&一条产业链带动30万农民，一个农产品品牌价值146多亿元&
沂源苹果凭啥走红(乡村观察)
本报记者&&刘成友
&&来源：&&
　　车到沂源，像进了一个大果园。拐拐绕绕，眼看导航快用不上了，就到了中庄镇盖冶村的盛全山庄基地，2000多亩全是果树。“6亩苹果，亩产6000多斤，去年价格低一些，一斤也卖了2块多。”37岁的村民王富平说。　　山东沂源，70万亩经果林，苹果占了近一半，年产7亿公斤。一条苹果产业链带动30多万农民。2015年，“沂源苹果”以146.62亿元的品牌价值首次上榜中国品牌产品。小苹果为啥这么“红”？　　好地怎么长好果？　　自主品种带来“果树革命”，技术有规程，管理有记录，质量可追溯　　咬上一口沂源苹果，你能听到酥脆的开裂声，吃完半小时舔舔嘴唇，还甜呢！味道密码从哪儿来？　　“源自独特的自然环境。”沂源县农业局副局长王圣业介绍，沂源有“山东屋脊”之称，特殊的页岩土质，昼夜温差大，日照充足，这里是名副其实的优质苹果产业带。　　可好地未必就结好果。上世纪80年代，沂源农民大量种植国光、红玉等品种，年景不好时，1斤卖不上几毛钱。沂源人意识到，要在市场上站稳，还得有自己的品种。　　上世纪90年代，西里镇村民李兆春在果园发现一株枝条不长、但花芽饱满的品种，带着一丝好奇，他嫁接了两株，没料到第三年就进入盛果期。从最初两株果树，自主培育、适度扩繁，“沂源红”在当地掀起“果树革命”。　　一个个老果园机器轰鸣，沂源苹果不断进行“新老交替”。“‘沂源红’口感好，市场上一个能卖10多元钱，相当于原来半筐苹果的钱。”前西里村书记高良文说，村里一年就改造了5000亩老果园。　　好苹果还得有好技术。县里的科技特派员驻村入户，手把手教农民，从剪枝、施肥到打药，县里都有技术规程。“杀虫剂基本不用了，每亩地节省二三百元，关键是效果好，看不见虫梢虫叶了，果子结得又大又甜。”吴家北峪果农高汉元对杀虫灯赞不绝口。　　技术有规程，管理有记录，产品有编号，质量可追溯。全县规划建设苹果标准化基地48个，“不施化肥、不打农药，无激素不打蜡”，让沂源苹果有了品质保证。正因如此，沂源苹果成为“奥运果”“世博果”，有了响当当的金字招牌。　　“论名气，我们不如栖霞苹果和洛川苹果，但比糖分、比脆甜，沂源苹果更胜一筹。”王圣业说，认定发展路径，沂源苹果没有走过大的弯路，尤其是这些年，价格没有大的起落，没造成果贱伤农。一家有两三亩苹果园，每亩地收入一万多元，是很平常的事。　　好果咋卖好价钱？　　组织化、规模化，按糖度卖苹果，从“说了不算”到有市场话语权　　好苹果要卖好价，要打通市场瓶颈。　　距基地四公里，盛全果蔬有限公司的冷库外一片繁忙：三十多名妇女正在选果装箱，苹果个个红润光鲜。几个工人把一箱箱苹果装上两辆大货车，“这车发湖南，那车发安徽，今天已经发了七车。”工作人员张永胜说。　　“这里存了800万斤苹果，有公司收购的，也有农户存的。一直到“五一”，苹果还像现在一样新鲜。”公司董事长张善全说。　　张善全名片上有六个头衔，都围着农业转。“公司+基地+合作社+农户”的模式，带动了800多名社员一起致富。　　“合作社统一销售，价格有保证。”耿庄村村民张永才说，前年6亩苹果产了4万斤，每斤卖了4.6元，比其他地方贵好几毛钱。　　沂源苹果能这么“牛”，并不容易。张善全坦言：“过去好东西卖不上好价钱，很尴尬。现在抱团发展，有了规模，逐步有了更多的市场话语权。”　　年轻时烙过锅饼、烧过砖窑的张善全，靠贩卖苹果捞得第一桶金，之后建冷库、建基地，成立合作社，他注册的“中庄”牌苹果，成为中国驰名商标。　　如今的销售模式也在变，从论堆卖到“按糖度卖”。记者在基地看到，工人将苹果放在输送平台上，机器转动几下，就能把苹果分出不同档次来。这套无损检测分选设备，可以按糖度分出7―20度的苹果。“如果分选技术在全县推开，苹果产值可以增加30%以上。”张善全说。　　