外国街头的小吃，看着像夹肉饼2016年这些行业薪水高！你入对行了吗？
日前，国内某大型蓝领招聘平台针对收入过万的城市服务行业进行专项调查，发布2016城市服务业高薪榜。而相较于正快速崛起的“服务型蓝领”，白领的薪酬状况又如何？央视新闻带您对比着看↓↓
按摩师月薪最高
2016城市服务业高薪榜显示，位列前十的高薪职位，分别为按摩师、健身教练、月嫂、汽修工、美容师、空调安装工、快递员、送餐员、司机、厨师。其中，按摩师月薪达17669元，收入最高；而随着“健身热”席卷，健身教练以15225的平均月薪位居第二。
都市人“懒人模式” 催生“跑腿族”
随着O2O（Online To Offline，即“线上到线下”）服务的蓬勃发展，便捷的消费方式让我们患上了“懒癌”：足不出户即可买买买、吃吃吃。由此，以快递员、送餐员为代表的“跑腿族”行情大涨，旺盛的市场需求使得他们的薪资攀上高峰。
△7月武汉暴雨，送餐员淌水送餐。 图/视觉中国
数据显示，北、上、广、深四大一线城市中，送餐员的平均薪达到了6829元；快递员的平均薪资为7028元。而遇到“双11”、“双12”等电商狂欢节，快递员的薪金则轻松过万。
快递员的高薪在二线城市也很抢眼，某知名快递品牌南京公司负责人高先生表示，“正常月份，我们快递员平均能拿到五六千元的工资，而在‘双11’送件高峰期，有的派件员一个月的收入能达到一万元以上。”
轻奢消费受热捧 月嫂、按摩师高薪难求
以按摩师、月嫂为代表城市服务业职位日益走俏，一些个性化、高端化的服务需求进入人们视线，薪资档位也一再创下新高。
数据显示，2016年前三季度，按摩师、健身教练的薪资处于涨幅前列。以上海为例，按摩师的平均薪资达到17669元，同比去年涨幅为26.5%。
△月嫂学习婴儿护理技能 图/视觉中国
攀升的消费需求对技能型从业者的服务水平也提出更高要求，以育儿嫂为例，市场需求从简单陪护到拥有专业护理知识和丰富育儿经验，普通月嫂与“金牌月嫂”的薪资差最高可达2倍。受高薪影响，一些拥有护理专业的大学生也加入进来。
“蓝翔”不止网络红 技工需求激增
供需关系决定市场价格，部分城市服务行业薪资高涨，也反应出一些细分领域用工需求激增。以“蓝翔”为代表的专业技术学校早已从网络红到了现实中。
以空调安装工为例，数据显示，2016年前三季度，该职位全国用工缺口为11.4万。与此对应的是，全国空调安装工的平均薪资明显在2016年一直保持着上涨趋势，9月份北京的空调安装工平均薪资已达到8310元。在空调安装旺季，更有知名空调企业以万元薪资吸引空调安装工人。
“高薪”背后尴尬 工作时间长福利保障差
虽然收入有所上涨，但工作时间长、福利保障差成为从事技能与体力劳动的蓝领面临的普遍问题。
每天从早上7点半忙到晚上10点半，周末只休息一天——这是北京西城区快递员张城的工作节奏。他对5000元的月收入并不满意，“投入多、回报少”，而且公司没有给他缴纳社保。更让张城不满的是工资不能按时发放。“有同事离职两个月了，被拖欠的工资还没领到。找了人社局，暂时没有结果”。
专车司机陈增平说，虽然每月能赚1万元左右，但由于天天早出晚归，很少与家人吃饭和交流。
“计算机与数据处理”类职业薪酬最高
在早前公布的《2016年中国大学生就业报告》中，2016年高薪职业（白领类）
排行榜显示：2015届本科毕业生所从事的职业里，“计算机与数据处理”类职业薪酬最高，毕业生毕业半年后的平均月收入达5039元，“互联网开发及应用”类职业以平均月收入5017元紧跟其后。从事这两大类职业的毕业生主要就读专业为“软件工程”和“计算机科学与技术”。
此外，“经营管理”（4738元）、“房地产经营”（4673元）、“金融（银行/基金/证券/期货/理财）”（4663元）也是本科毕业生从事的薪资较高的职业类。
“美术/设计/创意”类职业涨薪最快
除了高薪职业类，涨薪最快的职业类也受到求职者关注。数据显示，2012届本科毕业生从事的三年后月收入涨幅最大的职业类是“美术/设计/创意”，从半年后的3117元涨至3年后的6703元，涨幅达115%。“建筑工程”和“销售”类职业分别以106%、103%的月收入涨幅，位列第二、第三位。
计算机科学与技术专业最有“钱”途
从2015届学生毕业半年后的月收入来看，在本科十大专业中，计算机科学与技术专业的毕业生月收入最高，高达4978元，其次为国际经济与贸易，为4123元。财务管理专业月薪垫底，仅为3645元。
数据还显示，即使从2012届学生毕业三年后月收入来看，在本科十大专业中，计算机科学与技术专业的毕业生依旧保持领先优势，月收入达7932元。而同届同等学历财务管理（毕业半年后：3645元，毕业三年后：6209元）和汉语言文学（毕业半年后：3789元，毕业三年后：5566元）专业毕业生的月收入相对较低。
艺术设计、国际经济与贸易专业升职快
数据显示，在本科十大专业中，2012届本科生毕业三年内职位晋升比例较高的专业为“艺术设计”和“国际经济与贸易”专业，均为57%；晋升比例较低的专业为法学、机械设计制造及其自动化，为47%。
“土木工程”专业离职率最低
数据显示，换工作的频率也跟专业相关。本科十大专业中，土木工程专业离职率最低，该专业2015届学生毕业半年内离职率仅为13%；此外，该专业2012届学生毕业三年内平均雇主数较低，为1.6个。
而艺术设计专业的毕业半年内离职率最高，多达为38%；毕业三年内平均雇主数有为2.4个，平均一年多换一个工作，而该专业也成为本科十大专业中最不稳定的专业。
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今日搜狐热点&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-17c3f4d64e28a657d4e29ca65932ec4e_b.jpg& data-rawwidth=&1482& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1482& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-17c3f4d64e28a657d4e29ca65932ec4e_r.jpg&&&/figure&&p&前些天老跑外地，冰箱里一锅养半年多的卤水忘移到冷冻，酸掉咯。于是重新煮一锅，顺便更食谱。&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-2f3d21fb0bbe2a90be7d3f392fefa830_b.jpg& data-rawwidth=&3312& data-rawheight=&2412& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3312& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-2f3d21fb0bbe2a90be7d3f392fefa830_r.jpg&&&/figure&&p&不管住在哪，习惯养一锅卤，让生活多一丝温暖。卤两斤牛肉，切成片下酒。卤一盆鸡爪，熬夜的时候啃。馋咯，卤两条鸭腿，或三只猪脚，一块鹅胸。再忙，也可丢两颗鸡蛋三片炸豆腐冷卤一夜，早晨捞出配面条。若是有朋友来，卤一整鸡或整鸭，当大菜。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-8fc93e9d43f9f0259e9f_b.jpg& data-rawwidth=&3660& data-rawheight=&2592& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3660& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-8fc93e9d43f9f0259e9f_r.jpg&&&/figure&&p&卤水容易熬，但难养，不同的食材卤的方式不尽相同，包括辛香料的添加，煮和泡的时间，成年累月不断的调整。&/p&
&p&川卤重色泽多加草药，而潮汕卤喜甜香类的卤料。出名的潮汕卤鹅，需用到大量的南姜，且重卤水年头，在家一般弄不来。卤鸡多放白芷和山奈，让肉味柔和增强回口。猪肉偏油腻，多加颗肉蔻一块桂皮。&/p&
&p&初次熬卤水我不加太多药料，以通用的为主，偏川卤一些，之后卤各食材再放不同香料调整。因为是家用，尽可能让一锅卤包容大多食材，省得麻烦。&b&准备的卤料配三升水，想熬多或熬少的，按比例增减即可。&/b&&/p&
&p&估计卤味将写成一系列。&/p&&br&&p&看一下准备的药料，&b&小茴香30毫升，草果一颗，香果一颗，肉豆蔻一颗，山栀两颗，川砂仁三颗，八角三颗，桂皮两截，山奈三片，白蔻四颗，甘草三片，丁香三粒，干姜一大片，陈皮三片，香叶四片，红曲米5毫升，黄冰糖20克，矿盐30克。&/b&&/p&
&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-11d1fc0bca17d0cd04087e_b.jpg& data-rawwidth=&3768& data-rawheight=&3192& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3768& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-11d1fc0bca17d0cd04087e_r.jpg&&&/figure&&p&另外，准备&b&50毫升上乘的酱油。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-d338c6a942ee91cfb5e7_b.jpg& data-rawwidth=&3189& data-rawheight=&2627& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3189& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-d338c6a942ee91cfb5e7_r.jpg&&&/figure&&p&&b&小茴香，&/b&基础调料。所有卤料和一般炖肉均用到小茴香，亲和力高，百搭。一来可去肉腥，二来可重新添香，味道比八角淡，多加一些。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-4a5b0f37b19fd2c79163_b.jpg& data-rawwidth=&3192& data-rawheight=&2796& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3192& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-4a5b0f37b19fd2c79163_r.jpg&&&/figure&&p&&b&草果，&/b&有辛香。和牛羊肉是绝配，特别是羊肉，炖汤的时候加入很鲜美。卤味我不怎么做羊肉，卤牛肉可多加一颗草果。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-92232afee5f0ccd827ff610edf6d3216_b.jpg& data-rawwidth=&1739& data-rawheight=&954& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1739& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-92232afee5f0ccd827ff610edf6d3216_r.jpg&&&/figure&&p&&b&香果(左)，&/b&微苦，有辣味。香果是未去皮的肉豆蔻，味道浓烈，加一颗即可。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-9fcec0d3e6e048cc2fdfb_b.jpg& data-rawwidth=&1964& data-rawheight=&1112& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1964& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-9fcec0d3e6e048cc2fdfb_r.jpg&&&/figure&&p&&b&肉豆蔻(右)&/b&，有甜香，喜油腻。炖鸭肉或猪肉的时候可多加一颗，潮汕卤里也多有肉豆蔻。&/p&
&p&&b&山栀，&/b&染色明显。有和番红花一样的染色能力，但价格便宜，味清凉略苦。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-cf77d2bba76db0bf448709_b.jpg& data-rawwidth=&1649& data-rawheight=&1094& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1649& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-cf77d2bba76db0bf448709_r.jpg&&&/figure&&p&&b&川砂仁，&/b&姜科，有类似于樟木的香味。川卤里必用的调料，微辣。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-a5a1f46dc9dd65a5698624_b.jpg& data-rawwidth=&1720& data-rawheight=&987& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1720& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-a5a1f46dc9dd65a5698624_r.jpg&&&/figure&&p&&b&八角，&/b&味重，三颗足够。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-dad614e355a7_b.jpg& data-rawwidth=&1849& data-rawheight=&1229& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1849& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-dad614e355a7_r.jpg&&&/figure&&p&&b&桂皮，&/b&芳香偏甜，去腥一绝。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-1ace3e77dfaefda5113242_b.jpg& data-rawwidth=&1980& data-rawheight=&1132& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1980& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-1ace3e77dfaefda5113242_r.jpg&&&/figure&&p&&b&山奈，&/b&也叫沙姜。