，它带来的机会就是为更多的生人之间提供交易机会，通过互联网平台给你的各种标签来判断你是否是靠谱的，所以我们首先有诚信分的体系，这个也是比较复杂了，通过交易记录，投诉的情况，很复杂的一套体系来运营诚信的办法。咱们也有一个担保交易，还是线上的，买家先把货款发到平台，卖家发货后再发给卖家。另外也采取一些实实在在的惩罚措施，对于一些诚信记录很差的，集中出现诚信问题的地区，会对地区整体来做处理。比如说这个地区所有的用户，在店铺打开之后会有提示显示属于高危地区，另外目前专门设立了诚信专员的位置。
辛巴(主持人)：问一下九曳公司，我听您讲是定位在国内外产品，包括到销售端的一站式服务。你觉得从实操的路径上来看，国内和国外有什么不同的地方?
九曳供应链全国销售总监 安默然
安默然：其实谈到这个话题，跟整个会议，包括上午的一些内容都有相应的聊到过，关于国外的农产品进口到中国来，会发现，首先产地当中的标准化的种植其实是非常规范的，从种植园的规模，包括使用的技术，机械，设备，然后包括一些采摘后的包装可以在产地直接做到完成2C的最小的收买包装，以这种集装箱海运或者是公运的形式，直接到国内来。在我们整个的供应链链条的过程当中，其实对于我们服务的这些平台也好，或者说一些2B的企业，他们可能只需要在前端把控好会员的价格，以及在收买的过程当中，因为涉及到很多其实在我们看来还算是一点期货交易吧，所以说可能这个价格跟相应的上市的时间差这一块做好营销端的把控，那么其实从供应链端来讲，只要这个货源的质量是OK的，其实整体风险度是比较低的。
那么国内的农产品的话，现在就面临着一个问题，就是说种植的不标准化，尤其是有一些可能是地域性的原因，在我们今天所在的山东省，包括今天上午提到的车厘子，供应链从2014年成立到现在，每年会投入很多的人力物力来做这一块，一开始是单纯提供供应链的服务，包括寄送樱桃，让当地的农户知道，可能不光只有顺丰，EMS去做樱桃的基地，在九曳也可以提供相同的服务，甚至更标准化的服务，在价格上还有一定的优势。在这块九曳的CEO提出的配送，从产地送达到以北京、上海、广州、成都、武汉这样的配送仓，保证果品的质量。但是我们会发现前端包装不标准化，在筛选上都是人工的用手去做，会导致一些果品的质量没办法得到保证，甚至最终到了消费者手中产生一些实物跟描述有比较大的差距的情况，这些都是国内农产品碰到的非常大的核心的问题。农户其实在这几年做农产品上行的过程当中，不断地再去被我们通过市场的一些价格方面，去做一些引导，越来越多的农户愿意接受用我们给到的一些标准，去做一些产品的完善，但是还是会出现。
比如说我举个例子，像以前，包括今年依然会有很多常温的车在做，我们做这个产品的人都知道，对果品的质量的损害，在运输的过程当中占比是非常高的。所以说我们也希望能够通过这样不断地持续的去做一些培育和引导，希望农户能够产生一些思维上的包括种植模式上的转变，最终为他们带来的是运输的损耗，果品的单价会提升，他们也会获得相应的利润。直接从产地到终端消费者，通过互联网的方式是不难的。
辛巴(主持人)：也就是说跟国外相比来讲，还是那几个问题，种植不标准，规模上不来，产后处理也比较落后，品质不稳定，上市期间前的价格也不太稳定。但应该来讲，这两年随着大家开始去争论农产品，应该有所提升。第三个我就把话题交给刘宇先生，因为您在投资公社应该是从事生鲜农产品也有七八年，算是个老兵了，投资公社应该从、，基本上发展到第一梯队去了，2016到今天好像生意又不强了。如果让您回去再重新掌舵投资公社，你会怎么做?