生产组织化，沂源培育山川果品、华联果业等龙头企业48家、农村合作组织150多个。打造品牌，穿上“金嫁衣”的“沂源红”不仅打入大润发、沃尔玛等大型超市，而且远销俄罗斯、印尼、马来西亚等地，年出口1200多万公斤，创汇2000余万美元。　　“互联网+苹果”成为新力量。在盛全山庄“淘宝苹果采摘基地”，山东信源电子商务公司负责人王金刚说：“写上字的苹果，一个能卖九块九，去年平安夜，一天卖了一万个。”　　“线上营销直接带动线下销售，更提高了品牌知名度。”沂源县电子商务协会会长张伟介绍，目前，沂源进驻第三方电商平台的苹果企业有50多家，建设本地自营平台4家。“一口一个亲”，越来越多的果农念起电商经。　　如何“接二连三”？　　带火乡村旅游，从卖苹果到卖文化，四种模式推动产业升级　　好吃的苹果，更火了采摘游、乡村游。　　虽是冬闲，张善全却闲不住，他正在扩建基地。“每年苹果成熟季节，热闹的采摘能持续一个月时间，万亩苹果采摘园、特色葡萄长廊、纯正农家土菜是我们的特色。每天都要接待200多人，去年光采摘就达7万多斤。”老张边走边说。　　“苹果+旅游”，沂源依托生态优势，首批集中建设16个示范点20个美丽乡村，“每到秋天，一个采摘园外，汽车一停几公里长。”王圣业说。　　张家坡镇阳三峪村成立旅游公司，社员入股，年底分红。去年国庆小长假，就接待游客近1万人次，30多户采摘园，总收入达150多万元。　　“部分果农搞苗木输出和技术培训，效益更高。”王圣业介绍，目前沂源逐步成为一个苹果集散地，带动了储运、餐饮、农资经营等服务产业，全县有30万人从事苹果相关产业。　　从“烧火棍”到“工艺木雕”，苹果带来的效益不断延伸。“你看，以前废弃的苹果木，现在精雕细刻上龙、凤、福字等图案，身价倍增。”西里镇杜氏木制品公司董事长杜继刚介绍，“沂源红”苹果名气大了，木艺生意也越来越火，通过果木加工，能创造几十倍利润。　　王圣业不讳言沂源苹果的问题：园区规模偏小，布局不均衡；产业水平低，龙头企业和合作社带动能力弱，果品加工一直在低位徘徊。“一二三产业融合的目的，就是要拉长产业链，完善利益联结机制。”　　作为山东省一二三产业融合试点县，沂源申报了实施方案，将围绕农民合作社融合、龙头企业融合、农业产业联盟型、休闲农业股份合作型四种模式，推动产业升级，生产、服务、加工、销售“四位一体”融合发展。　　作为新型经营主体，张善全的想法是，投资搞果汁果酱加工，把市场瞄准国外，目前已和中国苹果研究所开始研究合作。“苹果连肉带皮一起加工成饮料，要上就上别人没有的。”　　“在苹果产业链上，商机无处不在，就看你能不能抓住。”王金刚说，他网上销售的苹果，最高价一个28.8元，而精致的包装小木盒，却要从鲁西南的曹县购买，这难道不是商机？　　沂源苹果，又迈向新目标。
　　《 人民日报 》（ 日
(责编：杨迪、杨曦)
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什么是“沂源红”苹果
    “沂源红”和“红富士”有着本质的区别，红富士是从普通富士的芽（枝）变中选育出的着色系富的统称，“沂源红”苹果是红富士苹果短枝条红着色的芽变品种，也可以说是红富士苹果一个新的变种，并不是人们认为的沂源红富士苹果的一种别称，为了把沂源红富士苹果推向全国而起的一个名字。　　 “沂源红”是1994年在沂源县西里镇山西万村果园内发现，已有18年的生长史，小面积栽培也已有8年历史。该品种枝条粗壮，节间短，结果早，丰产稳产，果面呈鲜艳条红状，果个大，大小一致，果型高桩端正，果皮薄，果肉致密，酥脆，品质上等，品质优于同期采收长枝富士，果实成熟期与“长富2号”基本一致。该品种适应性强，抗性强，填补了山东短枝红富士全面条红着色的空白，果实外观质量及内在品质显著优于其他红富士品种，是一个综合性状优良的晚熟品种，发展潜力及推广前景十分广阔，具有极高的栽培价值和市场竞争力。“沂源红”的推广发展将是红富士栽培史上的重大改革与创新，将产生巨大的经济效益与社会效益。