属辛辣味调料，跟干姜片明显的区别在于肉质细密一些。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-bde4e9b52297_b.jpg& data-rawwidth=&1599& data-rawheight=&977& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1599& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-bde4e9b52297_r.jpg&&&/figure&&p&&b&白蔻，&/b&炖肉用香料，相对其他豆蔻类味道温和，亲和力也高，可多加。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-8ad1eb8fdeb86d9af3288_b.jpg& data-rawwidth=&1305& data-rawheight=&843& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1305& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-8ad1eb8fdeb86d9af3288_r.jpg&&&/figure&&p&&b&甘草，&/b&有甘甜味，在各类卤水中均有使用。一来可以增甜提鲜，二来也有防腐作用。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-f8f8d87f4d938da10b56c70d1f04c1b4_b.jpg& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&930& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-f8f8d87f4d938da10b56c70d1f04c1b4_r.jpg&&&/figure&&p&&b&丁香，&/b&有异香。卤味有言，若想骨里香，就得放丁香。丁香味浓且烈，又不容易散，三升水最多加三粒。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-9d1c6ffdfa6abb2bb391d90_b.jpg& data-rawwidth=&1115& data-rawheight=&659& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1115& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-9d1c6ffdfa6abb2bb391d90_r.jpg&&&/figure&&p&&b&干姜片，&/b&去腥。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f8dbab773debd2a6ddd37fa098b8915a_b.jpg& data-rawwidth=&2127& data-rawheight=&1337& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2127& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-f8dbab773debd2a6ddd37fa098b8915a_r.jpg&&&/figure&&p&&b&陈皮，&/b&作用奇特。可以中和浓烈刺激的味道，比如肉蔻草果煮出太浓的肉味，丁香的异香。同时也有不错的提鲜作用，特别是卤鸡的时候。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-01ec209d52e8fdb71fabd7_b.jpg& data-rawwidth=&2286& data-rawheight=&1271& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2286& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-01ec209d52e8fdb71fabd7_r.jpg&&&/figure&&p&&b&香叶，&/b&芳香类调料，味道易散，可稍微多加一些。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-a65d48ea39e_b.jpg& data-rawwidth=&3684& data-rawheight=&2832& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3684& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-a65d48ea39e_r.jpg&&&/figure&&p&&b&黄冰糖，&/b&中和咸味和提鲜。&/p&
&p&&b&红曲米，&/b&添加红色。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b873eac635cd236f7bef08694ab5bfb1_b.jpg& data-rawwidth=&3228& data-rawheight=&2436& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3228& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b873eac635cd236f7bef08694ab5bfb1_r.jpg&&&/figure&&p&&b&矿盐，&/b&也可用井盐或海盐，建议始终用一种盐和糖。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-d2fb32489b8babb883614_b.jpg& data-rawwidth=&3764& data-rawheight=&2269& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3764& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-d2fb32489b8babb883614_r.jpg&&&/figure&&p&再就是酱油，用好一些的。我不主张拿老抽上色，而是取生抽的鲜美。头次别加太多，之后可每次按需添加。&/p&
&p&这是一新加坡牌，稍甜，鲜味一绝。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-25eb4ba8_b.jpg& data-rawwidth=&3216& data-rawheight=&2592& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3216& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-25eb4ba8_r.jpg&&&/figure&&p&再准备一炖汤包，装卤料用。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-537e4ff42b5_b.jpg& data-rawwidth=&2982& data-rawheight=&2486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2982& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-537e4ff42b5_r.jpg&&&/figure&&p&然后平底锅上灶，中火加热到一百度上下，放入香料，干煎半分钟左右，将香味烘出来。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-987b55dd4c6abe2d14dd47b_b.jpg& data-rawwidth=&2951& data-rawheight=&2372& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2951& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-987b55dd4c6abe2d14dd47b_r.jpg&&&/figure&&p&把香料装到纱布包中，扎口。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b6fe15bb7255edc27005eb_b.jpg& data-rawwidth=&2641& data-rawheight=&1764& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2641& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b6fe15bb7255edc27005eb_r.jpg&&&/figure&&br&&p&接着，看一下准备的食材，&b&五花肉一斤，三黄鸡一只，大葱一根切五截，姜五厚片。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-26fcb60fcd_b.jpg& data-rawwidth=&3794& data-rawheight=&2707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3794& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-26fcb60fcd_r.jpg&&&/figure&&p&头次熬卤汤，取五花肉的香和鸡肉的鲜，融合各味药料，得小火煨三小时以上。肉一定得新鲜，若能买到老母鸡的话，可以代替小三黄鸡。&/p&
&p&也有人主张用牛骨或猪骨熬，煮出的卤稍浓，之后再卤一些淡口的禽类可能有影响。&/p&
&p&鸡肉五花肉和葱姜放入炖锅，加大量水。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-aaaabfdae04167afc65dca_b.jpg& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&2820& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-aaaabfdae04167afc65dca_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&炖锅上灶，开中火偏小，煮到沸腾后转小火，继续煮三分钟左右。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-a635ce64eb466efb3fc08fc1dba87abf_b.jpg& data-rawwidth=&3024& data-rawheight=&2824& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-a635ce64eb466efb3fc08fc1dba87abf_r.jpg&&&/figure&&p&&b&鸡肉和五花肉捞出，用温水清洗干净。&/b&&/p&
&p&&b&卤料包放清水中浸湿，再清理炖锅。&/b&&/p&
&p&&b&炖锅倒三升纯净水，放入冰糖和卤料包，开中火煮沸。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-1fabd7c21078b20_b.jpg& data-rawwidth=&3024& data-rawheight=&2936& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-1fabd7c21078b20_r.jpg&&&/figure&&p&&b&沸腾后分次倒入矿盐和生抽，拿小勺尝一尝咸淡，然后盖盖小火煮十五分钟出味。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-edfffcadd3fadd25f11b808d_b.jpg& data-rawwidth=&2879& data-rawheight=&2800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2879& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-edfffcadd3fadd25f11b808d_r.jpg&&&/figure&&p&&b&到时间后，放入洗干净的鸡和五花肉，再次沸腾后转小火，盖盖。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-298b2ff78fb0fd2b6179_b.jpg& data-rawwidth=&3024& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-298b2ff78fb0fd2b6179_r.jpg&&&/figure&&p&&b&小火熬煮三小时以上，&/b&期间该干什么干什么去咯。&/p&
&p&&b&三小时后揭盖，&/b&第一次色泽偏红偏淡，以后不断使用，汤色慢慢加深。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-9c6ddf86661fae2b42fa82bdefcdbd05_b.jpg& data-rawwidth=&3024& data-rawheight=&2904& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-9c6ddf86661fae2b42fa82bdefcdbd05_r.jpg&&&/figure&&p&关于糖色和老抽，我不建议用。糖色炒太老，容易有苦味，毁掉卤水，老抽也是为取其焦糖色，上色作用大于调味。若不是商用，不必加。&/p&
