为什么说肯德基靠什么赚钱和麦当劳不是靠汉堡赚钱,靠的是商业

肯德基麦当劳“汉堡鸡腿”成本价曝光!
每隔一段时间就会有记者曝光肯德基麦当劳的“暴利”,汉堡成本价才两元要卖到八元,薯条成本价一块要卖到四块。记者煞有介事地计算利润率,稍微有点脑子的人都会哂笑:租金、水电、人工、广告和税费,哪一样不是成本?那么肯德基的鸡腿卖多少钱才合理呢?不知道。反正有人买就是合理了。
不必嘲笑这些小儿科的错误,这种笑话每天都在新闻界上演。有的曝光眼镜成本价,有的曝光假牙成本价,有的曝光苹果手机成本价,有的曝光药品成本价,还有的曝光住房开发商成本价。揭露成本价格,无一不是指向商人“暴利”——好像这个世界的钱真那么好赚,到处都是暴利。在百度上搜索“成本价”和“暴利”词组,你可以看到记者如何展示他们对经济学和世事的无知。
一件商品的价格多少才算合理,是根据成本算出来的吗?
答案是否定的。商品价格是基于供求关系。一栋豪华精装修的房子,连续发生不吉的死亡事件,被传为“凶宅”引起恐慌,价格可能会暴跌甚至无人过问。和它相邻两条街的小平房,简易装修,也可能卖得比它还高。成本并不能决定价格。
正是由于价格决定于供求,生产者才会努力提高产品质量和美誉度,增加其稀缺性,提高价格;同时尽力降低成本,以期赚取更多利润。企业家们总在寻求资源配置不够有效率的领域,通过价差谋利。超出成本的价格(利润),是对企业家的奖赏。
有人指责企业家利用消费者的“信息不对称”赚钱。可是那又怎么样?世界上所有的交易都是因为信息不对称。双方都认为自己得利,交易才能完成。即便双方对商品生产过程的每一细节清清楚楚,他们也可能交易——价值认可不同,这也是“信息不对称”。
肯德基的鸡腿该卖多少钱?即使要价比熊掌还贵,有人愿意买,也没有任何问题。不过,只要不把生意闹着玩,它就不会随意定价。太高了没人光顾,太低了赚得少,或者收不回成本,竞争对手也在边上虎视眈眈。定价策略是基于商家对消费者需求的判定。具体多少,那是它的事情,我们无从知道。
在新兴领域,高利润率会吸引其它要素进入,降低其边际利润。一般趋势是,行业越来越庞大,市场越来越成熟,维持高利润率会变得越来越难。价格就是起着信号指导的作用。如果某个行业长期维持着很高的利润率,一定是竞争机制发生问题。这种情形通常出现在国企和行业管制,也就是说:市场供给被卡住了。
理解商品的定价原理,有助于我们破除对商人的谬见。商家定价,高了是奖励,低了有惩罚,这些都是再自然不过的市场现象。那些认为商品价格应该是“成本加合理利润”的人,忽视了商家的贡献和奖励,也忽视了市场的动态性。从心理上说,这些人通常是不熟悉商业而形成对利润的仇视。在他们看来,利润即便有合理之处,也应该“适可而止”,否则就是过于贪婪。他们的错误知识一旦形成舆论,往往会招来政府对经济的干预。干预价格是最常见的,因为它能在短时间内满足这些“红眼病”患者的不满情绪。关于政府干预价格的后果,后面会陆续阐述。
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麦当劳最失败十大黑暗料理!看完肯德基笑了
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麦当劳刚推出的新款食物为何惨遭下架?这些黑暗料理的背后又隐藏着什么秘密?