延妫正传CEO 刘宇
刘宇：首先来讲，我是投资公社最早的创始的团队成员之一。投资公社这些年见证了中国的生鲜电商发展的历程。这其中最大的问题是，第一，生鲜电商开展的较早。第二，链条比较长，主要体现在有自己的农场、供应链、网站。从前到后，链条非常长，而且每个链条做的都比较专业，但是很难产生经济上的效益。通过尝试和探索13B2B模式，抓住了两件事情，一个是流量，一个是品牌。其实归根到底，钱从何而来有两个因素，第一是前端有流量，第二是有品牌，这两点是基础。所以现在尝试新的模式，流量从哪来，首先，通过前几年我发表过一篇报告，新零售如何落地，这三年生鲜阵打的非常低。重要的问题是什么，互联网流量太贵了，互联网流量的红利也没有了，马云老师提出新零售，很多人都蹭热点，最大的价值是什么，是注入了行业的兴奋剂，告诉这个行业可以做，这个行业是对的，不是有问题的。但是不要完全依赖于线上的流量，很快要看看其他的途径有没有流量，因为消费群体的需求是在的，所以目前在探索，等新的模式探索的差不多的时候，我会跟大家做分享，能够真正把消费者的需求跟上游资源对接起来。
第二是品牌，品牌的基础就是你的产品品质和你的服务品质，两个品质。我们刚才前端说的很多问题就是我们现在农业的最大的一个问题，产品不统一。第二，你的服务品质。你上游的产品的品质再好，你没有一套完整的体系输送出去。我为什么觉得说马老师提出这个概念，包括2017年是新零售的一个互联网生鲜又是一个新的起点。我们可能过一两年之后，翻过来看确实是一个起点，我们很多的基础设施，和我们的技术，已经很成熟了，我们可以翻过头来看八年前，要什么没什么，要冷链装备没有冷链装备，我们冷链组织的上海的冷链配送产品，要车有车，要箱子有箱子，现在缺的是量，缺的是定单量，但是说定单量是基于什么，基于消费者的消费升级之后，对产品的一种需求，有需求吗?怎么对接，需求端，你的供应链端，你的上游端，我如果回去让我做再掌舵，我要践行的问题，也是我新的模式的问题。
辛巴(主持人)：一个问题是流量。还有一个是品牌加服务，这个对于消费者来讲，应该来讲是新消费的一种表现。下面一个问题跟李胜李总沟通一下。我听您讲咱们的模式一部分服务连锁的餐饮还有一些生鲜，流动性的企业，其实从去年开始，移动互联网兴起之后，有很多餐饮配送的企业。您的企业，在这个市场环境当中的差异化的核心在哪些?
上海亦芙德供应链管理有限公司总裁 李胜
李胜：我们想法不太一样，这也决定了企业运营思维的方式跟大家不太一样。大家抱怨很多问题，产品不标准化，种植不标准化，流量很贵，其实这是现状，什么都改变不了，中国这么大，从毛主席建筑中国开始决定了每个人有自己的想法，也没法改变。唯一的办法，我们思维的方式很简单，只有一个方法，减少最大的损耗，我相信各位如果在做，应该意识到，你最大的损耗，是你买了货以后，没有如你所愿的卖完，这应该是你最大的损耗。还有，你经理不跟你玩，没有如你所愿的，和如你所说的，卖够他要卖的东西，他不跟你玩了，应该是这样。我们思维很简单，要让客户的订单卖的有技术，这是我们的思维，订单有计划，变化可预期，这样我就可以跟它讲，只要按照我定的方法和标准送过来，我就帮你卖掉，而且肯定卖掉，这样正常来讲，也不大会有什么浪费，因为定单有计划。
第二，要解决一个问题，就是这么多个体户，这么多种植上，他每个人今天心情好肥料多一点，心情不好踢两脚，不会有一样的给你的。你唯一有力量的就是说，我给你有计划的定单，你按我说的做，这就是我们的规则，你按我说的做，刚才说中国不缺，其实你只要帮他买掉东西，你告诉他这样装那样装，其实都可以，我们配合下来的供应商，除了第一天他觉得你不要跟我吹牛了，你说一个月给我稳定的定单，需要你做一部有计划的定单给他，一个星期就够了，就开始信任你，就按你说的做。实际上我们做的事情，表面上我们服务的客户，三类客户，电商，连锁餐饮和商超，但是我们都有一个要求，定单可预期，也不一定很准，但是你要有计划。
辛巴(主持人)：我很好奇，定单是如何实现计划的，我们所有的客户，我们的复购率一定是100%的吗，否则你怎么计划呢?
