微博盛传三种黄金鸡蛋制作法 丝袜旋出黄金蛋？-中新网
微博盛传三种黄金鸡蛋制作法 丝袜旋出黄金蛋？
　　科学老师表示，利用离心力理论上可以让蛋清和蛋白混合，但事实上很难做到
　　微博盛传三种黄金鸡蛋制作法，受到网友热捧――
　　用丝袜旋转后真能煮出“黄金鸡蛋”？
　　科学老师表示，利用离心力理论上可以让蛋清和蛋白混合，但事实上很难做到
　　孩子不爱吃蛋黄，许多家长都碰到过，也倍感头疼。所以上周，当微博上一个关于“黄金鸡蛋”的做法横空出世后，受到全球各地网友热捧。
　　所谓黄金鸡蛋，就是在不破坏鸡蛋外形的情况下，利用外力，将鸡蛋内部的蛋黄和蛋清混合均匀，煮熟后的鸡蛋就呈现金黄色。
　　黄金鸡蛋真的能做成吗？网友们有支持的，也有反对的。为了探明真相，本报记者特意进行了实验，同时询问了有关专家。
　　网传三种方法
　　可做成黄金鸡蛋
　　“疯狂晃动你手中的鸡蛋，煮熟后你便得到了一个黄金鸡蛋！妙处：儿童更易食用，而且不会把蛋黄末搞得到处都是。新食法，不妨试试！”这条微博一发出，就被广泛转发。
　　微博上热传的方法主要有三种，分别是用手疯狂晃动鸡蛋、用丝袜包裹鸡蛋后疯狂转动，以及用针在鸡蛋上扎孔将蛋黄蛋清倒到碗内混合后再重新灌入鸡蛋内。
　　不少好奇的网友纷纷在家实验，但大多以失败告终。
　　网友大连朱警官发帖说：“第一个鸡蛋旋转得太快被甩爆了，溅了哥一身，哥擦把脸再接再厉又甩了第二个，确实是蛋清蛋黄混合了但煮完后却面目全非…… 哥从此告别‘黄金鸡蛋’！”
　　网友超人chaoren：“大摇晃3分钟，不幸的是它爆炸了。”
　　网友飞晓fy：“传说中的黄金蛋……坑爹啊！摇了一个早上手都摇断了，还不小心捏碎了一个，结果煮熟了还是一个样……很怀疑那些摇出黄金蛋的家伙，用的是不是‘黄’了的鸡蛋。”
　　这个实验也波及到了国外，网络上还出现一个外国人做黄金鸡蛋的视频，并介绍这是一个大力哥，力大无穷，所以成功做出了黄金鸡蛋。不过，记者点开视频后，看到的是一个摇晃的画面，以及最终煮成的一个黄金鸡蛋，但可以明显看到这名外国大力哥摇晃的频率并不高。
　　记者身边不少同事也进行了尝试，但大多以失败告终。唯一成功的一名同事表示，自己用的鸡蛋不新鲜，后来用新鲜的鸡蛋尝试后，再也没有成功过。
　　方法一　疯狂晃动：蛋黄向蛋白靠拢
　　这三种方法到底靠谱吗？记者分别进行了实验。
　　第一种方法中，微博称疯狂晃动你手中的鸡蛋，记者称其为“疯狂晃动法”。
　　疯狂晃动鸡蛋，这很考验人的腕力，必须以手腕为轴心，反复甩动鸡蛋。记者用右手和左手轮流晃动了三分钟，手腕就酸麻了；休息片刻，再次进行晃动，前后加起来足足十分钟后，放在手电筒下观察，发现鸡蛋内部结构并没有出现传说中的变化，和晃动前在手电筒下观察到的结构是一样的，蛋壳内布满了各种细孔。
　　将晃动后的鸡蛋放到锅内煮熟，结果是锅内蛋白横流，鸡蛋壳破了，蛋白包裹着蛋黄露在外面。
　　剥开鸡蛋，蛋壳没有传说中的那么难剥，鸡蛋没有成为传说中的黄金鸡蛋，但是鸡蛋内部出现了中空的情况，蛋黄向蛋白靠拢。口感和未晃动的鸡蛋没有差别。
　　方法二　丝袜旋转：蛋壳破裂厉害，鸡蛋口感硬
　　第二种方法，微博称将鸡蛋装进长丝袜中，两头固定，然后像玩游戏似的疯狂甩动鸡蛋，让蛋清和蛋黄融合，然后再放进锅里边煮熟即可。记者称其为“丝袜旋转法”。
　　记者找来一只新丝袜，将鸡蛋放在丝袜中部，然后两手各抓住丝袜一头，以鸡蛋为中心，疯狂打转；等丝袜绞成麻花状时，依靠丝袜自身弹性，任由鸡蛋做自由旋转运动。
　　如此反复数次，持续三分钟后，手臂酸痛。休息片刻，继续，同样一共旋转10分钟。然后将鸡蛋放在手电筒下观察，发现鸡蛋内部构造和未旋转前无丝毫差别。劳苦功高的丝袜，被足足拉长一倍，已经失去弹性。
　　随后将鸡蛋放到锅内煮，锅内也是蛋白横流，而且鸡蛋壳破裂得比前一种方法还要厉害。蛋壳很好剥，蛋黄已经突破蛋白，居于鸡蛋顶部，但是蛋黄外仍包裹着一层蛋白，传说中的黄金鸡蛋还是没有产生。这种方法的鸡蛋，口感很硬，吃下去后，感觉胃里堵得慌。
【编辑:陈薇伊】
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