教你如何鉴别劣质不锈钢制品教你如何鉴别劣质不锈钢制品美丽聪慧女人百家号近日，网上有消息称用全新的不锈钢杯泡茶，放置72小时后，不锈钢杯内壁出现被腐蚀的痕迹，让很多人担心不锈钢制品释放重金属铬，危害健康。不锈钢制品真这么可怕？记者用市场购买以及从消费者家中收集的方式获取5种宣称为不锈钢的样品，使用快速鉴别方法对它们做测试，发现有2种样品出现一定程度腐蚀，证明其容易析出重金属。专家指出，“食用级别”的不锈钢不必担心重金属问题，但要注意“非食品接触用”的劣质不锈钢制品用作食具餐具，重金属在高温、酸性、碱性环境中更容易析出，存在风险。实验1两食品容器遇检测液变色实验目的：验证不锈钢制品质量实验样品：不锈钢油壶、不锈钢小水杯、不锈钢碗、不锈钢保温杯、不锈钢保温壶实验过程：在检测人士指导下，记者在5个样品上滴上“不锈钢鉴别液”，1分钟后观察产品表面的变化。结果显示，不锈钢保温杯、不锈钢保温壶、不锈钢碗的表面没有发生任何变化，鉴别液依然是无色透明，基本为304钢（指铬含量达到18%、镍含量为8%的不锈钢，具备不锈钢器皿耐腐蚀抗锈的能力）。但不锈钢油壶滴有鉴别液的表面已被腐蚀成棕褐色，且用水冲洗不掉。不锈钢小水杯的表面则呈现棕红色，冲洗后颜色虽然能被擦拭掉，但表面依然能看到被腐蚀的痕迹。△将鉴别液滴到不锈钢油壶上1分钟后，油壶表面被腐蚀成棕褐色，且用水冲洗不掉。△不锈钢碗滴上鉴别液后，表面并未发生任何变化，基本可判断其成分为级别较高的304钢，同时，该碗能吸附磁铁。这说明用磁铁鉴别不锈钢真假的办法不可靠。据了解，鉴别液越快变色，说明不锈钢的材质越差，容易被腐蚀。根据变色的情况，不锈钢油壶接近为200钢，不锈钢小水杯疑为201钢。检测员表示，200系不锈钢并不是食品级的不锈钢，抗腐蚀性能差，容易析出镍、铬等重金属，不适合用在锅、碗、杯等接触食品的容器上，尤其别盛放油、盐、酱、醋。实验2磁铁鉴别不锈钢真假不靠谱实验目的：验证磁铁能否鉴定不锈钢真假实验过程：社会上流传可以用磁铁吸附，通过“有磁”或“无磁”来识别不锈钢的真假，于是很多人买不锈钢产品时，会带上一小块磁铁去验证。这种方法是否靠谱？记者对上述5种已验明材质的产品，分别用磁铁去吸附。结果发现除了1种没有磁性外，其余的产品，无论是否为不锈钢，都能轻微吸附磁铁，具有弱磁性。可见仅用磁铁的方法鉴别不锈钢并不靠谱。专家指出，不锈钢有无磁性，主要看往钢水里注入的铬和镍的含量多少，很多高级别不锈钢制品可能是有弱磁性的，而一些假冒劣质不锈钢制品也能做到“无磁”。因此对不锈钢来说，不管磁铁是否吸得上，只要符合质量标准，都是不锈钢。不锈钢产品多数缺标识记者查询到，《食品安全国家标准不锈钢制品》要求，在不锈钢产品或最小销售包装上，应标示不锈钢类型和“食品接触用”字样，以保护消费者的知情权、选择权和监督权。但记者走访超市和市场查看10种不锈钢产品，均未看到标有“食品接触用”字样，而“不锈钢类型”也只有4种进行了标注。在记者收集购买的5种样品中，也只有1种标注了类型。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍，不锈钢的铬和镍有一定的比例，铬含量在12.5%以上的，才能称之为不锈钢，而铬含量达到18%镍含量为8%的不锈钢，也就是“18-8”（304钢）才具备不锈钢器皿耐腐蚀抗锈的能力，这就需要看不锈钢上标注的类型。不锈钢器皿是否安全，主要就是重金属迁移的问题，“关键在于不锈钢器皿是不是名副其实的合格的不锈钢，如果是，可以拿来泡茶。”朱毅说，304钢是比较好的，这样的不锈钢杯可以放心泡茶。购买不锈钢产品认准这些数字专家提醒，购买不锈钢制品时可看产品编号，如“18-8”（304钢）、“18-0”（430钢）等，横线前边的数字表示含铬量，横线后边的为含镍量。一般来说，现在市面上常见的304钢是铬迁移量较少的，因此可首选304钢材质的不锈钢制品。如何挑选不锈钢制品？①看材料在常见不锈钢品种中，304钢是铬迁移量较少的一种，因此我们可以首选304钢制成的器皿。怎么判断是不是304钢？看编号。