李胜：我们不讨论30%，不讨论这个事情，所以回来的情况下，定单怎么计划，实际上当一个客户把定单给我们的时候，通常存在的问题，基础问题不是计划，说不出来到底要什么样的产品，也是整个行业的问题，最后发现这个问题，谁来解决，交给供应链，我们这一群人来解决，但是前端出了问题，后端谁也解决不了。我们在翻译客户的语言，翻译成可执行的语言，并且把这个语言翻译到种植上的执行，比如上海我们有170多家门店，我不能保证每一棵青菜都一样但是我必须要他满意，所以要把它翻译成可以执行的定单。
辛巴(主持人)：所以您这个有点像反向。
李胜：所以我们整个公司的体系是倒过来的。
辛巴(主持人)：基于定单，相当于把它翻译成数据从数据上处理分配到上一个资产不同的单品和需求。
李胜：去年我们上海市场，去年冬天大概有30%的市场是我们提供的，来的时候都是有各种各样的包装。不会搞错，我们做的这一整套的服务体系，所以我们的人员大部分干吗呢，我们的供应商部门不会去开发产品，大部分时间在培训农户，我们的客户不开发客户。所以我觉得这个时代真的是最好的机会，我跟国外同行交流，有一个公司把这张图片一看跟中国一模一样，他说1920年就这样，我们知道机会很多很多。
辛巴(主持人)：最后一位给万龙先生沟通一下，您做服务，从2014年开始，2015年开始借助这个事业，但是国家政策总有会削弱或者消失的一天，总有没有人的哪一天，所以我有个问题，您在下一步，您作为这么一个服务商，下一步转型的话，或下一步在谋求新的发展的话，能够有哪些方向?
海南丰赞科技有限公司总经理 万龙
万龙：先跟大家推荐一下海南吧。海南可能在电商领域有西山东山外加海南，海南给我们电商人的感觉基本上属于会抛弃的地方，天猫超市在海南是没有的，京东的生鲜配送是没有的。在海南是享受不到的。为了这件事情，京东也跟我们的省商务厅做了一个推进，但是实际上也没有推动，在荔枝的时候，也没有享受到京东云仓的服务，如果有京东的同事在这里我们也可以。
辛巴(主持人)：为什么在海南没有呢?
万龙：海南的京东生鲜仓没有落地，天猫店铺也没有，但是落了一个非生鲜的仓，只要涉及到生鲜类的，基本上跟天猫超市一个概念，该地区不支持，就不配送了。所以说在海南的生鲜电商里面就比较困难，九曳在海南做了一段时间，目前撤离了。目前海南应该没有垄链的服务商，我们还是用最原始的方法来发生鲜，一次性的泡沫箱加冰袋，现在做的高大上一点的，就是把产品从海口机场，三亚机场运到全国的机场去，全国合作伙伴再从机场提货出来，再走到内地的冷链里面去。在这个情况下，实际上海南现在五个电子商务示范县，政策已经快结束了，因为三年政策，2015年到2018年，明年就基本上结束了，实际上对于农户来说，最普通的农户，是没有办法去跟一亩田，跟延妫正传这样大的电商来竞争流量的，对于大电商来说流量很贵。
所以他们现在用了一个最土的办法，电子商务示范县里面选择农村淘宝的，那就是农村淘宝解决了下行问题。第二个土办法就是本地媒体，本地市场消化掉。农户做成功的电商，本地媒体相对来说就比较关注，我们对这种电商叫做媒体电商，实际上全部都是靠媒体给他报道带来的本地流量，本地流量支撑着他们电商的线上交易。政府现在服务的两个地方的政府，现在对国家政策撤出以后，最稳妥的办法就是地方政府在配套两年的资金，扶持到2020年，剩下的就衍生了服务商这个角色，给服务商压力，在这个地方不能赚零售的差价，我们所有零售的差价一定要回到零售上。
辛巴(主持人)：不能自己做平台吗?
