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品牌简介品茶—结缘黑茶
香木海品牌创始人谭伟中先生，号养平居士;出生于制茶世家，自小饱受黑茶文化熏陶;后师从一诚长老研习禅道，对&禅茶一味&有很深的领悟。因茶的无我奉献精神所触动，为传承和传播茶文化。谭伟中先生还原古制茶工艺和掌握微生物技术，研读大量制茶古籍、虚心向全国各地的著名教授请教;根据茶祖蚩尤留下的历史痕迹、遍访茶文化气息浓厚的世界各地，并与外国茶业专家进行交流探讨。...
香木海创始人
茶痴谭伟中
爱茶—欲寻其源不羡黄金垒，不羡白玉杯，
不羡朝人省，不羡暮人台，
千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。
爱茶·读万卷书
· 熟读茶圣陆羽《茶经》六百多遍
· 深入研究卢仝的《七碗茶歌》《茶录》，宋微宗的《大观茶论》等大量古籍
为茶·行万里路
· 跑遍全国著名茶区，了解我们中国的茶文化
· 游历韩国、日本、东南亚，了解散落在外的茶文化碎片
矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶
土壤决定茶叶内含物的成分。茶圣陆羽云：“茶：其地，上者生烂石,中者生砾壤，下者生黄土。”安化黑茶加盟热线400-
海拔越高，茶叶生长周期长，内含物质越丰富。高山空气质量好，无污染，昼夜温差大，无虫害。安化黑茶加盟热线400-
茶树的年龄越长，茶树的生长周期就越长，植物的蒸腾轮回次数越多，内含物越丰富，茶叶的品质就越好。安化黑茶加盟热线400-
越寒冷的地方，茶叶的生长周期长，生长速度缓慢其内含物越丰富。安化黑茶加盟热线400-
检验各项指标，确保对人体健康无害。农残，重金属，稀土，氟含量，细菌指数达标。安化黑茶加盟热线400-
安化芙蓉山，唐宋仙茶地
芙蓉山是安化境内最高峰，海拔1428米；古称“青阳山”或“无射山”，由五大主峰组成、按金木水火土五行布局，七十二峰环抱而成。四面群山朝拥、终年云雾缭绕、气候宜人，仿如人间仙境。清初乡贤黄国香游历此山曾撰联曰：“自衡岳九千仞而来，推开一朵芙蓉，仿佛花中藏世界；望洞庭八百里之外，踏破几重云雾，依稀海上现蓬莱”，从此，芙蓉山声名远播。
湖南黑茶芙蓉山地处北纬27°58′54″至28°38′37″之间，海拔818米，长年云雾缭绕，昼夜温差大，茶树有机物含量丰富，茶树不含人工化学培植
湖南安化黑茶生长在距今约6-7亿年间前形成的冰碛岩层上，含锌、硒等人体所紧需的70多种微量元素
香木海独具特色的四步发酵观专利号：
【第一步发酵】 酵母菌
湖南黑茶在发酵过程中产生大量的酵母菌，酵母菌的产物（二氧化碳和水）生成碳酸根。能把茶叶中的咖啡因、咖啡碱转为盐类，有效的去除咖啡因，咖啡碱。从而保持人体内的水分，滋润皮肤，不影响睡眠
【第二步发酵】 乳酸菌和双歧杆菌
湖南安化黑茶在发酵过程中能产生大量的乳酸菌和双歧杆菌，能够灭杀大肠杆菌，促进消化、吸收，提高人体免疫力
【第三步发酵】 纤维素酶水解
湖南黑茶在发酵过程中把茶叶中的纤维素，通过纤维素酶水解成葡萄糖，最后通过葡萄糖酸杆菌将其转化为维C，另一部分纤维素被转化为可溶性纤维。能够把人体内的胆固醇、胆酸等排出体外，达到排毒养颜的功效，保持肠道的水分，防止便秘
【第四步发酵】 多糖转单糖
通过果胶酶将茶叶中的果胶由多糖转变为单糖，能溶于水，有降血糖的作用。湖南黑茶通过发酵把茶叶中其他茶没有利用起来的纤维素和果胶充分利用，代替吃蔬菜水果的功效。印证了“宁可三日无食，不可一日无茶”，“一日无茶则滞,三日无茶则病”之说
香木海黑茶连续六届获得斗茶大会冠军
国礼黑茶 品牌加盟
香木海·芙蓉山12000亩的有机茶园基地，全国最大的安化黑茶基地邀您莅临参观品鉴
01/03为什么陈年湖南黑茶备受市场追捧
湖南黑茶自古以来知名度比较高，由于近年来人们越来越关注健康养身的话题，湖南黑茶知...