&p&捞出鸡和五花肉，因为熬煮时间太长，五花肉太烂，鸡肉太柴。可以丢掉，也可以凑合吃一吃。&/p&&h2&&b&之后我会更怎么卤鸡鸭之类的食材，包括很多人留言的卤猪肘。一般卤一只鸡熬煮时间得控制在十五分钟到二十分钟，但冷卤六小时以上才行。不同的食材方法也各不相同，比如牛肉得提前拿花椒黄酒和盐腌三小时，焯水后煨两小时以上；猪大肠和豆制品一定得分开卤，大肠让卤水发臭，豆干或炸豆腐让卤水发酸，卤一次倒一次。每次加的药料，也需要根据卤水状态调整。之后有很长很长时间写很多很多食材呢，可关注着。&/b&&/h2&&br&&p&五花肉切开，浇醋蒜汁下饭。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-9dfe46f808_b.jpg& data-rawwidth=&3468& data-rawheight=&2753& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3468& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-9dfe46f808_r.jpg&&&/figure&&p&鸡肉也可以拆着吃，鸡胸和鸡爪等已经太柴或太烂的地方丢掉。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-6af839e673a384c3dbab5fbd_b.jpg& data-rawwidth=&3777& data-rawheight=&2639& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3777& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-6af839e673a384c3dbab5fbd_r.jpg&&&/figure&&p&得到的一锅卤水，可以正常使用咯。&b&用细滤网把卤水过滤两遍，再倒入炖锅，开中火煮沸。&/b&&/p&
&p&保持煮沸三分钟左右，关火，晾凉。&/p&
&p&&b&卤水倒入一大的食品盒，盖盖密封，放冰箱冷藏。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-d0e07db6d72cffa843c54a62d14505e1_b.jpg& data-rawwidth=&3780& data-rawheight=&2496& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3780& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-d0e07db6d72cffa843c54a62d14505e1_r.jpg&&&/figure&&br&&p&卤水在第二第三次使用后冷藏会变成果冻状，也更不容易变质，务必三到五天煮开一次。若长时间不用的话移入冷冻，使用前一晚放冷藏解冻，拿出来倒入炖锅煮开后再用。头三次的卤水各类药味比较明显，等到五六次的时候，已经融合的不错，用半年的卤水，调整得当，可以媲美一般的卤味店。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-2f3d21fb0bbe2a90be7d3f392fefa830_b.jpg& data-rawwidth=&3312& data-rawheight=&2412& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3312& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-2f3d21fb0bbe2a90be7d3f392fefa830_r.jpg&&&/figure&&p&有人讲，在家养卤水特别麻烦，费时费力，还不如到餐馆吃一顿方便。而我的意思，恰是有一样东西留在家中，让人一直惦念着，在自己悉心料理下愈加美味，未尝不是一件温暖的事儿。&/p&
&p&&b&又得回家咯，因为有一锅卤水等着我呢，不想让它坏掉。&/b&&/p&
前些天老跑外地，冰箱里一锅养半年多的卤水忘移到冷冻，酸掉咯。于是重新煮一锅，顺便更食谱。 不管住在哪，习惯养一锅卤，让生活多一丝温暖。卤两斤牛肉，切成片下酒。卤一盆鸡爪，熬夜的时候啃。馋咯，卤两条鸭腿，或三只猪脚，一块鹅胸。再忙，也可丢两…
被好几个朋友告知微博营销号转了本文，在此声明，本文禁止任何&b&未经许可&/b&的转载、镜像、截图、洗稿，虽然小透明不能把你们怎样，但我会虔诚地祈祷你永远也吃不到好吃的！&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-159e9c4a564d51b77ceec_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&419& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-159e9c4a564d51b77ceec_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-b172bd0db976e0ea4afdb107d1271fed_b.jpg& data-rawwidth=&430& data-rawheight=&466& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&430& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-b172bd0db976e0ea4afdb107d1271fed_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-2b87b0bf4eabd39baad66d0c25d19b6f_b.jpg& data-rawwidth=&453& data-rawheight=&574& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&453& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-2b87b0bf4eabd39baad66d0c25d19b6f_r.jpg&&&/figure&知乎你们得管管呐！&br&&br&---------------------------------&br&&br&这个问题简直太适合我来粘贴一个现成的内容了。&br&&br&去年和今年分别做过两篇稿子，一篇叫《比bigger更bigger的成都民宿！》实地采访了14家物美价廉的青旅……另一篇是《成都最美的几间民宿，是你独一无二的家》主打文艺风，采访了8家成都新开的民宿……&br&&br&给想来成都的小伙伴们一个参考。&br&&br&---------------------------------&br&&br&《比bigger更bigger的成都民宿！》&br&&br&&p&&strong&唐堂民宿&/strong&&/p&&br&&p&著名的环球旅行者唐申和他的同伴们，在十多年的穷游后，决心在成都开一间自己的B&B&em&（Bed＆Breakfast）&/em&民宿，这里对外开放，但同时，也是他们的家。&/p&&br&&p&共有12间房，除床位外均提供早餐：住在唐堂，和其他旅行者在一块，就像是一个大家庭，这样的B&B民宿在成都已不算少见，而唐堂却靠它的故事及精致的地中海装修风格取胜。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/3ca8d56f21a3be10c1dfbbb_b.jpg& data-rawwidth=&597& data-rawheight=&396& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&597& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/3ca8d56f21a3be10c1dfbbb_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/5b1f891a2_b.jpg& data-rawwidth=&597& data-rawheight=&397& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&597& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/5b1f891a2_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/d6b6db37fb056eee9f622e5215deea89_b.jpg& data-rawwidth=&595& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&595& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/d6b6db37fb056eee9f622e5215deea89_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&价格&/strong&&/p&&p&床位 69元/人&/p&&p&榻榻米 268元/间&/p&&p&大床房 298元/间&/p&&p&套房 388元/间&/p&&br&&p&&strong&地址&/strong&&em&高新区锦城大道42号奥克斯广场12栋7楼&/em&&/p&&br&&br&&p&&strong&成都神经病国际大集团驻成都办事处附属招待所&/strong&&/p&&br&&p&一进店，一股放浪形骸的不羁感扑面而来。上下铺的卧室，男女分两间，店家很随性，50元一张的床位费，看你顺眼了，可能就只收你19元。屋子里24小时热水、wifi齐全又nice。满壁的涂鸦都是住店的客人乘兴而画的，如果你画得好，这一晚的房费可能就给你免了。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/2cdccdb01eaff_b.jpg& data-rawwidth=&599& data-rawheight=&394& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&599& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/2cdccdb01eaff_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/0da85ec83344bec56ab4a_b.jpg& data-rawwidth=&597& data-rawheight=&394& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&597& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/0da85ec83344bec56ab4a_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/b681b6bcdef0e200dd8ea108bac4cf36_b.jpg& data-rawwidth=&446& data-rawheight=&446& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&446& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/b681b6bcdef0e200dd8ea108bac4cf36_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&价格&/strong&&/p&&p&床位 50元/人&/p&&br&&p&&strong&地址&/strong&&em&成都市青羊区通锦路1号&/em&&/p&&br&&br&&p&&strong&成都蒸汽旅舍&/strong&&/p&&br&&p&由音乐人和艺术工作者改造两栋70年代怀旧建筑而成的音乐主题民宿。&/p&&br&&p&床铺很软，不过被套床单枕套要自己动手装，很好的证明了床单的干净。每到晚上老板的乐队就会开场，音乐气氛浓郁，这里经常会举行民谣音乐会，适合爱音乐的你。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/bf08fec6c_b.jpg& data-rawwidth=&598& data-rawheight=&393& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&598& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/bf08fec6c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/e1bf98d21b16bf24fabe5e_b.jpg& data-rawwidth=&595& data-rawheight=&395& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&595& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/e1bf98d21b16bf24fabe5e_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&价格&/strong&&/p&&p&床位 50元/人&/p&&p&大床房 180元/间&/p&&p&标准间 180元/间&/p&&br&&p&&strong&地址&/strong&&em&成都市武侯区武侯祠大街30号（四川省化工研究设计院内）&/em&&/p&&br&&br&&p&&strong&成都WE微空间民宿&/strong&&/p&&br&&p&爱旅行的三个闺蜜一起买房一起布置，将自己的梦想空间呈现给同城或异地的旅行者，并把这个充满温度的短租民宿叫做“WE”。一间红酒主题的公共空间、四间风格各异的套间：一张1.8米*2米的大床、液晶电视和沙发、高保真书架音箱、香樟实木罗汉床、柔软沙发……&br&&/p&&br&&p&绝不愧对388元/间的价格。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/450a9bf0cbe0_b.jpg& data-rawwidth=&597& data-rawheight=&372& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&597& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/450a9bf0cbe0_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/aa0d13c93c27_b.jpg& data-rawwidth=&596& data-rawheight=&374& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&596& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/aa0d13c93c27_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/a6e37a490fc5dd3e3f748c854a0c9c39_b.jpg& data-rawwidth=&597& data-rawheight=&371& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&597& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/a6e37a490fc5dd3e3f748c854a0c9c39_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&价格&/strong&&/p&&p&套间 388元/间&/p&&br&&p&&strong&地址&/strong&&em&成都市武侯区泰和二街333号中海翠屏湾部落阁&/em&&/p&&br&&br&&p&&strong&成都蜗牛青年旅社&/strong&&/p&&br&&p&蜗牛是一家只有10人床位的HOME STAY，主要在豆瓣上活动，吸引了许多豆瓣网友入住。