万龙：对，我们作为服务商不能有平台，不能有一亩田，也不能有延妫正传，一个都不能有，所有的销售你必须要想办法从这个农户的淘宝店，微店，京东店，从这个企业的平台店销售出来。如果农户变成一亩田的供货商了，或者第三方经营商了，我们就必须要把它这个店推出去。
辛巴(主持人)：你是服务商，帮这些农户来去开拓渠道的。
万龙：一开始这个行业对我们也没有要求。
辛巴(主持人)：2021年也就结束了?
万龙：对，如果按照这个业务模式，我们公司2020年就可以关门了，对，我们公司来说就有两个思路，第一，把服务做好，让农户托底依托，虽然没有平台，要在淘宝天猫上面生存一定要依托，我们收流量费，培训费。第二，海南电商不太照顾海南，但是环境比较照顾海南，海南有了天生的自然环境，政府就扶持我们做定单的农庄，现在我们在海南大力发展的就是田园共享体，把地给我们，农户没有办法运营他的地，把地转让给我们，集体用地就来发展房地产，因为现在国家也出台了政策，村的集体用地可以转租出去，我们现在实际上也差不多有将近三千亩的种植园，种了各种水果在里面，这个完全就是按照电商要求种植的，老百姓入股。
辛巴(主持人)：前期做的服务，后面肯定还是想办法从服务收费上，自产自销上想办法做突破。一谈到农产品上行，都在谈到所谓农产品标准化的问题，每个人眼里的标准化聚焦点都不一样，所以说我想跟几位交流一下，你眼当中的农产品标准化，是一个什么样的标准化，都包含哪些应用，你怎么理解这个事情。我想先从刘总。
刘宇：你提的这个问题就是我从比较基础的层面讲这个问题。其实农产品的标准化，这么多年的经验积累出来的怎么讲呢，从实践经验过来之后发现原来我们的现在包括很多的农产品都是比较粗矿的形式，包括这么多年经历过来。比如说举个例子，来了一箱苹果，在我们那个年代的时候，没有像亦芙德这样的供应链体系的。来的时候规格不同，第二是没有一个能够2C的包装，都是2B的包装，而且非常粗矿性。第三，它的品质，批次的品质波动性非常强，不能保证一个稳定的品质的供应。再有一个是品种的供应，也是季节性太强，但是作为一个消费者来讲，不了解那么多，也不需要那么多，比如说我要一年四季吃苹果，草莓十二月底到四月份，五月份以后就没有了。这个问题就是说好多消费者不了解，所以我刚才提出这些问题就是说，比如说从包装规格，品质稳定等等等等，这些因素组成了我所定义的农产品标准化的一些问题，如果说再往我们高端一点走，因为我们原来也做有机，这里的标准化还包括有机产品的认真，以及有机产品的追溯体系，这也算是农民标准化之内的。
李胜：标准化这个词其实真的是很大的概念，今天讲的比较多的是果蔬，把鱼和肉撇一边。我个人理解，只有源头的标准化，才能真的解决后面的标准化，但是这个标准化应该大家都知道是一个完整的体系，所以标准化应该是这样的，不要把我们眼光的标准强加给市场，也不要强加给商户，应该依据它的水平来它标准化。标准化包括口味，色泽，光泽、重量、大小等等，当然还有很多，这些都可以标准化，这些标准化只是产品本身标准化，并不能解决问题。有运输，管控，分捡，一套工艺下来标准化，需要根据这个农户的产品本身的大量产品的等级来标准化。