02/03安化黑茶高山茶与平地茶的区别[今日推荐]
爱喝黑茶的朋友都知道安化黑茶，安化黑茶山头有哪些呢？安化黑茶高山茶与平地茶的区别...
03/03安化三尖黑茶加工工艺
在上面的文章小编和大家分享了安化黑茶三尖指的是什么，大家对于安化黑茶三尖也有了一...
安化黑茶黑毛茶制作工艺
安化芙蓉山黑茶：满场都是黑茶香 茶艺师褒赞“仙茶”
香木海芙蓉山黑茶企业宣传片（12分钟版）
如何收藏安化黑茶？收藏安化黑茶的目的和意义是什么？看似简单而复杂的问题，应该是所有茶友共同关注的话题。安化黑茶有悠久的历史，有深厚的茶文化。安化黑茶的历史价值，文化价值、实用价值、...
很多朋友们喜欢买新茶，喝老茶。说是新茶会带点涩口的味道，而老茶的话，由于后发酵功能的延续，在茶叶后期收藏转化之后，其口感更韵味，入喉更润爽，功效和作用也就跟着提升。湖南安化黑茶每年...
大家一说到黑茶，作为喝茶的人士都知道安化黑茶，那么大家对安化黑茶的品种和分类有所了解吗，常见的安化黑茶分为哪几类，每种茶有什么特点呢？下面黑茶厂家香木海小编和大家分析喜下安化黑茶常...
黑茶是我国六大茶类之一，也是我国特有的一大茶类，湖南以其居全国60%的产销量，堪称黑茶大省，是我国最大的黑茶产地，而湖南黑茶的起源之地，下面安化黑茶厂家和大家分享下黑茶的文化及历史。 ...
答：喝湖南黑茶会失眠吗[？湖南黑茶，由于较长的贮藏时间，茶中有众多的益生菌。根据中医理论，饭后是一天中人体...
答：安化千两茶净含量为什么是36.25kg？
从古代一直到建国后的1959年，我国衡器一斤都为十六两。而古时的一斤与...
答：曾听人家说&喝茶喝的不是水，而是滋味，时间长了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是内心和人生的滋味。&...
答：安化黑茶和砖茶有什么区别，两种茶有什么不同呢 砖茶又称青砖茶、蒸压茶（俗称青砖茶），顾名思义，就是外形...
答：茶叶的冲泡方法并不唯一，可以用开始冲泡，还可以煮开了再饮用等。对于不同的茶叶，可选择不同的方式来饮用...
答：从目前市场上出售的安化黑茶的情况来看，安化黑茶哪个品牌好[官网推荐]呢？不同的人给出的答案可能并不一样...
答：在黑茶当中，湖南安化黑茶是最受大家欢迎的，不仅仅因为口感好，更为重要的是功效非常多。湖南安化黑茶多少...
答：安化黑茶的包装并不少，现在盒装的比较多，大家在选用的时候，可根据实际的情况来挑选。大家在购买的时候，...
答：如今很多行业都推出加盟代理这样的服务，有相关需求的加盟商，符合条件之后，可向公司申请要求加盟，后期经...
答：安化黑茶与普洱茶有什么不同？安化黑茶与普洱茶是两种不同的概念，普洱茶是单指一种茶叶的名称，属黑茶种类...
答：茶叶是自古以来就深受国人喜欢的饮品，经过了几千年的发展，现在仍是如此。茶叶的品种并不少，湖南安化黑茶...
答：随着人们生活水平的提高，越来越多的人喜欢喝湖南黑茶。更多人喜欢喝湖南黑茶不仅仅是因为它有保健的功效，...
答：随着市面上 安化黑茶品种越来越多，安化黑茶的品质也有所折扣。如何才能买到正宗的安化黑茶，是很多客户 比...
答：随着近年来大家对健康理念的提升，喜欢喝安化黑茶的朋友越来越多了。安化黑茶为什么那么多人喜欢？最近很多...
答：随着淘宝的不断被大家所认识，在网上购物已经是非常流行的了，方便而快捷，各种各样的东西都能在网上买到。...
