茶叶蔬菜和水果 冰箱储存也有讲究_知识频道_买购网
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摘要：冰箱注意事项-警惕-小常识篇:关于冰箱储存茶叶蔬菜和水果等食品的技巧的简析。以下内容由买购网整理，提供给您参考。
茶叶蔬菜和水果 冰箱储存也有讲究 现在天气热了，夏天的气息越来越浓，冰箱里需要储存的东西也越来越多。但冰箱的使用不是每个人都懂得技巧，其实是否正确用冰箱储物，跟健康有很大的关系。 冰箱里存茶叶一定要封闭好 一般而言，茶叶存放在冰箱里是较为科学的储存方法，起到保鲜作用，防止茶叶在室温过程中发生变质。可是在存储的过程中，还是有些小窍门的。 茶叶放在冰箱中一定要保证其密封性，因为茶叶本身就有吸附作用，如果密封不好，就容易吸潮，易与冰箱里的其他食物发生串味，导致茶叶纯正的香味消失。 冰箱不是保险箱冰箱储物要选择 天气一下子变热了，这隔夜的饭菜就存不住了，冰箱成了大家保鲜食物的最佳方法。大家不要什么东西都往冰箱里放。冰箱内部环境较为湿冷，空气不流通，比较容易滋生细菌。 由于天气变热，大家都喜欢把吃剩的，或是一些刚买的新鲜食物一股脑地往冰箱里放。可是有的食物在存储上还是要有科学性。，像水果、蔬菜这些食物都要保持新鲜性，大家可以即食即买，不要过久地存放在冰箱里。 像一些热带水果如芒果、香蕉，常放在室内阴凉处储存就行了。放入冰箱，反而会让它们遇冷变质。而像饮品、奶制品这些液态食物，根据包装的储藏要求来储存即可，没有必要非放到冰箱里存放。 有人为了延长储存的时间，可能会将腌制品放入冰箱，其实这样做适得其反。 因为腌制品在制作过程中均加入了一定量的食盐，氯化钠的含量较高，盐的高渗透作用使绝大部分细菌死亡，从而使腌制食品有更长的保存时间，无需用冰箱保存。若将其存入冰箱，尤其是含脂肪高的肉类腌制品，由于冰箱内温度较低，而腌制品中残留的水分极易冻结成冰，这样就促进了脂肪的氧化，而这种氧化具有自催化性质，氧化的速度加快，脂肪会很快酸败，致使腌制品质量明显下降，反而缩短了储存期。 储存腌制品只需将其挂在避光通风的地方，达到防止脂肪氧化酸败的目的即可。
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您是不是想找：哪些水果、蔬菜不适合放在冰箱、冰柜内？天翔冷柜给您详细讲解下发布时间： 15:58:31热带水果都比较怕冷，所以不宜入冰箱、冷藏。最好放在避光、阴凉的地方保存。常见的热带水果有火龙果、菠萝、椰子、荔枝、龙眼、芒果、香蕉、蜜瓜、柠檬、柚子、橙子等。
香蕉：如将香蕉旋转在12℃以下的地方贮存，会便香蕉发黑腐烂。香蕉属于热带水果，适宜存放温度是12℃左右，而冰柜冷藏室温度一般为0－10℃，所以如果把香蕉放在冰箱中，很容易发生冷害，降低营养，甚至引起腐烂。
鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。
西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7．2℃至10℃之间。
南瓜适宜在10℃以上存放。
由此可以看出，许多蔬菜是不宜放在冰箱冰柜内保存的，否则不仅会使其表面变色，而且还会影响其内在质量。像西红柿、黄瓜这类最低适宜温度为7．2℃的蔬菜，置于冰箱冰柜内虽可保鲜，但最多只宜存放2－3天。
食品放冰箱冰柜能放多久列表
鲜蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
香肠：冷藏9天， 冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
冰箱冰柜使用时的六大禁忌
a.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱、冰柜内。
b.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
c.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
d.鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。
e.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
f.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
A.黄瓜与西红柿：黄瓜忌乙烯，而西红柿含有乙烯，两者放在一起会使黄瓜变质腐烂。
B.面包与饼干：饼干干燥，也无水分，而面包的水分较多，两者放在一起，饼干会变软而失去香脆，面包则会变硬难吃。
C.米与水果：米易发热，水果受热则容易蒸发水分而干枯，而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫。
D.鲜蛋与生姜、洋葱：蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭。
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虽然冷藏展示柜可以存储多种食物，但最主要的还是用来贮存日常生活所需的果蔬类食物。存储食物看似是个很简单的过程，其实里面有很多窍门，掌握这些窍...
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