打个比方，山东的葡萄，跟新疆的葡萄，你如果说我标准化，我们公司制订标准，所以有区别，但是维度差不多，等级有区别，方法有区别，甚至标准有区别，所以标准化的前提需要思想，我感觉大家一谈标准化要挑最好的，最漂亮的，最大的。不是，一致性是标准化的核心，都那么差的水果也卖的掉，卖给谁，卖给农村的老阿姨都一样的差，都一样的好，所以这是标准化的一致性，这是核心。为了一致性你要做很多配套，运输等等等等，我比较赞同刘宇的观点，一个体系有很多配套，但是出发点一致性。但是如果你要想人家有这个做法，你说为什么标准化，因为我帮你卖得掉。
辛巴(主持人)：所以我再想如果农产品都是标准化的话，商业模式就要改了。
李胜：非常幸运的是全世界80%的产品是中国独有的。只有20%国外标准化看不上，这是我们中国人独特的基本，80%是中国原产品，中国非常幸运。
辛巴(主持人)：可能有些商业模式，但是一直变化，在变化当中去往更高级的方向去演变。
李胜：其实刚才讲，举个例子，有的供应商已经培训好了，觉得受益了，已经不太愿意跟别人合作了，兰州有个客户，我想卖东西给他，但是我不会谈，你去帮我谈了，我继续供给你，因为他不会搞这些体系，他觉得你会发音，他把自己标准化了，市场谁先标准化自己，谁就会发展的更快，我相信将来它可能就回到那，但是他知道跟谁配合最舒服，所以我一点都不担心。
辛巴(主持人)：所以谈到这，引出我下一个问题。假如各位，你是位农场主，种苹果，两百亩，在今天这个互联网的各种模型满天飞的形式下，你怎么去拥抱互联网的今天?这个问题跟刚才说的标准化问题有关系。我想听听彭总的想法。
彭南峰：还是充分利用互联网带来的信息的的对称吧，我觉得刚才谈到的标准是市场标准。因为不同的买家肯定有不同的标准，出口企业有出口企业的标准，加工企业有加工企业的标准，电商平台有电商平台的标准。根据不同的市场的目标方向，再接受标准。
辛巴(主持人)：忘了彭总是搞大批发的，两百亩有点少，两千亩。听听九曳的。
安默然：我们服务的种植户，包括现在合作的投资的种植户，都会做相同的事情，也是很多做电商的人经常会做的一件事情，就是C2B，或者现在也有叫S2B的，其实最核心的是你想卖给谁，规划项是什么，根据规划项再去倒推用户的群体，根据需求，再去倒逼整个的选品、种什么样的品种、什么样的方式去种、用什么样的方式去筛选，再去包装，包装是否符合用户需求喜好，最终这些保护会出现在什么类型，到底是用纯电商的方式，还是用纯线下的方式，还是新零售的方式去打这个群体，把产品销出去。因为对于很多传统的企业来说，它没有一个机会让你去重新开始。
辛巴(主持人)：所以您这个出发点，要考虑清楚我的用户是什么，我倾向于是卖给谁，我要有一个比较清晰的思路。对于今天农场来说确实没想到这个问题。所以这个问题如果说再深一部研究的话就是规模化，是不是可以更规模的去，从两百亩用其他的方式扩大到两千亩，通过C2B的方式，再去跟某个平台用一些手段去合作。
安默然：我们的种植户包括有一些可能容易出现这种情况。比如在山东，五百亩的樱桃算大户，所以说这个就是一个现实。可能一个户，我们讲冬季或者春节前后大棚樱桃的细节，可能两三个棚就是一家，如果他想要规模化的去调整品种，去改变的话，其实相对来说会比较困难，这个也是很现实的一个问题，还是需要有一段路慢慢的去引导。
辛巴(主持人)：万总呢?您可能更接地气啊。
万龙：因为我们自己本身在种地，一开始我们最小的一块基地160亩地，芒果地，每年的10月份以后，内地的冬季实际上就是我们海南水果电商的旺季，芒果是从10月底早有上市，芒果我们种的这个品种叫贵妃芒，我们自己注册了彩虹贵妃跟西彩贵妃这些品牌。我们是第一家做树上熟的贵妃芒。
辛巴(主持人)：有没有碰到标准化的问题?