答：随着大家对健康生活理念的提高，喝茶的朋友越来越多。中国茶文化博大精深，目前比较火的有红茶和黑茶，中国...
答：喝安化黑茶的朋友都比较注重口味，到底安化黑茶的口感如何呢？安化黑茶第几泡好喝呢？是很多朋友关心的问题...
答：黑茶的包装与销售一般分为两种形式，一种是超市中常见的黑茶包（细碎的黑茶）形式，另一种是散装的完整黑茶...
答：马上就要过年了现在很多客户比较关注过年送什么礼品好？随着健康理念的深入过年送茶的朋友也越来越多，中国...
答：安化黑茶其实一半是茶一半是&药&，它的药效已经在很早的史记里面就有记载。
关于药理说来...
答：说到安化黑茶，最为郑重的是湖南益阳安化县生产的黑茶，其在传统多道工序的制作之下形成，具有非常独特的口...
答：安化黑茶属于黑茶当中的佼佼者，多年来一直备受黑茶喜好者青睐。其不仅具有很多保健的功效，同时还具有投资...
答：最近说到安化黑茶的话题越来越多，比较普遍的就是安化黑茶是传销组织，如何区分你所遇到的是不是传销茶？下...
答：湖南安化黑茶是我国特有的一种茶叶种类，经过多道工序制作而成，目前较为名贵，在国内外都是畅销的产品。大...
答：如今大家发现湖南安化黑茶厂家并不少，林林总总的有几百家的样子，知名的、不知名的都非常多。那么安化黑茶...
答：湖南黑茶在黑茶这一大类当中，是最为知名的，而且以安化的黑茶最出名。湖南黑茶的这些特点你知道吗？湖南黑...
答：茶叶是不少家庭逢年过节的时候都会准备上一些的，平时自己品尝，或是招待客人的时候来用。茶叶的种类很多，...
答：最近全国各地气温下降，冬天来了，寒风瑟瑟，一出门就感受到了一阵的寒意。在冬季大家喝什么茶叶好呢，冬季...
答：中国文化博大精深黑茶有着悠久的历史和文化底蕴，安化黑茶是来自于哪里，产地如何分布呢？下面安化黑茶厂家...
答：安化黑茶原料用的是粗老枝叶吗？很多茶友在看到安化黑茶时，都会因为黑茶的外表发出疑问。安化黑茶原料用的...
湖南省香木海茶业有限公司
安化黑茶版权所有
厂家地址：湖南省安化县梅城镇
展销中心：湖南省长沙市雨花区长沙大道绿城桂花城F6栋
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安化黑茶,湖南黑茶,黑茶加盟,黑茶定制,黑茶厂家,香木海黑茶话茶4~我何时接触黑茶 - 简书
话茶4~我何时接触黑茶
话茶4~我何时开始喝黑茶
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前文提过，我是喝烟茶长大的，就是把新鲜绿茶放到伙房楼上熏烤过的那种茶。火熏主要是为了便于长期保存，同时加快茶的内质转化，增加茶味。老家流行喝绿茶，摘叶子越早越好，越嫩越香。记得浯口街上开过一个“红翠茶”厂，就在去小学的山下，公路旁边。那时根本不晓得红翠茶是什么茶。不知何时这个茶厂撤销了。
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到安化去工作以后，见同事家都是喝绿茶的。九十年代不兴喝茶，也就没去关注茶的类别，每年从老家带一包自制的烟茶，就可以喝一年吧。倒是擂茶，这个茶类属于安化、桃江、桃源这一带的特产，我有幸在1992年3月，受同学阿齐之邀，去他老家桃源县参观，桃花源举行第一届游园节。那里大多是一些新景点，有的还在施工，桃源古洞、遇仙桥等等记不清了，唯独对路边摊摆的擂茶记忆犹新，那是用土擂砵现场擂的，没有现在的粉碎机。那次应该是我首次喝擂茶。我的大姑，当年是摘茶、做茶能手，晓得我爱喝嫩茶，经常留几斤给我。小时候，山上的茶园还有很多，妇女们集体去摘茶，漫山遍野的，花花绿绿的人群，颇为壮观，我大姑就常在里面。1998年，我第一次去张家界旅游。市场里有紫砂壶，我央求同去的郑同事一起去买，因他老家是喝功夫茶的福建莆田。结果他也不是很里手，也就没买到合适的壶子。