来源:YOKA时尚网麦乐汤(McSoup)这其实是推出的第一款汤,它是一个大胆的尝试!他们把玉米倒进浓汤里,其实味道还不错。但之所以没人买,主要是因为麦当劳给的汤杯实在是太小了,人们为什么要专门花钱买你这“一小杯”玉米汤?巨无霸之子(Son Of Mac)看到这名字橘子君也是醉了,巨无霸居然都有孩子了!到底是跟谁生的?隔壁老王表示不服啊!估计是高层看自己的巨无霸卖的好,拍腿想出来的新款,但这次没人买了,因为它...真的是太小了...麦乐披萨(McPizza)你绝对没想到麦当劳居然还推出过披萨!这不是开玩笑,麦当劳觊觎巨大的披萨市场很久了,可是这款披萨之所以失败,主要原因是做一次居然需要等11分钟,这个等待时间对于一个快餐店来说是“致命”的。洋葱块(Onion Nuggets)某夜...麦当劳高官们聚在一起苦思冥想,我们究竟如何在洋葱圈的基础上做些改进,让它卖的更好,于是又有人拍腿想出来了,麦乐鸡块既然卖这么好,那我们做“洋葱块”啊!然后就上市了,然后就下架了...麦乐沙拉(McSalad Shakers)这款摇一摇沙拉象征着麦当劳开始尝试沙拉领域,也是一个快餐店试着向健康转型的开始。不过,这款沙拉居然把各类蔬菜挤在一个杯子里,你让我怎么“摇”?西班牙煎蛋堡(Spanish Omelet Bagel)据吃过的人表示,里面的煎蛋简直是个笑话...培根培根培根堡(Bacon Bacon McBacon)看这奇葩的名字你就该能猜到,这个汉堡的造型也好不到哪去,豪放的澳洲人率先推出了这款汉堡,不久下架,至于原因...臣妾吃不下啊!!班尼迪克蛋堡(Eggs Benedict McMuffin)又是一款毁在“蛋”上面的汉堡,说到班尼迪克蛋,这是美国早餐最常出现的一种鸡蛋的做法,麦当劳自作聪明的把它移植到汉堡上面,于是有人说了,那我干嘛不直接在家吃?非洲堡(McAfrica)这款汉堡跟中国略有渊源,是麦当劳专门为奥运会设计的一系列汉堡其中的一款,声称这款汉堡的创意来自于非洲的,可是他们可曾想过,在非洲大部分人还在忍受着饥饿...
草裙舞堡(Hulaburger)这款汉堡堪称麦当劳最黑历史,以至于现在连这个汉堡的宣传照都找不到了。它源于麦当劳考虑到有些人不能吃牛肉鸡肉,又不想只吃鱼肉,于是...他们夹了一层菠萝在汉堡里,你们感受一下...
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为什么美国麦当劳肯德基汉堡用牛肉饼而中国用炸鸡,是因为成本更低吗?
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NGA论坛著名版主
人家用牛肉饼的一定叫牛肉汉堡。而不是麦辣鸡腿汉堡另外中国的M记的巨无霸也是牛肉饼。这并不是成本或者歧视天朝,无非是菜色种类问题而已。
拖延症迫害妄想者
肯德基就是做炸鸡起家的,肯德基的全名就叫Kentucky Fried Chicken(肯塔基炸鸡),你跟我说国外肯德基用牛肉饼?