万龙：贵妃芒的整个种植标准和出品标准参与了一半，另外一半是芒果协会在制订。实际上种植标准，所有的芒果里面，贵妃芒是唯一一个可以留在树上熟摘果的，一定要树上数下果运走，到客户手里，芒果就可以有个好的结果。一开始的时候，芒果有三斤五斤十斤，很多种规格，贵妃芒的大小我们就制订了五斤的一个标准，现在出品基本上的五斤，八斤装的贵妃芒基本上已经很少了，这个是出品上的一个标准。最后一个就是海南因为没有像褚橙那么高大上的甜度分解仪，只能有办法做重量分解，我们现在测定出来的糖度，最高的一个重量大概在三两果左右，我们是用重量来估糖度。这样我们没有办法去做核心的。海南没有糖度分解仪。
最后一个是运输的标准，我们一直采用的刚才我说的航空落地，机场到机场，所以目前如果说您这个两百亩地标准的话，我大概就是从这几个，第一个是种植，第二个是出品，第三个是运输，这三个标准来去做的。
辛巴(主持人)：好，谢谢!关于标准化，大家聊到的比较多点和方向，整体来讲应该来说有产前标准、有流通标准、有电商标准。最后来讲，我赞同李总说的，最根本是生产过程当中的标准化，如果标准化解决了，也像刘总说的，我们今天的社会水平也好，知识水平也好，已经够发达了，完全可以介入了，关于标准化我们探讨到这。
下面还有一个问题，因为经常的我也会到农村去，农村的创业者，他们会问到怎么做农产品品牌，我相信农产品品牌也是我们在解决品牌最先遇到的问题，品牌最后是商品的改造，品牌价值的创造，也是价值提升很重要的环节。所以我想请各位对于这样的创业者给个建议，农产品品牌决定价值的哪些因素，关于咱们品牌的问题，请刘总您先来。
刘宇：是这样，刚才那个课题里面，作为一个农产品的创业者应该怎么做，基于200亩来说，我要做农产品的创业者一定是什么，现在就是一二三产业联动，你完全让做一产肯定没戏，二产也要做，三产也要做。
辛巴(主持人)：这个思维就开阔了。
刘宇：三产做服务，二产做加工、采摘、农家乐，一定是这三块集中发力，才能够把这二百亩的园子盖起来，其实这个是给做农业的很多小微的创业者一个思路，比如大学生回到农村创业，但是回去发现农村也不好混，是有地，也能整合地，整合完地之后没人买，然后就开始塑造品牌，结果品牌塑造很好，但是品质和产品跟不上，最后卖不出去，结果全赔在这里了。我为什么说到一二三产业联动呢，如果给我二百亩的园子，我更多会以什么为主呢?更多的基于体验，通过体验带动我的品牌价值，我的品牌价值带动我的价格溢价，然后把我的品牌带出来，结合新的渠道，把品牌推出去，帮助我解决产品化的问题，再解决产品怎么样上行的问题。总结来讲，结合这个题目，一定是一二三产业联动。
辛巴(主持人)：您所讲的我理解是在消费体验上，从消费体验上提高产品的附加值，提高他们的复购等等产业发展。
安默然：关于这方面其实应该也算是比较老一点的问题了，因为在我们国家有很多区域新的品牌，有很多地域品牌的水果，比如说新疆的葡萄，海南的芒果，这都是我们区域化的品牌，大家都非常认这个，消费者对这个有一定的感知度，但还是不能完全落地到某一个公司的某一个品牌，这个相对来说是比较少的，在我看来从消费者体验角度上说，能够保证到对于这款产品能让消费者体验到非常优质的消费体验。其实你不需要担心说，因为你的精确的筛选，或者标准化的东西，去提高了单价，提高了成本，那么在竞争方面可能就没有优势了，但是这个不需要太担心，因为现在这种消费升级的大环境之下，只要品质有保障，不是某一个批次很好，持续的品质有保障的情况之下，其实品牌很容易被固化下来。而且现在新零售最大的特点就是服务可以线上，客服可以线上，所有的2C的用户可以自己来管理。这些都是可以让你直接对到终端消费者，很好的可以把你的生态圈布局起来，所以说只要能够坚持，保证自己的品质，是能够达到人无我也，人有我优的状态，还是可以能够维持一个比较好的品牌，可能太短的时间不太现实，但至少三到五年的时间打造出来一个品牌还是有机会的。