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到2006年，安化人慢慢流行喝黑茶了。可是我仍旧只喝自己的烟茶。有次受邀去好友吴总家喝茶，那晚吴夫人泡了他家所有种类的茶，热情招待我们几位，记得有铁观音，熟普洱，黑茶，红茶，女士花茶。喝到转点，肚子饿得呱呱叫呀，主家煮面条吃，吃饱了，吴夫人打发我各种茶一点，我喜滋滋的回去了。那晚怎么都睡不着，毕竟喝太多了，太久了，对茶还没有免疫力。茶拿回去，可是没有茶壶与杯子呀，于是周末去买回来了，每晚邀请两三个同道中人泡茶品茶。那时候，觉得铁观音的味道最好，又甜又香，还经得泡，放一点就能发胀到很多。我2009年去装修益阳的房子，那时益阳市区已经有了茶叶市场，得空我就去逛一下。那三年左右，我喝得最多的是铁观音和熟普了。铁观音的香甜味好，熟普最能刮油，喝多一点就肚子饿得慌。再后来，听人说铁观音里放香精糖精提味，不是一千元以上的没有天然好茶，所以我突然不想喝铁观音了。
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最有意思的是，有次我独自去逛益阳茶叶市场，可能市场开张不久，许多门面空着。其中有个“天一茶馆”，由两口子经营的，都是退休老师，没事做，卖点黑茶搞着玩。我看上了他店里的几块“白沙溪”牌子的黑砖茶，两三年的，1.5公斤的。当时以三十元每块的低价，买空了他仅剩的五六块。由于便宜，我又喝黑茶少，回来一个一块的送得只留一块了。半年一年后，那两个老师只要看见我，就说我得了他的便宜，贱卖了，我是个精怪人。其实我当时一点也不懂黑茶，那两个老师更不懂，比进价稍高就卖给了我，都是无心之举。说过我两次后，觉得他们固然可爱，但也不是滋味，慢慢就不喜欢去他店里了。后来，他们固然像大多数老板一样赚了钱，租店铺变成了买店铺，还买了房子。最早进茶叶市场的好比原始股，没有不赚的道理，只要你坚持两三年以上。人气做多了，回头顾客多了，茶的质量又保证，只会越做越好的。也是装修房子的那半年，我还在茶叶市场的最外面那条街，认得一个卖茶壶的老板，以低价买了他好几把壶子，多是奇形怪状的，造假的老壶。放在家里，不敢拿来泡茶，因为很像化工壶。再后来，被夫人收拾房间时，打包放进一个纸箱子里了，我也懒得去理它们，相当于一堆废物泥巴。
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2008年，上海世博会，安化黑茶作为湖南“烟酒茶”三大特产之一，在世博会上初露锋芒。从此，中国人包括外国人，才慢慢认识黑茶。墙里开花墙外香，当全国炒热了，安化益阳本地才跟着热起来。年，女儿小，基本由岳母带着，夫人在东坪（安化县城）技校教书，住校，我常下班了骑摩托去玩，陆续在县城买一点茶回来，最喜欢买恒升福、马路口茶厂的百两茶。恒升福是清代老品牌，两百年历史了，老板娘是创始人的曾外孙女。那个茶压制很紧，茶味足，我喜欢它的悠久历史。梅山古韵的卢老板主要卖马路口的茶，他们两口子本身是褒家冲茶厂的职工，懂茶的人。我买过他几根百两。益阳房子装修好住进去以后，夫人孩子都在益阳，我周末都去益阳，渐渐很少去东坪逛茶店了。大约2012年开始，我厂几个书法爱好者，在罗师傅带领下开始系统的练毛笔字。书法室备有茶具，可以练字之余喝茶聊天，罗师傅经常搞得到好茶，我们的品茶水平也慢慢提高。字的进步很小，品茶倒是进步了很多。
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2014年，组建“电城黑茶馆”。当时正好夫人在益阳接手搞“真知圆国学馆”，国学馆是由茶馆改造的，她慢慢接收了喝茶，也不那么反对我买茶了。电城黑茶我本来不想入股的，被夫人说了句“你又没其他爱好，投点钱玩一下也行啊”，于是投了一万元，玩玩呗。至今快三年了，投的一万元，利息都没拿到。因为习大大上台后，反腐倡廉，公费吃喝送礼缩减很多，茶叶作为高档保健品，市场受到了沉重的打击。毕竟靠私人掏钱，不能公费报销，买的人渐少。加之我们电厂没有流动人口，生意一直没做起来。也是2014年，我弟弟没在广东打工了，决定回家来发展。