&/p&&br&&p&年轻的老板是南京人，在成都工作了10个月之后，毅然辞职旅行，因为太过喜欢成都的吃喝玩乐和浓郁的背包客氛围，又毅然回到这里，开起了小小的民宿。&/p&&br&&p&因为自己爱玩的心性，老板还会积极带住客们遍尝美食、玩桌游、打麻将。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/e3ce52cf6b5ef0fc76e5a_b.jpg& data-rawwidth=&572& data-rawheight=&395& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&572& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/e3ce52cf6b5ef0fc76e5a_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/09db841d228e8e92cd316d_b.jpg& data-rawwidth=&594& data-rawheight=&395& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&594& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/09db841d228e8e92cd316d_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&价格&/strong&&/p&&p&四人间 50元/人（节假日60元/人）&/p&&p&大床房 130元/间（节假日150元/人）&/p&&br&&p&&strong&地址&/strong&&em&金牛区&/em&&em&万达广场肖家巷88号&/em&&/p&&br&&br&&p&&strong&成都象牙小塔小旅馆&/strong&（ &a data-hash=&ac506c2d834c7e563bf1bd8af0e49ed5& href=&//www.zhihu.com/people/ac506c2d834c7e563bf1bd8af0e49ed5& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@小热血血血血血& data-hovercard=&p$b$ac506c2d834c7e563bf1bd8af0e49ed5&&@小热血血血血血&/a& 提醒说改餐馆了，自住了） &/p&&br&&p&90后的成都小帅哥毕业后去青海工作，回到成都住进当时朋友打理的象牙小塔，一个月的时间，来来往往的背包客，各色的旅途故事，按捺不住的心动让他回到成都，开始打理象塔。&/p&&br&&p&3个单间，12个床位，共计能接待20人。&/p&&br&&p&象塔主打音乐元素，所有的装饰物都跟音乐有关，而且都是老板自己的收藏，每天晚上还有固定的娱乐项目：吃。&/p&&br&&p&店里有大小两只萌黑喵。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/fc8d08e8a4c5eab867c7f3bde09ee3aa_b.jpg& data-rawwidth=&596& data-rawheight=&394& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&596& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/fc8d08e8a4c5eab867c7f3bde09ee3aa_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/2ac17e121e154b5c2a72_b.jpg& data-rawwidth=&396& data-rawheight=&595& class=&content_image& width=&396&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/acbf790b2a9138_b.jpg& data-rawwidth=&597& data-rawheight=&396& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&597& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/acbf790b2a9138_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&价格&/strong&&/p&&p&4人间 50元/人&/p&&p&大床房 130元/间（节假日150元/间）&/p&&br&&p&&strong&地址&/strong&&em&金牛区金仙桥路卧牛巷9号双城1栋12楼10&/em&&/p&&br&&br&&p&&strong&成都登巴客栈&/strong&&/p&&br&&p&常年背包旅行的人，肯定对登巴不陌生，很多城市都有。&/p&&br&&p&这家登巴客栈的墙上，有很多客人留下的涂鸦，院子里两喵两汪，经常组织公益活动和支教项目，还有观影会、桌游、台球、露天唱K，如果你有非炫不可的技能，比如弹琴唱歌，还可以露一手。&/p&&br&&p&登巴还给沙发客提供免费住宿，前提是你得帮着店里干活，比如“洗碗”。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/7dc0db3b7a6b650bb02f_b.jpg& data-rawwidth=&598& data-rawheight=&397& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&598& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/7dc0db3b7a6b650bb02f_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/93e5fff557a_b.jpg& data-rawwidth=&398& data-rawheight=&595& class=&content_image& width=&398&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/9c5b406ff72320fac8d8ac4bac5d2760_b.jpg& data-rawwidth=&597& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&597& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/9c5b406ff72320fac8d8ac4bac5d2760_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&价格&/strong&&/p&&p&床位 30元/人（节假日50元/人）&/p&&p&标间 130元/间（节假日150元/间）&/p&&br&&p&&strong&地址&/strong&&em&金牛区永陵路15号（永陵博物馆大门对面巷子里直走150米）&/em&&/p&&br&&br&&p&&strong&成都铁器社青年旅舍&/strong&&/p&&br&&p&坐落在路边树木掩映中的小楼和院落，铁器舍门上的涂鸦能让你清楚地将它与周围的建筑区别开来。与HOME STAY不同，铁器舍可以接纳80多人同时入住，幸福快乐一大家啊……&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/ca53046b42edf4e2dc002_b.jpg& data-rawwidth=&598& data-rawheight=&396& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&598& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/ca53046b42edf4e2dc002_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/535a55bc9ebea_b.jpg& data-rawwidth=&597& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&597& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/535a55bc9ebea_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/df0f834c99f_b.jpg& data-rawwidth=&596& data-rawheight=&396& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&596& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/df0f834c99f_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&价格&/strong&&/p&&p&4人间 50/人&/p&&p&6人间 45/人&/p&&p&11人光棍间 40/人&/p&&p&大床房 160元/间&/p&&br&&p&&strong&地址&/strong&&em&金牛区白果林小区文华路10号&/em&&/p&&br&&br&&p&&strong&成都西西外岛创意客栈&/strong&&/p&&br&&p&这里会满足你对民宿的一切想象，客栈位于城市上空的31楼，可俯瞰成都，夜景极美。以植物园风格为主，清新自然，还提供家庭影院，窝在31层楼顶看电影的感觉很棒，32楼是空的，等你去上面吹啤酒瓶。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/08c53d4a3e49c9aa97e309_b.jpg& data-rawwidth=&597& data-rawheight=&373& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&597& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/08c53d4a3e49c9aa97e309_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/8bcbeb1529ba_b.jpg& data-rawwidth=&595& data-rawheight=&371& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&595& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/8bcbeb1529ba_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/e64f3b180b729dcfa7dadd_b.jpg& data-rawwidth=&597& data-rawheight=&374& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&597& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/e64f3b180b729dcfa7dadd_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&价格&/strong&&/p&&p&女生4人间 50元/人&/p&&p&6人间 50元/人&/p&&p&大床房 120元/间&/p&&br&&p&&strong&地址&/strong&&em&金牛区育德路88号阳曦芙蓉城&/em&&/p&&br&&br&&p&&strong&成都哈姆青年旅舍&/strong&&/p&&br&&p&位于成都贝森北路3号西村创意产业园区内，是成都少有的别墅改建的艺术民宿。与成都新兴的西村艺术村仅一墙之隔，四周还有极具特色的各类艺术工作室（陶艺室，摄影工作室，画室等）四百多平方的私家花园及休闲空间里，春花秋实四季芬芳，枇杷树下观蔷薇绣球，品茉莉栀子花香，与艺术作品零距离接触。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/ee0bacf490c2f24780ea16_b.jpg& data-rawwidth=&599& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&599& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/ee0bacf490c2f24780ea16_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/525f24ecf95caf20099e_b.jpg& data-rawwidth=&596& data-rawheight=&396& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&596& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/525f24ecf95caf20099e_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/afe3fb23f2ab635cbf5017_b.jpg& data-rawwidth=&595& data-rawheight=&396& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&595& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/afe3fb23f2ab635cbf5017_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&价格&/strong&&/p&&p&男女混住 42/人&/p&&p&四人间(同性) 49/人&/p&&p&阳光大床房 168元/间&/p&&p&独卫大床房 198元/间&/p&&p&花园三人房 238元/间&/p&&p&豪华双床房 258元/间&/p&&br&&p&&strong&地址&/strong&&em&青羊区贝森北路3号西村大院招商中心旁贝森别墅B2&/em&&/p&&br&&br&&p&&strong&成都噪起来青年旅舍&/strong&&/p&&br&&p&店里有一个弹吉他的青年叫老岳，辞职后开始了长达7个月的旅行。