李胜：我可能有点跟大家观点不太一致。根据我的经验和观察，世界上有脱离土地的品牌，其他的我觉得都不叫品牌。其实呢，在中国这个市场环境下，最终都倒在卖包装箱的人手上，到市场上换个包装箱就可以了。所以这其中存在两个问题，一个是市场专业，一个是市场控制体系是否给别人带来很明显的差异，否则我建议你不要轻易的去想这个品牌。核心，把自己变得跟别人有明显差异。质量控制方面还是有点问题，专业非常重要，另外还讲一个组织感觉的过来，除非它不专业，否则它的质量应该相对稳定。打个比方说，通常我们有电商网站，他今年买的这家的水果质量还比较好吃，你觉得好吃，过两天就会发酸，通常来讲是因为光照或者下雨了，不够专业引起的，这些东西整个品牌管控过程中，传播过程中，这些要素，我经过了多少多少的工序做了农夫山泉，其中起码有一个，时间点很重要，再早的不好吃，再晚的不好吃，自然成熟的风味最重要，我感觉是这样的。
辛巴(主持人)：特别理解您的观点，做品牌要慎重。也并不是说你做了品牌就可能也会被别人或者被一个行业所侵害。但这里面也有一个矛盾，对于农户来讲，不做品牌如何做价值，我最终是看前的。个性化的品牌，个人化标签的品是可以去做的。
万龙：品牌服务的地方有三个国家地标，一个是叫白沙绿茶，还有一个是影星荔枝和影星黄皮，但实际上现在海南普遍的做法，所有的地标产品，不能当做品牌用，但是包装箱上面是政府统一定制的包装箱，这个包装箱上面可以体现地标产品，但是必须加上农户名称，就有了独立的品牌出来，我们做过一份调研，调查了所有在农产品生鲜上面产生复购的，80%不会因为独立品牌去复购，往往是因为地域品牌去复购的，地域品牌大过个体品牌。销售品牌大过产品本身的品牌。选择天猫超市，或者选择一亩田，是因为这个销售平台，而不是因为这个产品。
辛巴(主持人)：所以现在市场上的大部分的做品牌的，母品牌是区域的公共品牌，子品牌一般都是个人品牌。我也倾向于选择李总的方案，可能对于很多陌生人，可能做一个有个性化的品牌会更加省力。现在发个朋友圈，你要去投资做工业化品牌，没有资本，没有产业的厚度是比较难碰的。也算是给大家提提建议，因为现在移动互联网的时代，各种商业模式眼花缭乱，现在的新零售入侵，线上线下不分你我，所以说在今天的这个新消费，新零售包括新商业的环境之下，你们对在座的各位，其实也是对我们自身，未来的趋势，做一下展望。
彭南峰：讲到趋势，实际上就是大家经常说的消费升级，对这种安全，优质的农产品的需求实际上也是刚需，但是由于找不到可靠的渠道和供应卖家或者渠道，所以我希望我们都能够高起点，严格要求，高要求，我是希望大家都能够成为像高端人群供货的一群人，引领我们中国农业的品质农业的发展。
刘宇：其实也是类似于总结，我记得最早一次参加冷链委的会是2013年的时候，每次做分享，一定得分享干货，分享一些标准化的问题、冷链的问题、移动冷库、包装这些东西，然后今年特别有感受，其实冷链委提供了一个非常好的平台，这个平台电商企业和冷链企业一个非常好的平台，让大家信息的互补，通过企业发出来的需求，冷链的很多企业知道了之后，提升自己的能力，共同推动整个行业的发展。我觉得2017年互联网生鲜新时代的开启，需要新零售的概念作为一针强心剂来带动。最大的机遇就是我们这些冷链的企业，我们冷链企业的服务一定还得向多元化去发展，一定得打破原有传统冷链服务的粗矿性，还要适合我们现在新零售所需要的这些模式，发展的需求。
辛巴(主持人)：其实有一个问题没有展开，您既然提到了新零售，你认为什么是新零售?