我终于劝动了他，同意来安化实地考察黑茶，早在2009年我就劝过他开黑茶店，因为老家平江县城，当时只有一家小小的黑茶店，正有市场空白。我带弟弟到高马二溪，一个熟人的生产厂子里看了，茶山、厂子、山上的“禁碑”、周边的厂子，到处转了一圈，在老板家住了一晚。最后弟弟说，不懂黑茶，怕投资失败，他还是打工去了。那次考察高马二溪以后，我开始喜欢高马二溪茶的味道了，汤色金黄透亮，耐泡可以泡30次以上，叶底柔韧，甜味足，回甘好。高马二溪的茶叶，是行内公认为安化黑茶之最。我不得不佩服陶澍他们的毒辣眼光呀！我试着分析，之所以高马二溪在道光皇帝手里能成为“皇家茶园”，除了两江总督陶澍的极力推荐外，一是当地土质富含硒等微量元素，泥土里红色的小石块很多，那一带也是著名的“冰碛岩”主要分布区域，岩层的营养成份充足，为茶树生长提供了足够的养料；二是地理位置优越，海拔在600-900米以内，常年云雾缭绕，太阳光经过云雾的折射，更有利于茶叶进行光合作用，促进茶多酚等成份的提升；三是制作工艺，一批茶叶在不同师傅手里可以做出不同的味道；四是正确的包装、储存与运输，这是保证茶质的关键环节，往往好茶得不到合适的保管，而变质，比如受潮长霉，白白浪费了好茶。我看过一本介绍日本宫廷木匠的书，书中说，木材有两个寿命，一是它们在山中生长的寿命，二是砍伐下来做成宫殿或家具后留存在世间的寿命，两者要加起来计算。而且宫廷木匠追求的木材总寿命，是两千年以上！短短几十年的人类寿命，要去研究、制作如此长命的木制品，需要达到怎样的手工艺境界呀！受此启发，我认为茶叶也是类似的，长在茶树上它有一个生命，做成茶以后它拥有了另一个生命，两个生命都值得我们去好好珍惜，去慢慢品味。你如果能这样去看待茶，那么恭喜，你就能达到相当高的茶艺境界了！
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至此，基本介绍了我接触黑茶的前因后果。至于喝茶对我体质的影响，安化黑茶的普及知识，如果大家感兴趣，就容我慢慢来写吧！祝大家夜梦吉祥。于益阳
一个偏僻农村走出来的男孩，当然现在是中年男人了！好静，所以对诸如围棋，书法，气功，茶，等等都有偏爱。有些亲身经历的事，一直铭记于心，不敢写出来，怕糟蹋了素材。期待与有缘人的相遇相知。
茶原为中国南方的嘉木，茶叶是一种著名的保健饮品。中国汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，黄帝则姓姬名荼，荼即古茶字。茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。...
东汉永平二年（公元59年），年仅26岁的原重庆市江洲县县委书记张陵，正式向朝廷提出辞职申请。 这件事对于朝廷来说，是件小事。但对于中国历史来说，却是件影响深远的大事。 张陵，字辅汉，祖籍江苏省丰县，汉光武帝建武十年生，相传为西汉贤相张良的八世孙。从这一点看得出，他的基因是很...
解密国家二级机密“金花”神秘之谜！ 黑茶是人体的清道夫，杯中的美容院 百度百科:冠突散囊菌，也叫金花，微生物学家发现，只有湖南的安化黑茶里面才有金花----这个地球上新发现不到30年的微生物。过去只在千年灵芝上才偶尔发现过，尤其在湖南安化的黑茶中的茯砖茶中生长及其茂密，这是...
如何区分黑茶与其他五大茶类？ 一片树叶，落入水中，改变了水的味道，从此有了茶。茶、咖啡、可可并称世界三大无酒精饮料。中国是茶的故乡，不仅因为这里培植出了世界上第一株茶树，更因为茶已经成为一种文化，成为中国人文化和性格不可分割的重要组成部分。在中国，茶分为六大类。今天给大家讲...
&你整天就知道出去跟你那些狐朋狗友喝酒！& &我就知道你没安什么好心！& &你笨死了算了，怎么教了这么多遍还学不会？& &你怎么事这么多！能不能抓点紧！& &要是这次事情搞砸了，你就收拾好你的东西滚蛋吧！& &会不会开车啊？不会开车就TM别上路了！& &看你那个没出息样儿～...