后回答问题,你也可以用以下帐号直接登录
(C)2017果壳网&&&&京ICP证100430号&&&&京网文[-239号&&&&新出发京零字东150005号&&&&
违法和不良信息举报邮箱:&&&&举报电话:  楼主认为的以下  而且,肯德基你不觉得你的产品品种越来越少了吗,怎么吃啊、快把以下都上架吧  肯德基: 墨西哥鸡肉卷、德克萨斯汉堡和德克萨斯汉堡同时期推出的鸡腿、西班牙红烩鸡腿堡、嫩牛五方、千丝万缕虾、黄金烤鸡腿堡、照烧猪排堡(有同学说过很好吃,我没吃过),芒果蛋挞、黄桃蛋挞、大鸡排、无骨鸡柳,知乎提到的“k家还有个爱心形状的鸡排还不知道猪排!"'泡菜猪肉卷"  实在不得不吐槽kfc,为什么都把好吃的下架,  求集合大家的力量,我们都去kfc建议把我们喜欢的产品上架吧,就是不知道有什么方法,写邮件是不是要用英文啊,楼主因为比较烂,而且我觉得一两个人发没用,它会觉得是个别现象,要大家发,大家去肯德基找经理之类的提议  因为楼主吃k记比较多,m记知道的比较少  麦当劳:苹果派、盐焗鸡翅、珍宝三角(m记也是发动大家去提建议的)
楼主发言:20次 发图:0张 | 更多
  上网一搜,发觉下架了好多产品,很多我都没吃过,我就看名字猜哪个好吃把他写上来,你们吃过的告诉我好不好吃。  锦绣九层堡   泡菜石锅堡   香柠鸡腿堡   孜然烤鸡腿堡   干锅时蔬鸡腿堡   派辣派辣鸡腿堡   爽辣口水鸡腿堡   培根燕麦鸡腿堡   西班牙红烩鸡腿堡   照烧鸡腿蛋堡  香栗双层鸡腿堡   泰辣双层鸡腿堡   莫利双层鸡腿堡   双椒双层鸡腿堡   川香双层鸡腿堡  天府双层鸡腿堡
  这些都吃的好少啊  
  芒果蛋挞   黄桃蛋挞   木瓜蛋挞   百香果蛋挞   草莓蛋挞   蓝莓蛋挞   圣诞彩莓蛋挞   甜点系列蛋挞   泰妃椰奶蛋挞   焦糖布蕾蛋挞   炫豆蛋挞   红豆圆蛋挞   大纳言红豆蛋挞   紫米蛋挞   紫薯蛋挞   麻薯蛋挞   姜汁金薯蛋挞
  麦香金猪
  嫩牛五方!后来变牛肉卷,现在牛肉卷也没  
  请大家注明是m记还是k记的
  我相信集大家的力量还是有用的,k记第二代鸡米花不是由换回第一代了吗
  嫩牛五方!  
  说下必胜客的也可以
  @小梅兰芳
01:47:00  麦香金猪  —————————————————  请大家注明是m记还是k记的  
  嫩牛五方!
  墨西哥鸡肉卷不是一直都有吗  
  小时候吃的肯德基的 心形的紫薯
  墨西哥鸡肉卷我记得上个月还看到的。当然,如果没有也无所谓了,不挑食  
  @思思洛特纳
02:30:44.997  小时候吃的肯德基的 心形的紫薯  —————————————  是不是叫香芋甜心?我也超爱吃那个的!刚才提名我就想说,没了好遗憾啊啊啊啊啊啊啊  
  我很久没回国了,吃到国外的kfc第一怀念的就是国内的墨西哥鸡肉卷…lz你告诉我这个真的下架了吗???这个可是我在国外吃腻了洋快餐但是回国依旧去肯德基的动力啊!  
  现在的麦当劳比kfc好吃。
  @zoe财运双全
02:29:00  墨西哥鸡肉卷不是一直都有吗  —————————————————  一直有的是老北京  
  肯德基以前有夏威夷汉堡,有一圈菠萝的。还有原味汉堡,就是原味鸡块那种肉,很久没吃到了。今年出国玩在那边的肯德基吃到了,感觉好怀旧啊。所以出国都好想试试那边肯德基麦当劳和国内的有没有不同。  
  @笑而不语路过
02:45:00  肯德基以前有夏威夷汉堡,有一圈菠萝的。还有原味汉堡,就是原味鸡块那种肉,很久没吃到了。今年出国玩在那边的肯德基吃到了,感觉好怀旧啊。所以出国都好想试试那边肯德基麦当劳和国内的有没有不同。  —————————————————  出国有没有墨西哥?  
  发布了图片    
  墨西哥鸡肉卷啊,我特爱吃。可是现在只有老北京,烦
  田园汉堡啊!!  
  M记的火腿蛋麦香酥啊啊啊啊!!!