收录时间:日 18:54:03 来源:中国农业推广网 作者:匿名
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Copyright by ；All rights reserved. 联系：QQ：沂源红苹果真有这么神奇？(图)
　　女报讯
　　虽然吃过SOD苹果的人都说好,可是沂源红SOD苹果到底和普通苹果有什么区别？来自产地的农业专家介绍，这种苹果不仅口感好，营养丰富，而且由于富含SOD酶，抗氧化能力强，切开后一小时内也不会变色。
　　来自沂源的SOD“沂源红”苹果属红富士系列。沂源红SOD苹果口味香甜、营养丰富不说，还含有抗自由基的SOD酶。自由基是人类衰老的罪魁祸首，而SOD酶则是自由基的克星。
　　据了解，SOD苹果所含SOD酶存活时间长,在一年左右的保质期内,仍能保持相对稳定的酶活性。同时,其可耐140℃高温,在常规果品加工时,加热灭菌或臭氧处理,仍能保持其酶活性。
　　资深农业专家、沂源县新科农技服务专业合作社理事长张伟告诉记者,把一个普通的苹果切开,常温下20分钟内就会变色；而SOD苹果切开后,可以保持60分钟不变色,放置3天不腐烂。本次团购的沂源红苹果，有两种规格：每箱18斤装的，售价118元；每箱9斤的，售价95元。市区绕城高速公路以内，免费送货上门。
　　另外，四川高寒苦荞茶等产品继续团购中。
　　订购电话：、
　　：30到17：30）
　　收货方式：济南市区三天内免费送货，货到付款。
　　特别提醒：生鲜农产品不易存放，市民在收到订购产品时最好当场验货，如有质量问题，可当场退货，不接受延迟退货。
本文来源：舜网-都市女报
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大家还关注寻根“沂源红”见证苹果传奇
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从发现到培育、成名、扩繁……“沂源红”的产生到底有哪些传奇故事？
&沂山青黛叠峰连，源有长河清水穿。 红满枝头惊绿翠，果儿甜脆育花篇。& 一首藏头诗，道出了今天故事的&主角&&&沂源优质苹果品种&沂源红&。从发现到培育、成名、扩繁&&&沂源红&的产生到底有哪些传奇故事？3月28日，&&聚焦沂源红&精准扶贫&我们在行动&栏目就带您寻根&沂源红&。 机缘巧合发现&沂源红& &近年来，&沂源红&苹果受到了广大客商和消费者的青睐，产品不仅畅销全国30多个大中城市,而且远销俄罗斯、印尼、马来西亚等地，先后被选为奥运果、世博果、全运果，并成功入选&全国农产品区域公用品牌价值百强&。多年来的辛苦培育，多年来的规模扩繁，&沂源红&已逐步成长为沂源的品牌地标。&李兆春停下手里的农活，认真又用心地听着广播，生怕漏掉每句话，每个字。当这条消息播完，他抬起头，望望蓝天，深情地望着满园的苹果树，禁不住扬扬眉毛，自豪又欣慰地笑了。 李兆春，就是&沂源红&诞生之父。他家沂源住山西万村，在沂源县西里镇驻地西6公里八十崮的山脚处。那儿耕地少山地多，曾是一片贫瘠，被戏说为&光长石头不长粮&，村民的生活勉强维持温饱。自上世纪八九十年代开始，山西万村积极响应政府号召，兴起栽植苹果树的热潮。李兆春首当其冲，成了热潮中的佼佼&踏浪者&。 懂管理育果技术的李兆春，是个倔强而又坚强的汉子。他认定了种苹果，就会一门心思地&做功课、用技巧、想法子&。1994年，李兆春到亲戚家串门，发现几棵果树长得满枝青翠可人，姿态独特。也许是直觉，让他好奇地顺手便剪了几枝，回家后采取高接换头的方式嫁接到了自家的两棵树上。就在嫁接后的第三年，两棵果树给了李兆春一个大大的惊喜。先是提前结果，比普通&红富士&早了2-3年。再就是结出的果儿，虽说是短枝型，却有着长枝型苹果独有的条红着色、高桩果型，果皮薄、肉肥脆。