虽然家庭是宝宝出生后接受教育的第一个场所，爸爸妈妈是宝宝的第一任老师，但是很多“老师”在家庭教育中只关注宝宝身体的成长发育，忽略他们心理的健康发展。也不明白早期教育对于宝宝身心健康发展的重要性。
早教要多早？这个问...
这几天，由于在旧的公司发生了一些事情，赶上潮了就去面试了，一不小心就被问到自己不了解的问题，心里很郁闷，这个问题就是App端测试和Web端测试的不同，为了可以了解到不同的点，特地回来百度了一下，由于我经常做的是App端的功能测试，确实是对web端不怎么了解，具体总结如下：
在没有互联网之前，软件都是单机版的，所有软件都运行在一台电脑上。有了互联网之后，有了服务器和网络终端，软件也就分成了服务端软件和客户端软件（B/S中的B浏览器是一种特殊的客户端软件）。除了这一点之外，互联网产品和以前的单机版软件的悬殊分别在于互联网产品都需要运营（除了一些工...问一个黑茶储藏的问题【安化黑茶吧】_百度贴吧
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本吧签到人数：0成为超级会员，使用一键签到本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
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不同厂家不同品种的黑茶可以放到一个箱子里长时间储藏吗？譬如说不同厂家的砖茶 天尖 千两饼混装
安化厂家直销黑茶,仓库直接发货,全国送货上门,喝湖南安化正宗黑茶有益身体健康,黑茶老友中意茶品,自喝送礼,绝不后悔!
来看看大家都怎么说，其实吧只要开心就好。
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来源：新华网
原标题 [火热黑茶隐忧重重 保健功能被浮夸(图)]
　　一块看上去粗枝大叶、黑不溜秋的茶砖，要价上万元甚至十几万元，这在当前黑茶市场并不是什么新鲜事。以往专供边区的黑茶正飞速蹿红，走向大众。黑茶的价值到底如何呢？火热市场是否会重蹈炒作普洱茶大起大落的老路？　　调查篇　　边销茶走向大众市场　　黑茶的历史非常悠久，是传统茶叶分类的一大类，普洱就属于黑茶类。目前黑茶的主要品种有湖南安化黑茶、四川边茶、广西六堡散茶等。黑茶的主要产区在湖南安化，其年产量达5万吨,已经占到全国黑茶类产品的一半。“黑茶以往主要供边区少数民族饮用，又称边销茶。边区蔬菜较少，牧民们饮茶可帮助清理肠胃，故其地区有"宁可三日无食，不可一日无茶"之说。”中国茶人联谊会活动部主任耿海介绍。　　如今，黑茶不再局限边疆地区，也已走向大众市场。早些年，知道黑茶的人寥寥无几，才两三年工夫黑茶已摇身一变，大有与铁观音、大红袍等争夺高端市场的势头。1月3日，记者走访马连道茶叶一条街，众多茶店都把黑茶排上显眼的位置，也出现不少特供黑茶的专卖店。　　“2007年，我们从湖南来开拓北京茶叶市场时，在北京经营黑茶的不过两三家，现在仅我们在京的经销商就达30多家。”湖南某黑茶企业驻京办负责人夏小平说。近几年来，湖南安化的多家茶厂先后登陆北京，开设黑茶专卖店，目前北京专营或兼营安化黑茶的茶庄已达到数百家。　　黑茶渐渐红火主要在于其保健功能和投资价值。“现在人们生活质量提升，则更加关注健康，而黑茶含有一些有利健康的元素，才回过头来青睐黑茶。另一方面，黑茶属于全发酵茶，易于收藏，而以往价格十分低廉，处于茶叶市场价格洼地，投资价值显现。”耿海表示。　　炒作资本盯上黑茶　　因其保健功能及收藏价值逐渐得到认可，黑茶随之受到追捧。2005年，央视《鉴定》栏目对一位陕西茶商存储的一篓1953年前产自湖南省白沙溪茶厂的天尖黑茶进行了验证鉴评。通过专家评估，价值达48万元。2011年，在第五届中国茶业博览会上，一奥运纪念版“千两茶”以200万元的天价被神秘夺走，安化黑茶一时间“出尽风头”。黑茶顿时轰动了茶叶和收藏界，黑茶的价格开始稳步上升。　　在马连道茶街一家专卖安化黑茶的茶叶店中，店老板李先生向记者介绍一款黑茶茶砖，“2008年，我花200元收购了一批2005年产的安化黑茶百两茶，现在市场上的价格是1680元，时隔四年涨了7倍多。”　　