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熟食的做法,猪头肉猪下货的卤制方法,开一家熟食店发布时间： 10:41:44 由 wyabc2014 编辑发布　 & & & &开一家店，经营猪头肉、猪下货、童子鸡、、咸水鸭、凤爪以及小，自己开一家，不管是乡镇还是县城以及大中小城市都可以火爆经营，学习熟食做法，就到济南聚香园学习，培训热线王颖。 目前，熟食行业属于投资小、见效快，是一类无风险的产业，无论男女都不会学历文化程度高低的限制，只要你掌握技术要领和和新配方及合理化经营，就能成功做老板。
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难过签到天数: 52 天连续签到: 1 天[LV.5]常住居民I
发表于 1&小时前
我国休闲熟食行业的增长受经济增长、可支配收入不断提高、城镇地区人口增长、持续城镇化、闲暇时间与休闲开支增加以及销售渠道的发展所推动。　　相关资料显示，中国休闲熟食行业的零售收入由2010年的232亿元增至亿元，复合年增长率为17.6%。到2020年预计将达到1235亿元，2015年至2020年的复合年增长率为18.8%。可见，我国休闲熟食市场迅速增长。　　休闲熟食卤制品的主要类别包括家禽、红肉、蔬菜、豆腐及其他。其中家禽制品特别是卤鸭产品为休闲卤制品行业最受欢迎的类别。前瞻产业研究院发布的《熟食行业转型升级与发展战略规划报告》数据显示，2010年至2015年，在休闲熟食行业中，家禽制品的复合年增长率居首位，达到20.7%，预计2015年至2020年将按21.6%的复合年增长率增长。　　目前，我国休闲熟食行业市场比较分散，按截至日止12个月总收益计，前10大参与者总共仅占23.4%的市场份额，现有市场参与者之间竞争激烈。绝味、周黑鸭及煌上煌是国内排名前三的熟食企业。以2015年营收数据为例，周黑鸭的营业收入为24.32亿人民币，绝味鸭脖为29.2亿人民币，煌上煌为11.5亿元。　　在2015年3家公司净利润对比中，周黑鸭以5.52亿排各公司首位。截至2015年底，绝味鸭脖在全国共有7172家门店，同期周黑鸭则只有715家，不到绝味鸭脖的十分之一。绝味覆盖28个城市，而周黑鸭只进驻了12个城市。但净利润方面，周黑鸭却远程绝味，周黑鸭的净利润为5.5亿，绝味鸭脖净利润仅为3亿。　　2012年中式酱卤肉制品品牌煌上煌上市，2016年周黑鸭实现从小作坊到上市企业的华丽转身，另一个休闲熟食大品牌绝味鸭脖也在IPO排队中。随着这些知名品牌陆续进入资本市场，休闲熟食行业竞争加剧，行业集中度大大提高，大品牌之间将角逐会更加激烈，而最终鹿死谁手，让我们拭目以待。
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