回家之后就一直没有走出那个梦，经过反复的纠结和众多好友的帮助，终于在成都开了一家旅舍，喜欢音乐喜欢旅行，更喜欢分享故事。&/p&&br&&p&小跃层设计的民宿取名“噪起来”，很多装饰和摆设都是老岳和朋友们从全国各地淘回来的。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/2ea9d1fc65c624ed003e_b.jpg& data-rawwidth=&598& data-rawheight=&409& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&598& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/2ea9d1fc65c624ed003e_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/2d7bfa1e7_b.jpg& data-rawwidth=&597& data-rawheight=&380& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&597& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/2d7bfa1e7_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&价格&/strong&&/p&&p&40~50元/人&/p&&br&&p&&strong&地址&/strong&&em&武侯&/em&&em&区科华街川大花园北园15栋1单元&/em&&/p&&br&&br&&p&&strong&成都闲人国际青年旅舍&/strong&&/p&&br&&p&北临活水公园，南有成都最古老的基督教恩光堂，还可以自己做饭……吧区是国内青旅稀有的超大型公共区域，典型的LOFT小清新风格，可同时容纳200多人。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/ad532faca63bd4b0498bc2_b.jpg& data-rawwidth=&598& data-rawheight=&373& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&598& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/ad532faca63bd4b0498bc2_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/dfcf87197b21_b.jpg& data-rawwidth=&598& data-rawheight=&404& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&598& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/dfcf87197b21_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&价格&/strong&&/p&&p&8人间 30元/人&/p&&p&6人间 50元/人&/p&&p&3人间 130元/间&/p&&p&公卫双床房 120元/间&/p&&p&公卫大床房 120元/间&/p&&p&标准双床房 160元/间&/p&&p&标准大床房 160元/间&/p&&br&&p&&strong&地址&/strong&&em&成都市锦江区东较场街55号（长城锦苑后门对面）&/em&&/p&&br&&br&&br&&p&&strong&成都先森家咖啡小窝&/strong&&/p&&br&&p&先森家是位于成都九眼桥附近的一个家庭式小咖啡旅舍，老板煮得一手好咖啡。咖啡小窝离九眼桥、春熙路都很近，离四川音乐学院、四川大学更是超级近，如果家里呆腻了，出门打望美女绝对方便。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/68f34f5c265dc8a3ced8ead_b.jpg& data-rawwidth=&597& data-rawheight=&395& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&597& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/68f34f5c265dc8a3ced8ead_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/dc9456acda9e08e103e5_b.jpg& data-rawwidth=&596& data-rawheight=&397& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&596& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/dc9456acda9e08e103e5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/04baff01de24ed_b.jpg& data-rawwidth=&598& data-rawheight=&398& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&598& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/04baff01de24ed_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&价格&/strong&&/p&&p&6人间 50元/人&/p&&p&大床房 155元/间&/p&&br&&p&&strong&地址&/strong&&em&成都市武侯区一环路南一段1号鸿禧花园&/em&&/p&&br&----------------------------------&br&&br&《成都最美的几间民宿，是你独一无二的家》&br&&br&&p&&strong&Jungle House&/strong&&br&&/p&&p&只是知己好友的聚会之所&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/0d8791b0bec697b5da3e92_b.jpg& data-rawwidth=&611& data-rawheight=&287& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&611& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/0d8791b0bec697b5da3e92_r.jpg&&&/figure&&p&为了让朋友来成都玩时有个聚会之所，正在川大读研的芋圆和设计师朋友一起，花了3个月找房、装修，打造了这间美美的屋子。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/2af94acb0990bff7eee26caac3cbd1e6_b.jpg& data-rawwidth=&639& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&639& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/2af94acb0990bff7eee26caac3cbd1e6_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/2e3aeaaecfd4_b.jpg& data-rawwidth=&636& data-rawheight=&421& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&636& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/2e3aeaaecfd4_r.jpg&&&/figure&&p&位于九眼桥的Jungle House并没有想象中的吵闹，反而在成都最受年轻人喜爱的地域中，找到了一片宁静。芋圆认为，成都适合休闲发呆，就算是短暂停留，也要够舒适。由于房子里放上了很多绿植，周边又有树有水，就取名Jungle House。目前芋圆和朋友准备开第二间日式和风的民宿。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/8b81bf0ee442bcc35e6b9e_b.jpg& data-rawwidth=&637& data-rawheight=&423& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&637& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/8b81bf0ee442bcc35e6b9e_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/1eea0fa3cfeed_b.jpg& data-rawwidth=&636& data-rawheight=&421& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&636& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/1eea0fa3cfeed_r.jpg&&&/figure&&p&Jungle House楼下就是著名美食小资一条街——镗钯街，房东是资深好吃嘴，推荐的每一家都深得住客喜爱，还制作了美食地图，帮你完成打卡成都美食的任务。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/bbe9c6a860_b.jpg& data-rawwidth=&636& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&636& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/bbe9c6a860_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/11686f0aaf4f35e22d37dca_b.jpg& data-rawwidth=&637& data-rawheight=&423& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&637& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/11686f0aaf4f35e22d37dca_r.jpg&&&/figure&&p&▲房价：240-260元/晚&br&&/p&&p&▲房型：套一，可供最多4人入住&/p&&br&&p&&strong&Ride's House&/strong&&br&&/p&&p&不当作家的建筑师不是好房东&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/0f5d8acce26cde372cfb2_b.jpg& data-rawwidth=&617& data-rawheight=&290& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&617& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/0f5d8acce26cde372cfb2_r.jpg&&&/figure&&p&几年前，还在读书的Ride和朋友从杭州乘绿皮火车奔赴敦煌，鸣沙山脚下的一间青旅让他们感受到酒店无法给予的“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。于是，Ride从房客变成了房东。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/950c8e1399870cbb0ae5ad568aea4317_b.jpg& data-rawwidth=&636& data-rawheight=&407& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&636& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/950c8e1399870cbb0ae5ad568aea4317_r.jpg&&&/figure&&p&作为建筑师，Ride家绝对不是传统的“小清新”：深灰色水泥墙面紧挨着热情奔放的暖黄色墙面；客厅里充满了鲜艳的热情，卧室却恬淡舒适。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/1fc5b48ec6d59ed232fbda4b6e10f937_b.jpg& data-rawwidth=&638& data-rawheight=&364& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&638& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/1fc5b48ec6d59ed232fbda4b6e10f937_r.jpg&&&/figure&&p&如果你住进了他家，会发现这个建筑师还在抢作家的饭碗。客厅里塞得满满的书架和Ride随口就来的故事，你一定会爱上住在这里的日子。&/p&&br&&p&Ride并非成都人，却选择离开从小生长的海边，来这儿造了这么个空间。用他的话说，此刻就在此地，过着这样的生活，做着这样的工作，等待着随便什么旅人，在这里作短暂的停留，再继续前行。