黑茶价格稳步上涨，激活了茶叶市场，也激活了收藏市场。许多藏家及商贩们闻风而动，或到黑茶生产厂家收购，或去民间挨家挨户搜集。一时间，年代久远的老黑茶迅速变成了抢手货。“现在黑茶市场行情也有了一定价格规律，黑茶老茶价格每年至少有25%升值空间。”夏小平说。　　李先生也坦言，他的客户中有一部分是安化黑茶的藏家。“前几天，一位山西客户定制每年30万安化黑茶长年合同，其主要目的在于投资回报。”　　茶商吴先生透露黑茶炒作路径，炒家首先对黑茶老茶进行“扫货式”收购，囤积陈年老茶，带动新茶价格上涨，再将囤积老茶发货给下家，再秘密高价从下家少量购回，拉高老茶价格，以吸引更多的炒家进入，造成黑茶供不应求的假象，再抬高黑茶价格。　　快速发展催生造假　　在快速发展之下，黑茶的隐忧也出现了，尤其是原料以次充好的问题。　　以热销安化黑茶为例，日，国家质检总局正式批准对安化黑茶实施地理标志产品保护。日，安化黑茶所在地益阳市正式实施《安化黑茶地理标志产品保护管理办法》，明确要求安化黑茶原料必须来自安化县和桃江、赫山的部分黑茶产地，涉及32个乡镇。　　2011年安化黑茶茶园基地面积仅29.2万亩，产量有限，但由于市场需求远远大于产地原料供应，一些茶厂为谋取暴利就向外地采购价格更为便宜的原料茶叶。益阳市也认识到原料不足给安化黑茶带来的隐忧，正大力鼓励农民开辟新茶园。　　与此同时，由于消费者对黑茶不够了解，一些不法茶商还对黑茶进行黑茶年份造假，把年份不长的黑茶说成十几年甚至几十年的黑茶，抬高价位。　　保健功效被浮夸　　黑茶因为其保健作用受到一些消费者的青睐，但记者调查中这些保健作用在茶商那里变了味。在马连道茶街，记者以买黑茶者的身份进入茶店，销售人员推荐黑茶时，基本介绍了黑茶的保健功能，但一些茶店销售人员却把黑茶的功效夸得很神奇。在一家临街茶店中，店员向记者介绍说，安化黑茶的茯砖含有俗称“金花”的冠突散囊菌，能暖胃宁神，有降低血压和血糖等作用。　　在网购市场黑茶保健功能更是被吹得神乎其神。记者在淘宝网上搜索黑茶，显示宝贝数量37746件。记者随意点击十多家网店，发现基本上每家黑茶网店都有降血脂、防治糖尿病等功效的介绍。在一家名为桂花香815的淘宝店中，记者看到店家介绍黑茶有降血压、降血糖、降血脂、降胆固醇、抗辐射、抗癌症等十六种功效。在另一家专卖怡清源品牌黑茶的天猫网店中，店家更是将黑茶按照功效差异分类销售，如降三高、护肝养胃、排毒养颜、减肥瘦身，而这些黑茶都没有获得保健食品的“蓝帽子”。　　根据《食品安全法》，黑茶属于食品范畴，不能宣传疗效功能。这些茶店在经营过程中将食品说成“灵丹妙药”，进行虚假宣传，明显违反了法律规定。　　中国茶叶流通协会常务副会长王庆表示，黑茶是一种健康饮料，常喝有益身体，但如果一些茶商过分夸大黑茶的保健功能，也是对消费者的一种误导。　　夏小平表示，黑茶属于全发酵茶，黑茶中含有丰富的抗氧化物质，如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E等有益健康元素，但是作为茶企应向消费传达一个正确理念，茶是健康饮品，不能代替药物。不止黑茶，其他茶叶也一样。　　业界声音　　防止重蹈普洱茶覆辙　　炒作游资进入黑茶市场，能提高茶叶价格，迅速扩大知名度，抢占市场，但也带来了原料不足、以次充好等问题。对此业内人士表示，炒作资金的惯性很难刹车，一不小心就会炒过头，伤害整个黑茶产业。黑茶重蹈普洱覆辙，并不是他们想看到的。　　2005年，一提七子饼普洱茶创造了160万元的拍卖神话；2007年，在东盟博览会上，一公斤所谓的茶王更是标出600多万元的天价。2007年上半年，由于大量游资进入普洱茶市场，普洱茶平均升值一倍以上，有的甚至升值超过10倍以上。然而好景不长，2007年下半年以来，云南普洱茶几乎在一夜间坠入谷底，身价被打回原形。当年600多万元一公斤的茶王身价也只值10多万元，而源头的鲜茶，更是每公斤不到一元钱，茶农们干脆不采茶叶了，任其荒芜；同样受到冲击的还有茶厂，整个云南省原来3000多家普洱茶厂家锐减，到2011年只有几十家在生产，多家新建的标准化茶厂闲置。　　