咬上一口，这下可乐坏了这个憨憨的果农,用他的话说&&&甜！爽！好吃！& 为了进一步证实这两棵果树上果子的不同口味，李兆春再一次跑到亲戚家，拿来原先那几棵树上结的果儿，并且让家人与众邻分别进行品尝，大家都说：确实不一样，奇了！ 茁壮成长定名&沂源红& 经过一番慎重的思考，在一个明媚的清晨，他顾不得和家人商量，独自一个人揣上几个苹果，跑到了西里镇党委政府。 一进门，李兆春就递上两个苹果让工作人员品尝，接着急不可耐地说起了这苹果的来历，一再强调自家果儿的管理与培植的与众不同。也许是他对育果专业知识的熟知，让在场的工作人员格外高看一眼，更因为那入口沁香心脾的红果儿，立刻得到政府部门的高度重视。 2003年，李兆春在镇上农技人员的指导下，十分小心地将他的这两棵&宝贝苹果娃儿&移植到了山腰处的果园里。他同时又整出一块闲地，以这两棵树为母本新嫁接了7棵果树，开始进行系统实验监测果树性状及果实品质。为了方便管理和培育，李兆春干脆在山上盖起了一间小屋，直接住在了山上。李兆春的妻子打趣地说：&这里就是兆春的第二个家呀，他待这些果树比对俺还亲呢！他自己说，等这些苹果结出来，那就是咱自己的娃娃，没有人管怎么行？&在专业技术人员的指导下，从果树的发芽、开花、结果，到管理、施肥，每一样，他都要亲手过关。春绿夏红，寒来暑往，果树在他精心照料下，一年、两年，慢慢地茁壮成长，进入了盛果期。 日，首届沂源县苹果文化节如期盛大开幕。全县各乡镇的果农都推荐自己培育种植的&果王&，参加优质苹果评选及苹果王大赛，最终经过省、市10名优质果品生产专家从色泽、果香、口感、硬度、甜度等5个方面对苹果的认真评选，李兆春的苹果在106份果品中脱颖而出，荣获全县优质苹果一等奖，也是唯一的一等奖，而&山西万村苹果园&也因此被评为全县十大苹果精品园。 大赛结束后，西里镇党委政府积极与上级农业部门沟通，邀请了省内外专家专程到山西万村继续指导以李兆春苹果为新品种的苹果培育，并经过专家议定，最终命名为&沂源红&。 日，&沂源红&通过省级科技成果鉴定，达到国内领先水平，填补了山东省短枝苹果条红着色的品种空白。 2013年9月，&沂源红&在山东省农作物品种审定委员会第四十八届常委会上通过新品种审定，并正式发布。2013年9月，&沂源红&选育获淄博市农业丰收一等奖。 走向世界推广&沂源红& 中国工程院院士、果树学权威专家束怀瑞教授多次来到山西万，仔细观察调研&沂源红&苹果品种选育审定工作，并充分肯定道：&&沂源红&苹果品种短枝性状明显，早果性强，嫁接遗传稳定，适应性强，特别是条红、高桩、上色早、糖度高，很有发展前景。& 随着&沂源红&这个名字在全国各地流传，&沂源红&苹果也成为沂源最优质苹果的代名词。 李兆春说：&随着沂源红的推广，每年都会有很多果农到我这来，说要买我的树枝回去嫁接，我都是能送就送，但是就这几棵树又能提供多少枝条呢？& 为了解决这个难题，进一步推广&沂源红&新品种，沂源县成立&沂源红&苹果研究所，开始了DNA检测、苗木脱毒、异地栽培、多砧木嫁接扩繁等课题研究；建立品种保护区，设立3处苗木繁育基地，培育苗木10万株。现在，仅西里镇就已培育发展&沂源红&1.5万亩，&沂源红&已成为沂源最常见的苹果品种之一。 每当有客人来果园里考察采访，李兆春都会停下手里农活，热情的拿出苹果招待大家。正宗的&沂源红&，果实条红着色，咬一口皮薄肉脆，甜度也高，让人从嘴里一直甜到心里。跟许多的&父亲&一样，李兆春因为&沂源红&的成就而自豪，也盼望着&沂源红&能被更多的人喜欢，让更多的人品尝。 很普通的一位农民，他见证了&沂源红&的发现、培育、成名、扩繁，他陪伴着&沂源红&的一路奇迹，红透了沂源，正向着世界不断展示着&沂源红&的独特魅力。（王洪刚岳维斌）
[责任编辑：胡彦鹏]
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