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/14a9426edcfb990a7501e6_b.jpg& data-rawwidth=&637& data-rawheight=&684& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&637& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/14a9426edcfb990a7501e6_r.jpg&&&/figure&&p&▲房价：189元/晚&/p&&p&（Ride是典型的夜猫子，我联系到他的时候，第一句话是“我先睡一会儿，太困了”……所以，请在下午联系他，房屋图片由Dita拍摄）&br&&/p&&br&&p&&strong&The Place Home&/strong&&br&&/p&&p&台湾房东的居家生活&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/409c4f6cea6bbf61de66df6_b.jpg& data-rawwidth=&619& data-rawheight=&294& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&619& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/409c4f6cea6bbf61de66df6_r.jpg&&&/figure&&p&房东TP经营民宿一年多，但The Place Home才半岁不到。从设计到完成装修，一个月的时间里，全部自己完成。因为出门旅行最喜欢住民宿，于是便有了自己打造一间的想法，专门接待想要摆脱酒店千篇一律风格的客人。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/592ef4d5effdbadd_b.jpg& data-rawwidth=&636& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&636& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/592ef4d5effdbadd_r.jpg&&&/figure&&p&经营民宿，也让TP收获了更多友谊，比如曾经接待的美国客人，去到科比退役赛现场，特意现场直播了比赛给房东和他的小伙伴。&/p&&br&&p&房屋位于天府二街，对面就是伊藤，购物吃饭出行都非常方便。因为房东TP还在市中心还拥有两间咖啡馆，客人们会受邀到咖啡馆，免费享受成都的夜景。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/5ef5bfd7f0a60c_b.jpg& data-rawwidth=&636& data-rawheight=&425& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&636& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/5ef5bfd7f0a60c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/f383bb10e330c4ef4bb04_b.jpg& data-rawwidth=&638& data-rawheight=&422& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&638& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/f383bb10e330c4ef4bb04_r.jpg&&&/figure&&p&▲房价：423-527元/晚&/p&&br&&p&&strong&糖罐儿民宿&/strong&&br&&/p&&p&此处正在售卖温暖&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/25f9b4b178412cbb68eef25b264de76a_b.jpg& data-rawwidth=&615& data-rawheight=&287& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&615& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/25f9b4b178412cbb68eef25b264de76a_r.jpg&&&/figure&&p&前资深媒体人狗儿爷在自己儿子5个月时，就带着他满世界疯跑，深刻感受到酒店对婴幼儿的友好度并不高后，决心打造一间能接待小朋友的民宿。回到成都后，和朋友一拍即合，把闲置的房屋捣腾出来，厨房、洗浴、一氧化碳探测仪、急救包，一应俱全，还特别为小朋友准备了婴儿澡盆、婴儿床、绘本等。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/1a269cba6a870ae581ab8a5efe286f63_b.jpg& data-rawwidth=&638& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&638& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/1a269cba6a870ae581ab8a5efe286f63_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/d750fd2465aeff33bd05acab6acbdcf0_b.jpg& data-rawwidth=&634& data-rawheight=&421& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&634& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/d750fd2465aeff33bd05acab6acbdcf0_r.jpg&&&/figure&&p&因为是妈妈，所以更能体会带娃外出的需要，4间民宿，每间都是套二的房子，特别适合家庭出游的人。屋内的摆设很多都是手作的，当初装修时的艰辛，都在房客们的一张张朋友圈贴图里得到了回报，也让她觉得，自己家放下了世界。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/dae5cafb79cac3a_b.jpg& data-rawwidth=&636& data-rawheight=&421& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&636& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/dae5cafb79cac3a_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/fefeb592a43b_b.jpg& data-rawwidth=&637& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&637& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/fefeb592a43b_r.jpg&&&/figure&&p&狗儿爷欢迎妈妈们带着幼童来入住，并且给小朋友准备了很多玩具，厨房设施齐全，爸妈在旅行途中也能给宝宝做爱吃的东西。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/dbd72d5e6a918e17ff0788_b.jpg& data-rawwidth=&634& data-rawheight=&422& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&634& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/dbd72d5e6a918e17ff0788_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/9fbad599a5a92d63ed7ca7d_b.jpg& data-rawwidth=&636& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&636& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/9fbad599a5a92d63ed7ca7d_r.jpg&&&/figure&&p&狗儿爷和朋友们一共打造了4间这样的民宿，它们各有优势：双地铁、靠近文艺地标泡桐树街、奎星楼街、镗钯街……小团队或是全家出行的房客会非常喜欢这里。&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/6aedc868e702f7fc64e5_b.jpg& data-rawwidth=&636& data-rawheight=&421& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&636& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/6aedc868e702f7fc64e5_r.jpg&&&/figure&&p&▲房价：290-390元/晚&/p&&br&&p&&strong&安隅小院·银杏&/strong&&br&&/p&&p&隐于城市的川西小院&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/e5a116dbd180ff014ce2832ac5ecfd1b_b.jpg& data-rawwidth=&616& data-rawheight=&289& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&616& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/e5a116dbd180ff014ce2832ac5ecfd1b_r.jpg&&&/figure&&p&安隅小院位于幸福梅林，这个成都人最爱去过周末的地方。今年年初，安隅小院悄悄地开门迎客了。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/79e98de4d1aff72f17c0af562b1b8b4d_b.jpg& data-rawwidth=&636& data-rawheight=&422& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&636& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/79e98de4d1aff72f17c0af562b1b8b4d_r.jpg&&&/figure&&p&这间民宿最初只是fang和几个朋友一起打造来自娱自乐的地方，一人一间房，在院子里种花草树木种蔬菜水果，偶尔聚会喝茶聊天。后来，越来越多的人喜欢上了这里，fang和朋友们也喜欢上了人们给小院带来的生机，便将院子半开放，以很低的价格让更多的人来感受这份宁静。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/5afc10059dea8efecfb8994_b.jpg& data-rawwidth=&637& data-rawheight=&425& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&637& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/5afc10059dea8efecfb8994_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/0f639b022d89f32ccd01e4fe16b062a5_b.jpg& data-rawwidth=&630& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&630& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/0f639b022d89f32ccd01e4fe16b062a5_r.jpg&&&/figure&&p&可以住宿三两天，可以包场过周末，更多的时候，是几家老友一起，住下来聚会玩乐。外地来的游客，可以请房东帮忙指定在四川的旅游计划，会有意想不到的收获。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/62a0d517aecc50c3d82f6cd_b.jpg& data-rawwidth=&638& data-rawheight=&877& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&638& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/62a0d517aecc50c3d82f6cd_r.jpg&&&/figure&&p&▲房价：234元/晚&/p&&br&&p&&strong&H家曼国风情套房&/strong&&br&&/p&&p&不是租住，是回家&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/3b3d14f4_b.jpg& data-rawwidth=&615& data-rawheight=&289& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&615& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/3b3d14f4_r.jpg&&&/figure&&p&H家的民宿是一间非常漂亮的Loft，进门是客厅和厨房，楼上是采光超棒的卧室。客厅带有大大的落地窗，无论是白天凹造型自拍还是晚上看夜景，体验都一级棒。&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/eedfe40e5f67_b.jpg& data-rawwidth=&632& data-rawheight=&420& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&632& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/eedfe40e5f67_r.jpg&&&/figure&&p&房东大花此前有过青旅的经营经验，因为觉得民宿比青旅有更大的发挥空间，便投身民宿当中，在居住环境相当好的桐梓林片区“玩”了起来。