耿海说，相比普洱茶而言，同等品质的黑茶价格比普洱茶便宜不少，还有一定升值空间。同时，黑茶有越存越香的特质，茶爱好者或藏家可以小批量收藏黑茶。但耿海提醒，“茶叶属于可再生资源，现在产地也在扩大产量，过分炒作完全没有必要，可能还会葬送一个产业。过分炒作会使茶叶价格泡沫越来越大，最终受伤害的是炒家自己和整个黑茶行业。”　　“作为茶行业人士都不希望过分炒作，茶界对黑茶是否重走普洱茶之路很警惕，一些大型黑茶茶厂对现在全国各销售点货量都有所控制，防止货源被某些炒家所垄断。目的是希望黑茶被更多消费者所认知，更多消费者来品饮黑茶，这样才能保持黑茶产业健康可持续发展。同时，我们也倡议各茶企做好行业自律，抓好产品品质，以维护黑茶产业良好发展。”王庆说。　　服务篇　　黑茶品鉴面面观　　由于黑茶属于新热品种，很多消费者对黑茶也一知半解。为更好地辨别和品鉴黑茶，记者邀请国家级评茶师陈艺鸿，从黑茶品类、品质辨别、泡饮、保存等给予全面介绍，以便大家更多了解黑茶。　　黑茶品类知多少　　陈艺鸿：黑茶主产区为湖南、四川、湖北等地。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（安化黑茶）四川黑茶及湖北黑茶。时下比较火热的黑茶品种是安化黑茶，因产自湖南安化县而得名，是中国古代名茶之一。安化黑茶传统产品“三尖三砖一花卷”。三尖包括天尖、贡尖和生尖。天尖是以一级原料为主，少量拼入二级提升茶；贡尖是以二级原料为主，少量拼入一级下降茶和三级提升茶；生尖是黑毛茶，较粗老，大多为片状，含梗多。　　“三砖”包括花砖、黑砖、茯砖。黑砖、花砖由花卷茶演变而来，因砖面四周印有花纹而得名，压制工艺基本相同。茯砖因在伏天加工，故称“伏砖茶”，其功效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”。以前采用纯手工艺，现在已大量用机器压制。青砖以老青茶为原料压制而成，分里茶和面茶，面茶又分洒面和底面。　　花卷茶源于百两茶，后又出现了千两茶、十两茶等不同规格的产品，其主要特征为，用竹篾捆束成花格篓包装，黑茶料含花白梗，特征明显，成茶身上有经捆压形成的花纹。茶呈圆柱，像一本卷起来的书，故称“花卷”。　　如何辨别黑茶优劣　　陈艺鸿：先看外形，不同年代的产品重量规格和产品的外形规格都具有时代的特征，如前期生产的砖茶，其砖片的紧压程度和光洁度都比现时的要紧，要光滑；二看干茶色泽，不同黑茶类型其干茶色泽不同，如黑砖茶色泽乌黑油润有光，茯砖茶则呈现蛙皮青色，青砖茶则青绿泛黄；三闻干茶茶香，纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香，安化茯砖有“菌花香”；四看茶的汤色，好的黑茶色如琥珀，纯净透亮；五品茶的滋味，好的黑茶入口醇和、柔滑。　　黑茶如何保存　　陈艺鸿：黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。如果茶叶因放置不当受潮，可采取以下方法进行处理，但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用，这说明茶已经发生霉变了。　　保持通风干燥是收藏存放黑茶最重要的，黑茶因属深度发酵（全发酵茶），需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿（开空调即可）或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失。如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛，再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。 (来源：京华时报)
(责任编辑：孙铭蔚)
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