刘宇：我认为的新零售开启了另外一个视角，去重新审视互联网生鲜的消费人群，从另外一个视角去看，会发现线下有很大的洼地在出现。这几年大的流量平台整合之后，原来是一个流量，现在很贵了，新零售告诉你，线下有很多的流量洼地，这个要去探索流量挖地在哪，看怎么去运用，用什么样的方法把流量转化成自己的。
安默然：谈到新零售包括对未来发展趋势的展望，现在为客户提供服务的过程当中，在引导客户，希望客户能够提前布局。在我看来，新零售其实最大的一个。为什么2017年才是新零售的蓬勃发展，或者说重大的转折点的时间段，为什么不是2014年或者更早的时间，因为，随着互联网的发展，包括移动设备的升级，传统电商最大的弊端就是获客成本非常高，每一个新用户都需要付出很高的代价。对于线下的实体店来说，新用户的获客成本几乎为零，只要你把这些每天经过你门店的人，都通过线上的方式去管理，然后再通过营销，让员工、管理、产品都能在线，让效率有效地提高效率提高。
万龙：现在也是我们在培养农户的过程当中想要他们去做的一件事情，我们未来的电商零售去变成一个熟人经纪，是需要一个高信任度来实现熟日经纪的，要求店家要把自己的质量，标准全部都做好，如果说能把线上的客户，线下的客户全部转换成你的熟人，未来打造的是一个销售品牌，在销售品牌里面装的任何产品，都有可能因为是熟人而得到巨大的转化，这个是我们认为未来它会往熟人电商去发展。
李胜：不管是新旧零售，不变的是产品加好的服务。第二，我觉得零售端这种服务，越来越会去包装化。
辛巴(主持人)：新零售不是一个业态，是一种思维，是从另外一个角度上理解今天的消费环节，理解今天商业的业态，所以刚才讲的包括刘总说的用一二三产业的方式做零售，是不是新零售。用李总做的反向供应链的方式，为客户服务式的新零售，把今天线下的流量，把它在线化，降低你的获客成本，无所谓线上线下的新融合是不是新零售，当然是新零售。包括安总说的把我们现在传统的那些业务把它在线化，来去密切的关注我们的客户的需求，做出积极的反映，我认为这算新零售应对的方式。在今天的环境下，自2012年生鲜电商开始有这个词，那时候开始密集的关注生鲜冷链包括物流的大流通，到今天也有五年的时间了，我们确实迎来了发展的机遇和发展的机会，再加上现在每人都有一张嘴，你知道有一张嘴，我们应该来讲，我们所干的事业，跟每个人都有关系，应该来讲因为有这张嘴跟每个人健康有关系的，所以应该说我们是共同在做一个跟生命相关的健康产业，也是特别借这个机会跟每一位共建者，每一位生命健康的共建者讨论这个话题。
最后我想借这个机会，表达一下谢谢我们五位的嘉宾参与者，同时也祝愿大家一起为这个健康产业来去做贡献做努力，让我们的生命更有意义，让我们的家庭事业更加健康，也谢谢大家!
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