临近人民南路的地理位置保证了房客的出行，家电设备齐全、周边商超餐馆林立，就算不出远门，也能在这里耗掉一个假期。&/p&&br&周边外国人居住比例较高，也能给房客不一样的体验。目前民宿针对1-3人的小群体，所有的装修风格都是年轻人喜爱的风格。如果恰逢你生日或是某个特殊的日子，大花还会准备一些小惊喜哦~~&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/a1adcd951cf5c_b.jpg& data-rawwidth=&636& data-rawheight=&422& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&636& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/a1adcd951cf5c_r.jpg&&&/figure&（图片由房东提供）&br&&p&▲房价：286-306元/晚&br&&/p&&br&&p&&strong&Summer Island&/strong&&br&&/p&&p&成都市中心的天空之城&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/ec85ff5ea3fadd_b.jpg& data-rawwidth=&609& data-rawheight=&287& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&609& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/ec85ff5ea3fadd_r.jpg&&&/figure&&p&来成都旅行，如果想在市中心最繁华的商业圈找到住宿的话，你可以考虑Summer Island。晶融汇的顶层的高度，可以俯瞰太古里全景，这样的景观，除了尼依格罗酒店之外就是这里了，而价格才只是酒店的三分之一。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/44f4a8c150f5a80ba7ce_b.jpg& data-rawwidth=&638& data-rawheight=&425& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&638& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/44f4a8c150f5a80ba7ce_r.jpg&&&/figure&&p&房东Rui半年前从杂志上看到国外民宿的专栏产生了兴趣，加上自己爱好设计和酒店行业，所以决定投身民宿行业。Summer Island有14间房，每一间的设计都由他自己操刀，力求在简约的环境里，给每个房客最佳的居住体验。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/cb05fb90ceb635e5b956_b.jpg& data-rawwidth=&636& data-rawheight=&421& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&636& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/cb05fb90ceb635e5b956_r.jpg&&&/figure&&p&最棒的就是窗外景色了。客厅和卧室有一面巨大的落地窗，可以眺望339电视塔，也能坐拥太古里全景，夜景会让你觉得这个房价超值。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/026d3dadf187cb7c75cfec3c6b1f9281_b.jpg& data-rawwidth=&637& data-rawheight=&423& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&637& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/026d3dadf187cb7c75cfec3c6b1f9281_r.jpg&&&/figure&&p&▲房价：698-798元/晚&/p&
被好几个朋友告知微博营销号转了本文，在此声明，本文禁止任何未经许可的转载、镜像、截图、洗稿，虽然小透明不能把你们怎样，但我会虔诚地祈祷你永远也吃不到好吃的！ 知乎你们得管管呐！ --------------------------------- 这个问题简直太适合我来粘贴一…
本着对广大知友认真负责的态度，我要对回答进行一次整理和分类，也不定期删除和更新。因为在成都呆的时间越长发现很多更好的东西以及一些不那么经典的东西，希望最后留在帖子里的美食可以越来越对大家的口味不让大家白跑一趟~同时非常抱歉因为很少看消息消息里面夹杂着很多各种关注的新回答，上知乎频率也不是很多经常有评论但是看到的时候已经过了很久了。以后一定及时回复！&br&以下是修改后的原文&br&&br&—————原来分割线是这么打的—————&br&&br&大学在新都，所以从新都说起&br&西南石油大学（暴露了学校）旁边有一整条街的苍蝇馆子，吃了三年觉得还好，就不推荐了，推荐点新都地道的。&br&1?找不到凉面&br&人均：10元&br&地址：靠近新都桂湖摩尔百货&br&&figure&&img data-rawheight=&985& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-c5be2b21ad6289036ababa_b.jpg& data-rawwidth=&719& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&719& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-c5be2b21ad6289036ababa_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&964& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-fd628be9f71c567f073064_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-fd628be9f71c567f073064_r.jpg&&&/figure&这家凉面是我吃过的凉面之最，糖醋加辣，味道好得不是一般。在一个菜市场的小区里面，我也是听了推荐找了很久才找到的。后面在大众点评上意外的发现了它。自制的酱真的很有特点很香。那里的凉糕个人感觉比在宜宾一家很出名的燃面馆子吃的凉糕好吃。店面是这个样子&br&&figure&&img data-rawheight=&963& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-f5505ddb7dfd_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-f5505ddb7dfd_r.jpg&&&/figure&&br&2?叶儿粑&br&人均：5元&br&地址：靠近新都桂湖摩尔百货（找不到凉面隔壁）&br&就在凉面的隔壁，是我吃过的最好吃的叶儿耙，叶儿耙很出名的自贡，自贡的吃货同学都一次买十个。大爷每天差不多做一千个，我下午却从来没买到过。还有一次去吃凉面，大爷收了第三天早上的叶儿耙钱……&br&&figure&&img data-rawheight=&964& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-8fc2f5eb19686f_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-8fc2f5eb19686f_r.jpg&&&/figure&&br&没照好，但是肉回甜，皮回清香 &br&&br&3?肖春卷&br&人均：6元&br&地址：新都区南门桥头（百度地图可以找到）&br&就近说，就在凉面和叶儿耙不远，有一家春卷，老婆婆推起车车卖了很多年了。很有名气，直接上图，你们就懂了。名字就叫肖春卷，大众点评上也搜到了。我像做广告的吗……我就是喜欢用这个 &br&&figure&&img data-rawheight=&683& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-7cafe8ce5bcfb08ce4dc_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-7cafe8ce5bcfb08ce4dc_r.jpg&&&/figure&&br&4?老号冒菜&br&人均：30&br&地址：新都区电子路靠近永辉超市（具体在哪你要在电子路去问）&br&新都的苍蝇馆子继续走起。成都的冒菜很出名嘛，有一家冒菜那天我和我男朋友找了半个小时才找到，最后问了附近一个环卫大妈，她给我们指了路，还说，这些人都说好吃得不得了，反正我没吃过！事实是，我也觉得好吃 &br&&figure&&img data-rawheight=&948& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-0f79b97690b_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-0f79b97690b_r.jpg&&&/figure&&br&多年不见的铜锅冒菜，你值得拥有。一个字：香！&br&&br&5?鸡毛店&br&人均：50&br&地址：（很多家分店，自行百度，温江的是总店）&br&还有一家店必须必须推荐：鸡毛店。在成都有很多分店，吃过新都的一家，温江的一家，都很不错，作为一家土菜馆，他的装修风格味道和价格都让我欲罢不能啊！&br&&figure&&img data-rawheight=&572& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-5cbd35cc4ddfbb99121c7_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-5cbd35cc4ddfbb99121c7_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&966& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-ec69f395de1fcdb271d8d3b_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-ec69f395de1fcdb271d8d3b_r.jpg&&&/figure&感受一下这种大碗大碗的风格，糯米排骨每次必点，还有什么手镭茄子啊，猪耳朵啊，蟹黄豆花啊，彩虹排骨啊！不管周几，中午都是要排队的。&br&&br&6?石棉铁板烧&br&人均：50&br&地址：新都区湖滨路466号（晚上6点才开门）&br&太他妈好吃了！牛肉、五花肉、肥肠！每一样都非常有特色。自从和男朋友去吃过一次之后，带过很多朋友去吃过，零差评。如果去新都，一定要去尝的就是石棉铁板烧。老板娘是石棉人，会负责把菜给你烤好。必须上图来诱惑你们。&br&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-125d6ad74f592fafda73f4d22f9f1b3d_b.jpg& data-rawwidth=&1162& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1162& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-125d6ad74f592fafda73f4d22f9f1b3d_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-77f940bc724bc5e54c877a_b.jpg& data-rawwidth=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-77f940bc724bc5e54c877a_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-ef98fa1f02c2fa6c5419b_b.jpg& data-rawwidth=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-ef98fa1f02c2fa6c5419b_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&960& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-859afca102fa_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-859afca102fa_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&1236& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-7ccc978dade9fa1b8a102ba_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-7ccc978dade9fa1b8a102ba_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&894& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-56d62e24c8d8c9b6edd2fec924c858b8_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-56d62e24c8d8c9b6edd2fec924c858b8_r.jpg&&&/figure&新都美食推荐就告一段落了，现在答主也已经毕业，但是时常还是会想念新都的各种美食。&br&&br&7?麦可披萨 &br&人均：75&br&地址：桐梓林路4号附7号&br&一对夫妻开的，老公是外国人，老婆是北京的。所有的披萨都是现做现烤。有多正宗就不用强调了吧。店面小，生意很好，so?排队吧孩子。不过你还可以提前打电话预定。营业时间并不是很长，就两个饭点。为什么这么傲娇？因为人家味道好啊！