  麦当劳的草莓奶昔 肯德基的摇摇薯条。可以说这俩分别是两家里面我最喜欢吃的 没有之一。结果都没有在卖了 呵呵呵呵呵呵呵
  本人酷爱巧克力奶昔。麦当劳有一阵把奶昔变成了水果味相当失落,后来恢复成了香草巧克力的传统口味。结果前两年说是奶昔不赚钱卖不出几杯,机器老化不值得更换,于是彻底不卖了。。。。从此本人陷入深深的抑郁中。。。。星冰乐好贵!!!!!外卖里有一家卖冰沙的可是50元起送还没有沙拉盖饭之类的卖,要想喝只能点一堆饮料饼干什么的。。。抑郁了  
  墨西哥鸡肉卷  
  你们说的都是成本上不划算的。有材料成本不划算的,有加工成本不划算的。  还有一些就是总要新品出来做噱头。与好吃不好吃没关系,能吸引客户尝试才重要,老口味再好吃也不会有人三天两头吃。三天两头有新品倒是很多人愿意去吃了评价。  商家卖东西都有合理性的。收入是成绩。客户口味不重要
  基本只吃蛋卷冰淇淋  
  K家有过一款爆珠奶茶,好喝~~
  kfc只墨西哥鸡肉卷,后来竟然下架了!!所以我现在不吃kfc了。m记只吃双层吉士堡,再下架就戒快餐了  
  M记的双层芝士堡~~~~  
  @思思洛特纳
02:30:44.997  小时候吃的肯德基的 心形的紫薯  —————————————  对!香芋甜心  
  必须是扭扭薯条啊!!!我感觉真的非常非常好吃,味道特别好,为毛生命那么短暂,好心碎嘤嘤嘤嘤
  只有我一个人超爱吃肯德基的蘑菇鸡柳饭吗?浓浓的起司味道,超香!没多久就下了
  嫩牛五方!  
  田园脆鸡堡,田园脆鸡堡。  现在只有脆鸡八分堡…………
  k:一个柠檬味的汉堡。。小时候超爱吃  
  我觉得肯麦还好,我喜欢吃的都还在。。。我想吐槽的是吉野家去年冬天的韩式火锅 超级好吃的,后来就没有了,今年冬天又出了一款火锅 没有那个好吃。  
  麦当劳的奶昔啊!!当年的最爱,还有嫩牛五方和麦当劳的三角。。
  特意登录。墨西哥鸡肉卷最好吃。。。我执念于自制墨西哥。。老北京是个啥玩意儿?不好次。  
  麦当劳草莓奶昔。我今生的挚爱。  
  嫩牛五方超好吃  
  @思思洛特纳 13楼
02:30  小时候吃的肯德基的 心形的紫薯  -----------------------------  还有香芋饼  
  最爱吃川香双层堡,可惜没有了。  
  @晒晒太阳暖烘烘 33楼
11:05  @思思洛特纳
02:30:44.997  小时候吃的肯德基的 心形的紫薯  —————————————  对!香芋甜心  -----------------------------  是的是的香芋甜心,我都忘记名字了,就记得是香芋  
  好多年前在M记喝过鸡汤,杯子装的,里面各种形状的面,长大就没吃过了,甚是怀念  
  n年前,大概有6-7年了吧,kfc出过一段时间椰丝蛋挞,巨好吃。  
  墨西哥鸡肉卷一生爱 肯德基双层一般都不难吃 上次和exo合作出的那个被网友比喻成草泥马的汉堡其实也不错。  
  超级喜欢千丝万缕虾,每次去都点,居然不做了,那个海苔虾不好吃
  以前的鸡米花  
  以前的鸡米花  
  以前的鸡米花  
  嫩牛五方啊,妥妥的~  被K记取消之后,再难有动力进去了~  奥尔良烤翅还没有VinGo夹馒头里的那种好吃呢,并且快吃吐了~
  嫩牛五方!!!!!我到现在都还记得这个味道太好吃了!  