一般不锈钢制品上都会印有“18-0”，“18-8”之类的编号，前面的数字表示铬含量，后面的表示镍含量，“18-8”对应的就是304钢。不锈钢含镍量提高，其耐腐蚀性能也会随之提升。②看“长相”如果表面存在缺陷，也会增加铬迁移的可能，因此最好选择外观无明显缺陷、表明平整且光滑、光泽度一致的产品。当然，最重要的还是选择正规厂家和品牌，远离“三无”产品。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。美丽聪慧女人百家号最近更新：简介:美丽女人靠魅力，魅力女人靠自己！作者最新文章相关文章为何抛光不锈钢制品皮肤会变黑,象太阳下暴晒了样_百度知道
为何抛光不锈钢制品皮肤会变黑,象太阳下暴晒了样
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你抛光的时候有灰尘跟抛光蜡油在里面，不过你清洗一下就可以了，这个就是跟煤炭工人是一样的。
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& 不锈钢制品表面锈渍该如何清理
不锈钢制品表面锈渍该如何清理 宝正网-【www.baozheng360.com】 /
　　生活中，我们发现不锈钢凳子、不锈钢楼梯扶手、不锈钢门窗等虽然很难被腐蚀，但是仍然可以看到表面出现黄色的锈斑，这令大家很是无奈。以下是宝正网针对表面锈渍的清洁步骤与注意事项的相关的介绍。
& & & 清洁不锈钢的步骤
　　1、清洗不锈钢温和的方法是简单地用热水和干净的软布擦拭表面，然后用干的金属与其他软布，以防止水斑彻底。我很惊讶于表面污垢的多少来我的比萨烤箱，只是这一步。当使用这种或任何其它方法，请记住，不锈钢具有&晶粒&运行在一个方向上的整个表面上的微小的凹槽的金属和它的最好的晶粒，而不是越过它擦洗清洁。有些人会告诉你，这是为了避免刮伤的金属或住宿的灰尘颗粒中粮，在那里他们可以导致生锈形成。这很可能是真实的，但擦洗粮食也似乎更容易和更有效。
　　2、如果普通的水留下一些污垢或油脂，尝试添加一个温和的洗涤剂的水。我使用的方法是源自天然的，可生物降解的洗洁精，并发现它去掉一点点水就错过了，包括一些油脂。如果你清洗不锈钢锅或餐具，这是最好的方法来使用。熟食上的食物通常可以去除泛浸泡在肥皂水，用温和的洗涤用海绵垫。不要不耐烦，使用钢丝绒，它可能会划伤不锈钢或留下颗粒，可能会生锈。再次，要记得冲洗和干燥的不锈钢清洗后。
　　3、润滑脂可在软布上擦酒精溶解。我留下了深刻的印象如何的油脂关闭我的比萨烤箱。一些较厚的存款没有响应一次过用布，但我一直在用酒精擦在他们，和他们一两分钟之内完全消失。与其他方法，重要的是要冲洗掉酒精和干燥，以使其具有光泽的金属。
　　4、顽固或烧毁，上的污渍，可擦洗关闭一个软布和糊状的小苏打和水，小苏打是轻度研磨，因此它是一个好主意，以测试这种方法上的一个小，隐蔽地区的不锈钢，使相信你一定不会有划痕。当我到了这一步，我能够删除几乎所有的污渍和变色我的比萨烤箱。事实上，我很高兴它是如何工作的，我擦了炉子上方的一个抛光膏。请记住，与中粮的不锈钢擦洗和小苏打冲洗掉所有的痕迹，在干燥前，用软布。
　　5、如果您使用上面列出的所有步骤，像我一样，你可能要等待直到最后冲洗和干燥的不锈钢。我用了一个干净的湿布擦去残留物我使用的产品，然后冲洗干净布擦拭干净水，在该金属的第二时间。干燥留下一些条纹，所以我喷了金属一点点的第七代的天然玻璃表面清洁剂，用干布擦去它。
　　清洁不锈钢锈渍注意事项
　　A、钝态簿膜保护层由于刮伤、沉淀物与漂白剂等原因而损坏时，不锈钢的确会生锈。
　　B、生锈的开端是小坑与裂缝。
　　C、使用适当的工具。不要用钢擦，钢丝刷或刮刀。
　　D、按建议的强度使用氯化碱洗涤剂。
　　E、软化水。尽量多使用过滤器与软化器。
　　F、立即擦掉含悬浮洗涤剂的残余水分。过长时间滞留在不锈钢上会最终导致生锈
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