&br&&figure&&img data-rawheight=&960& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-32da47baff3_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-32da47baff3_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&964& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-e9e5d034d_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-e9e5d034d_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&713& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-15f10ce17085aefdf1612b_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-15f10ce17085aefdf1612b_r.jpg&&&/figure&盘子是不是也很可爱啊。披萨属于薄底披萨，但是料多啊，一口咬下去炒鸡满足！还可以加芝士。连男票这种不怎么爱吃披萨的，都说可以再来。&br&（播一个小插曲：在某一次去消费时，来得很早，但店家却首先做了隔壁桌美国人的披萨，不会再光顾。但味道确实在那里，知友们自己衡量）&br&&br&7?香香巷&br&人均：不定&br&地址：望平街25号&br&刚刚看到有人说香香巷的，来吧，我又来答一波吧。香香巷长这个样子&br&&figure&&img data-rawheight=&945& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-3d6f2fb9b6ed_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-3d6f2fb9b6ed_r.jpg&&&/figure&&br&有情调吧，不过！它真的就只有你们看到这么大的一条街。至于什么何小仙火锅，早安曼谷啊，因为我本人不喜欢吃泰国料理加上只有我和男票两个人火锅不好操作，所以我们放弃了，但是这两家店口碑都不错，可以尝尝哒。&br&香香巷虽然很小，但是它所在的望平街真的是美食一条街哦~什么都有，那天我们选了一家口碑很好的拉面，说是老板从日本学的手艺回来。去了，发现，店面很小，生意很好。我对拉面没什么研究，连味千都不会觉得难吃，不过喜欢这个的人可能会觉得它真的不错，感觉很正宗的样子！&br&&figure&&img data-rawheight=&532& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-83ae0e4f9_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-83ae0e4f9_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&542& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-5ffa944384_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-5ffa944384_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&534& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-0a3adcbdd4a_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-0a3adcbdd4a_r.jpg&&&/figure&名字都忘说了！鱼之中华拉面。就在望平街，具体的大家搜一下啦~&br&&br&9?这里我删除了外婆家和绿茶，我个人很喜欢，但是鉴于更应该放在杭州旅游推荐中，我就省去这两家。&br&&br&1?0?乐山王屠夫翘脚牛肉!!推荐指数五颗星&br&人均：60&br&地址：双流县安公路二段356-358号&br&这家店曾经一度在大众点评评分榜上问鼎。然后我自然是闲不住慕名而去。第一次去没有经验，七点钟到店发现除了牛肉什么也没有了，然后有了第二次第三次第四次。特地带了乐山同学去吃，他表示这是非常正宗的翘脚牛肉。&br&火爆牛肝，牛肝很嫩很入味；芹菜牛肉丝：我差点舔盘子；豆腐牛脊髓：我一个弱女子就着下了三碗饭。&br&&br&1?1?叶婆婆钵钵鸡&br&人均：60&br&地址：人民南路四段20号（倪家桥地铁口A口步行约100米）&br&叶婆婆钵钵鸡在乐山也算是家喻户晓了吧，成都开了三家分店，据还是之前那个吃翘角牛肉的同学说味道很正宗。最主要的一点是，很干净，而且夏天的话，吃起来特别清爽。并不是像其他外面的摆摊，都是码好料你直接拿成品，而是客人来了之后自己选择藤椒味或者麻辣味的锅底&br&&figure&&img data-rawheight=&540& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-edab26d05ae8dda2928987_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-edab26d05ae8dda2928987_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&909& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-adb907bca3e3_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-adb907bca3e3_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&870& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-d6fece0e46eab4c_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-d6fece0e46eab4c_r.jpg&&&/figure&&br&1?2?干海椒抄手&br&地址：建设路71号八二宿舍一区21栋3单元1楼&br&人均：反正吃不了20块&br&在建设路的一个老小区，小区里面除了卖抄手的还有一家什么牛水饺？据说也很好吃，但是答主没去，就不推荐啦，大家有兴趣可以自己去尝尝。&br&这家干海椒抄手生意很爆炸，在附近小有名气，就是小区太难停车。&br&抄手长这个样子&br&&figure&&img data-rawheight=&798& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-2c1dfdf44fa1a0dbafee0f9_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-2c1dfdf44fa1a0dbafee0f9_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&701& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-f5a88ff89d7ecd_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-f5a88ff89d7ecd_r.jpg&&&/figure&非常大个，馅料饱满，干海椒非常的香。所有的抄手都是现包的，不存在不新鲜，只会是你吃不到&br&他家的门长这个样子&br&&figure&&img data-rawheight=&953& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-8a1e556cf7239_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-8a1e556cf7239_r.jpg&&&/figure&&br&答主是喜欢这些看起来比较有情怀的东西的，顺便说一句，他们家的包子味道也很好。&br&&br&1?3?王记狼牙土豆（网红“贺记蛋烘糕”就在它的对面?）&br&地址：菊乐路15号(芙蓉大药房旁) 成都体院正门那条街！&br&人均：（反正就是小吃，撑死你也就十多二十块）&br&那天也不知道为什么，开车路过体院，突然看到狼牙土豆，给人一种很好吃的感觉，我不管我要吃，果断停车，还打电话叫了两个朋友来一起吃。（就是对我的判断这么迷之自信）&br&小米辣配上折耳根再配上干辣椒，一点糖一点醋，没有被我专门打车过来的小伙伴打，反而说改天还要来。算是我从小到大吃过的狼牙土豆里面数一数二的了，最关键的一点是，你想吃的时候不用到路边去找小推车，不会担心他是不是又被城管赶走，刮风下雨，他随时都在啊。&br&&figure&&img data-rawheight=&779& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-56bedd627c155d9ccdb088_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-56bedd627c155d9ccdb088_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&710& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-f35a107c81d8d0cfa420a03dd62f8591_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-f35a107c81d8d0cfa420a03dd62f8591_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&707& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-d0fc944d360ec150b653d0_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-d0fc944d360ec150b653d0_r.jpg&&&/figure&如果有一个你们不知道什么东西的，那是牛筋面。&br&&br&1?4?青石桥的海鲜&br&地址：青石桥去了就看见了&br&人均：80&br&喜欢吃海鲜的，请你们一定要去青石桥，你会感觉到无比热情的服务，对！无比热情！一下车，一靠近那个地方，就会有无数人过来搭着你的肩膀，好像多年不见的老朋友一样，“哥！姐！到我们家来尝哈嘛！新鲜得很！味道巴适得很！”至于到底哪家最巴适，我吃过两家，好像感觉都差不多，你们自己感受下谁更热情吧 &br&&figure&&img data-rawheight=&524& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-d8df80b40cd9a87bea88_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-d8df80b40cd9a87bea88_r.jpg&&&/figure&&br&嗯，差不多都长这样，自己在辣椒里面找你们点的东西吧&br&&br&1?5?宫廷糕点&br&第一次发现是路过的时候一堆大妈在排队，我果断去了队伍的末端，然后，喜欢甜食的我舍弃了稻香村，有段时间基本每周去买一次。&br&这个肉松卷才叫真材实料好吗！&br&这还不是最火的一家，最火的一家在文殊院，这个在大慈寺，大中午的顶着烈日。连我奶奶都会喜欢的成都的桃酥就是说的宫廷糕点。绿豆酥，和桃酥相比不是很甜，但是很过瘾啊吃起来。拿破仑算是招牌了，我觉得有点腻，但是上次排我后面的姐姐也排了十多二十分钟的队为了给她男朋友买两个拿破仑。而且大慈寺的店离太古里和香香巷都很近，可以一起。&br&&br&1?6?泼辣芋儿鸡&br&很多小伙伴都知道某城芋儿鸡啊，本人吃过两次但是都没有提起我对芋儿鸡的兴趣。有一天晚上突然特别想吃芋儿鸡打开美团准备点外卖，看到一家评价很好，忍不住了立马穿上衣服出门，到了泼辣芋儿鸡。除了里面有我不喜欢吃的生姜和香料味重了点之外，真的对于重口味患者来说没有什么可挑剔的了，芋儿一般会推荐加一份，一份非常耙已经和鸡肉鸡爪融为一体，一份软硬刚好适合夹起来入口，鸡爪也是入口即化。寒冷的晚上一口辣辣的芋儿鸡，你值得拥有。&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&1707& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-536c07ad914a1d4c474c3a44c4142a85_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-536c07ad914a1d4c474c3a44c4142a85_r.jpg&&&/figure&
本着对广大知友认真负责的态度，我要对回答进行一次整理和分类，也不定期删除和更新。因为在成都呆的时间越长发现很多更好的东西以及一些不那么经典的东西，希望最后留在帖子里的美食可以越来越对大家的口味不让大家白跑一趟~同时非常抱歉因为很少看消息消…
&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-231da6d0d04779ebcf59d087e4b3b735_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-231da6d0d04779ebcf59d087e4b3b735_r.jpg&&&/figure&&p&你应该记得，作为成都土鹅，鹅君已经把各种&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Dc25e7b45d29f0acad9dba7ad%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&犄角旮旯的馆子&/a&、&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D399baa953d0dd809e5e3c5e2d39e0b7e%26chksm%3Dbd44a97b8a33206de1adc415dc37ef86f6c0a8bafc3670dcaa43d11b360dadb1d4%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&串串&/a&、&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3Dea132a759bffba36edb8%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&小吃&/a&、&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D2684e9c}