  kfc:田园脆鸡堡、嫩牛五方
只喜欢吃三样东西的我,现在去kfc只能次辣翅了。。。
  嫩牛五方啊啊啊啊  
  嫩牛五方必须是它、
  高三那年吃过几次泰辣 真的太符合我的口味了   
  墨西哥鸡肉卷  
  K的嫩牛五方 还有美禄 M的红豆派
  我喜欢肯德基的海王星…没得卖了  
  为了这个贴注册了账号。。。  好久没吃了,嫩牛五方竟然没有了么!!!  KFC的口水鸡汉堡,超级好吃!!!后来想吃时候发现竟然没有了,超级伤心~
  肯德基我喜欢吃的全下架了  
  @天上掉下个爽妹
04:23:00  麦当劳的草莓奶昔 肯德基的摇摇薯条。可以说这俩分别是两家里面我最喜欢吃的 没有之一。结果都没有在卖了 呵呵呵呵呵呵呵  —————————————————  +10086薯条摇摇乐啊真好吃  
  肯德基的嫩牛五方  
  kfc的照烧鸡腿堡
  @yucoco
14:37:00  肯德基我喜欢吃的全下架了  —————————————————  我也是  
  kfc的墨西哥鸡肉卷!老北京都没下,这个却下架了,不能理解!还有雪顶咖啡,我们这没下,但是貌似有些地方没有了。  
  嫩牛五方!!!!  
  必须是墨西哥鸡肉卷!!!!  
  嫩牛五方
  k记的八娇,m记的奶昔,下架后特别怨念  
  k记的八娇果汁啊!  
  芦荟味圣代!!!  
  @猪头就shi猪头
14:17:00  为了这个贴注册了账号。。。   好久没吃了,嫩牛五方竟然没有了么!!!   KFC的口水鸡汉堡,超级好吃!!!后来想吃时候发现竟然没有了,超级伤心~  —————————————————  为了这个贴注册了账号,捂嘴笑  
  嫩牛五方  
  肯德基你能不能做做市场调查  
  咕咾鸡肉卷,卡布奇诺蛋挞,开封菜的  
  @马甲我爱tianya 18楼
02:45  @zoe财运双全
02:29:00  墨西哥鸡肉卷不是一直都有吗  —————————————————  一直有的是老北京  -----------------------------  墨西哥明显比老北京好吃,不知为什么下架了。  一直能吃的就是墨西哥和香辣堡  
  肯德基的深海鳕鱼条   麦当劳的就是上面有人放出来的灰色面包的什么芝士猪排包  
  我永远都记得墨西哥鸡肉卷刚上市的时候那个广告,当时我还是个穷学生,狠心去点了一次,咬牙吃了半个,太难吃了啊~~不过我看天涯上好多人都喜欢吃啊
  肯德基香栗双层鸡腿堡真的超级超级好吃!!!!!!浓浓甜甜的栗子酱,两块鸡排!!!!超级满足!!!!刚矫正完牙套牙痛的要死的情况下都愿意吃一个!!!!  
  我爱吃的楼上很多说了,还有一个  K的海盐冰淇淋。。。。很多人不待见,可我真的觉得好好吃啊
  墨西哥鸡肉卷  
  泰辣双层鸡腿堡好吃。  墨西哥鸡肉卷好吃。  大家都喜欢香芋甜心啊?我喜欢奶黄甜心。
  楼主这么说的都不好吃  我喜欢 田园脆鸡堡 鲜蔬芙蓉汤 九珍果汁 都没下架??  
  墨西哥鸡肉卷居然下架了!最喜欢吃的啊~还有那个莫利汉堡 以前读书的时候特别爱吃 哪里知道居然是短期产品  
  麻麻黑啊T T  
  因为网名叫嫩牛五方 所以感觉你们都好爱我 我要变网红了嘛    
  因为网名叫嫩牛五方 所以感觉你们都好爱我 我要变网红了嘛    
  无骨鸡柳好吃
  怎么又发了两遍噶  
  嫩牛五方 我的最爱   
  嫩牛五方  
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