很多人在购买鸡蛋时，普遍不关注鸡蛋的生产日期和保质期，销售者也很少有出示的。其实鸡蛋虽营养，但也要在保质期内食用才更有营养价值。不过鉴于很多人都不知道鸡蛋保质期和放冰箱的保质期是多久，那下面就由小编告诉你鸡蛋的保质期是多久，鸡蛋放冰箱可以放多久吧。 鸡蛋的保质期是多久 温度在2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天。 食品的保质期是由生产者提供的，要标注在产品的包装上。在保质期内，生产厂家对该产品质量负责，消费者可以放心食用。保质期由两个元素构成，一为贮存条件，二为期限，二者密切相关，不能分离。贮存条件通常包括常温、避光保存、冷藏或冷冻保存等。如果贮存条件不符合规定，鸡蛋的营养成分要受影响，重要的是安全性要失去保障。所以，超过保质期的产品，存在安全隐患，也就失去了食用价值。 鸡蛋的生产日期是指鸡蛋被母鸡产出的时间，而非出厂日期或包装的时间。众所周知，越新鲜的鸡蛋质量越好。即便在保质期内，也是越接近标出的生产日期的产品，营养价值越高。鸡蛋如果存放时间过长，细菌通过蛋壳侵入，导致鸡蛋变质，出现黏壳、散黄现象，不但致病菌要大量繁殖，蛋白质变质腐败，还产生吲哚、硫化氢等小分子毒物，同时，随着存放时间的延长，鸡蛋所含的各种营养成分会遭到破坏，营养价值要降低，味道也会变差，甚至变臭。变质腐败的鸡蛋，会对人的健康造成危害，是不能食用的，即使经过油炸、水煮也不能吃。 鸡蛋放冰箱能放多久 1、冰箱的温度在2-5℃，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右。 2、冬季鸡蛋也不能长时间存放，冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右，夏季室内常温下为10天左右。 鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。 如何存放鸡蛋延长保质期 1、存放于干燥阴凉的地方，环境温度高于15度请放冰箱冷藏。有个小技巧教大家，将鸡蛋的小头朝下放置，因为鸡蛋的大头处有一个空，那里是有空气流动的，这样保质时间更长。 2、最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内，最好把鸡蛋和肉类食物隔开放。 提示：鲜蛋与生姜、洋葱不能摆在一起，因为蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭。 3、如果鸡蛋表面不是特别脏，最好不要清洗，直接存放。鸡蛋壳上有许多像皮肤毛孔一样的气孔，还有一层很薄的膜。清洗过程把膜破坏掉了，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，导致鸡蛋变质。 以上就是关于鸡蛋的保质期是多久的相关内容，希望大家以后不要一次性购买太多的鸡蛋，毕竟放久了会失去营养价值，甚至会坏掉。 更多关注： 看过本人的人还看过 疾病资讯排行榜 Powered by 版权所有 深圳老男人科技有限公司 信息产业部备案号：蜀ICP备号-1&支招：鲜鸡蛋要不要水洗？夏季储存四大注意事项！_健康养生_健康_宿迁新闻网 新闻热线：3 支招：鲜鸡蛋要不要水洗？夏季储存四大注意事项！ 关键词：水洗 鲜鸡蛋 夏季 储存 新鲜鸡蛋保鲜期是多久 首先我们要知道，鲜鸡蛋的保质期是多久？有不少人认为我们每天吃的鸡蛋没有保质期，认为放着只要蛋壳不坏鸡蛋就可以放好久，其实这种想法是完全错误的！ 一般，夏季室内常温下储存，保质期为10天左右。冬季会长一点，室内常温下鸡蛋能放15天左右。鸡蛋放入冰箱，是不是可以增长保质期呢？研究表明，当冰箱的温度在2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右。 鲜鸡蛋刚买回来不宜直接放入冰箱 首先要知道，鲜鸡蛋是不宜买回来直接放入冰箱的。由于受到外界的污染，蛋壳表面存有多种细菌。而那些有明显可见的禽粪、血斑的蛋、微生物污染则更为严重如果将鲜鸡蛋直接放入冰箱，就极有可能造成对冰箱乃至冰箱里其它食品的卫生污染。所以，刚买回来的鲜鸡蛋不宜直接放入冰箱。 &&文章来源： &&&&责任编辑：陈涛&& 版权声明&&&&&&宿迁报业传媒集团旗下媒体宿迁日报、宿迁晚报、 宿迁网（宿迁新闻网）所发表之文章与图片，受《中华人民共和国著作权法》的保护，未经书面许可不得转载。 部分网站的侵权行为，如擅自转载、更改消息来源以及抄袭等，宿迁报业传媒集团及其旗下媒体已经委托有关部门收集相关证据。 本站部分资源来自网络，如有侵犯您的版权及其他权益，请及时与我们联系，我们将核实情况后进行相关删除! 　|　　|　　|　　|　　|　 苏B2-　苏新网备2006023　苏ICP备号 版权为 宿迁网 所有 未经同意不得复制或镜像宿迁网 　联系方式：0主管：宿迁市委宣传部 主办：宿迁日报社 法律顾问：江苏钟山明镜律师事务所宿迁分所 胡剑桥 电话：